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樓鳳，性淘金產業大揭密：警察帶路，立馬看懂江湖規矩，菜雞一夜成為老司機，乖乖女聽懂所有men’s talk

為了解決馬辣中山價格的問題，作者張榮哲 這樣論述：

2020年「臺灣博碩士論文知識加值系統」點閱排行榜冠軍   　　第一本由警察所寫臺灣性淘金產業大揭密 　　PTT鄉民讚爆：「簡直神人」、「何止老司機，根本菩薩」。 　　亞洲犯罪學會發表！   　　本書作者張榮哲，是基層警察，任職新北市三峽派出所， 　　他以「大臺北地區性產業」作為研究題目，取得犯罪學碩士； 　　此篇論文還獲得司法官學院傑出論文獎。   　　張榮哲說，從事鴿子（警察）工作多年，看盡人生百態， 　　某次查案，聽到對方說在「養小姐」，原本以為是包小三，   　　結果發現，這是近年來最流行的性產業旅遊樓鳳──

　　就是雞頭（GTO）利用人頭租用套房， 　　再透過LINE聯絡，讓小姐和客人進行性交易； 　　而且93%的小姐都是使用簽證來臺旅遊的外籍女。   　　於是，他決定深入調查4家應召LINE， 　　每天比對機房PO的班表、花名冊，花費超過 1,400 小時， 　　還一度被同事誤認為是色情狂。   　　這篇論文，原本安靜的躺在圖書館的資料庫裡， 　　直到2020年，臺灣掀起一場論文抓鬼大賽（查誰的論文是抄襲） 　　張榮哲這篇「一樓一鳳」論文瞬間爆紅，成為點閱排行榜冠軍。   　　PTT鄉民興奮狂推！ 「榮哲你贏了」、「榮哲

很厲害，真材實料」、 　　「榮哲的名詞定義解釋得很好」、「榮哲真實力派」。   　　本書就是取自該篇論文，並將原本論文不能寫、工作時不能透露的祕辛， 　　全部補充完整、一併大公開。   　　‧警察帶路！老司機飆車，快上車 　　以前大老闆愛上酒家、小老闆則走北投區，一般人則是三溫暖、養生會館， 　　但在新南向政策後，主打低價的旅遊樓鳳讓全臺大淪陷， 　　以中山、西門、板橋、三重的套房暗藏最多樓鳳。 　　  　　樓鳳交易，主要由機房在LINE公布小姐資訊，跟客人敲時間； 　　雞頭只負責租房、送飯、送毛巾。 　　不分國籍的

單次性交易，平均為 3,200 元， 　　但這中間，雞頭、機房、小姐，抽成比例怎麼分？ 　   　　作者透露，樓鳳小姐收入根本狂電薪水族，單月至少20萬。 　　難怪來自東南亞籍小姐都說 ：「同樣都是被幹一次，來臺灣可以賺兩倍呀！」   　　‧交易大揭密：菜雞、乖乖女都能聽懂men’s talk 　　越南妹最敢玩、無套也可以上，大陸妹好溝通…… 　　根據作者花費 1,400 小時、瀏覽千筆花冊資料發現  :  　　   　　臺灣男人最愛櫻花妹、泡菜妹、其次是辣臺妹，勉強才選大陸妹。 　　還意外發現：假日小姐報班人數最少，為什麼？這

是已婚男人不能說的祕密。      　　‧性產業經濟學，雞頭親自告訴你 　　從4P到4C，樓鳳也要懂行銷 　　除了給小姐的基本資料當參考，樓鳳還有很多你意想不到的商業促銷， 　　像節日降價、摸彩、截圖回傳還可拿折價金……讓菜雞秒變回頭客。 　　  　　一次不夠爽，還想要極樂無上限的加值卻不加價的服務？ 　　像是桑拿、空中飛人（口舌服務）、洗殘廢澡…… 　　你就得先和小姐「培養感情」。這是老司機才懂但不能明說的江湖規矩。   　　從早期的吃魚喝茶到現在最流行的一樓一鳳， 　　第一本由警察執筆的臺灣性淘金產業大揭密。 　

　良家婦、乖乖女千萬不要讀、菜雞瞬間成為老司機的武功祕笈。   各界推薦   　　臺北大學犯罪學研究所特聘教授／林鍾沂 　　臺北大學犯罪學研究所副教授／黃蘭媖 　　銘傳大學講座教授兼社會科學院院長、犯罪防治學系所主任／黃富源 　　銘傳大學社會科學院犯罪防治學系所副教授／王伯頎 　　中正大學犯罪防治學系教授／馬躍中

馬辣中山價格進入發燒排行的影片

獨立經營平價小火鍋店之顧客消費動機與飲食生活型態研究

為了解決馬辣中山價格的問題，作者張均鈺 這樣論述：

根據行政院主計總處及經濟部統計處的餐飲相關調查報告可看出，台灣人民的外食需求逐年提高，餐飲業的營業額也隨之逐年增加，連鎖品牌業者紛紛進入餐飲市場，其中以火鍋業的連鎖品牌增加數占比最大；再加上時下電子商務發展的趨勢，點餐外送服務陸續來台搶占市場，餐飲業者也多選擇與知名點餐外送服務（如：Foodpanda、UberEats）合作，以協助提升店家知名度、擴展客群。餐飲業中潛藏的發展機會使管理者更容易採用市場導向的策略，考量制定策略前需先深入了解消費者的特性，因此消費動機作為研究消費者行為的基礎而需被探討；除此之外，探查消費者的生活型態可協助管理者掌握顧客的心理或態度傾向，瞭解消費者個人與所處環境互

動的全貌。綜言之，本研究之目的在瞭解不同社會人口統計特徵和不同消費習慣之獨立經營平價小火鍋店顧客分別於消費動機及飲食生活型態上的差異。為達前述目的，本研究選擇使用量化研究調查法，經參考過往文獻後決定引用Renner, Sproesser, Strohbach與Schupp（2012）設計之飲食動機量表（The Eating Motivation Survey，TEMS）及丹麥食物相關顧客關係研究中心（MAPP）（1998）設計之食物有關生活型態量表（Food-related lifestyle，FRL）作為衡量顧客消費動機及飲食生活型態的工具，並透過紙本問卷蒐集至火鍋店內用餐顧客的資料、網路問

卷蒐集外送或外帶之顧客資料，二者共計收回278份有效答覆問卷。研究結果顯示最吸引消費者食用火鍋的因素為喜歡、習慣、需要與飢餓、方便、樂趣及視覺吸引力，整體顧客具有重視與朋友聚餐等社交生活的飲食生活型態。不同社會人口統計特徵的顧客在消費動機上的差異主要發生於不同性別、年齡層、BMI水準、婚姻狀態及居住型態之間，反觀飲食生活型態上則僅在男女性間有顯著差異，女性更重視在家下廚並認為自己有責任提供有營養的餐食給家庭成員。另一方面，不同消費習慣的顧客在消費動機上的差異主要發生在不同用餐經驗、用餐頻率、用餐同伴、用餐方式及購買習慣間，不同用餐頻率、用餐方式及購買習慣的顧客群在飲食生活型態上也有明顯的差異。

本研究比較過往文獻後發現：研究結果中與過往研究相符的是喜歡、習慣及需要與飢餓為受訪者最認同的三個構面，不同性別的顧客在健康及視覺吸引力上存在統計上的顯著差異，不同年齡層的顧客在健康與方便上也有明顯差異；與過往研究不符的是情感調節、社會常規、社會印象並非是認同程度最低的構面，過往研究中也不曾發現不同BMI者在價格上存在明顯差異及不同年齡層的顧客於體重控制上的顯著差異。

每天一匙薑黃抗百病：「百藥之王」提升自癒力的神奇食物!

為了解決馬辣中山價格的問題，作者謝瑞裕,詹博恩 這樣論述：

★台灣薑黃專家 生技博士謝瑞裕 權威著作★   COVID-1新冠肺炎病毒肆虐全球， 21世紀超級食物「薑黃」成為守護健康焦點！   　　對於薑黃，大家一定都不陌生。 　　它是美國FDA食品藥物管理局認可，普遍安全、沒有使用禁忌的超級食物！ 　　它是抗發炎、抗氧化、提升自癒力的日常良方！ 　　日本人用它來解酒、防宿醉兼養肝！ 　　衛生環境極差的印度，當地人卻少生病，便是因為天天吃的咖哩當中含有大量薑黃！   　　但你知道台灣種植的薑黃品質遠遠高於產量第一的印度，其薑黃素含量甚至遠超過日本沖繩鬱金？ 　　《每天一匙薑黃抗百病》這本書就是要告訴你台

灣薑黃的厲害，為何它對健康有這麼多好處，以及如何聰明挑選、正確使用！   本書特色   　　醫學X農學X食療，3領域專家聯手撰寫 　　‧由薑黃生技專家謝瑞裕博士、詹博恩中醫師撰稿，食療專家周承俊老師設計食譜 　　‧從薑黃的病理特性→植物知識→實際應用，三方面切入，提供最完整且正確的薑黃知識   　　最適合台灣人的薑黃寶典 　　‧雖然薑黃在台灣被普遍使用，但一般人印象中仍然認為薑黃是舶來品，坊間亦缺少符合台灣食材現況與生活習慣的利用資訊 　　‧本書完全由台灣專家以最符合台灣特色的角度來編寫   　　文圖並茂，簡單易懂 　　‧醫學與農學知識搭配圖解

，不再艱澀難理解 　　‧6道食譜、20張精美示範圖片，輕鬆享受薑黃料理   名人推薦   　　前明道大學校長 陳世雄教授 　　臺北醫學大學生藥學研究所所長 王靜瓊教授 　　中國醫藥大學中國藥學暨中藥資源學系 張永勳教授 　　慈濟大學學士後中醫學系 教授兼系主任 林宜信教授 　　順天堂藥廠總經理 莊武璋博士 　　聯合推薦

不同嘉大蛋白取代飼料中魚粉對鞍帶石斑幼魚生長之影響

為了解決馬辣中山價格的問題，作者李詩信 這樣論述：

本研究室先前研究已證實，嘉大蛋白為金目鱸(Lates calcarifer)飼料中優良的魚粉替代蛋白，可取代Super級魚粉30-50%。本研究旨在：一、選用食性比金目鱸更偏好動物性蛋白的鞍帶石斑(Epinephelus lanceolatus)，探討嘉大蛋白在鞍帶石斑幼魚飼料中可取代魚粉的比例。二、選用改善製程、成本降低之新一代嘉大蛋白(試驗名為A蛋白及B蛋白)部分取代鞍帶石斑幼魚飼料中魚粉，探討添加不同嘉大蛋白對魚隻生長性狀、經濟效益及肝臟組織的影響。第一部份，在鞍帶石斑幼魚飼料中使用優質白魚粉(CP, 70%)50%為魚粉組，以嘉大蛋白分別取代飼料中之魚粉0、30、50及70%(FM、

30NCYU-P、50NCYU-P及70NCYU-P組)，4飼料處理組，每組5重複，每重複6尾魚，共120尾體重為13.56 ± 0.13g的幼魚，逢機分置於重複組箱網中。每日定時投餵一次，採飽食飼養方式，試驗為期70天。結果顯示，30NCYU-P組在體增重、採食量、飼料效率及存活率與FM組均無顯著差異 (P > 0.05)，而50NCYU-P及70NCYU-P組，各生長性狀顯著較FM組差 (P < 0.05)，顯示嘉大蛋白可取代鞍帶石斑飼料中30%魚粉而不影響魚隻生長表現。第二部份，將本研究室研發之「發酵肉骨粉」及CU300，依不同混合比例製備新一代嘉大蛋白：A蛋白 ＝ 50%嘉大蛋白＋50

%發酵肉骨粉＋0.05% CU300；B蛋白 ＝ 25%嘉大蛋白＋75%發酵肉骨粉＋0.05% CU300。飼料中使用同第一部份試驗之優質白魚粉50%為魚粉組(FM)，分別以嘉大蛋白、A蛋白及B蛋白取代鞍帶石斑飼料中30%魚粉(NCYU-P、NCYU-A及NCYU-B組)，4飼料處理組，每組4重複，每重複6尾魚，共96尾體重為26.73 ± 0.28g的幼魚，逢機分置於重複組箱網中。飼養管理方式同第一部份，試驗期為70天。結果顯示，各試驗組在體增重、採食量、飼料效率及存活率與FM組之間無顯著差異 (P > 0.05)，但NCYU-P及NCYU-A組平均生長表現較佳。組織切片分析結果，NCYU-

P及NCYU-A組之魚體肝細胞細胞質面積及細胞直徑，皆明顯小於FM組 (P < 0.05)，顯示使用嘉大蛋白及A蛋白的飼料，能夠減少脂肪在肝臟細胞異常堆積。綜上所述，嘉大蛋白和A蛋白可有效取代鞍帶石斑飼料中30%的魚粉，並對魚隻的肝臟健康有正面之影響。A蛋白的生產成本較嘉大蛋白低，且經濟效益相近，是更具商業化潛力的新一代嘉大蛋白。