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凡事往好處想的遊戲：金錢X生活X幸福X教育X職場，最有溫度的心靈導師林達宏老師，帶你走出人生困境的55個心法

為了解決高雄科技大學第一校區科系的問題，作者林達宏 這樣論述：

這本書一定能夠有一句話、一個故事，能帶給你收穫，改變一生！   請往好處想，人生就會不一樣了！   每天我們都預期，好事會發生在我們身上， 這樣的想法，是很有幫助的。 但真實的世界是，有些事並不會如你預期的發生， 你的人生，依然會有一些波折。 而一件事發生後，我們如果去抗拒，就會投射給它能量， 然後，它就糾纏著你的心！   你不想要生病， 你不想要失業， 你不想要沒錢， 你不想要被背叛， 你不想要的太多太多。   但，它就是有可能會發生， 練習去接受它，你將會驚訝的發現，一切無礙。     正念推薦 國立屏東科技大學校長／戴昌賢 國立屏東大學校長／古源光 金屬工業研究發展中心執行長／林秋豐

佛光山都監院頭單書記／釋慧屏法師 唯品風尚集團CEO／周品均 港都電臺名主持人／素蘭 大愛電視臺主播／倪銘均 知名主持人、愛的分享會創辦人／徐曉晰 社團法人中華安得烈慈善協會執行長／羅紹和 XCEL NEXT創投基金執行合夥人／顧及然 美樂美髮企業有限公司總經理／沈美利 京晏建設有限公司負責人／顏辛慧 貝昇資本股份有限公司負責人／梁維修、李祥薇 臺南美美上美診所院長／蔡宗賢 河見電機股份有限公司副總經理／張乃文 Larry Gilman 劉恆菁老師

宴會管理：全方位管理秘笈

為了解決高雄科技大學第一校區科系的問題，作者吳勉勤高任首 這樣論述：

　　本書結合宴會管理之理論與實務，以宴會經營管理業務為主軸，內容涵蓋宴會管理相關知識及餐飲業案例，闡釋淺顯易懂，內容詳實豐富。 　　全書分為12章，第一章介紹宴會的基本概念、第二章介紹宴會部組織與工作職責、第三章介紹宴會作業流程與管理、第四章介紹宴會場地規劃與布置、第五章介紹宴會菜單設計、第六章介紹餐飲服務與禮儀、第七章介紹中式宴會擺設與服務、第八章介紹西式宴會擺設與服務、第九章介紹宴會酒水與服務、第十章介紹宴會飲酒禮儀與服務、第十一章介紹宴會專案管理與實務，以及第十二章介紹宴會成本控制。 　　宴會管理屬於一門具有專業性的管理課程，管理工作除了要注重細節外，並需講究實務操作。本書深入淺出，

兼具理論與實務應用，並以圖片與範例輔助說明，協助讀者更能瞭解各類宴會的相關實務、作業準則、部門工作內容以及基本宴會演練與實務操作，適合做為觀光、餐旅科系相關課程教材，也是宴會經營管理入門及實務研討最佳書籍。 　　章末皆附有「自我評量」，提供讀者學習過後可做為複習之用。各章習題均須讀者研讀該章內容後自己演練作答，出版公司與銷售單位均無法提供解答給讀者。   作者簡介 吳勉勤 　　學歷： 　　中國文化大學 觀光事業研究所 商學碩士（第一屆） 　　中國文化大學 觀光事業學系 學士 　　淡水工商管理專科學校觀光事業科（三年制）畢業 　　經歷及相關資格： 　　交通部觀光局 辦事員、科員、專

員、編審兼課長 　　交通部觀光局東部海岸國家風景區管理處 辦事員 　　遠東百貨公司 稽核、商管、總務股長 　　東南旅行社 　　77年普通考試交通行政職系觀光行政類科及格（榜首） 　　78年普通考試交通行政職系觀光行政類科及格（榜首） 　　79年高等考試二級考試交通行政職系觀光行政類科及格（榜首） 　　94年度薦任公務人員晉升簡任官訓練及格 　　相關著作： 　　《旅館管理理論與實務》、《旅館管理概論》、《觀光餐旅概論》、《餐旅督導實務》、《民宿經營管理實務》、《餐旅法規》、《服務品質管理》、《旅館客房管理概論》、《旅館房務管理實務》、《休閒農業與民宿經營管理》、《餐旅服務業管理概論》、《觀光行

政法規與政策》、《餐飲管理概論》（華立圖書）、《觀光學概要I II》、《客房實務I II》（龍騰文化）、《觀光行政與法規》（全華圖書）等 　　教學經驗： 　　國立空中大學 生活科學系 兼任講師 　　玄奘大學 企業管理學系 兼任講師 　　中華大學 餐旅管理學系 兼任講師 　　輔仁大學 餐旅管理學系 兼任講師 　　世新大學 觀光學系 兼任講師 　　龍華科技大學 觀光休閒系 兼任講師 　　明新科技大學 旅館事業系 兼任講師 　　南亞技術學院 餐旅管理系 兼任講師 　　景文技術學院 觀光科（旅館系、企管系） 兼任講師 　　致理科技大學 休閒遊憩系 兼任講師 　　東方設計學院 觀光系 兼任講師 　　

現職： 　　國立空中大學 生活科學系 兼任講師 　　龍華科技大學 觀光休閒系 兼任講師 高任首 　　學歷： 　　Universidad Central de Nicaragua Ph.D in Management 　　台南長榮大學 經營管理研究所 博士 　　國立高雄大學 高階經營管理研究所 碩士 　　國立高雄應用科技大學 電子工程系 學士 　　經歷及相關資格： 　　財團法人中華民國傑出企業管理人、專業委員 　　民宿管家檢定認證(BBB)考試委員 　　美國旅館協會休閒產業國際專業經理人(CRS) 　　英國CITY GUILDS 行銷管理師 　　旅館管理專業人員(CHM)認證 　　旅遊產品

操作人員(OPC)認證 　　民宿管家檢定(BBB)認證 　　勞動部勞動力發展署旅館客房服務丙級技術士技能檢定合格 　　行政院勞動部勞動力發展署旅館客房服務丙級技能檢定監評人員 　　HACCP 系統實務訓練合格 　　考試院華語導遊 　　相關著作： 　　CHM 旅館管理專業人員認書－銀階認證指南書（聯合編著） 　　教學經驗： 　　台南應用科技大學 旅館系 兼任助理教授 　　國立高雄應用科技大學 旅館系 兼任助理教授 　　實踐大學高雄校區 觀光系 兼任教師 　　美和科技大學 餐旅系 兼任教師 　　國立高雄大學 觀光特色民宿經營管理班 講師 　　慈惠醫護管理專科學校 餐飲科 兼任教師 　　遠東科技

大學 學生職涯發展培訓 兼任教師 　　現職： 　　墾丁虹彩駅渡假會館Rainbow Resort 總經理 　　屏東愛的時尚休閒旅店Love Mote 副總經理   Chapter 01 宴會的基本概念 1.1 宴會的內涵 1.2 宴會的特性與類型 1.3 宴會的歷史文化 1.4 宴會的經營單位 Chapter 02 宴會部組織與工作職責 2.1 餐飲業的組織與業務範圍 2.2 宴會部的組織編制與人員配置 2.3 餐飲服務人員的職責 2.4 餐飲服務人員的條件 Chapter 03 宴會作業流程與管理 3.1 宴會作業標準程序 3.2 宴會預訂工作流程 3.3 宴會服務作業 3.4 大

型宴會現場管理 Chapter 04 宴會場地規劃與佈置 4.1 宴會廳設備與營業器材 4.2 宴會廳的布置與設計 Chapter 05 宴會菜單設計 5.1 菜單的內涵 5.2 菜單設計與安排 5.3 宴會菜單的設計 5.4 宴會菜單的命名 Chapter 06 餐飲服務與禮儀 6.1 餐飲服務的內涵 6.2 餐飲現場接待 6.3 餐宴禮儀 6.4 宴會活動的基本禮數 Chapter 07 中式宴會擺設與服務 7.1 中式宴會餐桌擺設 7.2 中式宴會餐桌服務 7.3 服務標準作業程序及工作內容 7.4 中餐餐桌座次安排 Chapter 08 西式宴會擺設與服務 8.1 西式宴會餐

桌擺設 8.2 西式宴會餐桌服務 8.3 標準作業程序及工作內容 8.4 西餐的菜序 8.5 西餐餐桌的席次安排 Chapter 09 宴會酒水與服務 9.1 酒水的內涵 9.2 認識雞尾酒及調酒 Chapter 10 宴會飲酒禮儀與服務 10.1 飲酒禮儀概述 10.2 中西餐飲酒禮儀 10.3 開酒與品酒服務 10.4 侍酒服務 Chapter 11 宴會專案管理與規劃 11.1 宴會籌備作業 11.2 外燴的服務 11.3 雞尾酒會的規劃 11.4 婚宴規劃 11.5 訂席合約書 Chapter 12 宴會成本控制 12.1 宴會成本的構成及控制 12.2 如何做好餐飲成本核算

12.3 餐飲業經營成本案例 資料來源 圖片來源   作者序 　　宴會是人際交往的舞台，在國際社會中，您可知道有多少的關係建立、社交溝通與重要決策，甚至權力的角逐，都是在宴會中發生的？成功的宴會辦理，就是建立良好人際與事業的平台，其重要性可見一斑。在社會交往中，人們為了各種不同的社交目的與交流感情的需要，根據既定的接待規格與禮儀程序，透過點菜、服務與餐廳布置的手段，運用精心編排的一套形式與程序，以達到預期目的，這就是宴會。 　　宴會屬於一種社會現象，廣泛存在於各類社會群體之間。宴會是社會物質文明與精神文明程度的標誌，也是人們對美好生活的追求與嚮往，更是人們追尋群體生活的表現。人們在日

常交流活動中，除了用電話、書信、E-mail、Line等常用工具進行交流之外，宴會也是重要的交際工具之一；人們在這種特殊的氛圍裡，一邊品嚐美味佳餚、香茗美酒，一邊暢敘友誼、洽談事務，有時也可以透過宴會來解決相關問題。 　　在飯店經營的服務項目中，宴會更是最為常見的一種餐飲經營方式，由於它規格高、影響大、服務講究、利潤頗豐，一直受到飯店經營者的重視。一個高標準的宴會，在—定程度上代表了一家飯店餐飲經營、管理、服務與烹飪技術的最高水準，因此，加強宴會的設計與管理，提高飯店宴會接待服務水準，對提高整個飯店的經濟效益和社會效益，有著十分重要的意義。 　　本書結合宴會管理之理論與實務，以宴會經營管理

業務為主軸，內容涵蓋宴會管理相關知識及餐飲業案例，第一章介紹宴會的基本概念、第二章介紹宴會部組織與工作職責、第三章介紹宴會作業流程與管理、第四章介紹宴會場地規劃與布置、第五章介紹宴會菜單設計、第六章介紹餐飲服務與禮儀、第七章介紹中式宴會擺設與服務、第八章介紹西式宴會擺設與服務、第九章介紹宴會酒水與服務、第十章介紹宴會飲酒禮儀與服務、第十一章介紹宴會專案管理與實務，以及第十二章介紹宴會成本控制，闡釋淺顯易懂，內容詳實豐富，為宴會經營管理入門及實務研討最佳書籍。 　　本書編撰期間，疏漏之處，在所難免，尚祈各界賢達先進不吝賜教，盼更豐富本書的內涵。 　 吳勉勤、高任首 謹識

國中生全球暖化、低碳飲食知識與低碳飲食行為意向關係之研究

為了解決高雄科技大學第一校區科系的問題，作者陳宜君 這樣論述：

隨著全球暖化的速度及程度越來越嚴重，極端氣候帶來的災害與造成對人類文明的威脅也越來越大，如何在經濟發展的同時兼顧生態環境的保護與物種的保育，儼然成為本世紀人類最重要的課題。教育部推動環境教育已行之多年，而108課綱中也一再強調環境教育議題應融入課程中，以培養學生具備足夠的知識與能力來面對未來暖化對人類的挑戰。有鑑於此，本研究旨在探討國中生全球暖化、低碳飲食知識與低碳飲食行為意向之關係，研究目的在於探討國中生全球暖化、低碳飲食知識與低碳飲食行為意向之情況；不同個人背景變項的國中生在全球暖化、低碳飲食知識與低碳飲食行為意向是否具有差異情形；國中生全球暖化、低碳飲食知識與低碳飲食行為意向的相關情形

；國中生全球暖化、低碳飲食知識與低碳飲食行為意向的預測力。本研究以埔里鎮大成、宏仁及埔里三所國中的學生為研究對象，採取分層群集抽樣，共發放380份正式問卷，回收376份，問卷回收率為89.5%，針對問卷調查所得結果，以SPSS 23.0統計軟體進行描述性統計、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、皮爾森積差相關與多元迴歸分析等統計分析之。本研究所獲得之結論分述如下：一、國中生對於全球暖化知識具有中等以上之認知。二、國中生對於低碳飲食知識具有中等以上之認知。三、國中生在低碳飲食行為意向上有中等之表現。四、國中生在全球暖化知識上會因年級與父親教育程度而有顯著差異。五、國中生在低碳飲食知識上會因年級與父

親教育程度而有顯著差異。六、國中生在低碳飲食行為意向上會因性別、父親教育程度以及母親教育程度而有顯著差異。七、國中生全球暖化、低碳飲食知識與低碳飲食行為意向均達顯著正相關。八、國中生之全球暖化知識對低碳飲食行為意向具有預測力，但七年級對低碳飲食行為意向的預測力更高。