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這兩本書分別來自立緒 和麥浩斯所出版 。
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巴爾札克吃在巴黎(二版)
為了解決麝香葡萄為什麼那麼貴 的問題，作者安卡．穆斯坦 這樣論述：
餐桌上的「人間喜劇」 「告訴我，你何時吃飯，在哪裡吃，吃些什麼，我自可說出你是誰。」 這是一本有學問又詼諧的書，書中探討了巴爾札克在《人間喜劇》裡面特寫的飲食以及「餐桌的藝術」（The Art of the Table）。 十九世紀的巴黎乃是歐洲的美食之都。「吃」成了各行各業巴黎人的一種執迷，而巴爾札克是第一個審視這現象的人。 正當餐桌藝術開始在法國成為風俗，巴爾札克開始在他的書中證明飲食如何比金錢、外表以及其他的條件更能展現人物的性質、氣息、地位以及攀附社會的行為。要看一位女主人的個性，就要看她和廚師的關係如何，以及她清湯的顏色。 巴爾札克筆下人物的性格不只
是由聲口、行為和穿著界定，還是由他們去什麼咖啡廳，光顧哪些小吃店和館子來界定，這一點讓他有別於同時代其他作家。巴爾札克著重於關懷飲食在社會層面的意義，這也是他為什麼如此強調吃食的重要性，以及吃食何以會成為《人間喜劇》的重要場景。 在本書中，作者安卡．穆斯坦（Anka Muhlstein）展示了巴爾札克如何利用食物來塑造他的角色以及他們的意圖。讀者也可以見識巴爾札克自己跟食物的關係，在寫作的時候餓死自己，在寫完以後大吃大喝。 她帶領讀者看見《人間喜劇》中的各種「吃相」，不是狼吞虎嚥或細咀慢嚼，而是在「何時吃，吃什麼，怎麼吃，在哪裡吃」這些吃食的行為背後更廣大繁複的「眾生相」。
※原書名：巴爾札克的歐姆蛋 本書特色 ．巴爾札克文學中的飲食及餐桌藝術。 ．十九世紀的巴黎是歐洲的美食之都，「吃」成為巴黎人的一種執迷，而巴爾札克是第一個審視這現象的人。 ．吃，是慾望的具體展現；吃相，或可謂一種眾生相。巴爾札克關懷飲食在社會層面的意義，證明飲食如何比金錢、外表以及其他的條件更能展現人物的性質、氣息、地位以及攀附社會的行為。
食物、文化、與戰爭:十個引爆人類世紀衝突與轉折的食物歷史
為了解決麝香葡萄為什麼那麼貴 的問題，作者TomNealon 這樣論述：
專業推薦(依姓名筆畫順序)★李明璁／台大社會系助理教授★謝哲青／作家、知名節目主持人．本書獲衛報的評選為2016年最佳食品書。在戰爭，瘟疫，革命和移民期間，人們也得吃飯。他們吃什麼和怎麼樣吃，引發了世界各地的動盪。湯姆•尼倫（Tom Nealon）從長久以來被忽略的食物主題來描述歷史，如十字軍東征、黑死病、法國大革命、棕醬以及同類相食，表述飢餓和味道其實是界定文明進程的雙重力量。晦澀的歷史被記錄在古老的食譜中，顯示了全球食材的進化和傳播。我們將探索食物與社會交叉點的奧秘，並嘗試了解事實與虛構之間趣味橫生的區域。．肆虐歐洲的最後一場大瘟疫為何獨獨放過巴黎？追尋了幾百年的原因居然是因為檸檬水？
．人吃人是一種特殊的迷戀關係？因為禁忌而更彰顯其特殊的魔力？．18世紀末的法國餐桌上，隨著食物一起咀嚼的，不僅是鄰家的八卦祕辛，甚至是血腥革命的契機？本書圖文對照，大量收錄了大英圖書館收集的精美彩色插圖，一張張在歷史洗滌下而淡褪的圖像，將藉由鮮活的文字重現魅力，共同展演出10章迷人但被遺忘的食物歷史。本書特色：1. 享譽國際的食物文化史傑作，奢華、細膩的文字挑逗著你的味蕾，充滿了不可思議但又絲絲入扣的巧妙推理，請放肆咀嚼。2. 收錄近250頁大英圖書館珍藏精美插圖，猶如實境探訪古代珍奇彩繪的導覽書，帶您進入神祕的味覺饗宴。3. 前所未聞的食物史觀將翻轉舊時代的歷史，一齣齣以食物為主角的歷史大劇
不僅色味俱全，而且辛辣逼人。國際好評推薦：「舊時代的烹飪潮流和創新反映了當時人的擔憂和衝突。湯姆•尼倫的《食物、文化、與戰爭》，帶來了許多不同凡響的回饋。他是一位古董書商和飲食史作家，這兩個熱情結合在一起，再透過大英圖書館收藏的豐富插圖來展現，完美的傑作。 」 － －紐約時報「追溯烹飪的歷史，尼倫發現食物和不同的歷史事件之間，有一些迷人和重要的關係。從鯉魚到巧克力到燒烤，這些食物居然都對歷史產生了極大的影響……尼倫的文章保持了他一貫輕鬆的寫作風格，但從未破壞他對歷史和文化的深刻研究……有趣的文字圍繞著奢華，豐富的插圖……他們應該得到最細膩的閱讀。 」－ －書評雜誌Booklist「一個有趣且具
吸引力的食物歷史。 」 － －美國國家公共廣播電台NPR「這個大放厥詞的作者寫了一本充滿不可思議理論的書，比如十字軍東征振興了魚類養殖，甚至更野蠻地推論，巴黎安然度過了歐洲史上最糟糕的瘟疫之一，是因為當時流行喝檸檬水。這真是太棒了，我想，這都是真的。」 － －國家生活雜誌（Country Life）「作為一個為了尋找吃的線索，無所不用其極地翻閱古書之人，我可以告訴你，《食物、文化、與戰爭》是ㄧ本鑽研食物的新聖經。書中充滿了精彩的觀察，引人入勝的新視野和華麗的插圖，尼倫揭示了文化史上的極品美味，風趣地，有時甚至是危險地。沒有食物的歷史只是空虛的屍體，這本書能為其注入甜美的靈魂。」 － －艾米••
蒂倫（Amy Thielen），詹姆斯比爾德獎食譜作家「作為同樣喜歡閱讀和烹飪食物的人，我強烈建議用一杯雪利酒和尼倫精彩絕倫的烹飪史書，作為完美的開胃前菜。」－ －菲麗希緹•克萊克（Felicity Cloake），衛報「令人驚豔的著作！宏觀的食物歷史與文化。」－ －娛樂週刊（Entertainment Weekly）「這本書是一個盛宴！故事豐富，豪華插圖，細節細膩，尼倫深厚的文化和機智聚集在一起，是一場文字盛宴。你可以放肆咀嚼，沒有胃灼熱和副作用。 」 － －著名作家桑特（Luc Sante）