鮮榨果汁保存的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到附近那裡買和營業時間的推薦產品

多吃素食 活得更健康

為了解決鮮榨果汁保存的問題，作者簡芝妍 這樣論述：

樂活素食養生法，吃出健康好體質 　　◎46種蔬果智慧健康素 　　食療效果、選購方法、營養分析、飲食宜忌等，46種蔬果怎樣吃最能發揮功效、健康加分？資訊完整，一次解答您的疑惑。 　　◎最受歡迎素食排行榜上菜 　　百變營養美食輕鬆煮，最受歡迎素食排行榜大集合。每道食材附2道養生素菜作法，164道超人氣素食料理上菜。 　　◎18道超人氣異國風素料理 　　精選德國、義大利、日本、韓國、印度等18道異國風美味養生素料理，帶你吃遍全球素食佳餚，品嚐繽紛浪漫素食風味餐，享受不一樣的好滋味。 　　◎對症健康吃素，改善19種病症 　　腸胃疾病、心血管疾病、生活小病痛等，善用食療方改善19種病症、調理

身心，輕鬆吃出健康。  

鮮榨果汁保存進入發燒排行的影片

檸檬的社會生命史：從屏北到跨國的農作、風土品牌與飲食消費

為了解決鮮榨果汁保存的問題，作者黃士玨 這樣論述：

當今的農村經濟在商品化的過程中，逐漸轉向多樣化、技術和資本導向的生產型態。早期人類學研究農村多著重在地方社會交錯的紋理樣貌，強調地緣、親屬與地方政治的生活樣態，我們可以如何不同於地方社會的框架，重探當代農村經濟？我認為以「物的社會生命史」概念，來探索作物在地方農村和消費市場的流通過程，有助於拼湊一套跨越在地與市場間的農村經濟樣態。我以屏北地區的檸檬為案例，探討檸檬對於農民、地方鄉鎮、消費的意義。檸檬的大眾消費多是以果汁飲料或是餐飲配菜的型態，相較其他直接食用的水果（如蓮霧、芒果等）注重它的甜味層次，檸檬多是以酸的基本味覺元素來為飲食提味。對農民來說，檸檬這種多年生與採收期長的果樹，雖然不是高

經濟價值作物，但是在勞動力有限和身體老化的勞動條件下，它是個技術性不高且穩定收入的作物選項。檸檬高度集中種植在屏北地區，而其中九如和竹田逐漸發展地方檸檬獨特性的價值論述，舉辦節慶期盼增加知名度，來為檸檬產業增加地方價值。我從兩部分探索：風土環境的獨特性論述，以及兩地舉辦檸檬節的過程，來探討它在風土和品牌的加值效果上的意義有限。我比照節慶與地方特產的民族誌，指出檸檬的商品消費意義外在於屏北農村，加上種植的鄰近鄉鎮之間的檸檬農產差異性不強，使得檸檬的意義建構難以從區隔鄉鎮產地來產生效果。因此，我追索台灣戰後消費檸檬的歷史過程，來認識大眾如何理解並賦予價值。我釐清檸檬早期是為一種酸味，在一九八〇年代

的飲料業中才看見逐漸以濃縮原汁添加在飲料中，在那之前多是以人工香料方式來取代檸檬本身。當它被當作果汁的範疇後，它的營養價值和真實添加逐漸受到消費者關注，且伴隨著食安危機中激發大家重視營養和健康價值。最後，我認為能夠轉譯地方農村生產與消費市場價值的關鍵在於農村的合作社組織。合作社作為一個收購農民的產銷單位，在加工榨汁、契作收購與輔導用藥上分別調節了市場供貨模式、以保證收購價的模式避免農民在面對市場波動時放棄種植、連結消費者的健康價值與管理農民的生產慣習。這使得合作社得以建立穩定通路、擴張銷售範圍與確立檸檬生產穩定度的商品鏈。

我的第一本果樹盆栽全圖解 ：從移植、修剪、授粉到結果，日本園藝職人傳授家庭果園的知識與祕訣

為了解決鮮榨果汁保存的問題，作者大森直樹 這樣論述：

★《最高人氣果樹盆栽》暢銷新裝版★ 不受環境限制，就算生活在都市，也能享受「種樹採果」的樂趣！ 從樹苗移植、打造樹形、授粉、疏果到採收， 日本園藝達人教你用「盆栽」成功種植果樹的祕訣！ 落葉、常綠、藤蔓類……40種果樹盆栽， 任何人都能體驗親手種出纍纍果實的喜悅！   　　「在家種水果，真的辦得到嗎？」「就算用盆栽種出來了也是純觀賞、不能吃吧？」 　　不用懷疑！只要利用家庭的陽台或頂樓空間，用一個盆栽就能打造出你的專屬果園！   　　樹苗、土壤、盆器怎麼選？種植、施肥、澆水、除蟲害、修剪要注意什麼？ 　　本書從果樹盆栽的基礎知識開始教起，並詳細說明各果樹的成長特性與栽培計畫。 　　梅子、櫻

桃、葡萄、奇異果、橘子、芒果、火龍果…… 　　只要搞懂種植的關鍵技巧，想吃什麼就種什麼，即使是新手也能成功採收！ 　　收成後，還有料理研究家精心設計的鮮果料理食譜， 　　讓大家實踐「輕鬆種、隨手採、安心吃」的種果樹樂趣。   本書特色   　　特色1：掌握知識基本功！16堂果樹種植課，新手＆達人都要學 　　「在家種果樹？」聽起來很困難又不切實際嗎？本書由日本園藝專家完整傳授，在家用「盆栽」成功種出水果的基本知識與技巧。樹苗挑選時要注意哪些重點？依照放置環境該打造出什麼樣的樹形？冬季修剪、夏季修剪、撚枝、誘引各是什麼意思？澆水重點、換盆時機、容器的尺寸與材質、促進結果的方法……所有種植不能不知道

的大小事，書中皆以圖文搭配詳細說明，讓你初次種果樹也不擔憂。   　　特色2：成功種植有準則！量身打造40種果樹的專屬栽種計畫 　　蘋果、梅子、葡萄、奇異果、橘子、檸檬、芒果等，書中介紹的都是受大眾歡迎的常見水果，針對每種果樹都提供了最佳栽培作法，包括：果樹的特性（耐寒耐暑性、適合栽種的季節、結果習性……）；摘花、摘芯的時機與比例；套袋、疏果的時間點；施肥、病蟲害等照護的重點提示等等。另外，從樹苗移植開始，排定三年的管理行事曆，讓你更能掌控進度，做好長遠的種樹計畫。   　　特色3：栽培過程全圖解！照片+插畫記錄培育各果樹的關鍵步驟 　　想要種出看起來美觀、吃起來美味的水果，就跟著本書的關鍵步

驟一步一步實踐吧！全書以彩色實境照片展現苗木變成果樹的過程，而較難理解的枝幹修剪位置、立支架等步驟，更以彩色插畫搭配解說。種果樹的步驟與技巧以全方位呈現出來，就算是第一次種樹的人也能逐步上手。   　　特色4：增添觀賞的樂趣！輕鬆學讓樹形變得更美觀的打造技巧 　　栽培果樹的樂趣，除了水果的收成，還有觀賞的價值。隨著季節更迭，在美麗樹形上展現出不同風情的花與葉，都蘊含了無窮趣味。為此，本書也特別介紹各式各樣的樹形打造法，譬如扇形整枝法、主幹型整枝法、水平棚架整枝法、自然型整枝法等等，並介紹適合各整枝法的果樹種類，讓你輕鬆打造出專屬的綠意天地。   專業推薦   　　台灣大學園藝系名譽教授／鄭正勇

專業審定 　　室內佈置暨園藝植栽設計師／阿尼 熱情推薦

檸檬機能性產品開發

為了解決鮮榨果汁保存的問題，作者莊瑞貞 這樣論述：

檸檬，是藥用價值極高的水果。含有豐富營養物質，如維生素C、礦物質、類黃酮等等不勝枚舉，具有消炎作用、防癌抗癌、降三高、養顏美容等多種功效；果皮之油囊中富含精油及許多生物活性化合物，其中以檸檬烯(Limonene)含量最多，對人體有不凡的保健功效與營養價值。屏東檸檬種植面積1,853公頃，約占全台70%產量，為全台之冠。每年的7-10月夏季檸檬產量過盛，榨汁讓消費者更加容易食用，雖可紓解當下檸檬盛產壓力，但榨完之後的檸檬皮亦是環保的議題之一，如未立即處理，發酵速度極快，臭味蔓延且腐蝕地板，也不能任意傾倒，若能及時將檸檬皮加工，研發機能性產品，不僅解決檸檬皮廢棄物的問題，提升檸檬皮附加價值。檸檬

具有良好的營養和藥用價值，其含多種活性物已被證實具調降血脂、血糖及抗癌作用，可多層次的加工成機能性產品，藥用原料開發與應用其所帶來的附加價值，對產業升級、食品工業開發和利用具有重要意義和經濟價值。一將果皮轉化為環保清潔劑，二將調製成茶飲，三將其乾燥後進行粉碎做為原物料委由生技廠製作青檸舒服貼及青檸膏等產品為主。本次研究成果證實在保存各類檸檬皮揮發性成分上，出乎意料的發現，耗費昂貴成本的真空低溫乾燥法，反而無法保留檸檬皮的活性成分，而是以熱風乾燥法，保有良好的保存檸檬皮的抗發炎活性成分 (檸檬烯)，因此對於檸檬機能性產品開發與應用上，可降低成本50%以上，把檸檬皮廢棄物充分循環再利用，開創台灣農

業循環經濟的新模式。關鍵字: 檸檬、檸檬皮、檸檬加工、檸檬機能性產品、氣相層析質譜儀