客家人特色的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦鄭丞鈞寫的 搶救老師大作戰 和陳逸君,劉還月,劉於晴的 酸柑茶人都 可以從中找到所需的評價。
另外網站客家建築-文化部國家文化記憶庫也說明:由於客家人重祖先的個性,使正廳在整棟建築中深具重要性,故在修建營造之際,除了講究風水之外,對於格局、採光及裝飾莫不十分考究,因此正廳可說是客家傳統建築的精華所在 ...
這兩本書分別來自九歌 和常民文化所出版 。
國立臺南藝術大學 博物館學與古物維護研究所 顏上晴所指導 吳詩婷的 客家博物館數位典藏詮釋資料欄位探討:以客家文化資產數位網為例 (2021),提出客家人特色關鍵因素是什麼,來自於資料結構標準、詮釋資料、數位典藏、編目、客家文化資產數位網。
而第二篇論文大同大學 設計科學研究所 賴志純所指導 張靖爾的 服裝在文化上的創新與永續設計 (2021),提出因為有 以人為本的設計、永續設計、服裝的重點而找出了 客家人特色的解答。
最後網站台灣客家文化介紹@ 田莊農夫的部落格 - 隨意窩則補充:客家人 來台開墾之初,並非來台做客而被稱為「客人」,乃因其在原鄉本來就是客家 ... 客家菜的特色反映客家人勤奮艱苦,刻苦耐勞的傳統精神,客家人生活素守簡約,對於 ...
搶救老師大作戰
為了解決客家人特色 的問題,作者鄭丞鈞 這樣論述:
我決定開始搶救老師大作戰! 你問我為什麼?這得怪製作畢業投影片的老師,為了勾起大家的記憶,他放了這屆畢業班的歷任六位老師的合成照片,很悲慘嗎?不,我才五年級,但已經換了六位導師,比今年的畢業生更慘! 我先聲明這不是我們的錯,我們后化國小已經從「偏遠」改成「特偏」——也就是「特別偏遠」的意思。不僅交通不便,冬天還整天溼答答的,很少見到陽光,一些外地來的老師,還說有時溫度低到睡到半夜都會被凍醒。 為了絕對不要破紀錄,再換一次導師,我擬定許許多多不同的任務,首先邀請的是我的兩個麻吉,也是六年級唯一班級的唯二兩名男同學,羅自傑和林誠偉加入作
戰計畫。男生除了剪頭髮,每天都要洗澡、洗頭,多帶一件T恤到學校替換以保持整潔,我還自願當羅自傑的家教老師、幫校狗老黑洗澡……等等,只要能讓老師開心而留下來的事情我都願意做。 之後,我更發起全后化社區的大家一起來環境清潔,老師知道後一定就會更喜歡這裡,我相信只要大家一起並肩作戰、努力奮鬥,搶救老師的大作戰最後一定會成功! 本書特色 ★ 第三十屆九歌現代少兒文學獎榮譽獎作品 ★ 透過孩子的視角,關注偏鄉教師流動率的成長故事。 好評推薦 作家 周姚萍、林鍾隆兒童文學推廣工作室執行長 謝鴻文 推薦 國語
日報總編輯 鄭淑華 專文導讀 周姚萍(作家): 以節奏流暢、輕鬆易讀的情節,呈現偏鄉難以留住教師的現狀;生活化的故事極易抓住兒童讀者的心。 謝鴻文(林鍾隆兒童文學推廣工作室執行長、兒童文學作家): 這篇小說探討偏鄉教育現場問題是寫實的,文字具有臨場感,流利生動;孩子自發搶救老師留下的作戰任務,在作者的筆觸描寫下則是滑稽有趣。
客家人特色進入發燒排行的影片
一聲鳥鳴,劃破長空。
拍翅下,見三圍六村環抱出屏山一貌。蜿蜒着的屏山文物徑,古木蒼翠,偶爾幾幢青磚土瓦明清建築老房子,石牆上的斑駁,在無聲歲月中落地生根,盤踞在石縫磚隙中,一身老氣,對照出旁邊高聳的新型村屋,卻又顯得特別驕矜。
那是一千年以前的事兒。渺渺時空,茫茫人海,都從中原南下,先在江西再往廣東後遷居於此,得豐盛水土,自稱「客家」,勤儉刻苦,莫失莫忘,且保留了中原古韻。
天真地以為能攀星摘月的七層古塔「聚星樓」,某年風災後只剩下三層,靜默地立在原地。古雅風流倒映在地下出現的一口古井,那一汪清澈冰涼的水中育有搖頭擺尾色彩斑斕的錦鯉,只是架在井面的鐵柵欄狠狠地破壞了錦鯉圖的美感。曾有不少文人進士,寒窗苦讀浪漫軼事的覲廷書室,門前一對蒼勁有力的端莊黑字「德澤流芳、祟山毓秀」,仍舊雋刻在硃砂紅木上,以書香墨魂冷眼河山變改、戰火無情和世事更易,正是千古江山,英雄無覓。
尋常巷陌中,那株開得姹紫嫣紅的簕杜鵑,一樹紫紅放肆任性的開在三層高的村屋前,然而再矚目也不及寫着「屏山盆菜」的大字招牌。
惜舊。一碟一碗皆有情
招牌底下昏黃的舊店裏,一時被兩邊一列長架上堆放着過千的碗碟所震懾,罎罐碗碟、沙煲罌罉,銅皮木製陶瓷,公雞、萬壽無疆、蟠龍翻雲、清花等花紋,有些是民國,甚至清朝時候製的,全是舊食具,也有盆菜、九大簋古盛器。短毛頭圓臉兒的店主鄧聯興(聯哥),伸手把器笑謂:「全部都係呢條村好多家村屋拆嗰陣時丟嘅,我唔保留就冇㗎啦!」
聯哥是這盆菜店第三代傳人,也是屏山鄧氏的後人。隨時代變遷,圍村生活一點一滴改變了,舊東西正在消失中,他很想保留這裏的一事一物。碗碟叢中,電話猛烈又急促地響起,幾乎是從早到晚響不停,原來不少識途老馬惠顧過他,從此愛上那獨有的圍村客家風味,每年如燕歸來,都會在喜慶時節訂盆菜、九大簋。他拿起電話對客說︰「冇送貨㗎!對唔住!」
一般盆菜店為增生意,多設外送。聯哥寧願賺少些錢,卻堅持傳統,規定只可在鋪吃,或可訂在祠堂內的大地堂吃。「盆菜、九大簋屬於我哋圍村宴席菜,外送拎出去市區食,完全唔夾!要喺我哋條村食,咁先有風味!」他竭力保衛不單是一個失傳飲食,還有它的良美附景──
這天,就有村民大排筵席吃九大簋。「我有盆菜同九大簋,但九大簋佔咗生意嘅七八成。九大簋出面少做,係我至有!」聯哥、兒子Jeff、大廚及四五個女工,早在各有各活兒在忙,有的在巨型鑊前炒呀炒;有的將各款食物舀進銻盆,包上保溫錫紙;有的張羅執拾餐具和食物搬上貨車。眾人浩浩蕩蕩乘着車沿鄉村小路,直抵盛宴氛圍。
顯赫。祠堂寶地見昌盛
「九大簋,傳統喺祠堂食!」
頂着七百多年的歷史,鄧氏宗祠的雕樑畫棟,青磚紅瓦,在風霜刀劍下,仍汨汨細流着官宦世家一時的顯赫,鄧氏後人在此祭祖、慶祝節日喜事、父老子孫聚會等,無法撼動的熱鬧場面,記載着族人的昌盛,如一樹繁花。
繁花散落處,是這個過萬呎的大地堂前,擺好的二十多圍筵席,喜氣不言而喻。「通常我哋村民結婚、BB滿月、舊時新居入伙,同埋點丁燈,先會擺九大簋。傳統一圍枱人係雙數,所以要坐八仙枱。」八仙枱其實是四方枱,坐八個人,後期改為圓枱,人數再沒有規定。
開席了!祠堂門前的一根火苗,燃點藥引,數十萬台的紅衣鞭炮就措手不及在耳邊炸開,硝火及散開的紅衣頓時在空氣中飄飄而下,驚惶的心被期待開餐的興奮掩蓋。「喺祠堂擺酒近村屋,祠堂門前燒炮杖,村兄弟聽到炮杖聲,就知道開餐,走嚟食。」
上菜講次序,先來的是湯,其他出場不分先後,離不開雞鴨豬手冬菇……中間上子薑菠蘿,消滯去膩,最後才是小盆菜。「食到咁上下,主人家會逐枱敬酒,都係最長輩嗰個行先,譬如結婚,就由老爺奶奶率領。」
鄉情。添飯加菜作叮嚀
吃九大簋,味道其外,碗碗藏鄉情,像添菜,「主人家客氣啲,客人嚟到好似唔夠食,覺得唔好,會抽個裝食物嘅桶,譬如冬菇豬肉,睇吓邊啲唔夠,逐圍添加。」如有吃剩的菜,也會送給朋友親戚,充分如俗語說「又食又拎」般慷慨豪情。其他沒有請來的,主人家都會分給同巷,或隔離巷的鄉里,這份鄉土人情在城市裏,真正少見。
舊日請喜酒,取好事成雙,連餸菜也呈雙數,如「四簋」、「八簋」,但客家人認為九大簋的「九」與「久」同音,有長長久久之意頭,才有九缽。其實九大簋還有一款飯,加起來共十款,就是飯菜齊備,十全十美,人生的圓滿就捧在一手間,見證於觥籌交錯中。「以前唔係咁富有嘅,請食盆菜已經好好。係富貴人家,捨得使,先請九大簋,請最好嘅俾人食!」
昔時九大簋食材貴重,主人家一頓飯宴,揮擲千金萬丈豪氣。聯哥自小就見識有錢人排場,筵開百席是閒事,設流水席,大宴群親好友吃足三天三夜不足為奇,相比今天這樣的場面,當年盛況,由衷地帶點悲壯。
一碗。百菜百味筵席盛
「九大簋矜貴在每一樣餸都係獨立,唔似盆菜嘅食物混埋一齊,一菜一碗,比盆菜好食。」
簋,在古代是貴族放食物的器皿。他們客家人吃九大簋就用九個大簋放食物,後來簋經過演變,叫兩杉四缽。「杉,係大碟。缽,即係大湯碗。用碟同碗將餸分開嚟裝,唔好撈埋一齊。」
現時九大簋已全然以碗盛載,還因應時節調校不同菜式來宴客。「天冷天熱唔同,天熱煮清啲嘅好似梅子鴨,天冷煮南乳鴨,就濃啲。」口味的轉換,使人不易生厭。菜式獨立,百菜百味,使味蕾每次都有新衝擊,吃出其中的風味,這才是九大簋精緻之處。
近年在香港,大時大節吃盆菜愈演愈烈,愈趨普遍,但對吃九大簋,大眾多聞所未聞。
「做九大簋好少人識。譬如我同村都曾經有人做過,味道唔得,冇咗啦!美心啲大廚都嚟試食過,跟足啲餸推出,出晒報紙、電視,最後都係冇做。你唔係我哋圍村人,又唔係好似我做咗咁耐,係做唔到嗰種味!」聯哥帶點自豪說。
客家人靠山吃山,靠水吃水。九大簋菜式在不同村或會有差異,主要視乎村內有甚麼食材便用甚麼,如村有魚塘,便有淡水魚。或者宴席主人家的要求,捨得出錢的,便有山珍海錯。聯哥則身為屏山鄧族,傾盡識才,續承庥美。「我由細到大喺條村嘅九大簋大多都係呢九款,陳皮鴨湯、了酸豬手、黃酒雞、南乳鴨、炸門鱔、雞汁燴花菇、魚肉丸、子薑菠蘿、小盆菜,加埋雞鴨飯,總共十款。」
獨特。自家佳餚自家味
做九大簋,逐樣做,炆、炸、煮、燉、燴、滷、醃樣樣齊,比起盆菜,工夫多,利錢低,但聯哥廿多年來,仍恪遵一份客家人特色。其他人依循抄襲,卻做不到同樣的美味。他的九大簋味味是精品,首重用料精。「我哋嘅炆豬肉同了酸豬手,係用每朝劏嘅新鮮豬。」連炸門鱔都是新鮮即日捕,門鱔來價貴,外面會用較平宜的炸芋頭、炸花枝丸代替。「圍頭客家近海,舊時喺大埔東嘅海面有好多門鱔魚,所以我哋嘅九大簋一定有門鱔。」
再者,聯哥是元朗原居民,魚販和豬農必然將新鮮門鱔及本地新鮮豬先預留給他。而且坊間沒有多少人做九大簋,要煮出真正味道,他須用圍村傳統的獨有調味。「炆豬肉嘅麵豉醬,係用黃豆加麵粉自己整;黃酒雞嘅黃酒,用糯米同酒餅自己釀;子薑菠蘿嘅子薑,每年六七月啱時候用醋嚟醃,味道先正宗。」調味可說是做九大簋的靈魂,更重要還有手藝。
「煮九大簋,主角係做小盆菜嘅炆豬肉,豬肉炆得好,啲汁滲到入盆底嘅蘿蔔、豬皮同枝竹,成個盆菜都好味。」
他選腩肉和前胛,斬了件,燒熱巨鑊,下油,加入豬肉、香料、糖,之後加水。大灶火力猛,豬肉容易黐底,所以要揸起大鑊鏟不停攪動。一鑊豬肉,炆上一小時,來來回回翻廿多次。要懂得用力,不須太大力,順着力去剷。豬肉炒到六、七成熟,才下麵豉醬和南乳,既不黐底,醬料香味發揮得最好。他還有秘技,就是炆好的豬肉,不要趕着吃,攤放兩至三小時,更臻入味。
眾望所歸的炆豬肉,樣子紅彤彤,乾淨利落,不見有油水蔓延,鬆軟不油膩,吃時展露山賊氣質一口吃掉,入口的瞬間,豬皮帶點嚼勁,豬油與醬汁完美的邂逅,令嘴角上揚的味道,毋須言語,就有口水直流的魔性!
宗親。人人為我厚恩情
這無法停口的炆豬肉,手法技藝是傳承自聯哥父親,也是他人生的第一個大恩人。他父親以前在村裏務農,懂煮幾味撚手家鄉菜。遇有同村喜事要煮盆菜或九大簋,就會叫他來幫手。
「老竇完全係義務,永無托手踭,每次做完喜事,封番封利是仔,小小心意!唔會賺到錢。大家同村,你幫我、我幫你,人情味好好﹗」聯哥憶述說。聯哥十一歲起,就跟父親到祠堂煮九大簋,他充當小幫手,切菜起爐生火等。「我好鍾意做呢樣嘢,有得玩又有得食!」而父親負責掌勺,他看得多,慢慢學會了煮筵席菜。酒菜圍繞,鄉親為屏,長年累月浸淫在筵席的氣氛中,團聚的熱鬧、鄉里的恭親,種下對老鄉土深微綿邈的感情來。
九五年,其父因年邁而退休。「成條村都冇人做,我唔接手做,九大簋就會失傳!」他惟有繼承父親的衣缽,把手藝延續下去,也保留了當時碩果僅存的盆菜和九大簋。
「老竇係業餘,搵唔到食。我要開鋪,煮九大簋嚟做生意。」起初他的字號寂寂無名,三日打魚,兩日曬網,大拍烏蠅。同村的人知道他的難處,也念起他兩父子經常為村出心出力,都不時帶朋友回村,藉詞宴客,特意叫聯哥煮九大簋,讓他有生意可做。甚至容許他在富濃烈圍村色彩的祠堂擺席。
「最感激係同宗兄弟鄧達智,市區人先至認識我。」九五、九六年時著名時裝設計師鄧達智與傳媒、文化界,在圍村吃過聯哥煮的盆菜宴後,經過報道,盆菜開始廣受大眾認識,聯哥越見名氣,即使沒賣廣告,生意大旺。連明星周潤發、甄子丹、郭富城,政界唐英年、葉澍堃等名人都是常客。
人情,就是人人為我,我為人人,交心而生。「老竇教我,對鄉親要好,因為同村都係兄弟,自家人,有力出力,有心出心。」他對父親的教誨,仍刻記在心。像是每年清明拜山祭祖,他一切都以村事為先,年年為此都推卻不少大宗的九大簋生意,也幫族人煮山頭。只要村裏要他幫手,他從來都是義不容辭。
每朝六七點,天邊方呈魚肚白,沉睡的鄉村,巷弄後小門半掩,漆黑中廚房亮着一團燈光,冒出縷縷煙霧,傳出咔嚓咔嚓聲響。一個肥圓身影,汗涔涔地已提起鑊鏟,鏟挖着鑊中豬肉,繁忙的氣力活早就展開了。聯哥臉上仍含笑說︰「我幾乎日日都咁早,一直做到晚上六七點,十二三個鐘㗎!但一啲都唔辛苦!」
他奮力以煙火、菜甜、肉香,留住屬於圍村風味的九大簋,以食物的味道譜寫宗族和鄉村人情的記憶,透過節日、慶典,寄語一代又一代人的祝福,不忘祖、不忘根,如一根無形的絲線,把人與人拉近了。
撰文:孟惠良
攝影:陳秉謙、魯雋華
屏山傳統盆菜
地址:元朗屏山塘坊村36號(屏山文物徑路口)
電話:2617 8000
營業時間:11am-9pm
詳情: http://bit.ly/2UxOwEC
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客家博物館數位典藏詮釋資料欄位探討:以客家文化資產數位網為例
為了解決客家人特色 的問題,作者吳詩婷 這樣論述:
博物館肩負著保存、傳承人類歷史文明、文化知識的重責大任,隨著網際網路的發展,文物數位化成了文化資產保存的重要方法。以保存客家文化為主要宗旨的客家博物館也逐步開展數位典藏,並有顯著的成果。不過客家博物館在數位典藏詮釋資料的發展與學術討論皆較少,亟需投入更多的研究,俾借助資通科技與數位環境,促進客家文化之發揚與傳播。客家文化資產數位網內容包含全國多間客家博物館之蒐藏以及許多存於民間的珍貴文化資產,內容相當豐富,但在各類型文化資產資料結構(欄位)的呈現上繁紛不一致,許多欄位的意義也難辨別,難以將豐碩的數位典藏內容完整展現於大眾眼前。為讓社會大眾得以深入鑽研客家文化深厚底蘊,本研究選擇以蒐藏多元的客
家文化資產數位網為案例,透過資料結構標準與客家數位典藏欄位之回顧,作為本研究分析的學理基礎資訊,接著以比較分析法進行欄位調整,再訪談客家學者、客發中心典藏人員與普查人員,檢視調整後欄位的合理性與適用性,最終整理出一套50個數位典藏詮釋資料欄位的客家文化資產數位網詮釋資料結構。研究結果顯示前述以「整合」為原則的客家文化資產數位網詮釋資料結構欄位,應能涵蓋表達客家文化資源重要資訊之需求。本研究最後依據研究結論提出客家博物館詮釋資料規劃的建議:(1)針對館內多種詮釋資料欄位可進行整合分析、(2)應為館內詮釋資料欄位編擬相關著錄規則、(3)確實區分欄位詮釋主體,避免著錄時的混淆、(4)適度開放民眾所需
的詮釋資料。依據上述建議,本研究另提出3點未來研究方向:(1)研究範圍拓展至客發中心所有的典藏作業、(2)納入資料內容標準與資料值標準進行探討(3)建置一套適用於全國客家博物館的詮釋資料標準。期望本研究成果可供客家博物館建置數位典藏時作參考之用。
酸柑茶人
為了解決客家人特色 的問題,作者陳逸君,劉還月,劉於晴 這樣論述:
古老工法中的酸柑茶智慧 ──陳逸君自序 定居北埔,整建舊三合院為住家時,心裡期待著與時光共律動、草木同枯榮的生活。在依照客家民居空間重建的「廳下」,「棟對」上書寫著先祖的遷徙史,而「燈對」上,則寫下我們對生活的期盼: 晴耕山林奠永世生機,雨讀青史傳萬代智慧。 「晴耕雨讀」,可以是不論世事的小日子,也可以是銜接古人、延續後世的志業。依循自然節奏生活,我們思索著,如何讓地方產業走上一條更寬廣的道路。 日昇月落、冬去春來,從於晴小農作的酵素、果醋⋯⋯,到現今《酸柑茶人》的酸柑茶,我們親身實踐著,悠悠已過15年歲月,最終體認到小農產業仍是台灣地方
產業的主幹。規模小、成本高、勞力有限,小農產業競爭力委實薄弱,我們卻從中獲益良多。 就以酸柑茶的「九蒸九曬」為例,當大家爭論字面上寫作「九蒸九曬」還是「久蒸久曬」時,我們驚訝的發現,這根本源自中醫的「九制」炮製法。早在唐代,漢醫便透過「九蒸九曝」之法,利用蒸與曬的反覆交替,讓某些藥材去雜去濁,提升藥的穩定性和安全性,以達到更好的治療成效。所以,孟詵所著《食療本草》中記載: 密蓋,蒸之。令氣溜,即曝之。第二遍蒸之亦如此。九蒸九曝。 中醫自古論藥物,大多認為有寒熱偏性,某些藥性對醫病有效,某些部分卻可能造成身體不適。透過「九蒸九曝」,讓藥材經歷長時間的蒸、曬、燜、潤,不僅改善藥性
,更能達到減毒和增效兩大效力。而現代研究則認為九蒸九曬可以產生化學反應,進而去除雜質,降低刺激性: 一、九蒸九曬可降低材料的黏性,同時保留原有成分,且提高有效物質的含量,成為人體易吸收的小分子,達到增效目的。 二、九蒸九曬能去除材料的雜質,降低刺激性,中和不同的藥性,讓每一種材料的性味更純粹,且降低副作用。 酸柑茶的九蒸九曬,顯然也著眼於反覆蒸曬的作用,將不同的中草藥與柑果調合在一起,提升其效益。可惜的是,現代人欲節省時間與人力,捨棄繁複的九蒸九曬工法,創造出各式各樣新奇的做法,以追求快速利益,這反而破壞了酸柑茶的根基。 領悟了傳統知識的價值之後,愈加讚嘆前人的智慧與經
驗,益發珍惜每一口喝到的酸柑茶。從滋味圓潤的茶湯,感受得到人與天地相參、與日月相應的美妙,讓我們更為肯定走上這一條艱鉅道路的決心。 堅持傳統工法手作的酸柑茶,工作繁重,産量亦有限,但這才是淬煉傳統酸柑茶的唯一製程。為了給台灣的客家酸柑茶一條更遼闊的道路,能站上更高大的舞台,我們在山居生活中勤勉地手作,伴隨著一顆顆酸柑茶接受陽光日曬、烈火蒸煮、溫火烘焙,而後收斂熟成,期盼盡一家之力,讓更多人看見酸柑茶的製作工藝,同時品嚐出酸柑茶之旨味。 在價值觀及資訊多元的當代,推出《酸柑茶人》這一本書,或許顯得自不量力,但我們堅信,唯有堅持走下去,才能務實地重建客家產業的價值。
服裝在文化上的創新與永續設計
為了解決客家人特色 的問題,作者張靖爾 這樣論述:
隨著西方服飾普及,傳統服裝日趨沒落,和近年來,服裝對環境所帶來的巨大污染,本研究思索傳統服裝永續傳承及當前服裝永續議題的重要性與急迫性,採用「以人為本的設計」理論,針對服裝的文化特色、色彩等和服裝永續設計探討大專校院學生對服裝的文化創新及藍染傳統技術應用的看法。目的是嘗試透過研究,了解服裝藉文化的創新、推展並融入環保原則擴大市場、提升產業值,使服裝邁向永續經營的可行性。本研究透過因素分析、單因子變異數分析和結構方程模型,對384名大學生及研究生進行考驗、分析。 研究結果顯示,1. 參與者認同服裝可透過創新的設計吸引年輕的潛在消費者。2. 由於傳統藍染具天然可持續和色彩搭配變化豐富的特性
,參與者認同其有助於染色過程不使環境遭受破壞、認同其在使用上具有永續性。3. 在服裝永續設計方面,參與者認同服裝產品的永續性需求,同時也對減少廢棄服裝的數量表示支持。因此,整體設計過程以「人」為思考中心,參與者認同對於傳統服裝,可藉創新的設計,對於服裝環保議題,則可藉持續的關注與實踐,而達成服裝永續之目標。故「以人為本的設計」理論運用於服裝領域是有效的。研究最後建議,面對現今服裝永續的議題,唯有追求服裝在文化特色上能不斷創新、產品設計具可持續性、提升使用者滿意度和參與負責任的消費,多管齊下,方能促進服裝的永續發展。 故服裝在包含線條、配飾、色彩等方面的文化創新和服裝永續設計的相關研究結果
,驗證了以人為本的設計理論模型對服裝永續創新和可持續的貢獻;而對相關業者、服裝設計人員的產品開發,與消費者力行永續的消費也具有重要意義。
客家人特色的網路口碑排行榜
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#1.淺談台灣客家建築
台灣的客家人,由於祖先不同的祖籍,而有不同腔調的客家話。台灣客家人講的腔調大至上可分 ... 四)六堆建築特色簡介:「阿公婆牌位」、「龍神」、「化胎」、「棟對」. 於 www.taiwancenter.com -
#2.第三章客家文化內容之概要
「客家」兩字,其實深刻詮釋著客家族群不斷遷徙的歷史,所謂客家人, ... 和「神在廟、祖在家」獨特而鮮明的信仰特色,來到台灣之後,經長期與福. 於 rportal.lib.ntnu.edu.tw -
#3.客家建築-文化部國家文化記憶庫
由於客家人重祖先的個性,使正廳在整棟建築中深具重要性,故在修建營造之際,除了講究風水之外,對於格局、採光及裝飾莫不十分考究,因此正廳可說是客家傳統建築的精華所在 ... 於 memory.culture.tw -
#4.台灣客家文化介紹@ 田莊農夫的部落格 - 隨意窩
客家人 來台開墾之初,並非來台做客而被稱為「客人」,乃因其在原鄉本來就是客家 ... 客家菜的特色反映客家人勤奮艱苦,刻苦耐勞的傳統精神,客家人生活素守簡約,對於 ... 於 blog.xuite.net -
#5.臺灣的客家人特徵與迷思- 有趣板 - Dcard
小弟本身是客家人由於客家人外表無法分別而很多客家人也會講臺語了就舉些例子給大家參考1.身高: 客家人普遍比較矮,170以下男生160以下女生不少(當然 ... 於 www.dcard.tw -
#6.客家飲食文化
客家人 幾乎遍佈全島各地,因客家人較重家族觀念與團結精神,慢慢融聚一起,其生活習慣與純僕風氣,始終保持不變。如高屏六堆之客家人最具客屬特色,尤其高雄的美濃鎮以保存 ... 於 www.reality.com.tw -
#7.香港客家飲食文化| 港文化‧港連結 - 文化葫蘆
1950年代,因戰爭的影響,不少客家人南遷到香港,石硤尾木屋區是聚居人數較多的 ... 這種包攬菜式的做法,模糊了客家菜的菜系特色,食客或會因味道而再三品嚐菜式,但 ... 於 www.hadplushuluhk.org -
#8.客家文化有哪些獨有的文化特點以及禮俗? - 每日頭條
客家傳統服飾為「上穿大襟衫,下穿大襠褲」,其顏色以青色、黑色為主,給人素雅而嚴肅的印象,恰似其沈穩隱斂之民族性。現代客家人基本上都穿西式服裝,與 ... 於 kknews.cc -
#9.主題館-台北縣客家文化園區展現多樣風情
如同台北縣客家文化園區園長張書欽希望,以現代感的空間規劃、多媒體的呈現方式,讓園區成為有特色的平台,讓了解客家人的生活、語言、文化…,從這裡開始。 於 www.nlpi.edu.tw -
#10.【社論】為何台灣民眾愛拿客家人開玩笑? - 政大大學報
近幾年在社群媒體上,拿客家族群開玩笑的梗圖、笑話與脫口秀橋段不勝枚舉,亦常見 ... 早期客家人務農者多,生活較清貧,因此發展出勤儉的文化特色。 於 unews.nccu.edu.tw -
#11.外團體的族群刻板印象對客家人的影響
而能夠代表客家文化特色的項目,前五名是「客語」、. 「客家小炒」、「粄條」、「客家庄」、「擂茶」。 2. 非客家族群眼中的客家意象前五名,分別是「節儉」、「樸實、「 ... 於 www.hakka.gov.tw -
#12.我是客家人(上篇)‧莫忘祖宗言‧前輩積極傳授保文化 - 光明日报
我國華人主要分為客家、福建、潮州、海南、廣東、廣西和三江七大方言族群,其中客家人佔了本地華人人口約20%。客家祖先多數於清朝時期鋌而走險南下馬 ... 於 guangming.com.my -
#13.漢人館
(2)客家人:臺灣的客家族群主要來自於廣東、海陸﹝海來、陸來﹞及四縣﹝梅縣、 ... 一帶定居,不管在大陸原鄉或者是台灣,客家人居住環境的特色為靠山多丘及多水。 於 dm.kyu.edu.tw -
#14.楊秉儒》「客家人」的由來- 生活 - 中國時報
【愛傳媒楊秉儒專欄】客家,是一個具有顯著特徵的漢族民系,也是漢族在世界上分布範圍最廣闊、影響最深遠的民系之一。聚居在廣東梅州、河源、惠陽等縣 ... 於 www.chinatimes.com -
#15.【書摘】台灣,南客北客大不同 - 端傳媒
南北客家所居住的地理環境不同,相對地,產業經濟特色也有差異,在北部的客家論述中,不斷把客家人居住在丘陵地當作一項「客家特色」,同時也把屬於 ... 於 theinitium.com -
#16.關於臺灣客家建築的根源及其型態的特徵
雖然因為地形、地勢的關係,長期以來江西、福建內地客家人遷徙往海外移民,. 或從事海外貿易時,都路經廣州、深圳、汕頭、潮州,因此在廣東省境內也確. 實存在類似福建、 ... 於 homepage.ntu.edu.tw -
#17.客家佳餚 - 苗栗文化觀光旅遊網
人口以客家族群為重的苗栗縣,在飲食發展上多為迎合客家口味的風味料理,重「鹹」、「肥」、「香」是客家美食文化三大特色,另外像是精緻發展的多元 ... 於 miaolitravel.net -
#18.臺灣客家博物館建設與客家文化傳承1 - 中華民國博物館學會
臺灣客家博物館還充分發揮其教育的. 功能,通過展品展示客家人「耕讀傳家」、「晴耕雨讀」的教育理念;設立客. 家圖書館,利用多媒體展演客家民俗,開設各種的客家文化特色 ... 於 www.cam.org.tw -
#19.客家學作品-「台灣客家人」 - Hakka literature 客家文學- 痞客邦
事實上卻令人憂心,全台灣在工商化過程中,各族群的傳統特色和地方特色都在逐漸消失,不分閩南、客家或原住民,趨向於通俗化大眾化,加上戰後國民政府 ... 於 a440633.pixnet.net -
#20.閩南人客家人
主要使用閩南言. 閩南人. 客家人. 客家人勤儉刻苦,平時省吃儉用,只在年. 節與朔望祭拜祖先神明,或是婚喪喜慶宴. 客才會宰殺牲畜. 文化特色為:保守、穩重、節儉. 於 my.nthu.edu.tw -
#21.客家特色與在地文化創造 以台灣客家運動的經驗為 ... - SANCF
無論在宗教信仰、文化認同還是體質的變化,台灣與福佬、原住民與戰後的外省族群都有獨特的互動經驗。與其說台灣客家為承襲自原鄉的族群意識,不如說是全台灣人共同創造的新 ... 於 www.sancf.org.tw -
#22.客家文化_百度百科
所以,隋唐之前的中原人来到南方,为客家人的数量起了壮大的作用,但因缺乏文化因素,难以形成自己的特色民系文化。宋元之后,随着一些望门贵族和文人骚客来到南方,既 ... 於 baike.baidu.com -
#23.大臺中客家人足跡 - 臺中市政府
至於客家人大批來臺,應與鄭成功部將劉國軒(福建汀州人)所招募客家. 子弟兵有關。此與後來靖海侯施琅嚴禁客家人渡臺,不無關聯。 綜觀臺灣早期開發,其移民開拓特徵為: ... 於 www.taichung.gov.tw -
#24.苗栗、客家粄- 粄食故事 - Google Sites
楊認為客家族群所生活的自然環境、生產活動是形塑其飲食文化特色的主要因素,而客家人居住山地的勞動生活模式也影響其族群性格,並藉由飲食文化展現,即所謂「一方水土養 ... 於 sites.google.com -
#25.什麼是客家精神? - 埔里客家協會
刻苦勤俭。这是客家人最突出的特色。在这方面,广大山区的客家妇女表现得特别突出。她们艰苦卓绝、吃苦耐劳、勤俭 ... 於 pulihakka.pixnet.net -
#26.客家期刊- HAKKA Periodical - 中央大學客家學院
即使如此,許多泰國客家人仍堅持自己的族群認同,因此,本文試著想先勾勒出泰國客家 ... 族群認同是一個學習與探索的過程,個體需要去了解其族群的特色與意義、價值與 ... 於 hakka.ncu.edu.tw -
#27.臺灣與東南亞客家族群認同的變貌: 延續、斷裂、重組與創新
語. 言及文化的相似是臺印跨國通婚形成的主因,從研究發現,印尼客家女性在. 最明顯的族群客觀特徵—語言上的展現與臺灣夫家環境有關。假若夫家是. 客家人,研究參與者基本 ... 於 www.nstc.gov.tw -
#28.從人與物的命名詞彙看客家文化
二則在作. 者蒐集語料的過程中,發現名字的一些現象. ,所表現的特色要多過姓氏許多。所以希望. 藉著歸納這些現象,發現屬於客家人的命名. 文化。 一、男性命名特色. 於 w3.uch.edu.tw -
#29.客家人 - 知乎专栏
崇文重教,耕讀傳家是客家文化的特點,客家文化的基本特質是儒家文化,客家人的祖先崇拜、重教觀念、尋根意識、開拓精神、以及奇特而豐富多彩的民俗風情等,據研究帶有不少 ... 於 zhuanlan.zhihu.com -
#30.Airiti Library華藝線上圖書館_客家菜與客家飲食文化
導致客家菜具有上述特色的原因,從根本上說離不開當地的自然地理條件、物產資源以及社會人文環境的交互影響。首先,由於客家人地處山區,當地出產的土特產品自然成為 ... 於 www.airitilibrary.com -
#31.客家文化活動 - 交通部觀光局
為加強桐花意象與在地客庄文化之結合,特別凸顯地方特色,由新北市、 ... 各地客庄皆已就緒,將以客家人最熱誠而好客的心迎接您的造訪,而您呢,這 ... 於 www.taiwan.net.tw -
#32.客家文傳承~客家菜由來和介紹| 桃園美食
客家族群長期在遷徙中漂泊,對於吃雖不十分講究,但是,卻非常有其特色,同時從中反映了客家人生活的智慧,與勤勞刻苦、節儉堅毅的特質。 於 www.best-goose.com -
#33.客家人性格? (第5頁) - Mobile01
客家人 性格? - 默默的maruko wrote:所以你是客家小孩嘍~...(恕刪)客家男人不一定會大男人不過,小心他媽(閒聊與趣味第5頁) 於 www.mobile01.com -
#34.讓「原客」「來客」都現身:看見台北的都會客家意象 - 獨立評論
台北市的客家人口約有40萬人,比例接近15%,算是不少的社群;但是台北都會區的客家人卻不易辨識顯現,反映都會客家的若干特色,如:. 非主流:從人口數量 ... 於 opinion.cw.com.tw -
#35.三民簡介-族群介紹
食:由生活長期累積的飲食文化,最具鄉土味。客家菜的特色與客家歷史與精神實在. 是是息息相關的。早年客家人因係屬來移民,多居於山區或內和上游的丘陵台地。遷徒時. 於 www.sames.tyc.edu.tw -
#36.客家裔臺灣人 - Wikiwand
若干變化,使得保甲固有的組織與其機能,不復存在。 人口地理分佈特徵. 在出版於1928年的著作中,學者伊能嘉矩於討論移民臺灣 ... 於 www.wikiwand.com -
#37.台灣客家美食文化
台灣客家美食為台灣餐飮文化美學極重要的一環,它不僅反應出客家人的文化特質'更展現客家人飮 ... 茲分別就客家美食文化最具代表性的菜系及其源起、烹調特色'以. 於 www.ycvs.ntpc.edu.tw -
#38.103 年公務人員高等考試三級考試試題 - 公職王
將臺灣客家人所使用的語言分為下列幾種類別:. 四縣腔 ... 年輕人說的則不然。 六堆客話可分為三種方言:六堆的四縣話,有許多異於鎮平、苗栗的特色,甚至六堆. 於 www.public.tw -
#39.客家山歌 - 國家文化資產網
客家山歌旋律的抑揚變化,受制於客家語言聲調的約制。 「客家歌」的歌詞,不但內涵豐富,表現手法多樣,而且具有鮮明的藝術特色。客家人的文化意識、民俗民情 ... 於 nchdb.boch.gov.tw -
#40.主題:建議一個適合時代的客家人新定義(转 - Hakkaonline
客家文化有古汉文化活化石之誉,客家人的传统文化一方面保留了中原文化的主流特征, ... 所謂獨具特色,就是保留了中原文化主流特徵,又容納了南方少數民族的文化 ... 於 www.hakkaonline.com -
#41.臺灣客家古宅與美食文化
客家人 在臺灣的這個開發過程和其他地區是不一樣的,要跟原住民抗爭,這個 ... 它有希臘式、羅馬式、中國式的,外面裝飾有些是屬於大陸特色的那種裝飾 ... 於 www.epochtimes.com -
#42.【客家文化】論客家人的性格特徵 - 人人焦點
客家人 不僅純樸善良,而且還是性格比較外向、豪放和熱情的。客家人的熱情豪爽,從接待客人的殷勤、誠摯中便可以感受到。有客來到,他們滿臉笑容,遠 ... 於 ppfocus.com -
#43.盤點全台6間客家美食,「鹹、香、肥」特色讓你吃出客家人的 ...
你好!食飽吂?客家美食就是有一種讓人難以抗拒的迷人風味! 於 tw.travel.yahoo.com -
#44.美濃地區不同世代的客家族群對客家飲食文化的認知及飲食行為 ...
推動地方文化館建立,客家地區特色文化與社區文化漸成為全國. 專注的議題,許多客家 ... 以食為天」的觀念,因此,「尋食」簡直成為客家人的生活代名詞,. 也蘊釀出客家飲食 ... 於 special.moe.gov.tw -
#45.台南特色客家美食故事活動登場黃偉哲推廣客家文化不遺餘力
發稿單位:新聞及國際關係處. 發稿日期:111年11月28日11:45. 台南市客家事務委員會今(28)日舉辦「客家人×客家美食×客家故事」首場活動,結合客家人文故事和美食特色, ... 於 www.tainan.gov.tw -
#46.台灣的客家人專集 - 漢聲巷
這種特色在全中國少見,我們因此稱台灣為「中華民族和文化的基因庫」。 ... 漳州人的部份,再加上本期及下期的客家人介紹,我們不只在尋根的歷程中瞭解了移民特色,也 ... 於 hanshenggifts.com -
#47.六堆客家傳統家鄉口味
中國人講究食,各種菜有各種不同的做法,各種菜均具有其特殊口味,客家菜的口味,客家菜的口味特色之一是鹹,做釀豆腐要訣裏面有一個就是鹹。客家菜裏面的鹽焗雞,更是 ... 於 liouduai.tacocity.com.tw -
#48.[討論] 客家人的刻板印象? - 看板Boy-Girl - 批踢踢實業坊
BG版首po><有誤處版規請告訴我~謝謝! 剛剛看了那篇覺得男友是客家人很小氣的文,想到我那個客家人男朋友~ 交往至今超過一年半,但是家人還是反對反對 ... 於 www.ptt.cc -
#49.地域到族群.. 再論當代臺灣客家族群意識的現代性1
展,讓臺灣客家人在清末及日治時期的農業經濟下,逐漸發展出宗族及地域的認 ... 定下來的人群分佈狀態;而這種社會的重要特色之一,即是以「祖籍」為重要的. 於 www.ios.sinica.edu.tw -
#50.「鹹肥香」如何跟硬頸扯上關係?一口「客家菜」吃三碗飯 - 報橘
客家人 多住在山地,田畝少,糧食不足,養成刻苦耐勞的精神,飲食偏重實際,以吃飽為原則,因此客家菜山產多、海鮮少,特色在鹹、香、肥,不僅下飯易 ... 於 buzzorange.com -
#51.在地特色-客家樂遊 - 南投旅遊網
南投縣客家族群約有8萬人,占全縣人口1/6,許多人是再移民到南投定居,因此,客語5種腔調包括四縣、海陸、大埔、饒平及詔安族裔,都在南投開枝散葉,呈現「客中有客」 ... 於 travel.nantou.gov.tw -
#52.原住民與客家族群關係
從客家人與原住民居住分布地域觀之,客家人因渡海來臺港岸及受族群勢力強弱等 ... 三)文化特色:特殊部落制度與祭典;飲食鹹香肥、服飾及建築特色。 於 hakka226.pixnet.net -
#53.食在客家從飲食看客家民俗文化
不同學者指出的傳統客家飲食特色,正顯露出客家人的族群特性─勤勞、節儉、實際、低調。 其實,傳統客家飲食味蕾與客家人的食材處理方式,如醃、曬、醬、麴… 於 aex.yuntech.edu.tw -
#54.花蓮縣鳳林鎮公所-移民史
這裡最早是泰雅族和阿美族勢力的緩衝地帶,清代未葉開始有漢人入墾,客家人也在 ... 的客家人,但他們的文化與特色,甚少受到應有的注意,既使學術研究,這些客家子民 ... 於 www.fonglin.gov.tw -
#55.客家精神是甚麼? @ julie & frank 的部落格
綜上所述,客家人的適應性、融合性,堅持性、韌性,勤勞,節儉、敬老尊賢以及客家人的山歌、音樂、重視教育與家庭整潔等等特有文化,這些都是客家民族長久 ... 於 juliefrank.pixnet.net -
#56.客家人的產業及維生方式有怎樣的特色
一、客家傳統產業維生客家族群從大陸原鄉來台,定居山丘陵,將原鄉的農耕技術帶來台灣,利用自身技術與在地特色開墾出山區經濟,當時有稻米、樟腦、菸葉、茶葉、香茅油、 ... 於 yamol.tw -
#57.客家人、原住民交織出新竹縣的文化特色,紅樹林自然景觀更讓 ...
不少客家人的新竹縣不看見不少客家特色文化活動與美食,除了客家人外,新竹縣山區也有不少原住民部落,原民風情也是新竹山區難得的特色,加上新竹縣多丘陵 ... 於 taipeiwalker.walkerland.com.tw -
#58.還在抱持著「小氣」的刻板印象?細數客家人四大特性 - 三立新聞
一、敬重「伯公」. 客家人非常熱愛土地,稱呼土地公為「伯公」。 · 二、重視祖先及祖譜. 客家人慎終追遠,祭祀祖先時,整個宗族必須一起到祠堂祭拜。 · 三、 ... 於 www.setn.com -
#59.一頁滄桑史 客家人在台四百年
康熙年間,施琅嚴禁粵籍人士渡海來台,客家人也開始了比漳泉人士更艱苦的渡台路程。圖為嘉慶年間從事帶路工作的「客頭」與粵籍渡台客所簽下的「渡台帶路切結書」。 於 www.taiwan-panorama.com -
#60.國小社會領域教科書之客家族群內容分析
就表1-1可得知康軒版國小社會領域教科書其客家族群教材內容,具備下述幾點特色: ... 「意麵」屬於閩南人的口味,「粄條」是客家人常吃的食物。 於 www.nhu.edu.tw -
#61.別說客家人小氣!客家經典「四炆四炒」是哪些美食?
傳統客家人逢年過節時,餐桌上一定會準備經典客家菜式「四炆四炒」招待 ... 補充營養和鹽分的菜色,有著「鹹」、「香」、「油」三大特色,調味偏重, ... 於 food.ltn.com.tw -
#62.〈專題報導〉讓客家精神在世界發光熱 - 中華日報
他表示客家人非常團結、凝聚力很強,分佈在全世界客家人總數大約有六千三 ... 各地客家文化的溫馨與精緻面、品嘗客家小炒的美味、了解客家產品的特色 ... 於 www.cdns.com.tw -
#63.新客,興客,看見新北都會客家 - 城市學
在新北都會,客家人不作客,而是家人,青年崛起,一代要比一代更興旺。 ... 出55個客家社團,凝聚向心力,彼此聯誼,蔚為新北都會客家鮮明的特色。 於 city.gvm.com.tw -
#64.客家服飾介紹
色彩上的特色: 顏色固守青、黑之傳統。深色、素淨的暗色給人素雅嚴肅的印象,就像客家人沈穩內斂之民族性。 ... 形態上的特色:以實用為原則。 (1)單純性: 1. 式樣單純, ... 於 www2.csps.tp.edu.tw -
#65.客家文化
客家特色就是「勤儉持家」。客家人先天性地就具了自尊心,在別人面前沒有自卑感。所以大家都能夠平等相待,和睦相處,彼此守望相助,表現出高度的合群意識。 於 paas.cmoremap.com.tw -
#66.客家歷史與文化準備技巧-公職考試 - 志光旗艦商城
客家人 學界研究見解,2.臺灣客家人語言種類特色差異及其來源,3.客家中原論述的建構,4渡台悲歌代表的內涵及客家移民的處境,5. 於 www.sir.tw -
#67.「台灣四大族群」論述的族群界定:「文化特質」與「社會位置」
戰後以來有關台灣住民可以根據語言或文化特性,區分為屬於南島語系的「原住民」、屬於漢藏語系、具有台灣省籍的「福佬人」與「客家人」、以及戰後由 ... 於 www.thenewslens.com -
#68.客家宗教及文化- 客家信仰 - 花蓮縣政府客家處
客家信仰,與其他族群也有若干異同之處,不同的節氣、不同的地區,都能感受得到深深影響著客家人的信仰與慶典。客家的信仰與早期社會的形成有密切關係,幾乎每一個客家 ... 於 hk.hl.gov.tw -
#69.客家文化- 维基百科,自由的百科全书
客家文化,是指客家人共同所創造的文化,包括客家話、戲劇音樂、舞蹈、工藝、民俗等。客家文化源自中原漢人南遷時自身所保留的唐宋時期的華夏文化和中原文化。 於 zh.m.wikipedia.org -
#70.客家人在高雄
未來,將繼續以「文化傳承、創新繁榮」為目標,持續推展客家語言和文化之美,並結合在地的人、文、地、景特色,形塑客家產業品牌,促進客庄經濟繁榮。 於 chakcg.kcg.gov.tw -
#71.本期專題<文化與生活>系列之一客家族群的生活與文化
客家山歌表現樸質天性·. 文學、繪畫、雕塑方面. 也以長篇或大型藝術爲多. 界客家人的看法. 這和客家族羣擇善固執、有毅力的個性有關。 李永爌台大歷史系教授. 於 ir.ndhu.edu.tw -
#72.【臺北客家人】ep3 上早那一"客"-客家山歌竟然這麼有特色!
108年度客家文化資料數位典藏計畫#臺北 客家人 #黃稚嘉#Siàu-lú khah-lah #少女卡拉樂團臺北市政府客家事務委員會108年度客家文化資料數位典藏計畫-- ... 於 www.youtube.com -
#73.台灣客家文化 - kipp的部落格
一般而言,客家飲食多以傳統的「鹹、香、肥」三個原則,描述客家人的飲食特色,然而,這樣的特色,或許是非客家人在客家庄作客時,體會到的慶典式飲食 ... 於 kipppan.pixnet.net -
#74.你知道台湾有很多客家人吗?(我在大陆看台湾)
其实不对,本省人之中,闽南人是不少,但另外一个族群“客家人”也很多, ... 客家口味以“重油、重咸”为主,最著名的特色料理像是梅菜扣肉、苦瓜炒咸蛋 ... 於 www.taiwan.cn -
#75.長治鄉公所-客家語 - 屏東縣政府
客家語 · 客家源流一. 客家人本是出身於中原漢族,因為經歷了戰亂流離顛沛,以致養成了堅忍、奮鬥、不屈不撓的剛毅個性。 · 客家源流二 · 客家源流三. 於 www.pthg.gov.tw -
#76.新馬客家人客家1:新加坡篇「心繫家國,志向四方」
在各族文化平等的新加坡,新馬客家人也努力傳承著自有文化。 ... 廣東、福建,是中國的兩大僑鄉,而夾在閩、粵兩大移民族群中的「客家人」也同樣傑出,開枝散葉, ... 於 www.taiwanpanorama.com.tw -
#77.高等教育開設客家文化課程之通識教育意義
客家人 是. 華人漢族之族系,擁有冒險、勤勞、團結及高度重視人文教育的優秀. 族群。在清朝中期大量進入臺灣 ... 包含認識自己的特色,以及這個特色之與他人相異之處。 於 ir.lib.cyut.edu.tw -
#78.專題製作
多的人對客家這個族群感到興趣,客家人開始重視起客家語言,說起客 ... 合文化特色及現代技術,提升客家飲食文化精緻度及餐飲品味,進而帶動客家美食新風潮,更期. 於 tustr.lib.tust.edu.tw -
#79.日本客家研究的軌跡: 從日本時代的臺灣調查到後現代主義視角
《廣東客家民族的研究》是不足30 頁的小冊子,但該說後來被多. 位日本學者屢次引用。這本書對客家人的起源、人口分佈、特徵、人物. 等有如下論述:1. 客家人在語言等各方面 ... 於 ghk.nctu.edu.tw -
#80.客家人心中都有位敬重的「伯公」!除了勤儉外 - 風傳媒
過去我們對於客家人的刻板印象多為勤儉持家、吃苦耐勞等,但除了這些刻板印象外,客家人還有許多不為人知的一面,為了進一步瞭解客家人的性格與文化,在 ... 於 www.storm.mg -
#81.客家人| PTT鄉民百科 - Fandom
客家人 是漢民族的一支,在台灣人數僅次於閩南人。八卦板上有時會戰客家人,酸客家人很小氣或很藍。joke板於2019年暑假期間,出了酸客家人的一大串系列文,評價兩極。 於 pttpedia.fandom.com -
#82.莫過於台灣客家族群從沒出現過土樓建築 - Facebook
直至17世紀之後,不但讓客家人最後定居於中國東南沿海,也讓土樓分布地點以中國閩 ... 南臺灣最具特色的空間形式,應可說是創造了正身與橫屋之間的「廊間」〈或稱「廊 ... 於 www.facebook.com -
#83.3-4 客家人的飲食.pdf
客家飲食文化特色. • 因為客家先民遷移的落腳地大部分是山區,與外 ... 重要,客家族群因此發展出特有的飲食文化,以 ... 腐壞,「肥」也是因為客家人粗重的工作,. 於 c-learning.cycu.edu.tw -
#84.客家菜餚- 新北客家觀光美食館
俗稱「鹹酸甜」的客家特色料理。豬肺目前已鮮為人食用,然而早年客家人對於可運用的食材絶不浪費,所以豬肺雖然不是什麼昂貴食物 ... 於 www.hakka-cuisine.ntpc.gov.tw -
#85.魅力客庄再舞風華客家產業創新育成計畫
客家族群是台灣四大族群之一,在台灣,客家人大致分布於兩大區域, ... 台灣擁有獨樹一格的文化特質,他們有自己的語言,而在餐飲方面也十分有特色。 於 www.careernet.org.tw -
#86.客家人的性格 - 中国侨网
文/ 黄浪华. 最后形成的民系. 中华民族是世界上人口最多、分布最广,而且历史悠久,支脉纵横的民族。他由56个民族组成,其主干民族是汉族,占总人口的94%。 於 www.chinaqw.com -
#87.客化未來--客家文化探討
透過文化發展別具特色的客家文化創意產業從經濟、文化、創意的層面,激 ... 受道陌生環境裡的猛獸山賊侵擾,迫於無奈,客家人便建造具防禦性攻勢作法的. 於 web.msvs.ptc.edu.tw -
#88.食物、記憶與社會生活:再探客家文化遺產 - 台灣客家數位圖書館
本研究主要(1)探討食物與客家人族群認同的關係,也就是說,將傳統食物或族群飲食特色視為一種經由日常實踐所傳遞的文化資產;(2)經由傳統飲食習性的理解,包括食物 ... 於 hakkalib.ncl.edu.tw -
#89.土地、族群與經濟活動: 中港溪與後龍溪流域的客家經濟特色
以地理環境為舞台,來瞭解不同階段的人群分佈、生計特色,通過道路. 橋樑所編織的交通條件來觀察其 ... 四個族群分佈情況為主,即客家人、閩南人、泰雅族與賽夏族。 於 140.115.170.1 -
#90.客家菜定義不再模糊!「鹹、香、肥」特色反應出團結的硬頸精神
客家人 多住在山地,田畝少,糧食不足,養成刻苦耐勞的精神,飲食偏重實際,以吃飽為原則,因此客家菜山產多、海鮮少,特色在鹹、香、肥,不僅下飯易 ... 於 www.foodnext.net -
#91.台灣客家族群與政治
長期以來,作為少數族群(ethnic minority) 的客家人,不僅是在政治場域的參與客 ... 政治權利/經濟資源的分配是否公平、文化特色是否被貶抑、社會地位是否被壓抑。 於 www.wufi.org.tw -
#92.Blog Archive » 來吃客家菜,來談客家事 - 拓展台灣數位典藏
客家人 刻苦勤儉的鮮明特性,充分表現在菜餚特色中。昔日客家一日三餐,搭配菜餚大部分取自於自家菜園所種植之新鮮蔬菜及醃製品,烹調技法多半為煮、炒、煎、燜(炆), ... 於 content.teldap.tw -
#93.通過植物了解客家的政治、歷史連結- Newsweek - 小世界
客家 事務委員會將收冬戲納入「客庄十二大節慶」系列活動,藉此希望能讓客家特色的傳統戲曲巡演活動為更多人熟知。 從收冬文化到植物的應用,能看出客家 ... 於 shuj.shu.edu.tw -
#94.來去洄瀾尋尾品味花蓮客家飲食文化 - 今周刊
因此花蓮客家人不論在語言、飲食、服裝等文化上,都展現了融合各家族群文化的特色,與當地原住民族、閩南、外省等族群匯聚共生。 花蓮客家人多為二次 ... 於 www.businesstoday.com.tw -
#95.員林百科|漲知識,40萬客家人是如何在彰化被同化的 - 方格子
雖然員林人在語言上已經很難發現客家特色,多數人都已經說永靖腔閩南語,甚至年輕一代連閩南語都結結巴巴,但是從在員林地區的宗教和少數地名上,還是能夠 ... 於 vocus.cc -
#96.好客主題館客家文化穿梭古今 - 新竹縣旅遊網
客家文化淵源流長,從客家人起源、分布、遷徙等族群演變的軌跡究竟為何, ... 介紹,解釋棚頭、三腳採茶戲、撮把戲、客家大戲各戲種的演變與其特色。 於 travel.hsinchu.gov.tw -
#97.臺灣客家文化與特色 - SlideShare
而客家人也被稱為是「丘陵上的民族」。其文化特色為:保守、 穩重、節儉。 2. 1.客家的發源地-1 客家族群是中華民族中的一支, 在語言、地域、 ... 於 www.slideshare.net