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BLW寶寶主導式離乳法實作指導暢銷修訂版：130道適合寶寶手抓的食物，讓寶寶自己選擇、自己餵自己！

為了解決蘋果片的問題，作者吉兒·瑞普利,崔西·穆爾凱特 這樣論述：

實踐BLW離乳法必讀的第一本實作食譜書 不必將食物製作成可愛圖案吸引寶寶吃， 不必將不好吃的食材切碎隱藏，哄孩子吃。 讀者好評不斷，養出最喜歡原味食物的不偏食小孩！ ．各類食材準備提案，形狀、大小、材質及料理方式、提供方法。 ．早餐、午餐、湯、沾醬、沙拉、配菜、主菜、甜點，都有好點子。 ．提供多元食物的口感與口味，方便寶寶探索，全家都能健康吃。 安全、自然又簡單的離乳法，媽媽寶寶都輕鬆 ．快樂進食經驗有助於提升寶寶對天然食物的興趣、建立正確飲食觀念，不偏食。 ．書裡介紹的寶寶餐不僅做法簡單、也能輕鬆進行調整，零廚藝媽媽也能輕鬆快速上手。 〔寶寶如何學習BLW？〕 我家

寶寶準備好了嗎？／學習吃固體食物／協助寶寶學習進食技巧 〔如何施行BLW？〕 提供食物的方法／開始BLW的食物／信任寶寶的胃口／出門時的點 心 〔該給寶寶吃什麼？〕  健康的餐食／應避免的食物／素食寶寶的飲食建議 〔讓吃飯變得簡單〕 有寶寶時的分階段下廚法／大量料理並冷凍／擬定餐食計畫／食物的安全 〔開始製作BLW食譜〕 早餐／輕食午餐／沾醬和塗醬／湯／沙拉／沙拉醬／主菜：肉類．家禽．魚．蛋和乳酪．蔬菜．披薩、麵．米飯／配菜與蔬菜／甜點／麵包與糕餅／基本技巧與食譜配方 〔本書特色〕 ．不需循序漸進的副食品表、親子都能輕鬆用餐 沒有複雜的食譜及需循序漸進的副食品表，寶寶不必經歷麻煩的

三階段離乳就能直接吃到「真正」的食物，媽媽也不必緊張地遵循複雜的寶寶進餐日程表。只要放輕鬆，親子就能輕鬆愉快的享受寶寶的食物冒險之旅。 ．寶寶、全家人都適合吃的天然優質食物 書中充滿優質的原味家庭食物，不僅寶寶喜歡吃，甚至大人也會愛吃。作法簡單、美味又營養。不需要將食物切成笑臉形狀來「引誘」寶寶，也不需要將紅椒「隱藏」起來，騙孩子吃。 ．建立正確飲食觀念，孩子不偏食 「寶寶主導式離乳法讓生活變得簡單多了。」「我看到很多快樂的孩子，他們獨立自主的選擇自己的食物，並且用自己的步調來進食。」「幫自己做事情，寶寶比較快樂」，這些快樂的進食經驗有助於提升寶寶的學習能力並增進對天然食物的興趣、建立正確

飲食觀念，不偏食。

蘋果片進入發燒排行的影片

固態除濕輔助熱泵乾燥系統於水果乾燥的性能分析

為了解決蘋果片的問題，作者左丞佑 這樣論述：

本研究探討多孔性金屬有機框架材料MOF (Metal-Organic Framework)輔助密閉式熱泵系統乾燥蘋果的性能研究，本研究分為兩部分，第一部分是利用熱泵系統本身的乾燥能力透過連續乾燥與不同的間歇乾燥參數探討其蘋果的乾燥曲線，了解熱泵系統乾燥方式不同的差異性。第二部分則是藉由第一部份的間歇乾燥參數，透過塗佈MOF的鰭管式熱交換器DCHE(Desiccant coated heat exchangers)，採用間歇式運轉並藉由旁通風道來增進除濕效果，加裝塗佈熱交換器後的SMER值與乾燥曲線的影響。研究結果發現，在乾燥過程中實施間歇時，有使用旁通風道的方式可以改善蘋果片在間歇時復水的現

象，並提升間歇時蘋果片的乾燥速率。藉由間歇式乾燥搭配DCHE輔助除濕的模式下厚度2.5mm的蘋果片與相同的間歇方式將SMER(Specific moisture extraction rate)值提升3.7%，厚度5mm則最高提升5.4%。相較於沒有利用間歇乾燥的連續乾燥，間歇乾燥與DCHE輔助乾燥將SMER值在厚度2.5mm時最高提升了17%，而厚度5mm下的DCHE輔助間歇式乾燥則較連續乾燥節省25.5%。

28天得舒飲食健康輕體計畫：結合100道營養低鈉食譜、睡眠、運動和壓力管理，全方位降低血壓與預防心血管疾病的終生受用減重法

為了解決蘋果片的問題，作者ANDYDESANTIS 這樣論述：

　　本書以得舒飲食為主軸，貫穿規律運動、壓力管理與培養良好睡眠衛生等三面向，全方位探討如何透過均衡飲食及建立良好生活習慣達到降血壓、改善膽固醇、控制血糖與長效減重等多重目標。全書提供4週餐食規劃和運動鍛鍊計畫表、100道營養豐富低鈉減重食譜、2週加碼菜單，讓你輕鬆打造長效健康體質，終生不必再為減重煩惱。 　　★「得舒飲食」是以預防高血壓、降低膽固醇及控制血糖為宗旨的飲食療法 　　★連續八年獲得《美國新聞與世界報導》評選為容易遵守且最好的飲食⽅法。 　　★全書收錄28天飲食計畫與100道高營養低鈉食譜，讓讀者輕鬆將得舒飲食帶入生活中。 　　★透過良好飲食與生活習慣的結合，達

到健康瘦身的目地並培養終身適用的新生活方式。 　　「得舒飲食」（DASH Diet, Dietary Approaches to Stop Hypertension）原為一種預防高血壓的終身健康飲食方法，由美國國立衛生研究院資助研究，旨在透過飲食方法治療或預防高血壓疾病以減少藥物使用。經研究⽀持其不僅可降低⾎壓，對於改善體內膽固醇亦有所幫助，同時被美國糖尿病學會認定是有助於⾎糖控制的飲食法。 　　其原則鼓勵攝取富含天然鉀、鈣和鎂等元素的天然食物如蔬果、優質蛋⽩質、脂肪和碳⽔化合物等多元食材，並掌握低鹽、低糖與低脂的原則，因此造就了其有助於降低⾎壓的特質。由於此飲食法強調均衡飲食及適量的重要

性，並依照食物群的特質及個人條件所需斟酌攝取的份量，而非限制食物種類的攝取，因此也相對容易遵守。 　　得舒飲食曾連續八年獲得《美國新聞與世界報導》評選為最好的飲食⽅法；2016 年《肥胖評論》期刊也同樣發表文章指出，“得舒飲食在體重管理⽅⾯是很好的選擇，尤其適合過重或肥胖的受試者”。本書提供四週得舒飲食餐食計畫引領讀者認識何謂得舒飲食以及如何將其原則融入日常生活中；並學習如何搭配規律運動習慣，調整壓力與睡眠品質以建立良好的飲食和⽣活方式，進而實現長期健康減重的⽬標。 本書特色 　　得舒飲食-掌握得舒飲食原則及各類食物群攝取份量，培養均衡飲食習慣達到降低血壓、改善心血管健康與達成健康減重的

目標 　　運動計劃表-提供多樣心肺運動建議並圖解四大類健身動作，讓你擇其所愛，制定個人專屬運動套餐 　　壓力管理-認識壓力、體重與血壓之間的關係，瞭解如何以自我同情戰勝減重過程產生的自我懷疑 　　睡眠指導-擁有良好睡眠的建議，以遠離高血壓與肥胖等潛在健康隱憂 　　自我追蹤表-檢視每日飲食生活習慣與目標設定，循序漸進為自己量身打造長期健康生活目標 　　28天瘦身飲食計畫-以週為單位，提供每日高營養低鈉餐食計畫。可依照個人年齡及運動量調整份量，並附有準備和食材採購清單 　　2週維持計畫-延續前28天培養的飲食及生活習慣，透過維持計畫將得舒飲食無縫接軌帶入未來每一天 　　100道高營養低鈉食譜-收錄

書中飲食計畫的每道菜色，包含早餐、沙拉、蔬食、海鮮、肉類、點心與甜點應有盡有 名人推薦 　　潘懷宗 　　陽明大學醫學院兼任教授/佛光大學講座教授/東吳大學校董會監察人/泌尿外科醫學研究基金會董事 　　蕭捷健 　　減重醫師，國際認證營養專家 　　趙函穎 　　晨光健康營養專科諮詢中心院長

奇異果之真空冷凍乾燥節能製程研究

為了解決蘋果片的問題，作者孫邦瑜 這樣論述：

水果有豐富之營養成分及水分，更有預防疾病之功效，但因其易腐敗的特點使其難以保存。乾燥則是自古以來人們用以保存食品的方法，然而大部分乾燥法之產品皆有品質不佳的問題，因此如何得到一種外觀、色澤、口感、貯藏及營養成分皆佳且成本低的乾燥製品是本文之研究重點。本文之實驗分為兩個階段，第一階段為製程分析實驗，此階段研究三種不同製程對製品品質及能耗之影響，並以性能指標之平均得分為評斷依據，其中製程1之特點為初級乾燥溫度低於共晶點、製程2之特點為初級乾燥溫度等於共晶點、製程3之特點為初級乾燥溫度高於共晶點。結果顯示，足夠的初級乾燥時間可得較低之最終水分含量，而真空冷凍乾燥之色差較熱風乾燥及微波乾燥佳。結果表

明，製程3可得最高之平均分數，且其製程時間短，可較其餘製程節省35%之能耗。第二階段為田口法分析實驗，此階段以第一階段實驗之最佳製程為基底，並以4種變因及各3種水準組成 L_9 （3^4）直交表，再研究後續之優化製程對製品品質及能耗的影響，最後以性能指標之平均得分為評斷依據。田口法之變因有厚度（5、7、9 mm）、冷凍速率（0.5、1.0、1.5 ℃/min）、乾燥溫度（40、50、60℃）及乾燥速率（5、10、15 ℃/hr）。結果顯示，較薄之厚度及較高之乾燥溫度可得較低之最終水分含量，而較薄之厚度及較慢之冷凍速率可得較佳之復水率及微觀結構，且較低之乾燥溫度可得較小之色差值及糖度差，另外，較

薄之厚度有較佳之質地。結果表明，厚度變化之影響大於乾燥溫度及乾燥/冷凍速率變化，而有最高平均分數之製程為厚度5 mm、冷凍速率0.5 ℃/min、乾燥溫度60℃及乾燥速率15 ℃/hr之製程10，且其能耗較第一階段實驗之製程1節約63%。