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探討大專校院餐旅管理(學)系選才之研究

為了解決111甄選入學日程的問題，作者呂宜庭 這樣論述：

餐旅產業人力需求大、流動性高，大專校院餐旅管理系所培育的學生，攸關著餐旅產業人力品質與產業發展，由此可見其重要性與影響力。有鑒於此，本研究深入探究大專校院餐旅管理(學)系甄選指標，透過實證研究建構最適之大專校院餐旅管理(學)系甄選入學選才指標，並檢視和高中課程規劃與學習成果之連結。本研究對象為國內餐旅管理(學)系大專校院教師，以普查方式於2022年四月至五月間進行線上問卷調查，共得有效問卷100份。資料分析採修正式德菲法和層級分析法(AHP)，用以構建適合大專校院餐旅管理(學)系甄選入學選才指標。本研究成果可做為大專院校餐旅管理(學)系擬定選才機制之參考，並提供甄試學生入學申請評估準則以提升

申請成效。

大學生學習文化之個案研究

為了解決111甄選入學日程的問題，作者林茵睿 這樣論述：

本研究旨在探討一所個案大學中，大學生於校園經驗中所參與的情況與其所知覺到的大學生學習文化。以大學與大學生的關係作為背景脈絡、大學所欲培養學生的核心能力與學生以自身觀點認為應習得的核心能力相互對照觀之，希冀能對將來高等教育轉由以學生學習成效為導向之評鑑模式時，作為日後參考依據。本研究採質性研究中之個案研究法，以大學生的觀點出發，配合臺灣高等教育整合資料庫教育指標之特殊性，將訪談對象鎖定為個案大學中學士班一年級與三年級學生。首先透過前導性研究（pilot study）作為前測，依據前測結果，將學習文化類別擴增至七種類別（課業學習文化、社團文化、打工文化、系所文化、休閒活動文化、住宿文化、校園參與

文化），且修正正式研究中的訪談對象類別、訪談大綱，並增加文件分析。正式研究中，抽取二十位不同年級（大一、大三學生）、性別（男、女）、入學管道（指定考試、甄選入學（個人申請、繁星計畫）、體育保送）、學院（文、社會科學、理、工、管理學院）的個案大學學士班學生作為訪談對象，進行半結構式的訪談。輔以大學生學習之相關資料進行文件分析，文件包括受訪者個人基本資料、研究者訪談札記、訪談心得、個案大學校園活動日程表、年報、校刊、校內出版刊物與個案大學BBS公告版。根據文獻分析與研究結果兩相對照之下，本研究的結論如下所述：一、大學生所認知的學習定義分為課業學習為主與生活經驗為主兩類，大學生學習活動之安排與其對於

學習的認知相關。二、大學生的學習文化面向歸類為七大項：課業學習文化、社團文化、打工文化、系所文化、休閒文化、住宿文化、校園參與文化。（一）課業學習文化：大學生重視興趣導向，學習如何自主學習與時間管理。（二）社團文化：參與社團主要學習專業技能、團隊合作與人際溝通。（三）打工文化：打工原因主要是賺取零用錢，其次為增加社會經驗。（四）休閒文化：包括上網、交友、出遊活動，主要功能在於娛樂、放鬆與交友，需學習如何調配休閒活動的時間。（五）系所文化：系所為學生與大學建立連結關係的重要管道，藉由系所活動與師生關係可強化對系、校的認同感。（六）住宿文化：住校與在外賃居形成兩種不同住宿文化，學習溝通的對象也隨之

改變。（七）校園參與文化：大學生與大學之間的第一印象很重要，校園環境的參與程度影響學生對校園的認同感。三、大學生觀點下的核心能力以就業、實用考量居多，包括：（一）專業知能（二）人際關係、（三）溝通表達、（四）團隊合作、（五）發掘問題的能力、（六）問題分析與解決的能力、（七）時間管理的能力、（八）妥善應用學習策略的能力、（九）增強邏輯性思考、（十）自我管理技能（生活自理能力、抗壓力）、（十一）職涯規劃能力、（十二）創意（創造力）、（十三）美感與藝術欣賞、（十四）國際視野。四、大學生為大學教育中學習的主體，應扮演實質參與高等教育評鑑的重要主角而非臨時演員。最後，根據以上研究結果提出相關建議，除了能

提供該個案大學學生學習文化面向的深入探討，亦作為提供未來大學評鑑之實質建議與後續研究之參考。