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自然風庭園設計BOOK(暢銷版): 設計人必讀!花木×雜貨演繹空間氛圍(二版)

為了解決香氣 植物的問題，作者FGMUSASHI 這樣論述：

收錄眾多造園名人設計家實例，以實際照片展示最佳花木&雜貨配置。 特地規劃了初學者也能輕鬆挑戰的基礎木工家具DIY單元， 輕鬆擺設，打造最適合居家的歐風、鄉村田園風、仿舊風、童話風等繽紛庭園。   　　Point 1展現自然風魅力：變身立體感迷你莊園 　　Point 2初學者也能輕鬆挑戰：超簡單輕木作 　　Point 3輕鬆擺設自我風格：庭園雜貨、家具、資材購物&配置指南 　　Ponit 4花木植物的完美演繹：運用薔薇、多肉、蔓性植物等，打造充滿綠意&多彩的美麗庭園   　　以自我風格的巧思布置，觀賞的草花搖曳生姿，便是改造庭園無上的樂趣。 　　在庭園度過的時光，更是

滋潤心靈的重要過程。 　　因為唯有此時，能夠感受微風吹來、以花草的香氣治癒身心，細細體會季節的流逝。 　　除了思考喜愛的花草組合，不妨也試著挑戰手作小型園藝道具， 　　或計畫如何裝飾喜歡的雜貨，享受一下變換庭園風情的樂趣呢？ 　　本書將介紹許多樂於打造創意滿點、充滿巧思的庭園造景的園藝設計師。 　　一座能夠展現自我的庭園，能夠幫助我們沉靜心靈，給予生活更多的能量滋潤。

香氣 植物進入發燒排行的影片

中藥香薰療法對於壓力紓解之研究—以香囊研究為例

為了解決香氣 植物的問題，作者CHAI JYI KAY (蔡子琦) 這樣論述：

現今社會壓力造成許多人處於亞健康狀態，久而便形成慢性疾病。中醫“治未病”之理論實質是主動提高機體的抗病能力，達到“正氣存內，邪不可干”的疾病預防目的，因此本研究目的主要探討中藥香熏療法對於壓力紓解之成效及以香囊研究為列的使用滿意度。 此次的研究採同組受試者進行前後測的實驗設計，實驗時長為6週。研究根據文獻分析法調配出2款紓壓中藥香囊，以相互比較2款香囊之間的紓壓效果，並添加1款實驗空白組作為對照，依序給同組受試者進行使用，受試者會在實驗進行前，實驗開始的第二週、第四週及第六週填寫壓力知覺量表。另外，在實驗進行期間會設立Line群組，以便在群組中提醒受試者使用香囊以及發放電子問卷

（壓力知覺量表）給予受試者填寫，最後以IBM SPSS 26作為分析工具，以了解在中藥香熏的介入前後受試者的壓力知覺差異。 研究最終發放問卷數為87份，扣除不完整資料及無效問卷，最終回收有效問卷為70份。研究結果顯示在使用配方1（p=0.048）及配方2（p=0.019）香囊時，受試者的壓力知覺有顯著地下降，而在使用實驗空白組（p=0.92）香囊時壓力知覺則無顯著差異。對於3款香囊的購買意願整體之排序為：配方1香囊 >配方2香囊 >實驗空白組，證實受試者對於香囊的滿意程度是依據其紓壓效果而有所差異，具有顯著紓壓效果的2款中藥香囊在受試者的滿意程度上會比實驗空白組的滿意度來得高。研究最終結

論證實中藥香熏能有效地舒解壓力，而中藥香囊是一個可以簡便進行的紓壓方式。

追憶似水年華IV 所多瑪與蛾摩拉(普魯斯特辭世百年.珍藏紀念版)

為了解決香氣 植物的問題，作者MarcelProust 這樣論述：

《追憶似水年華》七卷猶如巍峨眾山， 第四卷《所多瑪與蛾摩拉》是至高主峰！ 這是普魯斯特生前出版的最後一卷， 也是可以獨立閱讀的一卷！   　　首度由台灣譯者原典直譯的「完整譯注版」！ 　　獨家收錄法國權威專家「注解、專檔文件、年代表」等珍罕研究資料！   　　＊隨書附贈典雅燙金藏書票，再現似水年華＊ 　　＊普魯斯特辭世百年紀念版＊   　　【贈品說明】 　　法國「美好年代」風格‧典雅燙金藏書票 　　尺寸：8 ＊ 11.5 cm 　　紙張：威尼斯美術紙 　　加工：燙亮金   　　女子將擁有蛾摩拉城，男子將擁有所多瑪城， 　　從遠處射來一道怒光，男男女女即將各自斷魂 　　──Alfred de

Vigny   　　普魯斯特巨作《追憶似水年華》全集共七卷，第四卷《所多瑪與蛾摩拉》位於正中央，前後各銜三卷，猶如眾山脈之至高主峰，也是可以獨立閱讀的一卷。   　　在某座私人宅邸一處偶然場合，敘事者馬賽爾窺見德．查呂思男爵與背心老裁縫朱畢安的男男戀場景。這一切揭示了「所多瑪與蛾摩拉的倖存者」無盡繁複、不斷轉調的身心狀態。敘事者及讀者也成了「窺視者」。春日午後，我們往復游移於上流聚宴、鄉村萬象與「沉潛心靈之悸動」當中，欲望混成的動盪瞬間閃現。事物的浮沫將留下何種痕印？   　　作為《追憶似水年華》普魯斯特生前出版的最後一卷，《所多瑪與蛾摩拉》是一項大膽且現代的敘事壯舉，其含義微妙，全書藉形形

色色的男男戀、女女戀，環繞「性別錯置」議題擴張，也可視為普魯斯特對於自身「性別錯置」的事實所抒揚之「非抽離式深沉告白」，成就了關於該議題最不媚俗的經典作品。   　　在本卷文本中，諸多議題都達致登峰造極的成熟境地，我們可進一步見證普魯斯特如何細膩鋪陳他所執著的核心價值，例如：攸關情愛與倫理的「同性議題」；攸關政治、司法及猶太族群的「德瑞福斯事件」；攸關創作動力來龍去脈的「沉潛心靈之悸動」、「非自主性回憶」等。   　　2022適逢大文豪辭世百年紀念，本版《所多瑪與蛾摩拉》是《追憶似水年華》首度由台灣譯者直譯原典、詳加注解的「完整譯注版」，並取得法國文學出版社巨頭Gallimard獨家授權普魯斯

特重量級學者編撰之「序言、注解、專檔文件、年代表」等珍貴研究文獻與評述資料，打通進入傳奇名作的經典閱讀新路徑。   　　●《追憶似水年華》是一部隸屬於每位讀者的作品，它變化多端，難以捉摸，且感人至深。既是作家又是藝術家的生平真跡。這也是唯一不被死亡了結的生命。普魯斯特的小說不但將他的人生做了整理，亦整合了文學及其他藝術，涵蓋辭源學、繪畫、音樂、舞蹈藝術、建築美學等。終極文本屬於系統龐大的引述，有時帶著嘲諷，有時嚴肅認真，此外還有大量的草稿補充說明如此的綜合成果，造就了這部百科全書式的作品。   　　●「非自主回憶」一詞在華人文學界中與「意識流」緊密連結在一起，然而普魯斯特「非自主回憶」的表彰，

是透過「暗喻式文體」與「換喻式文體」的合作無間，普魯斯特在其中劬勞，就像所有詩人不斷續地工作。   　　●普魯斯特令人讚嘆之處，在於他將各種藝術連結於詩，將饒富詩意的圖像連結於文字，先在言談之中進行轉換，再而形之於文學，以文字說出一幅幅繪畫或一段段音樂：「當觀看世界的願景改變了，被鍊淨了，變得更吻合於內心國度的回憶了，為了加以表達，自然而然，音樂家會做出整體音質的改變，如同畫家調整顏色。」   　　●《追憶似水年華》敘事一開始不久，普魯斯特小說的敘事者便已確定表示：在作家與藝術家兩者之間，他看不到有何差異。為此，我們對「普魯斯特‧意識流作家」此稱謂持非常保留的立場，若是以中文諧音字來略施文字遊

戲，我們建議不稱呼普魯斯特為「意識流作家」，而是以「普魯斯特‧藝術派作家」取而代之。不過，誠如普魯斯特所言，好的作品不需要流派來界定，就像好的衣裝不需要標籤來說明。   　　──洪藤月（本卷譯者、法國文學研究者、輔大法文系退休教授）   　　昆蟲交叉授粉，賦予同一品種的植物一股超越前輩的奇妙活力，可以延續好幾代。 　　這份活力可能太過旺盛，讓品種漫天發展，就像抗毒素會防止疾病發生， 　　甲狀腺體會調整虛胖，潰敗會懲治驕傲，疲累會懲治愉悅享受，睡眠又會使疲累舒緩。 　　不尋常的自我授粉動作成了適時之舉，由它上緊了螺絲、踩下了剎車， 　　讓過分誇張衍生的花朵回歸正常發展。   　　＊   　　死亡

對所有人的造訪並非一視同仁，致命的漲潮激起一個往前衝去的浪頭， 　　捲走一條生命，後續的浪頭再度升起， 　　處於同一高度的其他人卻被留下，讓他們活得很久。 　　在報章中，死者傳略所呈現的，是格外出其不意的死亡原因， 　　隨著時間，我發現真正讓人無法矢口否認的一些稟賦會顯明， 　　它們可能與最微不足道的談話內容並存，更甚者，卑微的個人會攀升到高位： 　　當年依我們稚齡時期的想像，高位是歸屬於某幾位著名的長者， 　　想不到歷經一些年日之後，高位落到長者的門生身上了， 　　門生既成大師，現在也引來別人的尊重與敬畏， 　　如同他們以往所感受到的那般。   　　＊   　　對沉睡者而言，睡眠所流逝的時間

，絕不等同於清醒時所完成的生命經驗。 　　一旦搭上睡眠車輦，我們下到深而又深之處， 　　回憶不再與睡眠者會合，深淵裡，思想被迫走回頭路。 　　睡眠車輦與太陽馬車雷同，在一種氛圍中前進，步伐如此一致，任何抗拒力都擋不住， 　　需要某一小顆不為我們所知的隕石方能擊中規則性的睡眠， 　　將車輦以急速彎曲的弧線帶回現實，快馬加鞭地奔馳，穿越與生命毗鄰的區域 　　──在那裡，沉睡者不久將聽見屬於現實生命的雜沓聲響，近乎朦朧。 　　我們睡眠中的念頭被一大塊遺忘之布席捲奪走， 　　時間不夠讓睡眠中的思想回過神來，睡眠就停止了。 　　個人或物體當下得要承受多麼大力的錘擊，才會全然忘記、驚嚇錯愕， 　　非得等到

記憶力快跑前來救援，才又恢復了意識或人格？ 　　凡是被習慣網羅在內的，都會被習慣監視著。 　　──《所多瑪與蛾摩拉》   本書特色   　　●文學傳奇經典《追憶似水年華》登峰造極、居中制高點，普魯斯特「生前出版」之最後一冊文本 　　●《追憶似水年華》首度由「台灣譯者」原典完整直譯，全書詳加超過一千條注解 　　●法國文學出版社巨頭Gallimard獨家授權：收錄法蘭西文學院院士（不朽者）Antoine Compagnon及「七星文庫」普魯斯特作品編纂總召集人Jean-Yves Tadié「序言、注解、專檔文件、年代表」等珍罕研究輔助資料 　　●法國大文豪普魯斯特辭世百年（1922-2022）珍藏

紀念版 　　●本書獲「國家科學及技術委員會經典譯注計畫」支持出版

添加乳酸菌提升鳳梨醱酵液成分及感官品評之研 究

為了解決香氣 植物的問題，作者陳建文 這樣論述：

人類利用微生物醱酵食物用以保存食物或是增加食物風味和口感已經有很長的時間，益生菌通過自身新陳代謝使基質(蔬果等食品原料)經由複雜的生化反應，分解代謝具有多種生物活性的酶類，中間代謝產物或複雜最终代謝產物。益生菌醱酵不僅產生改善產品風味的物質，更重要的是產生一些新的活性成分，增加醱酵液的保健功能。本研究是使用鳳梨、芭樂和檸檬作為蔬果醱酵基質，再加白砂糖增加碳源兼具有鎖住水分達到抑制雜菌的作用，分實驗組(B)(添加乳酸菌)以及對照組(A)(自然醱酵)以室溫約 28±3℃醱酵，添加乳酸菌部分以嗜酸乳桿菌(Lactobacillusacidophilus) BCCM8151,CCUG12853、植物

乳桿菌(Lactobacillus plantarumsubsp. plantarum) BCRC 10069 和嬰兒雙歧桿菌(Bifidobacterium longum subsp.infantis) BCRC 14602 等三株乳酸菌做醱酵 56 天每 7 天取樣分析比較。在醱酵的過程中總生菌數培養基 PCA (Plate Count Agar ) 和乳酸菌培養基MRS 培養基(MRS agar, MRSA)的生長菌數分析 (B)都優於 (A)，pH 的變化 (B)下降的趨勢大於 (A)。醱酵 56 天後總多元酚(B) 1.46 mg/mL (A) 1.03 mg/mL， (B)明顯優於

(A)。粗單萜烯 (B) 6.56 mg/mL (A) 4.34 mg/mL，是 (B)優於 (A)。清除 DPPH（α,α-diphenylβ-pricrylhydrazyl）自由基能力測定(B) 1,816µmole/L Trolox (A) 1,296 µmole/L Trolox， (B)優於 (A)。本研究感官品評分別有顏色、香氣、酸味、甜味、苦澀味、整體風味和整體喜好等項目，取醱酵 180 天(6 個月)為 6A 和 6B 以及 240 天(8 個月)為 8A 和 8B 再外購兩種市售品牌 PZL 和 DH 一起作感官品評，整體喜好以 8A 得 6.45 的分數最高，可能是以自然

醱酵方式獲得異型醱酵乳酸菌較多，因而產生較多的風味物質有關。為衡量 pH 值對乳酸菌醱酵所產生之影響，將另兩個同時醱酵樣本在第 35 天時調整 pH 值到 6 再進行醱酵，取樣分析時間是醱酵天數第 0 天到第 10 天共 7 次，pH的變化 (B)10 天從 6 下降到 4.6，而 (A)從 6 下降到 5.34，pH 的變化對於 (B)比(A)影響更明顯。其影響我們可以從 HPLC 所測的分析圖發現左旋乳酸（L-lacticacid）的差異，在 (A)增加 2.49 mg/mL 而 (B)是 4.78mg/mL 將近增加一倍的量。