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一日深遊北台灣：20條精選路線

為了解決7-11現萃茶時間的問題，作者葉言都 這樣論述：

說走就走，不愁計畫 你值得一趟 從土地獲得元氣的復甦之旅   　　台灣面積不算太大，歷史不算太長， 　　卻被自然與人類塞進太多太多的內容。 　　是的，如果用一個詞來形容台灣，「多樣性」當為首選。 　　這樣一個地方，值得我們通過旅遊來認識，通過深度旅遊來瞭解。 　　──葉言都   　　一日輕裝旅行，深入感受在地風情   　　充滿新意的20條北、中台灣旅行路線，避開人擠人的熱點，不群聚又有趣。   　　作者葉言都兼具小說家與歷史學者雙重身分，帶領我們探索各景點的自然特色與人文內涵。淺顯扼要的解說讓旅行更添知性，又不失輕鬆閒適。所精選的每條路線都是輕盈又豐富的旅程。   　　不管是喜歡觀察生態、

地質的自然派，還是徜徉田園、泡泡溫泉的浪漫派，或是認識古蹟與產業特色的知識派，甚至是騎自行車或健行的運動派，都能從本書發現合口味的好去處。   　　隨興中不失方向，悠閒中有歷史的視野，一場場心滿意足的小旅行就在這裡。   　　在這本書裡，你將發現── 　　〈丟丟銅仔〉歌中的火車山洞在何處 　　哪裡可以看到台灣最完整保存的日本時代神社 　　台灣最早的蓬萊米田就在陽明山上 　　桃園的埤塘和水圳竟能串連成優美的悠遊路線 　　關西和鹹菜有什麼關係 　　過去苑裡的女性地位較高，為何關鍵是「藺草」 　　亞洲第一口油井，竟然在苗栗 　　還有更多有趣的景點與知識 　　──那些地方原來這麼有意思！   本書特色

  　　○ 由葉言都老師帶路，體驗豐富的人文知性之旅。 　　○ 著重介紹較少人知道且別具特色的地方，略過大眾已熟知的熱門去處。 　　○ 每條路線都是作者多次親自走訪之後寫成，收錄最精華的旅遊景點。 　　○ 插畫家郭正宏手繪60幅地景插畫，當地風貌躍然紙上。 　　○ 考量交通、氣候、地形等因素，給予貼心的旅遊建議。

酸柑茶人

為了解決7-11現萃茶時間的問題，作者陳逸君,劉還月,劉於晴 這樣論述：

　　古老工法中的酸柑茶智慧 　　──陳逸君自序 　　定居北埔，整建舊三合院為住家時，心裡期待著與時光共律動、草木同枯榮的生活。在依照客家民居空間重建的「廳下」，「棟對」上書寫著先祖的遷徙史，而「燈對」上，則寫下我們對生活的期盼： 　　 　　晴耕山林奠永世生機，雨讀青史傳萬代智慧。 　　「晴耕雨讀」，可以是不論世事的小日子，也可以是銜接古人、延續後世的志業。依循自然節奏生活，我們思索著，如何讓地方產業走上一條更寬廣的道路。 　　日昇月落、冬去春來，從於晴小農作的酵素、果醋⋯⋯，到現今《酸柑茶人》的酸柑茶，我們親身實踐著，悠悠已過15年歲月，最終體認到小農產業仍是台灣地方

產業的主幹。規模小、成本高、勞力有限，小農產業競爭力委實薄弱，我們卻從中獲益良多。 　　就以酸柑茶的「九蒸九曬」為例，當大家爭論字面上寫作「九蒸九曬」還是「久蒸久曬」時，我們驚訝的發現，這根本源自中醫的「九制」炮製法。早在唐代，漢醫便透過「九蒸九曝」之法，利用蒸與曬的反覆交替，讓某些藥材去雜去濁，提升藥的穩定性和安全性，以達到更好的治療成效。所以，孟詵所著《食療本草》中記載： 　　密蓋，蒸之。令氣溜，即曝之。第二遍蒸之亦如此。九蒸九曝。 　　中醫自古論藥物，大多認為有寒熱偏性，某些藥性對醫病有效，某些部分卻可能造成身體不適。透過「九蒸九曝」，讓藥材經歷長時間的蒸、曬、燜、潤，不僅改善藥性

，更能達到減毒和增效兩大效力。而現代研究則認為九蒸九曬可以產生化學反應，進而去除雜質，降低刺激性： 　　一、九蒸九曬可降低材料的黏性，同時保留原有成分，且提高有效物質的含量，成為人體易吸收的小分子，達到增效目的。 　　二、九蒸九曬能去除材料的雜質，降低刺激性，中和不同的藥性，讓每一種材料的性味更純粹，且降低副作用。 　　酸柑茶的九蒸九曬，顯然也著眼於反覆蒸曬的作用，將不同的中草藥與柑果調合在一起，提升其效益。可惜的是，現代人欲節省時間與人力，捨棄繁複的九蒸九曬工法，創造出各式各樣新奇的做法，以追求快速利益，這反而破壞了酸柑茶的根基。 　　領悟了傳統知識的價值之後，愈加讚嘆前人的智慧與經

驗，益發珍惜每一口喝到的酸柑茶。從滋味圓潤的茶湯，感受得到人與天地相參、與日月相應的美妙，讓我們更為肯定走上這一條艱鉅道路的決心。 　　堅持傳統工法手作的酸柑茶，工作繁重，産量亦有限，但這才是淬煉傳統酸柑茶的唯一製程。為了給台灣的客家酸柑茶一條更遼闊的道路，能站上更高大的舞台，我們在山居生活中勤勉地手作，伴隨著一顆顆酸柑茶接受陽光日曬、烈火蒸煮、溫火烘焙，而後收斂熟成，期盼盡一家之力，讓更多人看見酸柑茶的製作工藝，同時品嚐出酸柑茶之旨味。 　　在價值觀及資訊多元的當代，推出《酸柑茶人》這一本書，或許顯得自不量力，但我們堅信，唯有堅持走下去，才能務實地重建客家產業的價值。  

馬來西亞霹靂州金寶嘉應州籍人士的移居與扎根：以金寶梅江公會為個案研究（1906-2019）

為了解決7-11現萃茶時間的問題，作者游欣瑜 這樣論述：

本研究以馬來西亞霹靂州金寶（Kampar）為研究場域，以較早移入金寶的嘉應五屬人士所成立的金寶梅江公會為個案，探究嘉應州籍人士（簡稱「嘉應州人」）從移居到扎根的過程，以及他們的地緣組織從成型、發展至面臨挑戰的過程。1886年，霹靂州金寶在英殖民政府的指示下「開埠」以後至今，這個一直以來均以華人人口為大宗的城鎮，一共成立了12所地緣組織，亦即東南亞華人社群所俗稱的會館；而以血緣為根基的宗祠組織，在這個城鎮卻不見蹤影。這表明了錫礦業這個需要大量人力開發與運作的行業，其主要勞工來源是透過各籍貫群從中國原鄉招募獲得。在金寶，各籍貫群均有參與錫礦業開採的記錄，因此當地地緣組織的出現，均與錫礦業關係密切

。由於地緣組織是集結南來移民的重要組織，因此透過探討它的成型、發展與挑戰，可協助我們了解金寶的移民史，以及早期移民逐漸在馬來（西）亞扎根的過程。本研究以嘉應州人的地緣組織為研究個案，主要原因有二：一、嘉應州人是現在已知最早在金寶華僑義塚設立自身總墳的群體，其地緣組織至今仍然存在，因此除了同期成立的增龍籍人士之地緣組織以外，它是最適合用來觀察地緣組織與其雛形在金寶成立、發展與面臨挑戰的情況。二、在二戰前的檳城（Penang）、馬六甲（Melaka）和新加坡（Singapore），嘉應州人均是較早在當地成立地緣組織的籍貫群，而這種在移入初期便成立組織的傾向亦在金寶發生。因此，本研究以嘉應州人的地緣

組織為研究個案，希望這份研究成果在未來能夠協助剖析這個籍貫群在早期幫群分化時期的生存策略。本研究分為五章，除卻第一章的緒論與第五章的結論，正文的第二、三、四章均以時段分期為章節分配依據。本研究的時間跨度始於1906年，即嘉應州人在金寶成立總墳的年份，終於2019年，即金寶梅江公會最近一次承辦馬來西亞嘉應屬會聯合會會員大會的年份。首先，第二章探討自1906年起至1945年嘉應州人的職業、組織與幫群互動情況，以了解錫礦業與地緣組織成型之關係、地緣組織成型後的內部與對外功能，以及嘉應州人透過組織與他者互動的情形。同時，該章第三節亦探討他們接納與其他說客語的籍貫群形成「客家」群體這一身份認同的過程。第

三章探討自1946年至1985年，政治與經濟的變動如何促使地緣組織在政策底下受到規範管理、改變運作與發展模式，同時因應同鄉需求的改變而導致其在功能上的轉變。這段時期適逢馬來（西）亞建國，因此嘉應州人透過社團參與表現出了多重身份認同的現象。最後，第四章探討金寶梅江公會自1986年至2019年經歷的挑戰，並從該組織的三大挑戰——財務危機、功能萎縮與形式化，和年輕會員不足的角度論述之。簡言之，金寶梅江公會於1906年以總墳的形態成型，並最遲於1928年發展為其前身金寶梅江五屬善後社，最後於1951年註冊成為金寶梅江公會，其成型、發展與挑戰，反映的是金寶嘉應州人的歷史變遷。本個案研究雖然無法完全反映金

寶所有地緣組織的發展情況，然而透過這個個案研究，我們探討了地緣組織在一個地區發展對華人社會的重要性，而這樣的研究成果或能成為研究地緣組織者的參照及讓我們看到早期華人如何在馬來亞自助生存的歷史案例。