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真食育：主婦聯盟媽媽們的14堂食物教養課

為了解決資源回收袋哪裡拿高雄的問題，作者主婦聯盟環境保護基金會,台灣主婦聯盟生活消費合作社 這樣論述：

食育是下一個全球新浪潮關注的主題，也是今年米蘭世博會的世界焦點！ 為什麼飲食教育如此重要？！從健康、食安、環保、親子， 下一代的健康與幸福，現在就該從餐桌開始！ 　　食育怎麼做？　 　　哈佛學不到、台大沒在教，卻是21世紀公認我們與下一代最需要補足的學分! 　　主婦聯盟媽媽給孩子的健康、快樂成長課 　　有一群媽媽，希望自己的孩子除了通過全民英檢，更希望她們快樂成長、而且懂得食物的好滋味，有空時一起洗菜切菜煮菜之外，他們家的假日，可能不只是逛街購物，而是全家人一起在農場體驗。 　　好食從身邊開始+食譜安心享食　 　　主婦聯盟環境保護基金會與主婦聯盟生活消費合作社即將於六月底推出的

新書，內容收錄主婦聯盟14位食育媽媽在生活中、學校裡，為我們的下一代推動飲食教育的故事。加上20道自家製、安全美味的食譜，藉由這些食育實踐家的分享，期待全台灣的爸爸媽媽們，一起在生活體驗美好、美味的飲食教育，進而呼籲全台灣共同關注食育基本法的推行，這是我們給孩子最好、最健康的幸福禮物。 　 　　食育讓孩子的幸福競爭力，與世界同步 　　二○一四年九月起，英國七到十四歲的中小學生，必須學會二十道料理才能畢業。在英國教育部新公布的教學大綱中，「烹飪」正式列為必修課程。日本更早在十年以前—2005年，就制定了食育基本法，今年更將推出相關正式教材。台灣目前的法律案也已經進入討論議程中，不過，在政策之前、

與其等學校開課，不如立即跟著書裡的這群媽媽，真正的食育實踐家們一起動手，她們每天在自己家裡的廚房與餐桌，進行最寶貴的親子食育課。 　　蔬果噴不噴農藥有什麼不同？ 　　食物在地和進口有什麼不同？ 　　什麼是碳足跡？什麼是食品添加物？ 　　食物怎麼製造的？食物和食品，對人體健康到底有多大的影響呢？ 　　以上這些問題，別說小朋友，連父母自己都回答不出來吧？讓我們和小朋友一起，重新認識食物，讓孩子不再以為馬鈴薯長在樹上，不再害怕茄子的顏色這麼奇怪，品嚐甜椒才知道生吃味道這麼好！讓孩子明白，汽水原來是香精+小蘇打+檸檬酸做出來的，以後可能再也不會吵著要喝了。 　　用心飲食，其實只需生活中的些微改變

。 要改變習慣很難，但為了健康著想還是要跨出一步；如果父母能從小開始重視食育，那更是給孩子最好，最健康的的幸福禮物。以下是主婦基金會台中分會去小學推廣食育時，會帶小朋友一起唱的謝飯歌 　　讓我們健康又快樂，上天我真感謝祢！ 　　感謝太陽，感謝大地，賜我好吃的食物， 　　感謝老師教導我，學會如何煮飯菜， 　　感謝大家齊幫忙，分工合作好開心。 　　請開動，請慢用。 名人推薦 　　立法委員--田秋堇 　　秀明農法實踐者、飲食教育推廣人—陳惠雯 　　作家--徐玫怡 　　新竹教育大學環境與文化資源學系副教授--張瑋琦 　　國語實小校長—楊美伶 　　穀東俱樂部農伕--賴青松 　　旗美社大校長--張正

揚 　　台大農藝系教授、台灣無基改農區推動聯盟發起人--郭華仁 　　中興大學有機農夫市集共同創辦人、幼兒食育師資培育推動者--董時叡教授＆蔡嫦娟教授 　　高雄Thomas Chien餐廳負責人兼主廚--簡天才 　　屏東環保聯盟理事長、彩虹餐廳負責人--洪輝祥老師

台灣如何成為一流國家

為了解決資源回收袋哪裡拿高雄的問題，作者李鴻源 這樣論述：

　　李鴻源多年公務生涯最深刻的省思與期盼 　　台灣擁有一流的國民，全世界博士比例最高的內閣， 　　為什麼我們只有小確幸沒有大幸福？ 　　為什麼憤怒失望無感成為社會主旋律？ 　　本書從國土、水資源、災難管理及政府組織等面向， 　　提出翻轉台灣未來的根本方法與方向。 　　西部平原有十分之一都陷落在海平面之下，地層下陷有解藥嗎？ 　　做抽水站，把海堤加高，花再多錢，地層下陷問題依舊存在。總合治水是一個答案。摒棄以往光談工程手段，轉而從政策、產業和空間規劃全方位多管齊下，產業翻轉了，也翻轉了地層下陷區的命運。 　　台灣有6都，22個縣市，每個縣市都有能力解決自己的問題嗎？ 　　台灣

從地方到中央分成這麼多層級，切割瑣碎，也限縮了規劃的格局。我認為最理想的區域劃分是北北基、桃竹苗、中彰投、雲嘉南、高高屏、東部宜花東，中央山脈為原住民住的自治區。 　　一旦大台北發生規模六‧二的中級地震，至少會倒掉四千戶老舊房屋？ 　　要預防災害來臨，要先從都市土地使用標地進行檢討，且一定要跟都市更新同時進行，也就是進行完全顛覆既有政策模式的防災型都市更新，同時還能有效解決政府財政困境。 　　面對高雄氣爆這樣複合型的大劫難，我們學到教訓了嗎？ 　　全世界沒有一個國家會把防災分散到各部會，如伊波拉疫情是衛福部職責，毒化物災害是環保署，長隧道爆炸是交通部等等。隨著社會發展、氣候變遷，勢必不斷出

現新類型災害，且是複合式災害，在處理上必須好幾個部會共同面對，更必須在短時間內形成一個強而有力的救災體系。 　　台灣不可能再蓋新水庫，水庫清淤也不可行，面對缺水的未來，新的水源在哪裡？ 　　台灣是缺水國，做為一個沒有鄰居的國家，好消息是沒人會跟我們搶水，壞消息是一但缺水，沒有任何人能伸出援手。「開源」既然已經是一條死路，我們只剩下節流，但要從哪裡節流？第一是水的回收再利用，第二就是檢討水價。 　　台灣現在最大的問題，在於所有部會都在忙著解決昨天的問題，無法看到未來。且政府重大議題常常被民粹綁架，官員只做討好民眾的事情。所以，政府的思維及運作方式一定要改變。面對國土使用，我們有要「上位計劃」

；想更有效率，要先有「夥伴政府」；面對重大議題，更要用「科學論證」來說服民眾。 　　擁有水利工程師專業背景，從省政府到內政部的完整經歷，李鴻源對於如何明智使用這片土地，及政府的施政和管理不當，提出深刻反省和解套方向。當公民意識已被喚醒，全民渴望落實改變之際，本書提供所有具體解答。 名人推薦 　　余紀忠文教基金會董事長 余範英 　　台大環工所名譽教授 於幼華 　　雲門舞集創辦人暨藝術總監  林懷民 　　空中攝影師、《看見台灣》導演  齊柏林 　　推薦

大學圖書館圖書編目委外作業書目品質管控及績效評估調查

為了解決資源回收袋哪裡拿高雄的問題，作者江慧娟 這樣論述：

大學圖書館圖書編目委外作業書目品質管控及績效評估調查 摘要 本研究利用問卷調查法及訪談法，進行國內各公私立大學圖書館圖書編目委外作業之書目品質管控及績效評估執行狀況的調查及研究。 目前各大學圖書館圖書編目委外方式，以新書採購含編目者（76.6%）居多。各館對於圖書編目委外的書目品質普遍重視，調查結果顯示各館進行書目品質管控的比例為64.1%，其中將書目資料及圖書逐一核對者（45.3%），其次為利用系統的預視功能（10.9%）及使用驗證單驗證（7.8%）等方式最為普遍。在書目品質管控項目中，常發生問題之項目調查，結果以複本書目的查核與

控制項目發生問題的頻率最高，其次，為索書號的控制與書目轉檔等項目，而敘述編目、主題編目與權威檔控制發生問題頻率較低。此種結果應與圖書館在委外前重視廠商的選擇與廠商簽訂合約及編目前已充分與廠商溝通有關。 各館在編目委外作業的績效評估方面，進行圖書編目委外績效評估比例（53.2%）中，不定期進行者佔34.4%，而每一專案均進行評估者佔18.8%，顯示出編目委外作業的績效評估施行尚未全面化。經訪談後得知各圖書館進行績效評估的方式僅是透過合約約束外包時程與編目規範，顯示尚有諸多評估面向並未執行。本研究調查中，圖書館未進行績效評估的原因，除了因缺乏績效評估參考標準外，管理階層的不重視

及近年圖書館藏數量的激增，導致人力無法顧及圖書編目委外作業之績效評估的執行。館員普遍認為編目委外比館內自行編目更具效益，因為，館內自行編目的成本約為80.8元/冊，但委外編目回館後驗證所需費用約31.3-46.1元/冊，而圖書館委外編目後，館員認為20-40元/冊為合理的編目委外價格，因此，圖書館委外的實際費用為51.3-86.1元/冊。從這樣的結果得知，委外編目並不一定可以節省龐大的費用，但是，委外編目卻可以解決圖書館人力不足的問題，並加快編目的速度，所以，編目委外受到館員普遍的支持。 本研究從文獻整理出16項績效評估的參考項目，研究結果顯示「減少待編書數量」、「支援其它

館務」及「減少人力及薪資成本」等項目最為館員所重視。 關於圖書編目委外後對館員的影響，各館館員普遍認為正面的影響居多，其中以減輕工作壓力（88.9％）支援館內其它業務（61.9%）等兩項項目最為明顯，在負面影響中，以擔心過度依賴編目廠商最多（42.9%），結果顯示出多數館員普遍認為圖書編目委外作業對編目館員助益頗大。 對於大學圖書館編目委外作業書目品質管控及績效評估之執行，本研究提出以下建議，建議各圖書館：（一）應加強編目委外規範及合約的制訂（二）建立委外編目政策及書目品質審核標準（三）建立編目委外評估制度，落實績效評估（四）加強館員專案控管能力（五）推

動圖書編目委外廠商合格證照制度的落實。 [關鍵字]： 大學圖書館､編目委外､書目品質管控､績效評估