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救命飲食3.0.越營養，越生病?!：全食物蔬食在對抗病毒、逆轉疾病有驚人的好處!

為了解決財團法人台灣產業服務基金會評價的問題，作者T．柯林．坎貝爾,尼爾森．迪斯拉 這樣論述：

吃錯營養，每年多死百萬人！ 史上最重要的預防醫學聖經 《救命飲食》系列最新力作！ 為什麼現代化的飲食營養是疾病根源？ 為什麼整體營養論才是營養發展的未來？ 真實認知全食物蔬食營養的強大療癒威力， 就算是癌症或世紀病毒COVID-19都有效！ 　　2020健康類美國獨立出版圖書獎 　　全球健康權威歷時40餘年的呼籲見證，影響全世界75億人 　　Amazon讀者5顆星評價超過八成 　　面對複雜且混亂的飲食營養觀念，有些問題必須想一想…… 　　＊食物如何讓人生病？如何恢復健康？ 　　＊為什麼科學界幾乎每個人都同意：「把菜吃掉！」 　　＊營養只能「預防」疾病，無法救命嗎？ 　　＊抗癌之戰為什麼

會失利？ 　　＊吃得適量就沒有健康上的問題？ 　　＊動物性蛋白質比較「優質」嗎？ 　　＊超級食物真的存在嗎？ 　　＊真的有哪種食物更健康嗎？ 　　＊吃茄紅素就能改善中風？ 　　＊食物攝取量和食物類型，哪個重要？ 　　＊為什麼食物會引領我們走向疾病和死亡？ 　　認識全食物蔬食營養的療癒力量 　　吃錯了，當然會生病！坎貝爾博士經多年的深入研究，提出以「全食物、植物性」的飲食原則，不僅顛覆了以往我們對飲食營養的認知觀念，也強化了整體營養的重要，更為我們釐清了飲食營養的未來…… 　　所謂全食物，是指無論食物是切丁、切片、煮熟或用果汁機打過，所有的營養素都要一起攝取。 　　攝取植物性食物與較高的抗

體盛行率具有高度相關（P 　　抗氧化物、複合碳水化合物及維生素，都是植物所獨有，這顯示了攝取全食物能夠預防及治療心臟病、癌症、糖尿病、腎臟病、肥胖，和其他慢性退化性疾病。 　　研究證實，全食物蔬食飲食比依賴科技來解決問題所製造的解藥和營養補充品，更有效。 　　全食物蔬食彌補了錯誤的飲食策略（如動物性蛋白質飲食等）所造成的「營養不良」問題。 　　為什麼我們很多的營養認知都不對？！ 　　好幾個世紀以來，關於營養的資訊總是難以被人們看見，而「營養學界愛因斯坦」坎貝爾博士打破了我們對營養的既定印象，總結了關於癌症及營養各自歷史的調查結果，讓你看到許多科學界如何選擇性禁止討論某些「有爭議的」

主題，以及誤導一些錯誤的觀念…… 　　產業界、學術界和政府之間存在著利益衝突。 　　研究人員的關注點過於短視，往往忘記了幾十年前的有效發現。 　　文化和傳統對營養信仰的影響，就像今天主導社會的「肉類崇拜」一樣。 　　錯誤的簡化論價值觀思維，過度側重單一營養素而不是整體食物的複雜性。 　　醫師在醫學院幾乎沒有接受過營養方面的教育。 　　為沉疴已久的健康問題找到出路 　　面對當今營養方面的失衡常態，坎貝爾博士以其嚴謹的研究探討，直面科學家、研究人員和政策制定者。所提出的說明與方案，就算是對科學、政治等方面的外行人，都可能會感到興趣，對於任何剛剛對全食物蔬食飲食感興趣，並尋求實用營養建議的人來說

，會更有用。 　　許多疾病背後的主要元凶是「營養不良」 　　營養能做到的遠比降低風險更多，甚至能夠消除疾病，在許多情況下甚至勝過基因決定論。只要攝取正確的營養，因為不必要的疾病而喪生或早逝的生命，就都有救了。 　　癌症是局部疾病還是體質疾病？ 　　局部理論的勝利，讓人們長期來持續誤解和忽略「營養」對於造成疾病以及可能治療疾病的影響。而且無法解答此一問題：為什麼人群中最「健壯」且看似健康的群體，發生癌症的比率卻是最高？ 　　動物性蛋白質真的「優質」嗎？ 　　所有關於營養的意義的討論，都因為我們對動物性蛋白質的評價而有所扭曲。而且研究證實，動物性蛋白質的攝取，其實與多種疾病結果（如心血管疾病

、糖尿病、癌症和其他所謂的老人病）有不良影響的許多機制有關。 　　飲食觀念不出錯，須從營養整體論下手 　　身體整合所攝取的營養素過程，是一個高度動態的反應系統，在身體的許多層面持續運作，以達到最佳的功能。以整體觀點來看待飲食營養，不僅可以改善我們針對營養和食物提出建議的方法，在評估這些營養和食物在體內的運作機制時，也不會過度簡化，更可以做為飲食營養未來發展的基礎。 　　健康飲食所面臨的挑戰 　　從全食物蔬食飲食的爭議中，讓我們對於相關的機構如何運作有了更深的了解。我們了解這些機構如何及為何會倚重某些科學而忽略其他科學，以及這件事如何及為何影響到未來科學研究的經費、發表和接受，更重要的是，其

結果將如何影響著人類的健康。 本書特色 　　．最經典，營養科學與醫學科學微妙交織的巨著：坎貝爾博士是科學家暨營養研究者的典範，他以犀利的言詞，在書中解說營養的科學，以及營養預防、逆轉和治療慢性病的廣泛潛力。 　　．最關鍵，揭露營養學歷史上的錯誤：坎貝爾博士所揭露的事實，讓我們明瞭，原來很多我們認知的營養健康概念與知識都是錯的。 　　．最權威，超過40年心血的研究成果：這是最頂尖的專家團隊（康乃爾大學、牛津大學、中國預防醫學院），經40餘年的深入研究探討，針對飲食營養議題，回溯過去本源、解決現代危機、放眼未來。 　　．最客觀，不偏頗的研究立場：從「整體營養」的角度切入，進行完整且全方位

的飲食研究，不強調個體食物營養，全面解析全食物蔬食飲食對抗疾病的好處。 　　．最良心，秉持真心呈現事實真相：教導我們如何專注於「疾病護理」勝過「醫療保健」。 　　．最重量，營養學界在新世紀最震撼的預防醫學讀物：營養學的新里程碑，從中我們可以學到該做些什麼，來確保營養的未來與過去不同。 好評推薦 　　【國內名人推薦】 　　Hao&Yang  / 找蔬食Traveggo工作室創辦人 　　田定豐 / 作家/種子音樂創辦人 　　許達夫 / 許醫師自然診所院長 　　野菜鹿鹿 /《植物肉百搭料理》作者 　　陳月卿 / 財團法人癌症關懷基金會董事長 　　彭巧珍 / 南臺科技大學高齡福祉服務系

副教授 　　曾秀微 / 拓蔬人美食品牌策劃、共同創辦人 　　【國外名人推薦】 　　這本書真是太棒了，我讀完之後不斷向別人提起。所有想要了解營養、癌症以及經過證實的生活型態為什麼會有爭議的人，都應該要讀讀柯林．坎貝爾關於全食物蔬食（WFPB）營養最新的傑作。坎貝爾讓我們了解全食物蔬食如何帶領我們用最好的方式過生活。──大衛．費伯格（David Feinberg）醫學博士　Google健康部門主管 　　坎貝爾博士綜覽歷來關於飲食和健康的文獻，精闢地探查機構偏差，這些偏差長期以來困擾消費者，並且破壞了以實證營養的力量來預防和治療疾病的科學。實在值得一讀！──麥克．葛雷格（Michael Greg

er）醫學博士　暢銷書《食療聖經》作者 　　柯林．坎貝爾是營養界的傳奇人物。六十幾年來，他的科學研究和提倡，改變了世界對於「我們的飲食如何造成或預防癌症」的了解。在《救命飲食3.0》中，坎貝爾預言了採取全食物蔬食飲食的人會更健康，並且造就更健康的地球。為了讓我們達成這個目標，坎貝爾讓我們看到長期存在的阻礙：相互對立的營養界必須進化，才能接納現代科學，同時超越過時的思維。 　　透過坎貝爾的立場和機智，我們才能了解到一百多年以來，人們為了改善飲食而付出的努力，以及令人著迷的（有時甚至是令人髮指）的學術、政治和產業陰謀。坎貝爾也明確指出必須怎麼做，才能讓我們的社會朝向更健康的實證飲食方式。 　　《

救命飲食3.0》是坎貝爾的代表作，能夠讓你重新思考如何談論健康飲食、你所聽到的飲食指南，還有下一口將吃下什麼。 　　這是每一個認真看待營養、想要從營養先鋒的角度了解幕後真相的人必讀的書。──威廉．Ｗ．李（William W. Li）醫學博士　暢銷書《逆轉疾病的科學食療聖經》作者　血管新生基金會（Angiogenesis Foundation）醫學主任 　　坎貝爾博士是先鋒研究者，他早期發表的中國營養研究結果，著墨於植物性食物相對於動物性食物的好處，而《救命飲食3.0》也再次「一鳴驚人」。 　　這本書因為許多理由而成為必讀書籍，主要原因是我們的健康與性命全都仰賴實踐坎貝爾博士提供的關鍵證據。他

揭露了我們所不知情的，利用了人民稅金來誤導我們的賄賂和貪汙。他告訴我們過去發生的事，很不幸的，這些狀況至今仍持續著。 　　坎貝爾博士才智高超（加上他的機智幽默），努力挖掘歷史，指名道姓並引用文獻，揭露刻意隱藏的資訊和腐敗，這些事都與食物和金錢的力量有關。我們正處於人類自己引發的大滅絕之中，但只要遵循有邏輯的步驟，停止對環境的傷害，便能夠逆轉。 　　坎貝爾博士提出的要點，幫助我們了解自己做錯了什麼、要如何逆轉局勢、停止違抗並順應大自然，只要有足夠的人實踐坎貝爾博士呼籲的行動，一切還不算太遲。在此我也要呼籲：盡可能多推薦別人讀這本書，因為我們必須立刻採取行動。──露絲．海德里希（Ruth Heid

rich）博士　全食物蔬食鐵人三項運動員，《為人生而跑》（A Race For Life）和《高齡體適能》（Senior Fitness）作者 　　身為一名大提琴手，我很清楚音樂遠不止其中各個部分。身心和諧的時候，就會有不可言喻的魔法發生。讀完這本書之後，關於整體論以及與自然共處的真理，已不僅是有充分文獻證實的科學。萬事萬物共存，並成為整體、譜出樂章。這本書對我有極大的影響，我想它會讓許多生命變得更好。──丹尼爾．頓波（Daniel Domb）紐約愛樂、波士頓流行交響樂團、美國國家交響樂團、克利夫蘭管弦樂團、三大男高音演唱會大提琴獨奏家暨卡內基音樂廳、阿姆斯特丹音樂廳、威格莫爾音樂廳獨奏家

　　柯林．坎貝爾博士是科學家暨營養研究者的典範，帶領我們了解關於營養和癌症研究的爭議和混亂。坎貝爾博士以犀利的言詞解說營養的科學，以及營養預防、逆轉和治療慢性病的廣泛潛力。對於想要改善健康、大眾和地球的人而言，《救命飲食3.0》是必讀之作！──麥可．霍利（Michael C. Hollie）醫學博士　美國生活型態醫療學會會士，「與醫師共進晚餐」（Dinner with the Doctor）發言人 　　柯林．坎貝爾博士又帶來一本傑作：《救命飲食3.0》！本書說明營養科學與醫學科學錯綜複雜的微妙交織。相關的歷史內容是這一連串言之有物的討論的重要背景。坎貝爾博士帶領我們看到許多重要的科學證據，

顯現出以全食物蔬食飲食對抗慢性病的好處。 　　我撰寫本文時，美國和世界上大多數地區正處於病毒性大流行之中，這種流行病顯示我們總體健康狀況不佳，並且破壞了我們的生活方式。醫學界現在必須承認，有可靠的證據顯示，植物性營養具有強大力量，可以消除慢性病對我們生活的影響。這是醫師、醫學科學家和一般大眾都必須讀的書。──巴斯德．蒙哥馬利（Baxter Montgomery）醫學博士　美國心臟學院院士、休士頓德州大學健康科學中心心臟／心臟電生理部臨床醫學助理教授 　　柯林．坎貝爾是一位專精於營養的科學家，也是營養領域的世界級專家，卻不僅止於此。正如他在本書中所言，如今真正的營養學家非常罕見，因為食品科學已

經徹頭徹尾腐敗了，主要的原因是西方社會已經對吃肉上癮，徵兆隨處可見：像其他任何吸毒者一樣，數百年來西方營養界編織了一套謊言以合理化其行為，對他人產生了深遠的有害影響。這是造成當前全球環境危機的主因，正在破壞我們的健康和經濟，也是造成這麼多動物（每年至少七百億陸生動物）在工業化養殖場遭受折磨又短命的原因。 　　值得注意的是，有一次坎貝爾演講的時候，居然有一位麻省理工學院的教授（也是食物研究者）自憐又情緒化地抱怨：「柯林，你說的都是好的食物。別叫我們不要吃好東西！」但是，坎貝爾是一位真正的食品科學家，他的工作是舉起真理的鏡子，讓我們看見吃肉成癮的醜陋面孔。在最新的著作中，他以清晰易懂的方式列出最基

本的事實。鼓勵大家停止吃肉就夠了嗎？一切還說不準，但他盡力了。──戈登．麥肯齊（Gordon Mackenzie）　英國杜倫大學一級哲學學位畢業，於東歐擔任英文教師，於法國與比利時擔任譯者 　　準備好踏上驚人的旅程！《救命飲食3.0》讓讀者站在搖滾區目睹我們用叉子叉起的食物帶來多麼深遠的影響（不論好壞）。爭議、既得利益、排斥和偏差，這些八點檔連續劇才會出現的元素，完全影響了我們所吃的食物！坎貝爾博士是餐桌上的道德支柱，涉足這個領域已經數十年。他義無反顧地顛覆主流觀念與常態，而這趟驚人旅程的終點是強烈呼籲我們採取行動。──羅伯．奧斯特菲爾德（Robert Ostfeld）醫學博士　理學碩士、美

國心臟學院院士、蒙特菲奧里健康系統預防心臟科主任暨醫學教授 　　一九六〇年起，坎貝爾博士為黑暗的營養科學帶來一線光輝，六十餘年的旅程都記載在這本詳盡引用文獻的書中。根據他在這個重要主題收集到的知識，我終究明白，如果我們還是靠動物性食物來填飽肚子，就沒辦法學會如何與大自然和諧共存，繼而讓我們的文明（還有我們的物種）在未來陷入嚴重的危險之中。因此，如果人類以某種方式設法防止自己滅絕，大部分功勞應該歸於柯林．坎貝爾。」──莫里斯．希克斯（Morris Hicks）《吶喊》、《健康飲食．健康世界》、《活力健康四葉指南》作者 　　胃食道逆流，這種再常見不過的疾病造成數百萬人極大的痛苦與擔憂。正如大部

分慢性病，胃食道逆流是飲食造成的，單純靠飲食就能預防並逆轉症狀及預防併發症，包括食道癌。問題出在錯誤的資訊和缺乏資訊，就像本書所討論的多種疾病一樣。在《救命飲食3.0》當中，柯林．坎貝爾博士以大眾能聽見、聽信並有所改變的方式，對於向大眾傳播營養資訊有多麼困難一事，進行了全方位的綜合論述。從他的個人經驗與知識，我們就能明白產業和政治對於營養領域的影響，進而得知為什麼營養科學在採取飲食改變來預防和逆轉慢性病這方面停滯不前。──克雷格．扎爾文（Craig H. Zalvan）醫學博士　美國外科學院院士、菲爾普斯醫院聲音和吞嚥障礙研究所耳鼻喉科主任暨醫學主任、霍夫斯特拉／諾斯韋爾唐納德和芭芭拉．祖克（

Donald and Barbara Zucker）醫學院耳鼻喉科教授 　　坎貝爾博士依據他在康乃爾大學求學、擔任研究者和教授的四十五年經驗，詳細告訴我們學術界複雜的政治面貌，即大學為求自保，課程中經常排除能夠挽救生命的資訊。我在康乃爾大學接受教育的過程中，反覆面臨一個重要問題：學術界依賴過時的傳統、教條和利益相關者，影響並過濾有信譽的機構所教授的資訊。坎貝爾博士提供的脈絡，讓所有學科的學生可以了解到產業主導的各方都能從傳播某種知識而獲益，並且學會運用批判性思考判斷吸收到的資訊。──克洛伊．卡布蕾拉（Chloe Cabrera）康乃爾大學畢業學士，康乃爾大學研究生（預計二〇二一年畢業） 　

　坎貝爾博士在《救命飲食3.0》中，利用六十年來的開創性科學研究，訴說權威機構如何影響社會上的食物、健康和疾病的歷史。他解開謎團，說明產業對學術界的影響日益嚴重，彷彿癌症般在整個社會體系中擴散。 　　身為千禧世代和熱衷的植物性營養教育者，現在必須趕快為了營養正義而戰，也為往後的世代而戰。坎貝爾博士的研究告訴我們，食物如何讓人恢復健康，並為我們奠定了基礎。──艾拉．斯蒂芬斯（Ella Stephens）康乃爾大學二〇一七年營養科學學士、荷蘭瓦赫寧恩大學研究生 　　坎貝爾博士告訴我們，醫界和營養界缺乏整體性，由個人的匱乏可以看出整個體系和社會的問題；長期面臨對社會有利的解決方案時，當權者會積極選

擇能在短期內獲得資本和個人利益的方式。身為康乃爾營養科學系的畢業生，本書中提及的證據奠定了我的大學經歷，震撼了我對健康照護領域的了解。本書不僅介紹了營養和醫學常見的觀念及困惑背後的真相，還讓我們看到無數人類生命的終極危險，如果我們不採取實際步驟來抓住未來的一絲希望，未來的改變者就得承受這些危險 。──伊莎貝爾．盧（Isabel Lu）康乃爾大學二〇二〇年營養科學不平等研究學士，北卡羅來納大學研究所公衛碩士，Stillings註冊營養師 　　學術自由極其神聖，如果沒有學術自由，學生就會被剝奪利用有力的營養資訊來挽救生命的特權。坎貝爾博士的《救命飲食3.0》告訴我們，機構的權利、偏差和簡化式體系

，如何造成大眾誤解營養和健康而造成危險。我們一定要把坎貝爾的呼籲放在心上，繼續為了科學自由而戰。──傑希．斯塔爾（Jessie Stahl）純植物社群（PlantPure Communities）資深政策及計畫協調師，康乃爾大學二〇一七年營養科學學士，杜克大學護理系  

100則人物深度採訪，用故事滾動時代影響力：滾動力201-300人物紀實

為了解決財團法人台灣產業服務基金會評價的問題，作者滾動力 這樣論述：

　　100種人生相貌，100種經驗傳承：滾動力201-300人物紀實   　　「百大人物訪談集結」 　　本書收錄2019-2021年滾動力深度採訪的100位人物故事，橫跨生活、藝術、表演、產業等各領域，除了文字閱讀，也可以透過掃描QR Code，線上觀賞影音訪談，讓讀者如與之對談般，近距離聽閱內容。 作者簡介   滾動力   　　滾動力於2013年成立台北/香港分據點，並於2015年取得台灣NCC衛星廣播電視事業執照。目前計畫整合大中華區文創育樂資源，建立文創育樂內容之電視/Web/App平台。 滾動力以「人文紀實｜故事分享｜經驗傳承」為主旨，透過影片，推廣文化，口耳相傳，傳承經驗，建立華語

文化影音平台。   　　滾動力以社會企業為目標藍圖， 紀錄各行各業達人們的心路歷程、成功失敗經驗談，分享到世界的每個角落。 人物索引（依訪談影片上線時間排序） 1.百富大使-沈宇軒 2.VAST主理人-楊博宇 3.作家-李屏瑤 4.演員-邱彥翔 5.皮革職人-張書晏 6.歌手/電競協會理事長-施文彬 7.作家-冒牌生（楊立皓） 8.Medical Fablab NDMC 創辦人-陳加恩 9.劇服設計師-李育昇 10.廣告人-許益謙 11.九九神功創辦人-涂金湶 12.京盛宇創辦人-林昱丞 13.八又二分之一主理人-陳佳臨 14.作家-林立青 15.審計368新創聚落執行長-吳宗穎 16.文化

推動者-舒米恩 17.熱血教師-徐凡甘 18.TFE共同創辦人-巫家蕙 19.鄉村電影院推手-李珊 20.旅美畫家-呂游銘 21.口語表達引導師-潘月琪 22.極至體能舞蹈團創辦人-石吉智 23.製香師-陳冠彣 24.光彩繡莊兩代主理人-林玉泉｜林婕瑀 25.龍古燈舖主理人-謝志雲 26.台灣打擊樂教父-朱宗慶 27.空姐作家-邦妮Bonnie 28.永川大轎主理人-王永川 29.好剪才創辦人-陳亭安 30.人生百味共同創辦人-朱冠蓁 31.藝術建築師-劉國滄 32.歌仔戲傳承人-陳亞蘭 33.創業家-艾兒莎（Elsa）曾湘雲 34.詩人導演-盧建彰 35.熱血教師-黃益中 36.錄音師-楊敏

奇 37.甜點師-Ｍyra 38.踢踏舞者-黃宇清 39.金工設計師-連紫伊  40.創業家-我是馬克(李含仁)  41.電子紡織設計師-施惟捷 42.藝術鑑定師-李佳樺 43.真菌博士-顧曉哲 44.高雄大學法學院院長-廖義銘 45.炭火燒鳥工房主理人-Frank 46.登山家-詹喬愉 47.大環藝術表演家-楊世豪 48.心理諮商師-周慕姿 49.記者-張經義 50.花式跳繩推廣者-曾國烜 51鋼琴家-陳瑞斌 52刺青師-盧死貓 53.武術家-任培豪 54.MyTaiwanTour創辦人-吳昭輝 55.急診護理師｜溯溪專家-張皓鈞 56.醫師-徐嘉鴻 57.海外企業家-蔡惠玉 58.國際政治

研究家-蔡東杰 59.校園達人-孫瑋成 60.易經國學專家-李昱墨 61.作家-蔡良瑞 62.日本作家-森下翠 ｜ 繪卷作家-正子公也 63.紙藝設計師-張毓軒 64.白水豆花主理人-成益 65.作家-李念祖 66.創業家-Vincent 67.台灣文史專家-莊永明 68.線上藝文誌執行長-Rasiel｜商業開發-Christine 69.編舞家-林依潔 70.作家-黃同弘 71.口簧琴表演家-林虹穎 72.宜徳和志-周徳勝｜周揚志 73.前駐非洲史瓦帝尼王國大使-趙麟 74.清酒文化推廣者-林科成 75.古典藝術商-Marcantonio Savelli 76.我走指南路-牛淳安｜牛淳權 7

7.資深配音員-德仔 78.主廚-宋建良 79.主廚-劉啟任 80.新生代樂團-南西肯恩 81.cama café董事長-何炳霖 82.文學名家-白先勇 83.品牌輔導顧問-張庭庭 84.水下鯨豚攝影師-金磊 85.景觀建築設計-吳書原 86.服裝設計師-汪俐伶 87.理想混蛋主唱-雞丁(邱建豪) 88.創作歌手-楊永聰 89.電競推手-黃建基 90.旅遊YouTuber-小飛 91.建築師-陳聖中 92.歷史文化空間保存-劉可強 93.潛水教練-陳健旭 94.導演-黃嘉俊 95.國際雪茄侍菸師-蔡馥駿 96.國合會副秘書長-李栢浡 97.企業家-小佐野彈 98.設計師-姜龍豪 99.導演-葉

天倫 100.頂樓畫室主理人-劉芳妤 推薦序   「開始了，才有然後。」 亞太設計年鑑最佳設計 cama café 設計師 姜龍豪   　　當世界變得越來越方便，人們給予一件事物的評價也越來越輕巧，對自己勇敢似乎也變成是種困難，對於直面未來、勇敢實踐的人，都該給予溫暖與鼓勵，過去的已過去，未來的還未來，想做就別止步於「想」，去做吧！在追求理想的未來之前，先成為理想的自己，邁開步伐去追，管它路上風風雨雨，那是天空和地板的事，與我們無關，Keep rolling！   找到屬於自己的滾動力！ 網路圖文作家 馬克   　　若是人生有捷徑，那就是閱讀別人的故事、吸收別人的經驗，轉化成自己往前邁進的能

量，這正是本書能夠帶給大家的幫助。   　也祝福大家能在這些訪談與紀錄中，找到屬於自己的滾動力！   讓「Taiwan Can Help!」的精神滾動下去 海外投資開發(股)公司董事長/財團法人國際合作發展基金會前副秘書長 李栢浡   　　在我從事援外工作超過30年的時光中，走遍了世上貧窮、困苦的角落，在這些地方，我也親眼見證到臺灣對外援助計畫，為他們所帶來的希望及改變，因此，當滾動力向我提出訪談邀請的時候，我便一口答應，除了感佩滾動力長期透過影像，用心為臺灣這塊土地留下紀錄外，也希望透過我的經歷，讓大家知道，「Taiwan Can Help!」不是一句空洞的口號，而是臺灣駐外技術團等援外團隊

長年犧牲奉獻下，累積下來的成果，為文推薦，除了邀請大家一起來看臺灣的故事，也期待滾動力團隊，可以持續記錄，讓「Taiwan Can Help!」的精神滾動下去。   作者序   滾動力創辦人 林蔚林   　　「台灣」對我來說一直是一個最有感情的名詞，長年在海外打拼的我，無論看過多少風景，心中最美的仍是這塊土地。2009年，在互聯網行銷市場起飛之際，我創立了一間娛樂行銷公司，希望用自己的力量，讓更多正向積極的人生故事被看見，反覆左思右想，發現「rolling」這個單字很符合我的理念，且順口、有力、簡潔，於是「滾動力 rollor」就這樣誕生了。   　　2014年｜台北「滾動力股份有限公司」成立

　　2015年｜「滾動力 rollor」有線電視頻道成立   　　秉持著推動台灣人文星河的初心，我決心要製作一系列文化紀實節目，播出更多優質的訪談影音，而擅長以影像記錄為主的滾動力團隊，為了讓觀眾有更多管道看見台灣人文的精神與驕傲，因此在2017年，滾動力結合線下資源，出版了第一本《滾動一百》，收錄100位來自四面八方的台灣在地職人所分享的個人故事，擷取精華，以短篇文字紀錄其中。走遍全台各地，我們的團隊拜訪超過500位專業人士，從邀約、訪談、拍攝、後製到播出，再撰稿文字成冊，一條龍完成這項人文紀實的任務，而隨著全球潮流變化，受訪者的領域也從設計師、廚師、運動家等等，擴增到電競、加密貨幣、NF

T、元宇宙…這不單單只是一項拍攝工作，更是時代進步及產業轉變的見證，而滾動力能成為紀載者，感到與有榮焉。   　　至今，《滾動一百》已邁入第三部，在交流的過程中感受各方先進的正能量，聽著他們的故事，讓滾動力團隊更加堅定這份傳承的信念，《滾動一百》系列皆是以短篇精華呈現，相信文字帶來的力量遠超越我們眼前所見，希望接觸到這本書的朋友，都能與我們一樣，從中獲得啟發，找到人生的方向。   　2021年台灣疫情爆發，經過這段時間的沉澱，滾動力團隊從危機中獲得更多靈感，我們重新整理這500多則故事，已開始進行腳本撰寫，期盼未來可以用「電影」和「影集」的模式與大家見面，讓「台灣人的故事」，繼續滾動。 酒神

的使徒威士忌品牌大使 沈宇軒 2008年是個特殊的歷史節點，雷曼兄弟的破產被認為是當時環球金融危機失控的標誌。此時的台灣也同時經驗著歷史上第二次和平的政黨輪替，此時沈宇軒服務的政治黨部也面臨解散，他被動放起了無薪假，每天在河濱騎車，思考人生下一步的走向。 日子裡，他無意間看到品牌大使的職缺，為著一股好奇與生存步步逼近的壓力，他一腳跨進了品牌大使這個陌生的領域。 當時的沈宇軒只約略知道自己進入的威士忌品牌，為蘇格蘭當地古老並富盛名的公司之一，但對於品牌大使的身份卻是到酒廠實習後，親眼目睹當地酒莊的釀造工法，才逐漸累積出想像的雛形。 他從當地慣於安靜獨飲的習性，回到喜愛將酒品作為宴飲良伴的台灣，在

不同民俗的國境裡與千位品酒同好和Bartender交流。他謹記最初品牌大師被賦予的任務，杯觥交錯中，不忘每一口酒都出自麥田裡的大麥，香氣來自桶匠對橡木桶的悉心照看，再由銅匠精心維護的蒸餾器蒸騰，才能誕生杯中杜康。 他不厭其煩的述說厚工的製程裡，手作的「慢」才能堆疊出酒品歷久不衰的細緻韻味。與其說他是娛樂宴飲的講者，此時的沈宇軒，早已將品牌信仰浸漬到長遠的人生中，成為蘇格蘭威士忌最忠實的理念傳道者。 利空出盡後的華麗反彈！看前外交大使，如何以幽默讓世界記住台灣駐非洲史瓦帝尼王國前大使 趙麟 講到台灣的外交狀況，第一個浮出你腦海中的印象是什麼？ 對前駐史瓦帝尼（史瓦濟蘭）的外交官趙麟來說，在這多難

的外交背景之中，他形容此時進行有力的外交舉措，反而像在乾涸的空桶中，注入點滴泉源，每一顆水滴的反彈，都能創造清亮的聲響。 趙麟初踏外交領域時，正逢臺美斷交的敏感節點，在這樣的時空背景下，他肩負派駐加拿大「開館」與加國重新建立關係的任務，派任期間趙麟不但完成開館重任，更在多國政要面前幽默的以「 Reach oriental connection 」成功推銷(ROC)，提醒世界連結臺灣的重要性。 派駐臺灣重要的邦交國史瓦帝尼時，趙大使積極引進臺灣優質的醫療團和農業團隊，親身伴國王下鄉推行「草根外交」，以言出必行的高效風格，改善多處鄉里小鎮的水利、醫療和農業條件，獲在地民眾贈與Mashesha（快速

先生）美名，更打動持異議的在地報社，一改原質疑態度由衷的表達欽佩。

臺灣美術、設計與包浩斯的交會-以顏水龍的創作和教學為例

為了解決財團法人台灣產業服務基金會評價的問題，作者葉思佑 這樣論述：

本研究以顏水龍(1903-1997)的創作與教學為例，從中考察其作品風格與教 育理念中吸收包浩斯元素與理念的過程。由於顏水龍個人的藝術學習歷程較為複 雜，地域上，觸及臺灣、日本，與法國;時間軸上，橫跨戰前的日治時期到戰後 臺灣，這期間臺灣的美術教育也產生轉變，從日治時期的圖案畫課程，僅以圖像 方法學為導向;到戰後專門美術科系的成立，以培育藝術家為導向，體現出臺灣 美術教育的流變。在 1950 年代美援的協助下，中國生產力中心以及臺灣手工業推廣中心等機 構成立後，諸多的外國學者專家前往臺灣，他們帶來美術設計、工業設計等新知， 促使藝術家開始注意到設計的重要性，與此同時，亦孕育著臺灣在 1960

年代， 設計科系的作興，以及相關刊物的出版。此階段可謂美術領域跨度到設計領域的 轉換期，基於這個轉換，筆者以包浩斯在臺灣的影響作為角度，進行探討，觀看 包浩斯在此時期與臺灣美術、設計的交會。其中，以顏水龍作為包浩斯的導入者之一，作為整個研究架構的核心，有別 於建築史，而是加入美術史的角度，整理包浩斯何時，且如何傳入臺灣，以及 1960 年代前後，臺灣的藝術界到設計界如何理解包浩斯，作為撰述脈絡。並透過戰後， 顏水龍作為畫家、廣告設計家、工藝家、教育家等多重身份，成為不可多得的人 才，原以純美術為目的而推廣手工藝之美的他，在戰後政策的驅動下，轉而推動 具有實業性的工藝品，此過程中，他應用包浩斯

的元素與理念，不僅在圖像作品 與產品製作中呈現，亦在課堂中教授包浩斯概念。從中可一探，顏水龍作為包浩 斯的傳布者，以及包浩斯理念在臺灣的實踐。