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步出夏門行

為了解決阿里山咖啡廳的問題，作者秀實 這樣論述：

　　二零一五年開始，作者的行踪漸集中於南台灣，以嘉義市和高雄市為主，遂陸續寫下了本書中的詩篇。 　　詩集中的作品，均以南台灣的嘉義與高雄「雙城」為書寫客體，成就了一本完完全全的「地誌詩集」。 　　本書分兩部分：「嘉義三十三首」和「高雄十二首」，凡詩四十五首，每首詩下都附有創作的時間和地點，把如流的歲月重新串連起。

阿里山咖啡廳進入發燒排行的影片

國人出國東南亞旅遊知覺風險、知覺價值對重遊意願之影響

為了解決阿里山咖啡廳的問題，作者莊雅愉 這樣論述：

摘要 由於旅遊產品具有無形性的特徵，因此，各種風險可能在購買旅遊產品的不同階段產生，因此，研究者想了解旅客的特徵在知覺風險和知覺價值對重遊意願之影響。本研究針對曾去過東南亞旅遊的國人進行研究，探討一、旅客基本資料在知覺風險、知覺價值及重遊意願之間是否呈顯著差異；二、知覺風險和知覺價值是否顯著影響重遊意願。以網路便利抽樣法及滾雪球方式發放問卷。共發放350份問卷，收回有效問卷348份，以SPSS 22.0統計軟體作資料分析，分析方法有：描述統計分析、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、雪費法事後比較、逐步迴歸分析、相關分析。

本研究結果如下所示：（一）、「性別」、「學歷」、「年薪」在知覺風險、知覺價值及重遊意願皆無顯著差異。（二）、「年齡」在知覺風險方面並無顯著差異，但在知覺價值及重遊意願均呈顯著差異，其中31歲以下皆高於51歲以上。（三）、「婚姻」在知覺風險方面並無顯著差異，但在知覺價值及重遊意願皆呈現有顯著關係，其中未婚皆高於已婚有子女。(四) 在青壯年組中，若知覺風險和知覺價值同時預測重遊時，知覺風險中只有財務風險負向影響重遊意願；而知覺價值中以情緒價值的影響力最大，另外嚐新價值及附加價值亦顯著影響重遊意願。在中老年組方面，知覺風險只有身體風險與重遊意願有顯著關係；知覺價值的部分則是情緒價值有顯著影響。關鍵字

：知覺風險、知覺價值、重遊意願

嘉義，旅行與速寫：畫家帶路，找一片留在心底的風景

為了解決阿里山咖啡廳的問題，作者吳靜雯,梁紹偉 這樣論述：

　　以速寫展開嘉義療癒之旅 　　介於城市與小鎮間的悠然生活頻率，慢慢心動而不急促 　　◎實現自然生活感的旅行企劃◎ 　　全書分為六大單元，按飲食、藝文、建築和不同地區分門別類介紹，以細膩文字書寫獨到見解，搭配絕美的水彩速寫畫作，帶你細看嘉義讓人心曠神怡的小鎮街景、耐人尋味的建築風采、讓人欲罷不能的台式美食，以及在地文創的新生活力。 　　走逛於嘉義街巷，你會深刻感受到一種介於城市與小鎮間的悠然頻率。單行道兩旁成排的木造老建築、悠哉騎著摩托車穿梭於市場裡買菜的婆婆媽媽、秉持著不同理想回嘉築夢的返鄉青年、雞油與蔥油香完美融合的雞肉飯、現打三味果汁的清爽冰飲。嘉義的美好藏在巷弄

間、散落於轉角處、包容在人情味與食物的香氣裡，越往深處探究，就越見多多驚奇。 　　◎吃食╳藝文╳散策╳郊區◎ 　　◎從市場出發，這一趟是色香味俱全 　　◆特有的加了美乃滋的涼麵，是嘉義必嘗美食之一，每家都有絕活，調味各自精采。 　　◆最具代表性的火雞肉飯，肉不乾柴，雞骨熬醬，拌入雞油與油蔥，散發正宗的火雞肉飯香氣！ 　　◆魯熟肉有著獨特的風味，各種常見與不常見的豬的部位都能做成野味佳餚。 　　◎親土親民的美學空間，迷人本事讓人目不轉睛 　　◆在百年建築裡，收藏著五千多片戰後被搶救回來的珍貴花磚。 　　◆老屋活化的祕密基地，整修老屋的舊木料被運到此地重獲新生。 　　◆老宅咖啡廳高度密集，從裝潢

到餐點全是真工夫，請做好每間都想走進去的心理準備。 　　◎未公開的私房散策，就讓靜雯和紹偉來帶路 　　◆懷舊的味道都在巷弄裡，吃過米糕與鱔魚麵，再賞昭和時期建築。 　　◆讀一間有理想的書房，不僅作精神的糧倉，也是藝文交流地。 　　◆手染與編織勾勒出浪漫的想像空間，每件作品都讓人會心一笑。 　　◎用心過的好日子，讓這座城市有最美的日常風景。 　　◆偌大的碾米廠裡，構築出讓人能輕鬆貼近歷史之美的用餐空間。 　　◆週末限定的小型古典音樂會，中場時間還會端出下午茶與紅白酒，交流歡談。 　　◆老藥局裡不只賣藥，復古藥袋裡賣咖啡，放在日治時代的老家具上，充滿時代氛圍。 本書特色 　　特別收錄！台灣在地

風景速寫示範教學 　　本書作者遍訪嘉義，以水彩速寫記錄這座城市的地景風貌，作品充分展現了溫柔明快的人文生活感。 　　書中精選10個嘉義在地風景，囊括市場街景、攤車小販、日治時期建築、文青咖啡小店和台式平房老屋， 　　搭配豐富詳細的步驟說明，你將學會如何把台灣在地風景畫成一幅幅生動的速寫畫作。 　　◆10種主題的風景速寫，強烈的台灣特色。 　　◆沒有艱澀難懂的繪畫理論，Step by Step跟著畫，迷人的作品觸手可及！ 　　◆講解多種速寫技巧，包含構圖、比例、線稿、上色、混色、暈染，重現繪畫細節。 　　◆實際幫助喜歡一邊旅遊一邊手繪記錄的旅行者，提升風景速寫的手感與表現力。 盛情推薦 　　

蔡榮發｜Bless淺山房 負責人 　　陳秀蘭｜勇氣書房 店主

手沖咖啡沖煮技巧變異分析之研究-以台灣咖啡豆為例

為了解決阿里山咖啡廳的問題，作者洪姵綾 這樣論述：

中文摘要隨著咖啡浪潮興起，近年來台灣對於咖啡市場規模需求大幅上升，台灣人一年消費28.5億杯咖啡，市場規模超過700億元，西元2019年已達到800億元。現今已進入到第三波的精品咖啡浪潮，以精準農業所種植的台灣咖啡豆風味獨特，在世界咖啡生豆評鑑賽事中逐漸嶄露頭角，屢獲佳績，而手沖咖啡已是台灣咖啡市場中日趨普及化的一種沖煮方式，無論是咖啡廳業者或是消費者都隨處可見手沖咖啡的市場，手沖咖啡是一件享受又有趣的事情，專注的注入熱水，享受著咖啡粉與水溫變化，隨著香氣等待屬於自己的美味咖啡，不論是咖啡師或是消費者，在享受手沖咖啡的同時也能與其互動，是一件很有溫度且增進彼此關係的事情。本研究使用實驗設計的

研究架構，以台灣精品咖啡豆為例，選定最可能影響咖啡萃取率與咖啡濃度的咖啡研磨度、沖煮水溫、悶蒸時間及咖啡水粉比四種構面進行研究，搭配日常生活中較容易購買之手沖器具與設備進行沖煮，得出數據分析，進而與其他不同國家的咖啡豆進行實驗比較探討。本研究結果發現不同產區的咖啡豆，可以不同沖煮技巧稍加調整，減少對咖啡豆使用之耗損降低成本，以提供消費者及後續研究者做為參考及建議。