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酒娘心：從眷村幸福酒釀開始(修訂版)──每天一湯匙甜酒釀，養生、美容、調整體質，好吃又簡單。

為了解決平價地毯的問題，作者龔詠涵 這樣論述：

這是市面上第一本深入淺出談酒釀的書。 酒釀，性溫味甘，不燥不熱，四季食補皆宜，富含活性益菌和酵素，還有18種胺基酸、礦物質與維生素E、B群，是補氣、養血、改善體質的好幫手。常做為懷孕期、坐月子、哺乳期的營養補給，可促進青春期成長發育，改善生理期不適，調理更年期生理機能，幫助消化及腸道順暢，並具有養顏美容功效，適合全家大小長期食用居家養生。 這個幸福滋味，從眷村散發出來，帶著濃濃的、思念故鄉的情懷，也勾起很多人記憶中家人團圓的味道。 近年來，發酵食品在身體保健上已獲得科學驗證，並受到全球中西醫界高度肯定。酒釀，在不同的地區，有著不同的名稱，包括「甜酒釀」、「酒娘」、「甜糟」、「甜酒」、「江

米酒」、「醪糟」……等。華文地區，甚至日本、韓國，在特定季節和節氣，有許多人習慣會去吃甜酒釀，卻對這老祖宗傳下來的養生寶似熟悉又陌生，也找不到一本專門談酒釀的出版品。 有鑑於此，本書作者以其醫檢專業及傳承、製作酒釀的經驗，整理多年心得及記錄，以說故事方式，全方位徹底深入介紹甜酒釀，從解析酒釀的起源、益處等基本概念開始，引領讀者認識麴、米、水三元素，逐一解開酒釀的神奇魔法。同時，本書也以溫暖、蘊藏豐沛情感的敘事風格，記敘作者傳承家中幸福甜酒釀的心路歷程，並回溯她心目中有如馬蓋仙般擁有萬能巧手的父親，為了一解鄉愁，嘗試憑記憶摸索複製家鄉味酒釀所遭遇的故事。 書中亦介紹酒釀在冬夏冷熱的創意吃法及

運用變化，教大家如何辨識、品嘗優質甜酒釀，學習製作適合自己口味的專屬酒釀，不要因為曾吃過帶苦味、餿水味的酒釀產品，而錯過這個真正道地、美味、香甜、老少咸宜的幸福滋味。 【一起跟著眷村酒釀達人，重新認識真正的好酒釀】 酒釀為什麼有那麼多不同的功效，什麼樣原理，讓平凡的甜酒釀變得不平凡？ 酒釀為什麼要用圓糯米來做，用其他的米，難道真的做不好嗎？ 酒釀為什麼有些吃起來帶苦又有餿水味，是哪個步驟環節沒注意到？ 酒釀為什麼習慣在冬天吃，夏天吃酒釀，有什麼樣創意吃法？ 老祖宗傳下來的養生寶，我們不僅要會吃，懂得吃，更要進一步了解、學會善用它的好！ 【內容特色】 ※這是第一本深入淺出介紹「酒釀」的生活養

生書。 ※暢銷書《吃錯了，當然會生病》作者陳俊旭醫師曾在部落格推薦自立甜酒釀所生產的5年酒釀醋及有機酒釀。 ※名建築師姚仁喜的太太姚任祥耗時七年完成之鉅作《傳家》，書中所介紹有關酒釀部分就是龔家傳承已逾20年的自立甜酒釀。 ※本書作者具專業醫檢背景，有20年的香氛保養品教學經驗，曾在大塊文化出版《不丹的幸福配方》一書，與其生技工作團隊協助各地農會將當季生產過剩的農產品，結合精油與現代科技理念，研發出許多令人驚奇的新產品，長期在多所社區大學與工作坊授課。 【口碑推薦】（依姓氏筆畫序） 文博均　前萬能科大生物技術系系主任　　 王蓉蓉　偉忠姐姐 向學文　天然食材保養講師 肯贊．多傑Dr. Kinz

ang Dorji　不丹前總理 邱復生　台開集團董事長 姚任祥　《傳家》作者 洪啟嵩　國際禪學大師　　 張杏如　信誼基金會執行長 張瑀庭　知名美食家 許秀綺　HUG網路超市 郭主義　型男主廚 陳俊旭　美國自然醫學博士 陳昭義　台灣糖業公司董事長 蔡嘉泰  REAL SALT鑽石鹽亞太區總裁 鍾志鵬　中天名人床頭書節目製作 因為甜酒釀，結識作者詠涵。 這些年，看著詠涵推廣傳統養生美食甜酒釀的用心認真與無私分享，著實感動！ 於今，更大方的將串連三代親情的甜酒釀家業，其製作經驗和飲食甜酒釀的心得、好處集結成書與讀者共享，不僅令人欣喜，更感受到詠涵的真誠。 在此衷心推薦，這本值得閱讀收藏的好書，也是

每一位希望健康、青春、容顏不老的人的必備參考書。 ── 向學文  天然食材保養講師 詠涵過去在食物、醫藥與化妝品上，以及現在對於酒釀的廣泛專業知識，都讓我為之驚豔。 ── 肯贊．多傑Dr. Kinzang Dorji   不丹前總理 看了詠涵釀的醋與品醋後令人驚艷不已。與其說她是個科學家，不如說她是一個天才。 ── 邱復生  台開集團董事長 詠涵的新書，將兩岸三代的親情與鄉愁化入酒釀，從傳承到創新，將老祖宗的智慧，化為守護現代人健康的美食。 ── 洪啟嵩   國際禪學大師 吃過詠涵的酒釀，真的很好吃，吃了暖暖的。有這麼好的功效，應該早點告訴大家。 女兒從小體寒，青春期又到天寒地凍的地方

讀書，如果當時知道酒釀的好，真該早點給她吃。 信誼出版的《傳家》春夏秋冬套書中，作者姚任祥女士也特別採訪了詠涵道地的眷村酒釀，收錄其中。 恭喜詠涵的書《酒娘心：從眷村幸福酒釀開始》出版，知道這麼好的酒釀竟然已有傳人了，更令人欣喜，真所謂家學淵源了！ ── 張杏如  信誼基金會執行長 接種酒麴的米飯，進而糖化發酵，散發出自然甜味以及淡淡酒香，幻化成美妙的酒釀滋味。 感謝詠涵老師帶領我們進入千變萬化的酒釀天地，《酒娘心：從眷村幸福酒釀開始》推薦給大家。 ── 許秀綺   HUG網路超市 詠涵釀的道地眷村酒釀，不論是用新鮮酒釀來做甜點或是用老酒釀來調味烹飪，都是最佳的選擇。 ── 郭主義  型男

主廚 詠涵的家傳「酒釀是有機米釀的，品質好不在話下，但是這一瓶甜酒醋真是令我驚豔，我從來沒有喝過這種東西，怎麼會這麼好喝？這幾乎是我喝過最好喝的醋，要不是因為它滿珍貴的，我真想大口大口喝個過癮，我發現台灣有不少好東西，只是等待你去發掘。」 ── 陳俊旭  美國自然醫學博士（轉載自2007年7月12日的「陳博士的聊天室」） 這是一本溫暖的幸福之書。祝福有緣的讀者 都能從中獲致健康、幸福的寶藏！ ── 陳昭義 台灣糖業公司董事長

平價地毯進入發燒排行的影片

台灣社會工作專業建制化過程研究：權力結構的歷史分析

為了解決平價地毯的問題，作者黃培潔 這樣論述：

本研究旨在探索台灣社會工作專業制度建構的過程，放置在歷史脈絡下進行權力結構分析，採取批判典範路徑，以社會建構論為研究之方法論，透過批判論述方法來描述、詮釋與解釋所蒐集到的資料。試圖透過對歷史過程因素的了解、實際狀況發展的歸納分析，以爬梳出台灣社工專業建制化的過程，並以此為基礎，論證專業如何建制、專業建制的正當性以及專業化是否等於證照化這三個議題。在文獻整理的階段，本研究認為台灣社會工作專業發展可區分為社會工作師法立法前、立法後及修法前三階段，這三個階段各自擁有該階段的發展特質，也擁有多元的介入力量及運作策略。在探討各階段專業發展過程時，需涵括社會事件及社會結構部份、需區辨出權力主體及權力客體

並盡力描繪當中諸多之關係、亦不能忽略觀察決定社會重要議題當中權力關係運作的決策與非決策元素。第四章針對三個階段的社會工作專業發展進行文本及過程分析，歸結出各階段發展重點：立法前追求專業化，立法後辨識建制化，修法前確保專業化。追求專業化是由學術界提出專業化的必要性開始，專業化途徑為「納入國家體制以維護並確認社會工作的專業性」，使得台灣社會工作專業的發展與國家產生密不可分的關係。立法後辨識建制化階段，則因對專業證照為主的立場不同，而發展出兩條不同的路徑，此不同路線的兩方，在本階段沒有出現相互對話的機會，而是運用不同的方式及行動，各自表述。在辨識建制化階段，產生出主流與邊緣等多方面的論述，這些的論述

加上政府、學者及專業團體三方權力交互運作後，產出專業化不足的聲音，開啟確保專業化的序幕，出現社工師法修法行動。修法行動除展現社工群體間無法辯證討論、無法平行對話的事實，也呈現另一個專業權力掌控者-主流專業團體。最終，三階段的歷史文本中所勾勒出的專業化發展過程現象包含：社工師法與專業發展的共構關係，國家與專業間權力替換的交錯關係、社工專業中的內部對立關係。第五章運用Lukes三面向的權力作為社會分析架構去描繪、詮釋以及解釋：社工專業化發展中決策的權力、非決策的權力、型塑並決定什麼是社會重要議題且形成決策的權力。以立法院公報作為決策權力的分析文本、以社工社群內部論述及行動作為非決策權力之分析內容、

以報紙內容進行社會分析。之後，交叉比對三個文本分析結果，討論社會重要議題且形成決策的權力過程，進一步，去解釋權力的運作方式、權力的結構及分配策略、政治權力與專業發展的關係，從而爬梳出存在於台灣社會工作專業建制化中，既重疊又斷裂權力圖像。本研究研究結果發現，台灣社會工作專業過程是圍繞著生存議題而建構的，使得台灣社會工作專業建制的過程中存在著權力關係，其中核心參與者為：政府、學術菁英、主流專業組織。在專業建制過程中，社會事件的影響力，不是一種直接的權力，但卻促使社工專業必須去面對社會問題，發展專業解決社會問題的機制及有效的工作方法。整體而言，台灣社會工作專業建制化的發展，從未跳脫尋求國家認可的思維

及框架，國家角色也從未在爭取專業建制化的論述過程中缺席，甚至社工群體將社會工作專業制度，視為國家應當進行的社會政策之一。從追求專業化、辨識建制化及確保專業化的三階段發展中，更可清楚的看到國家在當中所被賦予及被給出的位置。雖然在三階段中出現不同的發策略及路徑，來執行社工專業的建制化，但對話的對象仍不脫國家、學術菁英及主流專業組織。這樣的意識形態及行動選擇，是來自於歷史脈絡，也來自於現實困境，其產出結果的確讓社會工作擁有專業的位置，但也實質的宣告著，透過納入國家相關考試及審查制度所建構出社會工作專業，必然與國家保持著密不可分的關係，於是以國家證照化所發展出的社工專業化，兩者間形成一種糾結暫時無解的

困境。所選擇的研究取向使得研究者採在一個事後諸葛的位置，在這趟研究旅程中，研究者持續的面對進出研究場域的壓抑、失語及解套過程。透過反思發現，參與社會工作師法立法及修法的團體及人士，在過程當中所出現的壟斷或是附庸行為，呈現的是一種脫離現實、麻木不仁與喪失思考能力的狀態，在此狀況之下所產出的社工專業建制化過程，無形之中變成一種平庸性的邪惡，再加上不做為及沉默者的參與，於是造成目前社工領域不安、紛爭、對立甚至絕望的現況。在這個現況下，曾參與社會工作專業制度發展的人們，必須關注的是實際作為下所產出結果，不論如何反覆的辯證或陳述，都不能用集體的無辜或是共識，來擺脫自身在這個過程中的真實存在、角色位置及該

負的責任。而那些拒絕對此過程回應的參與者、喪失自主的從眾者以及盲目的實踐者，都必須嚴肅的看待自身在社工專業建制化中的參與行動，就是因為這些行動，現今的台灣社會工作專業才如此被產出。在台灣的發展過程分析中發現，證照化不必然是呈現專業化最好的選項，至於是否有更好的選項？除不斷重新思考社會工作的本質、初衷及專業的走向之外，就只能在後續的歷史、發展過程及結果中，去尋獲答案。

親子的幸福手作教具：訓練感覺刺激，加深親子互動，讓孩子感到「被重視」、「被疼愛」

為了解決平價地毯的問題，作者吉高芸 這樣論述：

最暖心的禮物，來自爸媽的溫柔手作 自製可愛的啟蒙教具，陪孩子快樂成長   讓孩子均衡發展的47種功能性教具 視覺力 ╳ 聽力 ╳ 觸覺力 ╳ 想像力 ╳ 注意力 ╳ 社會性 針對不同感官及學習項目做分類，爸媽也能自己動手DIY 用親手縫製的溫度，一針一線交織出對孩子的祝福 用簡單易買的材料，親手完成獨一無二的幸福教具 搭配隨書附贈的原寸紙型，照著做就OK！   　　■寶貝的貼身玩具爸媽自己做，親子共樂每一天 　　你關心孩子吃的東西是否營養，那也在乎孩子玩的玩具、用的物品是否具功能性嗎？書中收錄各種兼具啟發性與豐富性的手作教具，例如：幫助色彩認知的床搖鈴、自製最安心

的貓頭鷹手帕磨牙器、具安撫功能的布偶、訓練數字概念的冰淇淋疊疊樂、滿足英雄夢與公主夢的披風與皇冠……，專為0到5歲所設計，能穿、能玩、能用、能學習！與孩子親密接觸的美好時光，就用親手製作的幸福教具，陪伴他快樂長大吧。   　　■新手也適用的簡易技法，零基礎也能輕鬆入門 　　不用準備稀有材料，平價的不織布、棉布、鈕扣、不要的牙刷，就能製做； 　　不用高深縫製技巧，基礎的平針縫、回針縫，簡單地縫、黏、拼即可搞定。   　　書中收「難易度分級 ×錄縫製技巧 ×製做Tips」，新手也能輕鬆完成。所有教具皆可依孩子喜歡的顏色自行變化，量身打造，不管哪一款都可愛得讓人好想做做看！此

外，書中「插畫圖解步驟」，當你困惑裡外怎麼黏？針線怎麼穿？照片拍不出來的製做小技巧，用插畫輔助講解一目了然！   　　■強化孩子「視覺╳聽力╳觸覺╳想像力╳注意力╳社會性」 　　「視覺和聽覺」的發展，是影響孩子吸收外界資訊的關鍵，關乎他們的學習成效；「觸覺」刺激能穩定孩子的情緒，輔助動作的學習；「想像力」能萌發出創意的思考行為；「注意力」與學習成效、人際關係密切相關，得要早早開始訓練；「社會性」的培養能增進人際交往，讓孩子學會拿捏與人相處的距離。透過充滿愛的教具，讓孩子從玩樂中訓練感覺刺激！   　　■附原寸紙型，方便、簡單、好上手 　　「好希望自己幫孩子DIY做教具啊

……」心中埋藏這個心願已久，卻又擔心手殘、沒時間的爸爸媽媽們，別擔心！書中附上的原寸紙型，不用放大縮小，只要依樣畫葫蘆，就能做出花再多錢也買不到的滿滿心意！ 作者簡介　　 　　　　　 　　　　　　　　　  吉高芸   　　畢業於首爾大學美術學院工業設計系，曾做過室內裝修設計師，2008年被《首爾市2030年青年創業項目》中被選中，開始營運手工幼兒用品品牌－MAMANG BABY；另亦曾在《MOM AND ENFANT》幼兒雜誌上連載「媽媽製作的寶寶用品DIY」專欄。目前為一位製作手工幼兒用品和手工娃娃的媽媽作家。   譯者簡介　　　　　　　 　　   全善雅  

　　韓國國立慶北大學碩士畢業，參與多本韓語教材編寫與TOPIK考試類圖書編輯。曾任韓語教師、多次擔任大型國際研討會韓語翻譯、還曾任韓星李敏鎬的現場口譯人員。   　　譯作： 　　《不是權威不出書！多益權威教你征服新多益聽力》 　　《不是權威不出書！多益權威教你征服新多益閱讀》   　　著作： 　　《瘋玩韓國旅遊必備韓語會話1200句，用來用去都用這些！》 本書使用方法 基本材料介紹 ■強化孩子「視覺力」和「聽力」的13種教具 1. 雲朵黑白床搖鈴 2. 昆蟲彩色床搖鈴 3. 星星手搖鈴 4. 月亮腳搖鈴 5. 波浪鼓 6. 彩色沙錘 7.

墨魚嬰兒車玩具 8. 奶粉桶玩具小鼓 9. 冰淇淋疊疊樂遊戲 10. 雪糕配色遊戲   11. 手掌數字遊戲 12. 五彩羊毛氈圖形遊戲 13. 五彩羊毛氈收納包 ■提升孩子「觸覺力」和「想像力」的15種教具 1. 貓頭鷹手帕磨牙器 2. 數字觸覺書 3. 熊玩偶朋友 4. 串扣子遊戲 5. 腳底觸感墊 6. 觸感遊戲地毯 7. 獅子箭靶遊戲 8. 狐狸手偶 9. 攜帶式汽車墊 10. 小汽車與彎曲車道 11. 神奇的金魚魚鱗遊戲 12. 大眼蛙紙杯望遠鏡 13. 寶寶表情遊戲墊 14. 有趣的變臉遊戲墊 15. 蝴蝶抱枕 ■增進孩子「注意力」的7種教具 1. 記憶遊戲 2. 蔬菜拼圖 3

. 釣魚遊戲 4. 貓咪玩偶 5. 換裝遊戲 6. 字母磁鐵 7. 羊毛氈時鐘 ■培養孩子「社會性」的12種教具 1. 蝙蝠俠披風 2. 蝙蝠俠面具 3. 公主斗篷 4. 公主王冠 5. 遊戲地墊兼玩具收納包 6. 橡皮圖章與圖章收納包    7. 圖章頭巾和圍裙 8. 兔子髮箍 9. 羊毛氈髮帶   10. 貓頭鷹肩背包 11. 羊毛氈三明治 12. 羊毛氈披薩 附錄：孩子啟蒙教具的原寸紙型

大陸籍受婚暴婦女之單親育兒經驗探討

為了解決平價地毯的問題，作者陳慧娟 這樣論述：

中文摘要本研究以生態系統理論出發，研究目的在探討大陸籍受婚暴婦女單親後的親子互動，在育兒歷程中她們遭遇的挑戰以及付出的有效努力；她們對於福利服務的需求及其在服務輸送經驗中的主觀感受，以及單親經驗對這些家庭所造成的影響。研究方法上，本研究以質性研究方法，採半結構式的深度訪談，研究對象為尚未取得台灣身分證之大陸籍配偶，因婚暴離婚監護撫育台灣籍國小以下子女者，共計訪談8位婦女，分別監護1-2位8歲以下的台灣籍子女。研究結果顯示：心情調適上：監護子女讓婦女內心有盼望，也顯出為母則強的自我激勵。她們肯定孩子此刻在她們生命的正向意義，但持續的受挫也引發身心症狀。經濟基礎上：受限學歷只能謀求低階薪資工作外

，因子女照顧問題而呈現就業不穩定，「工作貧窮」的兩難經常出現在她們的生活中，除了兼職開源、節省花用外，還須為夢想及安全感儲蓄。親子關係與親職功能上：這群婦女在單親後與孩子建立強烈的情感依附，但在親職功能上顯得信心不足、孩子的早熟表現與回饋影響她們對單親生活的適應。支持系統上：離婚後她們擁有社交的自由，但經濟的困境、離婚的自卑感及急於獲取身分證讓她們難以連結大陸親友的支持，婦女在自訂的群組中尋找友誼、彼此成長，現實狀況迫使她們評估連接前夫家庭的可能助力。與法律面的接觸上：尋求再婚則須面對居留年資歸零的兩難，居留的相關法規也使得娘家助力難以引入。而在使用福利服務的感受與影響則包括：對於社政系統，婦

女肯定脫離家暴過程所受到的保護與扶助，但接續的福利服務銜接不順暢。對於就業：工作與育兒難兼，除了身兼數職獲取溫飽的收入外，更希望擁有一份有夢想的工作。在教育系統上：將孩子的希望寄託在教師、安親班，較少與系統有雙向的互動。綜合以上發現，孩子本身需要被照顧的程度及回饋，婦女本身的文化、社會、經濟資本及孩子與前夫家的連結、婦女與支持系統的連結狀況，加上相關的法律及政策規定、相關福利的供給與輸送暢通性等六大因素在系統中交錯影響這群婦女的育兒狀況。研究者建議在政策面向上可針對這個階段的家庭提供她們的孩子設籍的協助、提供平價住宅的租用，放寬親人來台探親的限制以協助托兒，並讓她們擁有監護子女取得身分證或以居

留方式聯繫親子感情的選擇。在實務面上，在保護令及離婚判決中評估會面探視及交付效應對婦女及兒童的助力，考量提供訪視輔導個管服務、培力更多成功的陸配生命故事、讓服務窗口工作人員有多元文化的學習與接納，針對單親外配的親職功能串聯彼此的互助機制、開辦團體或課程，協助促進親職能力及增進個人身心平衡發展，以營造更優質的育兒經驗。關鍵字：大陸籍配偶、新移民、婚姻暴力、單親家庭、育兒經驗