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最貼近你我的日常飲食>>>>第1本鑄鐵鍋中式料理書：人氣餐廳菜&必學家常菜100味

為了解決高醫長照課程的問題，作者黃景龍,陸巧因 這樣論述：

活用鑄鐵鍋優點，料理出美味溫度 ★粒粒分明白米飯>>只花電子鍋1/3時間 ★五味涼拌海鮮>>少量水燙出鮮甜海味 ★芋香燒子排>>對流強用半杯水燉煮 ★無水番茄燉雞>>釋出蔬菜水分免加水 ★乾煸四季豆>>導熱性佳免油炸 ★海味翡翠蒸蛋>>恆溫蒸出漂亮滑嫩感 ★香滷牛三寶>>高蓄熱縮時軟嫩入味 ★胡椒豬肚雞鍋>>留住蒸氣免補水 用鑄鐵鍋料理出美味的主廚級中菜 　　買了美美的鑄鐵鍋，卻很少拿出來使用。原因就在於，目前能找到的鑄鐵鍋食譜多是西式、異國料理，但平日習慣吃的味道還是中

菜、家裡常備的調味料也是中式的，想用鑄鐵鍋來烹煮中式料理，卻不知道怎麼操作。 　　本書收錄了共100道的人氣必學餐廳菜與經典必備家常菜，由2大料理名師實際全程使用鑄鐵鍋烹煮，教你最好操作的手法與最精準的配方，完全可以在家照著做，絕對不出錯。 　　◆「餐館人氣的排隊中菜」：金沙嫩子排、茄腸煲、胡椒蝦、三杯中卷、魚香烘蛋、老皮嫩肉、避風塘杏鮑菇……，超乎你想像，鑄鐵鍋竟可做出正統餐廳快炒菜。 　　◆「省瓦斯又入味的燉肉湯鍋」：川味滷肉、蔥燒軟骨、白滷花生豬腳、百菇燉牛肉、番茄肉醬排骨湯、魚奶豆腐煲湯、紅燒羊肉爐……，完美呈現鑄鐵鍋做中式燉煮菜的優勢。 　　◆「一鍋吃到飽的主食」：麻油雞飯、

上海菜飯、台式家常油飯、滑蛋牛肉粥、豉汁排骨煲飯、台式炒麵、金瓜炒米粉……，道道都是經典必學的飯麵料理。 　　◆「廚房的家常菜&手路菜」：鹹水雞、可樂燒雞翅、眷村豬皮凍、鹽焗海鮮、紙包樹子蒸鯛魚、千層高麗菜、百頁麻婆蒼蠅頭、樹子雞鬧豆腐……，令人驚喜讚嘆的私家菜。 　　這些可口的菜色善用了鑄鐵鍋的各項優點，燉煮、炊飯不但可省下1/3的時間，且入味又透嫩，連鍋上桌保溫又美觀，家常、宴客都稱職。你絕對會喜歡書中的料理，拿出櫃子裡的鑄鐵鍋，開始成為廚房的時間管理大師。 本書特色 　　★第1本全書都是中式料理的鑄鐵鍋食譜書，可藉由這本書做出最符合國人飲食習慣的菜色。 　　★全程模擬讀者

在家料理的過程，多道菜色和重點都用步驟圖呈現。 　　★運用鑄鐵鍋優勢設計出100道佳餚，菜色種類豐富、料理方式多樣化、口味多變化，絕對可以從中找到喜歡的料理。 熱烈推薦 　　知名鑄鐵鍋品牌董事總經理 宋丹丹 　　電視名廚 柯俊年 　　世界美食家 梁幼祥 　　知名藝人 林利霏  

從零開始打造月經平權：從使用者到創業家，台灣第一本生理用品發展紀錄

為了解決高醫長照課程的問題，作者谷慕慕GoMoond 這樣論述：

▎台灣第一本生理用品發展史！ ▎ 　　你知道…… 　　1960年代引入衛生棉後，台灣的生理用品一直到50年後才有第二種產品問世嗎？ 　　10年前，在網路上買棉條是犯法的嗎？ 　　現在許多人在使用的月亮杯，是靠7,437人集資而在台灣製造的？ 　　台灣的吸血內褲「月亮褲」，外銷日本、香港，有獨步全球的專利技術？ 　　▎這十三年來生理用品市場翻天覆地的改變，從她們的努力開始！▎ 　　十五年前，女性生理用品的選擇只有衛生棉與指入棉條， 　　當時要用導管棉條，得冒著違法的風險在拍賣上購買， 　　有一群女性為了改變這個現象， 　　各自付出心力，投入不同產品的研發。 　　如今，我們有各式各樣的生

理用品可以使用， 　　布衛生棉、月亮杯、月亮褲、月經碟片…… 　　2008年起   訴求環保與舒適的布衛生棉在台灣逐漸普及 　　2010年   台灣導管棉條凱娜在藥妝店上架，為在地品牌開啟先鋒 　　2015年   台灣月亮杯群眾集資上線，三天內隨即達標 　　2018年   台灣第一條吸血內褲月亮褲上市 　　2022年   台灣第一個月經碟片集資即將上線 　　如今，台灣生理用品品牌甚至向海外拓展至日本與東南亞…… 　　▎她們研發的產品，創造又一項台灣之光 ▎ 　　走進藥妝店，我們能買到棉條與月亮杯等生理用品，一位台灣女性若是突然月經來了，她可以不必驚慌，從超商到藥妝店，都可以滿足她的各種選擇

……但你知道，在其他國家，不一定能在藥妝店／超商買到這麼多元的商品嗎？ 　　台灣的生理用品市場發展與歐美的脈絡不同，在歐美，往往是大公司比如好自在、靠得住、蘇菲等投入研發，但在台灣，這些投入生理用品研發的，卻從個人使用者開始。可以說，近年來台灣女性可以擁有這麼多元的選擇權，是民間的力量改變了產業。 　　生理用品的多元發展，與女性對待自己的身體息息相關，正因為性別平權在這幾年的能量累積充足，女性更善於關注自身感受及權益，才能有這麼蓬勃的產業研發與多元選擇權。 　　▎生理用品研發幕後大揭密 ▎ 　　為了記錄從布衛生棉至月亮褲的發展歷程，本書花費近兩年時間，陸續採訪櫻桃蜜貼、凱娜、月亮褲等生理

用品品牌的研發業者，透過她們的口述，觀察不同時代對於經期舒適度、社會文化背景，以及新創者如何突破重重法規，發展自我理念。   本書特色 　　1.台灣第一本生理用品發展史 　　2.月經科技的發展，見證了台灣新創產業的成長 　　3.近十年生理用品的研發，往往來自個人而非企業主導，本書記錄這些改變市場的創新者們的故事 　　4.花費兩年時間採訪、拍攝，呈現第一手研發幕後 　　5.月亮杯、月亮褲的研發手稿首度曝光 　　6.成令方（高醫性別所退休教授）、楊佳羚（高師大性別所副教授）專文推薦   各界好評 　　台灣年輕一代女性對月經污名的抗議行動，渴求與其他女性分享自己的「祕密」，材料製作科技的進步，還

有創業者的熱情，感動號召了許多追隨者。十多年的累積，這股找回自己身體自主的力量，匯集成微型創業的經濟活動。於是，台灣的月經創業家出現了，成就了自己與她人。──成令方／高雄醫學大學性別研究所教授退休、台灣基進性別發展部顧問 　　這本書是台灣第一本生理用品發展史，讓我們看到台灣如何透過許多個人的努力，除了開發環保舒適的布衛生棉、還歷經「開疆闢土」的時期，從國外帶回到申請生產棉條、募資做出台灣的月亮杯，到發展出月亮褲的精采過程。……本書也呈現了女性需求如何因為「不具賣點」而難以成為大公司想再積極改良開發的面向，而需要眾女之力，讓台灣從「禁止在網路擅自販賣棉條」到現在超市藥妝店都可以買到各式棉條、月

亮杯等多種選擇的國家。而這些先行者……不只談不同的生理用品，也談更以女人身體感知為中心的月經教育，讓我們知道如何與月經及我們的身體相處，如何嘗試、挑選適合自己的生理用品。──楊佳羚／高雄師範大學教育學院性別教育研究所副教授 　　月經是世界一半人口都會經歷的生理現象，也與另一半人口的生活息息相關。月經應是如此普遍與一般，卻被冠上標籤與記號，包裹著社會文化多樣的脈絡，在人類史上有著被誤解甚至被污名化的存在。我們需要更多投注在月經知識、議題教育上的資源，來重新認識、討論、理解、支持月經。──黃韻如／台灣大學醫學系教授、創新設計學院社會創新研究中心主任、亞洲首開月經通識課《月經: 理論、思潮與行動》

主授老師   　　台灣的月經運動走到這個節點，是因為路上所有人的攜手共創，在彼此的崗位上，不為自己，而為共同的理想邁進，才能有逐漸燦爛的可能性。期待未來能有更多這類型的紀錄出現，訴說出每一段不一樣的故事，不一樣的精彩。──林薇／「小紅帽」創辦人 　　性教育從來就不是孩子在學校就足以學會一切，透過這本書可以讓家中養育小女孩的家長，可以用更正向的角度去迎接孩子的青春期。──吳少喬／幼兒性教育講師   名人推薦 　　凡妮莎（月經一姐） 　　王秀雲（成功大學醫學系人文暨社會醫學科教授兼主任） 　　尤美女（律師、婦女人權運動推動者） 　　成令方（高雄醫學大學性別研究所教授退休） 　　伍維婷（世新大

學性別研究所副教授兼所長） 　　吳少喬（幼兒性教育講師） 　　吳嘉苓（台灣大學社會學系教授） 　　林易瑩（台南市議員） 　　林薇（「小紅帽」創辦人） 　　周雅淳（不會教小孩行動聯盟發起人） 　　烏烏醫師（禾馨婦產科醫師） 　　游美惠（高雄師範大學性別教育研究所教授） 　　黃韻如（台灣大學醫學系教授） 　　楊佳羚（高雄師範大學教育學院性別教育研究所副教授） 　　盧省言（台灣師範大學專案助理教授）

感統體適能課程對學齡兒童視覺動作及反應能力之探究

為了解決高醫長照課程的問題，作者鄭依露 這樣論述：

本研究旨在於感統體適能課程對於學齡兒童視覺動作及反應能力之探究，在不同性別、不同年級之變項中，是否與視覺動作及反應能力表現有差異及相關性。研究受試者為新竹某區30位上過感統體適能課程之ㄧ、二年級學齡兒童；研究工具以拜瑞－布坦尼卡視覺－動作統整發展測驗第六版（VMI）以評估視動統整、視知覺、動作協調等向度，並以STEAMA注意力評估APP來評估視覺注意力及聽覺注意力表現；數據統計分析採用量化研究中描述性統計、獨立樣本t檢定進行分析，找出不同性別、不同年級與視動統整、視知覺、動作協調及注意力之差異程度；採用皮爾森相關積差找出不同性別、不同年級與視動統整、視知覺、動作協調及注意力之相關程度。研究結

果分為以下五點說明:1、 不同性別分析結果得知在MC（動作協調）原始分數則有達顯著差異。在兒童注意力SNAP中的衝動行為、對立違抗及SNAP全量有達顯著差異，視覺正確率加總、視覺錯誤率加總及視覺反應時間數值則有達顯著差異。2、 不同性別在注意力評估APP與視覺-動作統整VMI之相關比較摘要表可知在注意力評估APP與視覺-動作統整VMI之相關比較摘要表可知VMI（視動統整）原始分數與VP（視知覺）原始分數及MC（動作協調）原始分數則為高度相關。視覺動作統整發展VMI與兒童注意力SNAP間則有高度相關。視覺動作統整發展VMI與兒童注意力APP在聽覺正確率加總、聽覺錯誤率加總、視覺反應時

間及視覺衝動次數則有高度相關。3、 不同年級分析結果在VMI（視動統整）原始分數、VP（視知覺）原始分數及原始分數MC（動作協調）未達顯著差異，但在兒童注意力SNAP的各向度中皆因年級增加而使表現有所提升。4、 不同年級在注意力評估APP與視覺-動作統整VMI之相關比較摘要表可知VMI（視動統整）原始分數與VP（視知覺）原始分數及MC（動作協調）原始分數則為高度相關。。視覺動作統整發展VMI與兒童注意力SNAP間則有高度相關。在兒童注意力SNAP與兒童注意力APP間在視覺衝動次數及視覺反應時間則有高度相關。5、 在SNAP加總分數與注意力APP之淨相關數值呈現得知在聽覺正確率

加總與聽覺衝動次數數值為高度相關。聽覺正確率加總與視覺反應時間數值為高度相關。聽覺錯誤率加總與聽覺衝動次數數值為高度相關。聽覺錯誤率加總與視覺反應時間數值為高度相關。