拍攝於2017/12/13
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說到阿羚的愛店，腦門馬上閃過的就是「燒肉JIN」！
這已經是我7、8訪以上了吧...吃到跟老闆夫妻變好朋友XD

這次應老闆要求，因為他們希望來的客人都可以知道，怎麼烤才能吃出和牛的美味，所以阿羚幫他們拍了一段影片，要傳授大家烤和牛的秘訣😋

燒肉JIN的老闆娘，對食材真的非常堅持，除了牛肉一定是A5和牛之外，醬汁調味什麼的也全部都是她一手包辦！
他們為了提供更好的服務，甚至還一家三口特地飛去東京一趟，只為了體驗看看東京的高級和牛燒肉店都做什麼樣的服務、有什麼樣的菜單⋯！(而且還當天來回，吃了三間店😳 我聽到後回老闆說 你們瘋了嗎 哈哈哈哈哈哈)

總之烤出好肉的秘訣就是
✔️薄的肉片⇨小心的展開，攤平放上烤爐後平迅速翻面，灑上一點點鹽巴就很好吃👍🏻
✔️厚的肉片⇨肉的四個面都仔細烤到，並且各烤兩次，直到表面均勻上色👍🏻
✔️牛舌⇨表面烤至金黃色，但是千萬不可以過久，稍微裡面是粉紅色就可以了👍🏻
然後雞肉和豬肉還有內臟類的則是要耐心烤熟喔！
以上，分享給喜歡吃A5和牛的大家💕

📍ワインとヤキニク 円山JIN（燒肉JIN）
https://goo.gl/maps/VBgpXqYxeu2XXtWo7

另外，札幌足球代表隊很常去用餐包場，所以建議提早線上預約，以免到現場沒位子喔！👉線上預約單：https://bit.ly/2T60zZy

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💡關於阿羚...
一個曾經在日本北海道居住6年的台灣女生，歷經交換留學、工作、轉職等等...現在回到了台灣。
目前為止居住過的地方除台灣外就是，札幌(3-4年)、富良野(2年)、旭川(半年)...，至於下一站的目標？
恩，目前還沒有明確打算，但是我自己也非常期待！

在這個頻道裡面，美食的紀錄最多、再來是生活旅遊分享還有心情小語💛
希望大家能在「阿羚聊天室」找到一些快樂的因子，並分享擴散出去🌷