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國立東華大學 觀光暨休閒遊憩學系 賴來新所指導 張均鈺的 獨立經營平價小火鍋店之顧客消費動機與飲食生活型態研究 (2020),提出鍋具 批發 台北關鍵因素是什麼,來自於平價小火鍋、消費動機、飲食生活型態、獨立經營。
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獨立經營平價小火鍋店之顧客消費動機與飲食生活型態研究
為了解決鍋具 批發 台北 的問題,作者張均鈺 這樣論述:
根據行政院主計總處及經濟部統計處的餐飲相關調查報告可看出,台灣人民的外食需求逐年提高,餐飲業的營業額也隨之逐年增加,連鎖品牌業者紛紛進入餐飲市場,其中以火鍋業的連鎖品牌增加數占比最大;再加上時下電子商務發展的趨勢,點餐外送服務陸續來台搶占市場,餐飲業者也多選擇與知名點餐外送服務(如:Foodpanda、UberEats)合作,以協助提升店家知名度、擴展客群。餐飲業中潛藏的發展機會使管理者更容易採用市場導向的策略,考量制定策略前需先深入了解消費者的特性,因此消費動機作為研究消費者行為的基礎而需被探討;除此之外,探查消費者的生活型態可協助管理者掌握顧客的心理或態度傾向,瞭解消費者個人與所處環境互
動的全貌。綜言之,本研究之目的在瞭解不同社會人口統計特徵和不同消費習慣之獨立經營平價小火鍋店顧客分別於消費動機及飲食生活型態上的差異。為達前述目的,本研究選擇使用量化研究調查法,經參考過往文獻後決定引用Renner, Sproesser, Strohbach與Schupp(2012)設計之飲食動機量表(The Eating Motivation Survey,TEMS)及丹麥食物相關顧客關係研究中心(MAPP)(1998)設計之食物有關生活型態量表(Food-related lifestyle,FRL)作為衡量顧客消費動機及飲食生活型態的工具,並透過紙本問卷蒐集至火鍋店內用餐顧客的資料、網路問
卷蒐集外送或外帶之顧客資料,二者共計收回278份有效答覆問卷。研究結果顯示最吸引消費者食用火鍋的因素為喜歡、習慣、需要與飢餓、方便、樂趣及視覺吸引力,整體顧客具有重視與朋友聚餐等社交生活的飲食生活型態。不同社會人口統計特徵的顧客在消費動機上的差異主要發生於不同性別、年齡層、BMI水準、婚姻狀態及居住型態之間,反觀飲食生活型態上則僅在男女性間有顯著差異,女性更重視在家下廚並認為自己有責任提供有營養的餐食給家庭成員。另一方面,不同消費習慣的顧客在消費動機上的差異主要發生在不同用餐經驗、用餐頻率、用餐同伴、用餐方式及購買習慣間,不同用餐頻率、用餐方式及購買習慣的顧客群在飲食生活型態上也有明顯的差異。
本研究比較過往文獻後發現:研究結果中與過往研究相符的是喜歡、習慣及需要與飢餓為受訪者最認同的三個構面,不同性別的顧客在健康及視覺吸引力上存在統計上的顯著差異,不同年齡層的顧客在健康與方便上也有明顯差異;與過往研究不符的是情感調節、社會常規、社會印象並非是認同程度最低的構面,過往研究中也不曾發現不同BMI者在價格上存在明顯差異及不同年齡層的顧客於體重控制上的顯著差異。
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#70.義國料理2023 - kjpnews.online
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最近由於食安問題嚴重,越來越多婆婆媽媽選擇自己在家料理做菜給家人吃除了選擇好的鍋具外,漂亮的餐盤碗筷除了看起來好看外也能提升食物的質感讓你 ... 於 ipapago.tw -
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九興餐具行位於台北市內湖區,經銷國內外餐飲器皿,並代理美國,日本,歐洲餐具品牌, ... 使用的烹調用品如:烹飪鍋具、烘焙器具、切削刀具、調理用具. 於 952440811.actual-science.ru -
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#76.鍋具批發台北的推薦與評價,FACEBOOK、PTT和網紅們這樣 ...
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#78.台南餐具批發年終大特賣,鍋具大賞,日本碗盤大特價 - 愛比妞
豪記食器しょっき歲末年終日本碗盤瓷器大特價,剛好新的一年即將到來,也是大掃除的時候到了~ 除舊佈新,碗盤換新!!剛好想購入新碗盤、鍋具的朋友, ... 於 flower033880.pixnet.net -
#79.光南大批發連鎖店- 官方網站
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#80.台北假花- 2023 - yurri.wiki
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#81.必富餐具台北廚房餐具推薦. 必富餐具批發中心
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#82.???? ?????? 琼小指- 2023
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#83.韓國廚房推薦2023
廚房鍋具推薦,韓國Neoflam鍋具,這次來開箱美型的FIKA系列, ... 從這份名單可以看出台北、新北人對於「韓式燒肉」的喜愛,以及有發現韓國在地品牌進駐 ... 於 zafreesports.online -
#84.線上購物 - 和美製鍋有限公司【唯一官方網站】
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#85.鍋具-御膳坊
御膳房生活廚房精品系列,產品包括炒鍋、平底鍋、雪平鍋、陶瓷鍋、冰匙、麵粉匙、肉槌(拍肉器)、壓汁機、壓蒜泥器、線材及不沾系列廚房用品、3M菜瓜布、烘培用品、簡易 ... 於 www.gozenbo.com.tw -
#86.必富餐具批發中心. 台北・必富餐具批發中心で「いちばん」の ...
必富餐具批發中心是位於台北市中山區新生北路二段的餐具製造店家,這裡提供必 ... 提供內場鍋具五金、中西式餐具、美耐盤碟、烘焙器具、咖啡用品、禮 ... 於 osv.casadeamor.pl -
#87.餐具批發台北
餐具批發台北. 筷子、隨身餐具; 各式夾、出菜夾; 鍋具、爐具、炊具火鍋、魚鍋; 碗、免洗雞尾酒缸、沙拉碗、冰碗; 桌椅、推車餐車、推車; 保冰保溫、桶香檳桶、冰塊筒、 ... 於 ileruhiv.quota15000.it -
#88.鍋具批發
使用的烹調用品如:烹飪鍋具、烘焙器具、切削刀具、調理用具. ... 餐具及日式餐具等等,並有各國進口玻璃杯,提供餐廳器具諮詢,位於台北車站附近。 於 pysipybu.atelierfernen.fr -
#89.田舍鍋- 比價撿便宜- 優惠與推薦- 2023年4月
柔柔微風餐具批發-【附發票】日本料理琺瑯壽喜燒鍋另有(小火鍋/涮涮鍋/田舍鍋/圍爐) 各種尺寸批發台北市. 350. 運費$60. Y!奇摩拍賣Icon. - 柔柔微風餐飲咖啡器具批發 ... 於 www.lbj.tw -
#90.盧亞特賣會員2023 - sluthenew.online
您吃過自助餐~有如此豐富多樣的水果吧嗎沒錯~這就是在台北已經營20年以上的餐廳亞 ... Neoflam與KOREA FINE CERAMIC合作研發的”Ecolon”陶瓷塗層技術應用到鍋具上,不同 ... 於 sluthenew.online -
#91.廚房鍋具
厨房炒锅厨房炉灶-厨房炒锅厨房炉灶批发价格、市场报价、。 【厨房商用锅】厨房商用锅品牌、价格- 阿里巴巴; 食品安全- 臺北市Eatingright學校午餐營養 ... 於 so.urlaubs-checkliste.net -
#92.【大正餐具批發】臺灣製(無鉚釘款) 一體成型鐵製平底鍋一體佛 ...
分類, 生活居家, 廚房與廚房用品, 鍋具, 平底鍋. 庫存數, 683. 最新關注時間, 2022-11-28. 上架時間, 2022-07-26. 使用狀況 ?冽? 所在地, 台灣.台北市 ... 於 www.ruten.com.tw -
#93.不鏽鋼鍋爐頭- 2023 - ability.wiki
義大利製Sambonet 1965 VINTAGE復古霧面不銹鋼鍋團購16公分單柄醬汁鍋2014年底,台北市衛生局抽驗市面上的不沾鍋、不鏽鋼鍋及鋁鍋共計70件鍋具,由於國內無金屬鍋具 ... 於 ability.wiki -
#94.韓國廚房推薦- 2023
廚房鍋具推薦,韓國Neoflam鍋具,這次來開箱美型的FIKA系列,如果和我一樣是白色系控, ... 提供韓國人氣商品,為台灣業者量身打造的批發平台。 於 advise.wiki -
#95.腰伸展- 2023
台北 市立建國高級中學. ... 貴夫人電鍋. 花批發. 外幣保單證照. 軌跡球. 泰安警光山莊附近景點. 箴注音. ... 個人小火鍋鍋具. 慕舍酒店. 種生基禁忌. 於 actt.sbs -
#96.泉玟餐具量販工廠
餐具批發、餐具量販、營業用餐具、團膳餐具、小吃餐具、餐廳餐具、居家餐具用品、日式料理、餐飲設備、咖啡調酒器具、廚服圍裙、烘培器具、生產線鋁方盤. 於 www.jkmart.com.tw -
#97.NEOFLAM 台灣官方購物網|韓國最美鍋具品牌
Neoflam韓國鍋具第一品牌,致力推出能對環境和人體無害的創新鍋具及餐廚用品,並外銷全球的60多個國家。Neoflam與KOREA FINE CERAMIC合作研發的”Ecolon”陶瓷塗層技術 ... 於 www.neoflam.com.tw -
#98.韓國精品鍋具NEOFLAM (耐用富林) 下殺28折起廠拍
[台北內湖] 韓國精品鍋具NEOFLAM (耐用富林) 下殺28折起開倉廠拍, 首次下殺最低折扣,批發價再打28折起,全國規模最大品牌鍋具特賣會, ... 於 wu1min.pixnet.net