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阿里山公路早餐的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦劉智倫寫的 我於臺灣飛翔：臺灣周行漫記 和劉智倫的 我於臺灣飛翔：臺灣周行漫記(簡體中文)都 可以從中找到所需的評價。
另外網站阿里山公路有什麼好吃的--續 - r33robin的部落格- 痞客邦也說明：好了，該來說那饅頭怎麼好吃了。 一般我們在早餐店買的機器饅頭，大概都是拳頭大小，做的還挺扎實的，吃一個不飽，也還可以撐到中午，不過大概都硬了 ...
這兩本書分別來自唐山出版社 和唐山出版社所出版 。
華梵大學 中國文學系碩士班 王隆升所指導 蔡惠鵑的 劉克襄的旅行書寫─以行旅方式與鄉鎮情懷為討論中心 （2016），提出阿里山公路早餐關鍵因素是什麼，來自於旅行、交通、劉克襄、生命治療、鄉鎮情懷。
而第二篇論文國立中興大學 歷史學系所 吳政憲所指導 黃珮琪的 阿里山公路沿線茶產業變遷之研究 （2012），提出因為有 阿里山高山茶、茶產業、茶葉、茶業變遷、阿里山公路、隙頂、石棹的重點而找出了 阿里山公路早餐的解答。
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我於臺灣飛翔：臺灣周行漫記
為了解決阿里山公路早餐 的問題，作者劉智倫 這樣論述：
過去的幾年裡，兩岸民間交流日益熱絡，樂見兩岸關係和平發展。於是，作者整理一周裡回到臺灣時的日記，將他充實，讓他豐滿，用心靈之筆將作者經歷的悲歡離合、喜怒哀樂的情景用文字再現出來，與更多的人們一道來分享作者那份幸福與歡樂。於是便有了寫這本書的念頭，這本書所記錄下來的就是作者在一周時間裡，考察、觀光和探訪臺灣的全部經歷過程。 用旅行日記的筆觸，描述作者作為一名在大陸的臺灣人和在臺灣的大陸人回家之路，力求將美麗寶島的無限風光盡收筆下，讓沒有機會或少有機會的大陸同胞與作者一道領略萬種臺灣風情，也讓大家瞭解今日臺灣同胞所思所想。 作者簡介 劉智倫 兒時總以為月亮一定會是從大海那邊的臺灣來
。成人後，「大海生明月」的思絮兒不時縈繞在內心深處。再後來，每當想起故鄉臺灣的時候，就會去小城郊外空曠地上看月亮。這已經是作者多年習慣了，不知道父親是怎麼做的，因他早年從月亮的故鄉──臺灣來。作者猜想，父親對於從大海那邊升上來的月亮，對月亮下面東南方那個遙遠的大海之島，思鄉思家之情必定更濃烈。
劉克襄的旅行書寫─以行旅方式與鄉鎮情懷為討論中心
為了解決阿里山公路早餐 的問題，作者蔡惠鵑 這樣論述：
隨著文明世界迅速發展，機械科技日新月異，開始使用機器代替人力所需，達至減時省力之效用，同時創造具有前瞻性的經濟效益。這些都是人民嚮往更好的生活所開創的新世界。直到今日，生活品質提升，漸漸去重視心靈層面的渴望，開始探討自己與生命情懷的連結。所以說，每個人所選擇心靈療癒，或是連結生命情懷的方式不同。屬於靜態部分，有些人會藉由宗教信仰滿足內心空洞；有些人則選擇閱讀書籍來重新探討人生意義。反之，動態部分就是透過運動、走路，身體力行讓自己心靈得以昇華。隨著科技的進步，臺灣旅行的風氣大增，而我們也可以知道「交通與旅行」的關係是十分密切的。本論文研究的方向以劉克襄旅行文本中的交通意象為主，進而分為鐵道、公
路、行步三大類，皆以獨立章節來進行分析，藉由使用這些交通意象，初步傳遞鄉鎮聚落對劉克襄的生命影響，間接地探討作者對鄉鎮的人文關懷，分析劉克襄所呈現的生命情懷。關鍵詞：旅行、交通、劉克襄、生命治療、鄉鎮情懷
我於臺灣飛翔：臺灣周行漫記(簡體中文)
為了解決阿里山公路早餐 的問題，作者劉智倫 這樣論述：
過去的幾年裡，兩岸民間交流日益熱絡，樂見兩岸關係和平發展。於是，作者整理一周裡回到臺灣時的日記，將他充實，讓他豐滿，用心靈之筆將作者經歷的悲歡離合、喜怒哀樂的情景用文字再現出來，與更多的人們一道來分享作者那份幸福與歡樂。於是便有了寫這本書的念頭，這本書所記錄下來的就是作者在一周時間裡，考察、觀光和探訪臺灣的全部經歷過程。 用旅行日記的筆觸，描述作者作為一名在大陸的臺灣人和在臺灣的大陸人回家之路，力求將美麗寶島的無限風光盡收筆下，讓沒有機會或少有機會的大陸同胞與作者一道領略萬種臺灣風情，也讓大家瞭解今日臺灣同胞所思所想。 作者簡介 劉智倫 兒時總以為月亮一定會是從大海那邊的臺灣來
。成人後，「大海生明月」的思絮兒不時縈繞在內心深處。再後來，每當想起故鄉臺灣的時候，就會去小城郊外空曠地上看月亮。這已經是作者多年習慣了，不知道父親是怎麼做的，因為他早年從月亮的故鄉──臺灣來。作者猜想，父親對於從大海那邊升上來的月亮，對月亮下面東南方那個遙遠的大海之島，思鄉思家之情必定更濃烈。
阿里山公路沿線茶產業變遷之研究
為了解決阿里山公路早餐 的問題，作者黃珮琪 這樣論述：
960年起台灣經濟開始起飛，國民所得快速增長也促成了1980年代台灣內銷茶葉興起，隨著人民生活品質的提升，對於茶葉品質的要求越來越高，茶葉種植也逐步向高海拔地區發展，阿里山高山茶區在此時崛起、發展一路到現在之台灣十大名茶之一，然而其發展歷程卻鮮少有論文做一完整之記載與論述。本論文主要針對阿里山公路沿線之隙頂及石棹二個聚落輔以梅山鄉之龍眼村及竹崎鄉之光華村以文獻探討及田野調查之方法，就其高山茶種植之前的相關歷史、地理環境、交通建設逐一探討，並針對文獻記載之資料與田野調查之成果逐一比對，完整建立阿里山高山茶之發展史。本論文主要完成之內容包括下列各項：1.嘉義地區於清領時期與日治時期之茶葉種植歷史
。2.阿里山地區茶產業之興起過程。3.阿里山高山茶區之發展歷程。4.阿里山高山茶區之發展大事記。