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清朝穿越指南

為了解決初一十五吃素由來的問題，作者橘玄雅 這樣論述：

　　上至皇親下至旗丁‧衣食住用行‧清代生活全攻略   　　皇阿瑪、哀家、本宮？ NO！這些叫法都不見記載。 　　旗人女性都梳“大拉翅”？ NO！大拉翅要到清末才有。 　　聯合太醫來宮鬥？ NO！清宮太醫才沒有那麼神通廣大。 　　小妾鬥正室？ NO！兩者出身完全不能比。 　　貴族重養生，愛吃素？ NO！（除了齋戒）吃素才沒面子呢。 　　氾濫的網路清穿文、層出不窮的清宮劇，那個清朝，真的符合歷史真相嗎？ 　　《清朝穿越指南》以極盡可能的嚴謹態度，從史料出發，用輕鬆活躍的語言，從時尚新鮮的角度，為你還原一個真實的清朝。它會教你怎麼看身份、怎麼說話、怎麼稱呼別人、怎麼吃喝玩樂、怎麼買房、穿甚麼衣服

；宮裡甚麼樣、世家甚麼樣、怎麼選秀、怎麼出嫁、怎麼長守家宅…… 作者簡介 橘玄雅 　　滿族。以清史和滿學為研究對象的自由學者。曾任北京索倫珠滿語班語法講師，並於2014年在《紫禁城》雜誌撰寫《讀檔筆記》專欄與《滿文的過去與滿文書法》特稿。 壹．背景常識 清代的北京城是這個樣子的—清代的北京城 請拿出您的身份證—清代的民族與戶籍 首都生活的必備語言，普通話，或某少數民族語言—關於清代語言 我到底應該管他叫甚麼！—關於清代稱謂 貳．生活基礎 錢錢錢！！！買買買！！！—貨幣與商業 租房還是買房？買大房還是買小房？四合院到底怎麼住？請來房屋中介！—住宅 轎子、車與馬的抉擇，這是一個問題—

交通工具 您在生活中是否需要幫手？您是否想要過上衣來伸手飯來張口的生活？人牙子歡迎您！—奴僕與雇工 叁．八旗子弟 關於八旗和旗人的那些名詞兒—八旗與旗人 不要問我到底姓甚麼，請深情地喚我名字的首字吧！—關於旗人的姓和名 鐵桿莊稼，提籠架鳥，「理想的旗下大爺生活」？不，八旗兵丁甚苦哇！—當個普通的八旗旗人 正黃旗的皇族？王爺貝勒滿街跑？有真正「鐵桿莊稼」的皇族—當個皇族 肆．後宮生活 條條大路通羅馬—後宮的等級與來源 最常見的一條入宮道路—外八旗選秀 逃不出去的牢籠—後宮的生活 宮女生活不快樂—宮女選秀與生活 關於一些書籍的問題 伍．服飾 如何才能穿對衣服—服飾基礎知識 朝服的冠與袍—最複

雜的朝服 上 朝服的褂與配飾—最複雜的朝服 下 喜慶的服飾—吉服篇 既有官方屬性又有生活屬性的服制—常服與行服 日常的服飾其實挺簡單—便服 「鳳冠霞帔」的漢裝和服飾的其他知識—漢裝與其他知識 題目 題目答案 關於本章服飾部分 陸．婚姻家庭 滿漢到底可否通婚？貴族男女幾歲適婚？父母之命？門當戶對？婚姻的前提究竟是甚麼？—婚前須知 上 妻妾名分？嫡庶差別？繼妻歧視？那些關於地位與身份的設定—婚前須知 下 兩定一禮、轎襖鈿子，風光的排場與官氣的嚴肅—滿式婚禮 上 兩定一禮、轎襖鈿子，風光的排場與官氣的嚴肅—滿式婚禮 下 三書六禮、鳳冠霞帔，詳盡的禮儀和各種吉慶的喻意—漢式婚禮 本府不需要計較綠豆湯

錢的當家主婦—主婦的生活 上 那妾室身份的金字塔與幻想中的宅鬥—主婦的生活 下 柒．飲食文化 清代人應該如何吃飯—清代的飲食習慣 鐘鳴鼎食，排場十足，清代宮廷與貴族的餐桌—清代貴族的飲食 吃吃吃，永恆不變的話題，滿漢全席快上來啊！—席面與特色菜品 飲食之餘的消遣，抽煙喝酒與吃茶—煙酒茶 後記 前言 　　《清朝穿越指南》終於順利成書，與大家見面了。回想起來，還真是費了幾番周折。 　　2012年底，好友森林鹿的《唐朝穿越指南》出版，微博上便有朋友@了我，並調侃道：「清穿指南啥時候出現嘞？」我敷衍著回答說「考慮考慮」，其實我當時並不確定之後會不會有這樣一本《清朝穿越指南》，甚至於我曾經想過

以後真的有這樣一本書，但是作者八成不會是我自己。 　　在森林鹿的《唐朝穿越指南》出版後，我曾經寫過一篇讀後感，名字叫《一本書、一群人、一件事》。所謂「一本書」，自然指的是開了「穿越指南」先河的《唐朝穿越指南》；「一群人」，指的是一群在微博等網絡平台上進行歷史知識科普的人；「一件事」，自然指的就是做歷史科普這件事。 　　每位科普者都有著自己的風格，有的風格嚴肅，有的風格歡快。我的風格本身是偏向於嚴肅的，這也是我一開始並不打算寫清代穿越指南的主要理由。但是2012年底網上一句「考慮考慮」的笑談，卻引來了一些朋友很認真的「催文」，以至於我在2013年1月專門寫了一個「清穿指南」的小短篇作為「彩蛋

」，文中明言自己風格不適合寫穿越指南這種題材，其實就是想要將這個事兒岔開的。 　　到了2014年上半年，對於寫「清穿指南」這件事我依然想要推脫，但是那一年我在網絡上連載了一個「Q&A」系列，可以說是對「輕鬆類」科普風格的一種嘗試。現在回想起來，也說不清是出於甚麼想法，或是甚麼事件的促使，總之我是在2014年9月正式決定接下「清穿指南」的。 　　在決定了之後，9月18日，我在微博開了一個公開投票，列出了「後宮」、「官場」、「科舉」等選項，希望通過徵詢網友們的意見，投出大家最關心的內容。到投票結束的9月27日為止，共有405位網友參與了投票，其中最具人氣的幾個選項，也就成了現在您看到的這本書的

幾個大章的主題。 　　不過在內容決定之後，我也並沒有很快開始寫作。直到2015年初，一本仿照《唐朝穿越指南》風格的、以清代為內容的書籍出版。其內容，不僅有文抄公之嫌，更有很多錯誤講解。這本書對我的「激勵」尤其巨大，朋友們也藉此提醒我說希望我趕緊「填坑」。當時我的確有了緊張感，便在微博上立了「字據」，說要在2015年寫完《清穿指南》。2015年5月，本書正文正式開寫，9月時已經寫完五大章，11月開始在網上發出8篇連載，12月在網上發出初擬目錄，並在2016年將圖文稿件陸續交齊，這便是您現在看到的這本書的由來。 　　順便一提，在本書出版的同時，續作《清朝穿越指南》第二部也在寫作當中。寫第二部的

原因，僅僅是因為第一部中有很多限於字數沒有能介紹的知識，比如說朝廷以及職官等，這些內容都留到第二部進行補充。2016年1月，我在微博上進行了《清朝穿越指南》第二部內容的投票，其結果大體偏向於朝廷、官場、讀書這類主題，即所謂的「男性視角」。相比之下，您現在看到的這本寫有後宮、內宅這類主題的第一部，則相對偏向「女性視角」。這倒是我本人在最初沒想到的事情。 　　再將我們的話題挪到歷史科普上吧，畢竟這本《清朝穿越指南》被我自定義為一本歷史科普讀物。 　　歷史需要科普，這是因為很多人都自詡了解歷史，但是由於來源的問題，他們了解的歷史經常只是一種假象。 　　以清代為例，清代是距離我們最近的封建王朝，

許多人都從長輩那裡聽到過一些「故事」，也有很多以清代為背景的電視節目，網絡上也有很多以清代為背景的小說、從某個角度而言，本書的成書最感謝的就是這本書的作者。網文，這些是人們形成「清代」印象的主要渠道。而這些渠道所體現的信息，有些與歷史事實不符，有些則是經過了一些特殊「渲染」的，有些解釋的角度則很不客觀。 　　更重要的是，現今的一些媒體早就失去了對歷史的尊重。在八九十年代，一些電視劇以清代野史作為劇本來源，尚且註明「本故事純屬虛構」，而今天有些電視劇胡編亂造，甚至原作品都不是以清代為背景的，為了收視率，卻大肆宣揚自己所拍攝的是「歷史事實」。這些一面吹噓「歷史」又一面胡編亂造的作品，也對人們的歷

史知識攝取產生了相當惡劣的影響。 　　另一方面，歷史需要科普，但是如何科普才能讓讀者們順利地形成正確知識，這就是科普者需要思考的事情。而且，科普和學術雖然有聯繫，但是也有區別。學術的目的是搞清主題，而科普的目的是給人以搞清的慾望。所以，科普和學術都是歷史，但是方式、目的卻不大相同。 　　在《一本書、一群人、一件事》這篇文章中，我曾經提出過「科普的最終目的」，當時我寫道： 　　科普的最終目的是盡可能地將正確的知識濃縮為一些富有趣味的小文，可以勾起讀者興趣繼續閱讀史料，並且又不至於被過度演繹的東西所蒙騙。換句話說，科普應該是通往史學的橋樑，如果只是當快餐吃吃，那麼這次旅行估計也就在橋上結束。

而真的當糧食吃下去，過橋的朋友估計也會越來越多。當然，科普者不能推著人過橋，更不能拿著刀逼著人過橋，我們能做的，就是多修橋，讓人們挑選自己喜歡的橋，從而增加他們過橋的機率。 　　事到如今，我依然秉持這種想法。說到底，本書的「穿越」只不過是一種手段，甚至不妨說是一種時代「噱頭」。我們通過「穿越」來進行科普，是為了讓您了解歷史與您幻想中的情況的差異，以改變您原本持有的錯誤認識，從而使您得以更理性地看待歷史朝代以及歷史本身。 　　如果您通過本書，對清代有了更深的了解，那麼我會十分開心。 　　如果您通過本書，對之前腦中的很多「程式」有了修正，那麼我會十分欣慰。 　　如果您通過本書，對歷史、史料

產生了興趣，那麼是我最希望見到的。 　　如果您通過本書，越發地想要穿越回清朝了——那麼我覺得您並沒有讀懂這本書—— 橘玄雅 2016年7月 清代的北京城是這個樣子的——清代的北京城 參加清穿旅行團的朋友們，大家好。我大「kucha 社」提供的清代穿越服務，主要是針對清代首都— 京師，也就是今天的北京城的，所以，讓我們首先穿越到清代的北京城，來大致熟悉一下這個城市吧。 請大家在自己的位子上坐好，我們的穿越觀光時空車就要啟動了。 一⋯⋯二⋯⋯三⋯⋯！ —kucha— 大家現在可以把眼睛睜開了，我們正以隱身的狀態飄浮在清代首都的上方。如果您往車窗外看一下，可以看到地面上有一個大城市，正向您呈現

出「凸」字的形狀，就是清代的首都——京師，也就是北京城。這時候的北京城，沒有今天的高樓大廈，也沒有今天的霧霾天氣，更重要的是，它比今天的北京市小得多，只有今天北京兩個區那麼大，大致是現老北京一般稱北京城有四個區，即西城區、東城區、崇文區、宣武區。2010年，西城區和宣武區合併為新的西城區，東城區和崇文區合併為新的東城區。本文中個別情況下還是以舊有的四城區的概念來稱呼。在北京二環路的範圍，總體面積只有今天北京市的0.5%。今天北京市的很多名勝古跡，甚麼頤和園啊圓明園啊，在清代都屬於「京郊」。這麼看來，在清代的時候，「北京人」的範圍其實也是很小的哦。 讓我們來仔細看看這個「凸」字吧，如果您恐高或者

暈車，也可以直接看我們觀光車裡的顯示屏。這個「凸」字大體上可以分成兩部分，您可以清楚地看到，兩部分之間是有一道城牆將它們區分開來的，北面部分是一個正方形，南面的部分是一個扁扁的長方形。

初一十五吃素由來進入發燒排行的影片

台灣節日飲食及傳說故事研究

為了解決初一十五吃素由來的問題，作者李姿儀 這樣論述：

摘要飲食背後富含思想、哲學、禮儀、心理等意識形態，「吃」演變至今，已不再是滿足口腹之慾這種表淺的意涵，它還關連到文化，我們可以透過飲食的研究，了解其背後的文化底蘊。節日是人人喜愛與期待的歡慶時刻，節日裡吃的內容是節日文化不可少的組成成分，有時甚至可成為節日活動的主體。本論文研究意在跳脫飲食僅止於「知味」、「辨味」的感官層次，將其提升至「品味」層次，對於食物的特殊性、如何吃才健康、食物背後的典故、食物反映的意識形態等作一探究。本論文以〈台灣節日飲食及傳說故事研究〉為題。研究年代自荷蘭時期漢人移入台灣開始，研究範圍以渡海來台的漢族（包含閩客族群）移民為限，其主要的節日飲食習俗與相關傳說故事為主。

首章敘述研究動機與目的，接著針對「台灣節日」、「節日飲食」、「傳說故事」和「故事文本」的範圍作一界定，並思考研究的方法與可能的局限，最後羅列並分析本論文參考的文獻。 次章論述台灣節日及節日飲食的淵源以及地域性的轉變，接著按季節概述台灣節日的內涵與食俗。對於主要的飲食內容，除了呈現飲食的品項外，重要節食的流變、區域的變化、族群的差異亦盡量陳述，更擴及重要節食的食材與烹調色相之特色。以上可作為下文探討台灣節日飲食傳說故事的背景概念。 第三章按節日飲食分類，整理相應的故事作介紹，除了呈現台灣流傳的節日飲食故事，更佐以中國的相關故事作補充或比較。 第四章彙整上述整理，嘗試分析

節日飲食及故事所呈現的文化意涵，包含「趨吉避凶」之心理、呈現「養生觀念」和對「偉人的追念與敬仰」的表現。接著再探討節日飲食故事可能在傳承文化、教育、文學上的功能價值。 最後說明研究成果，以及可能的開展與限制。

你不知道的台灣

為了解決初一十五吃素由來的問題，作者邱一平 這樣論述：

　　◆作者走訪旅居大陸二十多年，結交許多內地朋友，深感他們對於台灣的人事物充滿著好奇，尤其內地友人們印象中只知道台灣有阿里山和日月潭，卻不知在台灣人民心中媽祖的地位比高官還要高，土地公廟的密度遠高於派出所，當歸米酒比沙拉油鹽巴還重要--------。因此作者花半年時間走遍全台，親自採訪與拍攝本書，要讓內地朋友與台灣讀者，能一覽台灣豐富與精彩的人文風情與生活剪影。　　◆全書共分成三大篇，分別是民俗篇、飲食篇、生活篇。精彩內容摘要： 民俗台灣篇— 　　廟會是台灣民間的活力，車鼓陣、八家將，365天全年無休   ?農曆七月十五開鬼門關，夜裡少出門，不宜嫁取、諸事不宜　　扭傷、脫臼、筋骨勞損找醫生

沒用，到武館找黃飛鴻就對了  ?台灣人到底有多愛算命，算命竟然可以發展成國際觀光賣點 飲食台灣篇— 　　青草茶、仙草茶、冬瓜茶，大自然賜給台灣夏天的清涼聖品  ?第一賣冰第二當醫生，寶島夏天的冰雪世界，百聞不如一見　　醬油可以當禮品，如果沒有醬油膏，台灣小吃將會黯然失色  ?藏在深巷內的美食，一口鍋子打遍天下，傳承三代富貴逼人 生活台灣篇— 　　初一十五拜土地公，台灣老百姓吃素，信仰、減肥一舉數得  ?不可思議的寶島，中秋節變成全民烤肉節，颱風天照烤不誤　　保力達B到底是什麼玩意兒？為什麼台灣人都說：喝了再上  ?小黃不是人，它是一部計程車；四、五年級不一定是小學生 作者簡介 邱一平 ( 七卡

) 　　台灣省南投縣人、業餘美食作家、業餘旅遊作家、前任錢龍軟件設計人、現任麟龍軟件創辦人。