頂級咖啡豆的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到附近那裡買和營業時間的推薦產品

精選好咖啡

為了解決頂級咖啡豆的問題，作者柯明川 這樣論述：

　　「什麼咖啡最好？」作者柯明川的回答是：「除了好咖啡品種的天生風味，新鮮的咖啡最好。」 　　這些年他最喜愛研讀有關生態與道德咖啡的資訊，發現很多農民辛辛苦苦的種植有機咖啡；他們總是將環境保護的很好，所有的水道邊坡都規劃完善、避免雨水侵蝕土壤，更將遮蔭的大樹留下，農莊彷彿是一座自然的樂園，因此還特別撰寫一篇「生態咖啡」來鼓吹這股善的咖啡文化。 　　另外，也有愈來愈多年青人投入精選咖啡的行列，他們渴求咖啡情報，又無太多時間可研讀與探究。而咖啡知識又這麼的博大精深，宛如大洋。於是為了幫助這些勤奮的年青人，他花費許多時間在數千種咖啡的世界裡品測並收集與整理相關資料。其間，測試過無數的咖啡品種，也

實驗過無數的沖煮方法，希望能找出其中特色，並感受各地的咖啡哲理；以便將這些正確的咖啡知識，分享給所有喜歡精選咖啡的讀者；以及專營精選咖啡的業者，希望提供他們更實質的幫助。 作者簡介 柯明川 　　美國喬治華盛頓大學電子計算機科學碩士，曾任IBM工程師，2011年自國內知名銀行的高階副總經理退休。 　　是一位十足的咖啡迷（afficionado），喜愛喝咖啡、讀咖啡、寫咖啡，經常有咖啡著作刊登於報章雜誌。基於對咖啡的熱愛，他經常利用公餘時間，到處蒐集相關咖啡知識，甚至親自到各販賣頂級咖啡豆的咖啡專賣店，以及生產精選咖啡的咖啡莊園去探訪，深入研究咖啡領域長達20餘年之久。由於不是咖啡生意人，不曾賣過

一粒咖啡豆，因此最能用客觀的角度論述咖啡。

頂級咖啡豆進入發燒排行的影片

咖啡品嚐魅力因子之探討-以肯亞aa及肯亞aa+為例

為了解決頂級咖啡豆的問題，作者陳金花 這樣論述：

　　隨著現代人快速的生活步調，伴隨繁忙且沉重的工作壓力，「咖啡」似乎已經成為許多人精神上的依靠。每天早晨，許多人靠著一杯咖啡來迎接新的一天，讓自己透過咖啡的香氣、苦澀刺激自己的味蕾，讓緊繃的情緒得到慰藉與沉澱，咖啡的苦澀，亦是帶有自虐的的情節，讓我們透過刺激來支撐意志消沉的靈魂。現今的社會中，咖啡除了提振精神的效果之外，似乎也成為了展現個人生活品味的象徵意涵。　　本研究首先以文獻研究法收集整理相關資料，並依魅力工學評價構造法（Evaluation Grid Method，簡稱EGM）與「二元品質模型」（Kano Model）探討咖啡與消費者之間的魅力因子，透過深度訪談推動者、經營者與消費者，

整理出7 個原始魅力因子「服務品質」、「環境氣氛」、「咖啡品質」、「休閒好去處」、「兒時回憶」、「流行趨勢」與「咖啡多變化」，與24個具體魅力因子、25 個抽象魅力因子。並透過「Kano品質判定表」統計並分析「肯亞aa及肯亞aa+」兩種咖啡之魅力品質，結果顯示屬「魅力品質的」有5項，屬「一元品質」的有7項，屬「當然品質」的有3項。研究結果得知品嚐咖啡已然成為一種現代癮，在強烈的需求的背後，不少人逐漸從「喝咖啡」轉而「品嚐咖啡」，成為一種深沉內在情感的執著。故挖掘出產品本身的味覺特性，並了味覺特性且如何去強化品牌形象，亦可提供國內預從事或已販賣咖啡飲品者之經營參考。

精選咖啡

為了解決頂級咖啡豆的問題，作者柯明川 這樣論述：

　　能喝到一杯心中期盼的好咖啡，是一種幸福，值得苦心追求。而好咖啡的定義，絕對不只是聞起來香而已，它必須提供給人眼、鼻、口、喉、心等五種感覺都要「對味」的完全滿足感。從種植、採收、洗選、烘焙到沖煮的每一個環節，都必須充分掌握好咖啡的特色，才能真正讓人透過一杯精選咖啡，重新醞釀心情、浸泡思緒，找到如新生般的喜悅。 　　本書便是從精選咖啡豆的來源地、品種一一探討，而至生豆的處理、烘焙方式、研磨及沖煮，深入淺出地把咖啡的原始精神一一披露，希望讀者透過一個有心追求咖啡真情的咖啡迷，找到一杯屬於自己夢想中的好咖啡！ 作者簡介 柯明川 　　一位十足喜歡喝精選咖啡的標準咖啡迷。基於對咖啡的熱愛，他利用

在美攻讀碩士學位之便，到處蒐集相關咖啡知識，甚至親自到各販賣頂級咖啡豆的咖啡專賣店，以及生產精選咖啡的莊園咖啡園去取經，深入研究咖啡領域長達20餘年之久。