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中餐丙級考試內容的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦冠勁工作室 寫的 丙級中餐烹調(葷食)技能檢定學術科完全攻略(2022最新版)(豐富版)(附學科測驗卷) 和周師傅的 中餐烹調丙級技能檢定考照必勝(第八版)【含刀工示範影片線上觀看 QR Code】都 可以從中找到所需的評價。
另外網站中餐廚師葷食丙級通過心得，含考試當天流程也說明：中餐 葷食課程大致上是如此：23,000的學費，1,700廚師服，1,300考試費用，160證照費。中餐丙級分學科、術科，學、術科均需60分以上才及格。
這兩本書分別來自全華圖書 和新文京所出版 。
國立彰化師範大學 工業教育與技術學系技職行政管理碩士在職專班 廖錦文所指導 沈英傑的 技能檢定自來水管配管職類題庫命製人員專業能力指標之研究 （2021），提出中餐丙級考試內容關鍵因素是什麼，來自於技能檢定自來水管配管、題庫命製人員、專業能力指標、證照法規效用。
而第二篇論文國立彰化師範大學 特殊教育學系 張昇鵬、杞昭安所指導 張方瑜的 工作分析結合增強策略對高職視覺障礙學生餐具清潔技能成效之研究 （2020），提出因為有 工作分析、增強策略、高職視覺障礙、餐具清潔技能、單一受試研究法的重點而找出了 中餐丙級考試內容的解答。
最後網站中餐烹調丙級技術士證照班- 課程資訊 - 中原大學推廣教育則補充：※請自備圍裙、廚帽，包裝容器、塑膠袋或保鮮盒。 ※學員分組操作並帶回成品。 ※中餐丙級檢定測試術科：共72道菜 301(12題組) ...
丙級中餐烹調(葷食)技能檢定學術科完全攻略(2022最新版)(豐富版)(附學科測驗卷)
為了解決中餐丙級考試內容 的問題，作者冠勁工作室 這樣論述：
根據勞動部勞動力發展署最新公告(術科111年1月修訂)丙級中餐烹調內容編寫而成。從報考、刀工、烹飪，到最後的學科題目一路攻略到底，尤其針對新試題的刀工，筆者以自身豐富的經驗轉化成文字，詳實的演示出切割流程及注意事項。新版術科的72道菜餚，其作法同樣詳細記錄各材料的分量以及烹調時間，並附有重點圖解，精準掌握烹調秘訣。書末更附有尺規套量版，提供讀者練習刀工時衡量成品是否符合規定的基準。 本書特色 1.各項食材刀工說明示範，聰明應考全剖析 2.26種指定自創水花款式，QR code全解密 3.術科菜餚烹調作法流程，撇步要點全掌握 4.學科題目獨家重點導讀，
作答解析全揭露
技能檢定自來水管配管職類題庫命製人員專業能力指標之研究
為了解決中餐丙級考試內容 的問題，作者沈英傑 這樣論述：
本研究目的旨在探究技能檢定自來水管配管職類題庫命製人員專業能力指標及其分析各指標之重要性，本研究擬蒐集及彙整國內外相關文獻探討，並透過配管職類或相關領域專家學者、勞動部各分署之訓練師、配管相關科系之教育人員、監評人員等德懷術小組成員進行數回合問卷調查，進而分析自來水管配管職類題庫命製人員專業能力指標及其內涵，以作為其所需專業能力指標之確認。 為了達成上述之研究目的，本研究透過數回合德懷術問卷調查所得到的問卷資料以描述性統計分析、無母數統計之柯-史（K-S）單一樣本考驗與柯-瓦(K-W)二氏單因子變異數等級分析，來進行一致性檢定，以瞭解德懷術專家的意見一致性與否及所評定的指標重要
程度是否有差異。本研究分析結果歸納出技能檢定自來水管配管職類題庫命製人員專業能力指標構面有專業知識、專業技能、專業態度、人格特質等4項能力指標構面，其指標構面再細分出自來水管配管學科知識、自來水管配管術科知識、自來水管配管命題知識、自來水管配管與題庫命製之相關法令規範、配管專業能力、命題技能能力、分析思考能力、問題解決能力、溝通協調能力、職業安全衛生能力、題庫命製態度、進修研究精神、技能檢定價值、情緒控制管理、職業倫理道德、恪遵職責風範等16項指標項目，指標項目下再細分出81個指標行為內涵，並針對各專業能力指標進行重要性排序據以分析出各指標間相對之重要程度。 本研究分析顯示技能檢定自來水
管配管職類題庫命製人員專業能力以專業技能為專家一致認同最重要之指標構面，其第二與第三重要分別為專業知識與專業態度，排序前三重要之專業能力指標項目為自來水管配管術科知識、問題解決能力、題庫命製態度、職業倫理道德、自來水管配管學科知識、配管專業能力、自來水管配管命題知識。最後依據研究結果所建構技能檢定自來水管配管職類題庫命製人員專業能力指標提供勞動部行政主管機關該職類題庫命製人員資格條件之聘任或選用之參考依據。
中餐烹調丙級技能檢定考照必勝(第八版)【含刀工示範影片線上觀看 QR Code】
為了解決中餐丙級考試內容 的問題，作者周師傅 這樣論述：
本書依勞動部勞動力發展署最新公布的中餐烹調丙級技能檢定試題與應考須知編寫，作者彙整多年經驗，除了烹飪，在刀工技巧方面更是傾囊相授，提供讀者增進菜餚製作的全方位能力及知識，並期許讀者能順利考取中餐烹調技術士檢定證照。全書分為五個主要部份： Part A為應考須知、Part B為術科測試參考試題、Part C為術科測試評審標準及評審表，這三個部份都依據勞動力發展署最新公布的技能檢定簡章內容，以清晰易讀的編排，配合清楚的解說及圖示，讓應考者對報名資格、考試方式及相關規則一目瞭然。 Part D為術科試題組合菜單，兩大題，每大題12個小題組，每個題組3道菜，每一道菜
均有清楚詳細的製作過程，以圖文對照的方式示範重點步驟的操作，並提示食材處理及烹調細節的注意事項，最後整理術科試題組合菜單速簡表，方便讀者複習並熟記。 Part E為學科題庫及解析，將題庫依12個工作項目分類編排，讀者可熟悉各項目的出題方式與準備方向，更容易熟記，隨題附解答，方便快速複習。 本書編排具有以下特點： 1. 對報考簡章內容的整理，條例分明清晰 2. 前置作業說明如何選購新鮮食材 3. 詳列應考器具，並輔以清晰圖片配合說明 4. 針對規定的水花片與盤飾，書中附刀工示範影片QR Code，掃描即可觀看、下載 「中餐烹調丙級技術士技能檢定」是餐飲相關科系學
生必考的證照，也是想從事餐飲行業的大眾最基本的條件之一。本書的中餐術科新考題中，二大套、共72道菜餚術科實作，提供精確技巧與方法，每一道菜都有詳細的圖解說明、提示重點與烹調技巧。書中提供的刀工示範影片QR Code，手機掃描即可觀看，不用拿著光碟找電腦播放，彷彿是把師傅請到身邊貼身示範教導，比光碟更方便，也更容易掌握刀工及切割水花片與盤飾的精髓。本書不僅是考取中餐烹調技術士檢定證照的寶典，對於愛好烹飪的一般讀者來說，也是非常實用的食譜。 第八版因應111年最新考試規則做部分修改，並將操作過程調整的更加順手好操作，使本書內容更臻完善，讓考生備試更加得心應手。
工作分析結合增強策略對高職視覺障礙學生餐具清潔技能成效之研究
為了解決中餐丙級考試內容 的問題，作者張方瑜 這樣論述：
本研究旨在探討工作分析結合增強策略對高職部視覺障礙學生餐具清潔技能之成效。研究對象為兩名就讀臺中市立啟明學校高職部視覺障礙重度學生。研究方法採單一受試跨行為多基線設計實驗設計，本研究自變項為工作分析結合增強策略，依變項為受試者餐具清潔技能正確率、維持成效、社會效度。教學實驗共三階段，分別為基線期、處理期和維持期。 研究工具以自編之「餐具清潔技能正確率評量表」和「教學成效意見回饋表」進行資料蒐集和評量，並以視覺分析法進行結果分析。依據研究結果，歸納出下列結論：一、工作分析結合增強策略能提升高職視覺障礙學生之餐具清潔技能 正確率。二、工作分析結合增強策略對高職視覺障礙學生之餐具清潔技能學
習 成效具維持效果。三、透過教學成效意見回饋表調查，受試者及其重要他人皆對本研究 之教學介入結果持正向態度，表示工作分析結合增強策略應用於 高職視覺障礙學生餐具清潔技能具良好社會效度。關鍵字：工作分析、增強策略、高職視覺障礙、餐具清潔技能、 單一受試研究法