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怎麼睡都睡不飽恐患抑鬱症的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦莎拉‧巴倫汀,唐娜．蓋茲,琳達．夏茲寫的 恐怖的自體免疫疾病療癒聖經+90%女人都會忽略的恐怖疾病(免疫力套組) 和溝口徹的 最強營養療法，90%病痛都消失：最佳飲食不是均衡營養，而是「分子食物平衡」，以營養素取代吃藥強壓症狀的自癒力療法。都 可以從中找到所需的評價。
另外網站自律神經失調，身體8大系統都遭殃！名醫教你遠離憂鬱症也說明：經常頭痛、失眠、胸悶、心悸、腹瀉、胃食道逆流…，從頭到腳渾身不對勁，檢查也找不出原因，吃藥也沒改善，生活壓力山大的你，小心可能是自律神經失調 ...
這兩本書分別來自柿子文化 和大是文化所出版 。
最後網站怎麼睡都睡不飽恐患抑鬱症 - Fnw則補充：怎麼睡都睡不飽恐患抑鬱症 ... 小心!孕婦別搽含A酸藥A酸（Tretinoin）可加速皮膚更新，減少角化，能防止毛乳阻塞長痘，不過，使用後可能導致刺激、過敏【五大健康蔬果】睡不 ...
恐怖的自體免疫疾病療癒聖經+90%女人都會忽略的恐怖疾病(免疫力套組)
為了解決怎麼睡都睡不飽恐患抑鬱症 的問題，作者莎拉‧巴倫汀,唐娜．蓋茲,琳達．夏茲 這樣論述：
對抗疾病和病毒， 你更需要不生病的免疫系統！ 《恐怖的自體免疫疾病療癒聖經》 ◆《紐約時報》暢銷書，亞馬遜網書逾千名讀者5星推薦，第一本自體免疫疾病的飲食生活完整指南、第一本解說採用原始飲食使自體免疫疾病復原的鉅作。 ◆患有自體免疫疾病或其他慢性疾病，或單純想了解飲食如何影響腸道健康、激素及免疫系統，都要詳讀！ ◆本書應該要出現在你家和你醫師家的書架上，以及每間醫院的候診室。 ◆全臺熱銷20000本！ 太可怕了！ 全球有近4億人有「自體免疫疾病」的疑慮…… 自體免疫是現代社會的流行病，美國人罹患的慢性病中，自體免疫疾病就佔了一半；全台至少也有逾100萬
人受這個慢性風暴所苦！ 目前已有超過100種疾病被確認為自體免疫疾病（第一型糖尿病、乳糜瀉、類風濕性關節炎、再生不良性貧血、多發性硬化症、牛皮癬、橋本氏甲狀腺炎、重肌無力症、紅斑性狼瘡……），還有更多疾病的起因被懷疑與自體免疫相關（阿茲海默症、失智、纖維肌痛症、帕金森氏症、精神分裂、漸凍人症、自閉症系列障礙、某些種類的癌症……）。若你有下列情況，可能與早期自體免疫疾病有關： 。過敏 。減重沒效 。易發生感染 。低血糖 。記憶問題 。酵母菌感染 。偏頭痛 。睡眠障礙 。消化系統問題 。膽囊疾病 。經前徵候群 。反覆發生頭痛 。睡眠障礙 。甲狀
腺問題 。體重莫名改變 。肌肉無力 。焦慮和沮喪 。肌肉或關節痛 。極度倦怠 。莫名不適（常不舒服） 。腺體水腫 。血壓改變（通常是變低） 。長疹子或有其他皮膚問題 有紮實理論、有科學實驗、有臨床實證， 愈早開始這樣吃，完全根治的機會就愈高！ 醫療研究人員仍無法全盤了解原因和染病途徑的自體免疫疾病，莎拉‧巴倫汀醫學博士運用醫學界現有的研究、親身對抗自體免疫疾病之戰，並累積數千個病例，提出這套扭轉疾病的「原始飲食生活攻略」，讓大眾得以「主動」逆轉病痛──愈早開始採納這些建議，完全扭轉病情的機會就愈高！ 【原始飲食是什麼？】 ●達成最佳健康
狀態的最佳飲食方式：舊石器時代祖先生存時就存在的食物＋最新、品質最優良的營養素和生化研究提供的飲食建議。 ●全食物：限定於能提供最高營養密度的食物──現代人吃得很「好」但營養不足。 ●三不吃：不吃會引起發炎反應或造成激素失衡的食物，不吃會引起腸漏症或讓腸道生態失調的食物，也不吃已知與慢性疾病有絕對關聯的食物。 ●具體內容：以高品質的肉類、海鮮、蔬菜及水果為基礎，及小部分允許的堅果和種子（如某些蔬果內的種子）。 【醫學博士親身實證！這麼多疾病都消失了……】 莎拉‧巴倫汀醫學博士從青少年開始就有許多健康大小毛病：脹氣、水腫、胃痙攣和腸躁症引起的便祕、偏頭痛、焦慮症、輕微抑鬱症
、成年期哮喘、嚴重過敏、胃食道逆流、輕微膽囊疼痛、粉刺、倦怠、關節痛、跟腱炎、腕隧道症候群、經常性肺炎和鼻竇炎、溼疹、乾癬性頭皮屑，並於2003年確診扁平苔癬，同時還臨界高血壓、糖尿病前期，深受靜脈曲張之苦。 由於這些不適和病痛，巴倫汀醫學博士很早就開始服用各種藥物，直到她開始執行「原始飲食生活攻略」後才得以改善，最後，她的自體免疫疾病和其他疾患都不再需要採取治療手段，不再需要任何藥物！ 【如何「原始飲食」？】 ●盡量避免高碳水化合物飲食：易造成胰島素抗性和發炎反應。不用擔心刪去全穀類，它不是高營養密度食物，蔬菜的維生素和礦物質比穀類高10倍，蔬果的纖維也比它多且優質。 ●富
含脂肪：尤其是椰子、酪梨、橄欖中的油脂和優質的動物脂肪，飽和脂肪不會增加心血管疾病風險，糖才會。 ●可吃蛋黃，但不要吃蛋白：蛋白中的蛋白質常成為細菌蛋白質的載體，使其跨越腸道障壁，刺激免疫系統。 ●避免大量茄科蔬菜（茄子、燈籠椒、馬鈴薯、枸杞、辣椒……）：通常含「配糖生物鹼」這個皂素，易導致腸漏症，並刺激免疫系統。 ●大部分水果都可以吃，但需限制量：就算是水果中的天然果糖，每天最多仍不要超過10～12克，太多果糖會引起胰島素抗性及發炎反應，可能也會導致腸漏症及損傷肝臟。 ●選擇低到中升糖指數（GI）的食物：可調解血糖濃度及胰島素抗性。 ●避免大部分種籽、種籽油、堅果、堅果油
、穀類（玉米也算穀類）、仿穀類（奇亞籽、蕎麥、藜麥……）和豆類：可能有植酸、凝集素、麩質、omega-3及omega-6脂肪酸吸收失衡、抑制消化酵素等問題，影響腸道健康、營養吸收。 ●避免乳製品：含蛋白酶抑制劑，可能會引起腸漏症；乳蛋白不好消化，還是大腸桿菌偏好的食物；乳製品有高度致敏性…… ●避免可能含環境雌激素食物的食物：亞麻子、大豆、全穀類、玉米以及飼養過程有施以激素之動物的肉和蛋。 ●避免加工食品及其當中的成分：即使是纖維素，也建議從蔬果中攝取，纖維素補充品不需要甚至不建議。 ●適量的鹽：不建議精製鹽，請選擇富含微量礦物質者。 ●避免添加糖和人工甜味劑 ●避免酒
精，咖啡只能「偶爾」1杯，可適量攝取綠茶和紅茶。 本書特色 ●不只幫助自體免疫疾病患者，書中的科學知識人人適用：麩質和小麥胚凝集素等穀物蛋白質如何同時影響腸道和免疫系統健康；營養密度、睡眠時間和壓力控制如何造成健康問題……這些都是大眾應該知道的基本知識。 ●從原理詳盡揭開跟免疫系統、飲食與健康的各種知識，避免治標不治本：食物如何跟身體產生交互作用、構成免疫系統的諸多成員及它們之間的交互作用、激素系統和神經傳導物質在免疫健康的貢獻、超過7000萬兆的腸道共生菌如何從各方面影響人整體的健康……讓你的健康生活舉一反三。 ●原始飲食的原則、內容、執行細節和注意事項完整公開：各種避免
和可食用（肉、海鮮、內臟、蔬菜、水果、脂肪、香料……）的食物表和相關解說，並針對其中相關食物疑問（培根是否可吃、魚的汞問題、生食或熟食、健身後的營養補充、生酮飲食討論、哪些食物富含益生菌、椰子油的定位、如何做符合原始飲食的烘培……）……讓你徹底搞懂並順利施行原始飲食。 ●從日常生活習慣調理身體，滴水不漏幫你找回健康：從膳食管理（衛生、用餐頻率……）、壓力管理（學會說不、深呼吸、伸展、良好的姿勢、接觸大自然、正念靜心、芳香療法、按摩……）、調節生理時鐘（睡前配戴琥珀色鏡片的眼鏡、優質睡眠）、定期低強度活動（散步、游泳、瑜伽、跟孩子或狗兒玩耍──所有與坐著或躺著無關的活動）……全方面幫你恢復
健康。 ●實踐計劃的優先順序和其他建議，陪你渡過大小狀況：要過渡到原始飲食、生活需要時間和一些訣竅，幫助你適應並維持下去，書中提供逐步實踐的優先順序建議、事前準備、需要改變到什麼程度……等等，以及執行過程中的身體變化、從自體免疫疾病恢復的時間長短，各種執行上的Q&A（如何外食、孕婦與兒童使用的安全性、兒童使用的安全性……），甚至當你進行三個月仍看不到效果時應該知道的疑難排解方案……引導你面對原始飲食生活可能會遇到的問題。 《90％女人都會忽略的恐怖疾病》 ◆美國已超過8000萬人、臺灣則超過80%的女性都曾感染念珠菌！ ◆不只女性，男性、老人、兒童也都會受感染！
◆一旦感染深化為念珠菌菌血症，便有極高的死亡率！ ◆可能併發其他疾病和感染，如HIV、皰疹、慢性疲勞症候群和癌症等等！ 經千萬人實證有效的免疫調校基礎工具 創造能量‧正確消化‧清潔毒素‧征服感染 ★飲食營養權威經25年親身實證研究所得 ★暢銷超過200,000本，非廣告的口耳相傳，只因為真的有用！ ★眾多醫學營養專業人員及藝文知名人士讚譽推薦 ★美國Amazon讀者4.5顆星評價，健康飲食念珠菌類銷售第一名 疼痛、疲勞、不舒服，怎麼做都好不了， 那你可能被念珠菌感染了…… 身體裡同時並存著好菌與壞菌，如果你經歷疼痛、不適、疲勞或其他症狀，無論你
做什麼或你看過多少醫師都不會消失，就很可能是在不知不覺中被壞菌感染了，其中最教人防不勝防的，就是念珠菌。 念珠菌症是全身性真菌感染，它可以透過壓倒免疫系統對身體造成嚴重破壞，使患者容易受到其他類型的疾病侵襲和感染。 已有成千上萬人在與慢性疲勞、抑鬱症、體重問題、賀爾蒙失調、自體免疫疾病等病症作戰鬥爭多年後，從人體平衡飲食法中獲得了改善助益，治癒念珠菌症的症狀，進而提升免疫力。 ◎誰應該看這本書？ 全人照護的從業人員，手邊有念珠菌症和其他免疫不全症的病患。 開抗生素、避孕藥、放射治療、化學治療、皮質醇和類固醇等給病患服用的醫師，人體平衡飲食可有助於患者恢復體內生態，預防
生病。 懷疑或確定自己有念珠菌症、慢性疲勞症候群、癌症、愛滋病等免疫不全症的人。 懷疑或確定自己有食物過敏，或者經常消化不良的人。 經常皮膚起疹子、便祕或有經前症候群（PMS）的人。 深受頭痛和肌肉關節疼痛所苦的人。 永遠看起來都很疲累、緊張或憂慮，或者有點健忘的人。 對香菸、香水等化學氣味敏感的人。 有服用避孕藥的人。 有一些無論怎麼做都無法緩解的症狀，因此感到困擾和沮喪的人。 有濫用藥物的經驗，如大量使用抗生素或非法毒品的人。 想常保孩子和所愛之人的健康。 想避免種下惡因，以免多年後爆發癌症、愛滋病、心臟病等病症的人。 ※什麼是人體平衡飲食
法？ 人體平衡飲食著重在人體內的環保平衡，藉由飲食控制，一方面把血液導向鹼性且富含礦物質，進而殺光壞菌和投機的寄生生物；一方面是讓好菌收復失土，恢復正常消化。最終是強化再造人體的免疫系統，維持長久的健康生活。 ‧人體平衡飲食法帶來的好處： 1. 強化器官、消化道和免疫系統。 2. 餓死有害的酵母菌（念珠菌）。 3. 清理體內瀕死酵母菌（念珠菌）所排出的廢物。 4. 平衡體內的化學組成。 5. 重新建立和餵養體內生態。 ※發現超級發酵食物——其他健康理論所忽略的重要環節 人體平衡飲食領先其他飲食法好幾年，當別人還在尋找答案，人體平衡飲食已經為你提供了完整的
飲食計畫，你根本無需外求。 ‧生的發酵蔬菜： 生的發酵蔬菜早已存在數千年，富含乳酸菌和酵素，不僅屬於產鹼食物，也富含維生素，也是每一餐都可以吃、都應該吃的理想食物。如何製作、運用？書中一覽無遺。 ‧克菲爾： 這是一種很棒的古老食物，富含有益酵母菌和好菌的菌株，是天然的抗生素，可以幫助許多人挺進療癒的最後階段，恢復消化道的健康，還能讓你目前所做的任何努力都有加乘效果。 ※重建免疫系統，從體內環保開始做起 ‧腸道健康是基本關鍵： 免疫系統有80%集中在腸道，而腸道是壞菌最先寄生的地方，有益身體生態的生活方式，更強調要找回大腸的活力，這個重要性完全不輸給吃正確的食物
。所以，腸道健康是再造免疫力第一環結。 ‧注意每個人的獨特性： 男人、女人、孩子，都是獨一無二的個體，都有天賦的本質與特性，女性偏陰去也不能少了陽性的輔助，而且容易被念珠菌侵襲；男性偏陽但也有陰性的部分；小孩一出生，就是偏向收縮的完整小動物，需要持續補充營養，才能夠建立健康的免疫系統。 ‧了解食物的特殊屬性： 食物也有陽∕收縮及陰∕膨脹的不同，以及酸鹼性質的差別，飲食法的目標即在於食物性質的平衡攝取，才能讓人體達到健康和諧的狀態。 ‧適當的飲食比例與搭配： 適當的食物結合，鼓勵大家每一餐吃相容的食物，並且注意80/20原則，可以促進適當的消化，促進脂肪減少，並增加
整體健康。 ‧增強免疫力是首要之務： 嚴格實行人體平衡飲食三個月！除了進行大腸排毒，也應多吃益生的食物和補充品，可在消化道重新建立起好菌的菌落。而彈跳床運動特別能夠刺激免疫力，也是鍛鍊肌肉的好方法，對於任何人來說，都是很理想的運動形式。 ‧更深度的療癒： 恢復體內生態後，淨化肝臟，強化免疫功能是重獲健康必須執行的步驟。 ‧遵循按部就班的程序： 無論是體內或體外，大自然一切都是按部就班，井然有序，我們無從逃脫這種過程，要是不理解或不遵守這項原則，身體絕對不可能好起來。 ※健康的特殊關鍵——血型 以加拿大自然醫學醫師所創血型飲食運動法，及人體平衡飲食所強調的
健康體內生態，整合出一套適合每個人的血型飲食方案。 O型：O型人的免疫力很強，也有發育良好的體魄，O型因為先天條件而精力旺盛，比其他血型更有機會快點治好念珠菌症，但飲食也有需注意的地方。 A型：A型一出生就胃酸不足，不太會消化肉類蛋白質或脂肪，因此強烈建議蛋白質要跟大量發酵蔬菜一起吃，而且要服用消化酵素。 B型：B型人有健全的免疫系統，但容易感染緩慢生長的病毒和神經疾病，如狼瘡、多發性硬化症和慢性疲勞，也容易有低血糖和血糖問題，尤其是吃了不適合自己的食物。 AB型：AB型人務必要把壓力維持在低點，否則免疫力會太差，就無法對抗感染了。請仔細研究A型和B型的食物清單，看看哪
些適合你。 名人推薦&好評 《恐怖的自體免疫疾病療癒聖經》 名人推薦 吳映蓉，臺大營養學博士 黃苡菱，有盼望營養中心總營養師 Martyn，《生酮哪有那麼難！》作者 好評推薦 博聞強識，對細節確實且非凡的注意，巴倫汀博士的著作注定將成為給所有尋求精細、有科學依據和完整瞭解自體免疫及其與飲食間關係的人排難解惑的資料寶庫。──威廉‧戴維斯醫師，紐約時報暢銷書《小麥完全真相》作者 不管你患有體免疫疾病或其他慢性病，還是單純想了解攝取的飲食如何影響你的腸道健康、激素以及免疫系統，你都該詳讀本書。這本書應當出現在你和你的醫師家中的書架上，還有每間醫院的候
診室中。──勞勃‧沃爾夫，紐約時報暢銷書《風靡全美！舊石器時代健康法則》作者 說到藉由飲食和生活方式的改變，來療癒有著龐大差異性的自體免疫疾病問題時，莎拉鉅細靡遺的提供了所有問題的解答──本書涵蓋了所有你該知道的科學解說及每日實踐的解決方案。──黛安‧聖菲力波，營養諮詢師、紐約時報暢銷書《實踐原始飲食生活》作者 「原始飲食生活攻略」是截至目前為止，對自體免疫疾病最有效的療法。莎拉·巴倫汀為科學精神和多年針對極為私密之健康問題的研究帶來令人愉快的結果。──保羅‧賈米內特博士，《完美健康飲食》作者、《演化與健康期刊》主編 哇！《恐怖的自體免疫疾病療癒聖經》是對付錯綜複雜的自體免疫
疾病的書中珍寶，並以目前僅見、包含範圍最為廣泛的指南方式，為這個課題提供實際解決方案……把這本書列入你的必須購買清單中吧！──米拉‧卡爾登臨床營養師＆傑森‧卡爾登博士，《不掩飾的熱量》及《營養食物與貧乏食物》作者 控管自體免疫疾病需要針對生活方式進行全面檢查，這在一開始是很難操作的。巴倫汀創造出一種全面並經過完善研究的指南，不僅能協助你控管你的自體免疫性，還很有可能會讓你感覺前所未有的良好。──戴提斯‧卡拉齊安博士，脊椎神經醫師、《為何我仍苦於甲狀腺病症？》及《為何我的大腦不工作？》作者 巴倫汀博士匯總了對數百個科學研究的深刻理解，建構了一個調節免疫系統、支持療癒，及最終扭轉自體免
疫疾病的完整程序。──泰瑞‧華爾斯醫師，《華爾斯方案：我如何利用原始飲食健康原則和功能性醫學擊敗多發性硬化症》作者 《恐怖的自體免疫疾病療癒聖經》是利用原始飲食自體免疫方案來減輕症狀並改善生活品質最可靠的指南。──梅莉莎‧哈特薇格，國際運動營養學會認證運動營養師、紐約時報暢銷書《一切始於食物》作者 《90％女人都會忽略的恐怖疾病》 【國內名人權威推薦】 王康裕 吉胃福適創辦人∕中華大學健促藥物諮詢顧問∕必治妥施貴寶惜緣會會長 鄒瑋倫 京華中醫聯合診所主治醫師 雷小玲 公共衛生博士∕資深營養師 趙函穎 晨光健康營養專科諮詢中心院長 鄭丞傑 高醫大婦產
科教授∕附設醫院前副院長 「這本書主題和內容廣度夠，幾乎涵蓋了我書架上討論這系列必須要知道的内容，所以我認為這本書不只是一本單純的健康養生書而已，它應該被定義為「體内環保」的教科書，或者稱為「辭典」。」——王康裕，吉胃福適創辦人、中華大學健促藥物諮詢顧問、必治妥施貴寶惜緣會會長 「作者要傳達的訊息，無論食物、細菌、微生物，都是體內體外互相依存、互相靈活利用的好東西，這也就是人體很特別的生化循環。本書用深入淺出、現代語彙，帶出了科普新理論，是一本與眾不同的客製化養生書。」——鄒瑋倫，京華中醫聯合診所主治醫師 【國外名人推薦】 「幾年前，我和唐娜．蓋茲一起參加了為期一週的研討
會。這是一次開眼界的經歷，因為她分享了簡單卻有力的原則，並以此獲得與保持一個超級健康的身體。研討會上最重要的事情之一，就是唐娜為我們提供了早餐和午餐，我們因此能夠品嚐和體驗發酵食品的美味。每個人都很喜歡她的烹飪方式，並很高興地將她的食譜和益生菌帶回家。從那以後，我便一直是個追隨者，早上八點開始享受充滿活力的健康。」——露易絲．賀，紐約時報暢銷書《創造生命的奇蹟》作者 「《90%女人都會忽略的恐怖疾病》重視我們吃下肚的食物，它所傳授的飲食法讓我開始掌控自己的健康，順應身體真正的需求，現在無論在家或出外旅遊，我再也少不了發酵蔬菜和椰子克菲爾（kefit）了。」——潔西卡．貝兒，演員 「
如果你患有慢性健康問題，並且對所有不同的信息感到困惑，請不要像我犯同樣的錯誤，並且走很長的路來尋找答案。完成所有過程後，你最終會找到體內生態的平衡，並完全改變生活。謝謝唐娜！」——柴娜．菲利浦，歌手和演員 「唐娜．蓋茲讓我開始思考新的和驚人的替代方案，以及療癒的可能性。我從來未曾理解食物對治療身體的能量，但這本書不僅為更美好的生活而提供了教育，而且食譜的菜餚也很美味！誰知道健康的食物可以這麼好呢?!」——蒂雅．莫里，演員 「唐娜．蓋茲在《90%女人都會忽略的恐怖疾病》中的每一頁， 提供了健康原則和營養建議，可幫助你恢復活力，讓你根據最新且具突破性的自然健康技術實現年輕化。這本鼓舞人
心的書，確實能夠幫助你恢復健康，改善你的生活體驗，並為你提供活過100歲的工具，同時每天都是『最美好的一天』！」——大衛．沃爾夫，LongevityNOW計畫的創始人；《超級食品：食品和醫藥的未來》作者 「唐娜．蓋茲一直處於營養和健康的最前沿，她是應用營養豐富的生活食品，發揚抗衰老潛力的一個充滿活力的例子。我敦促任何對長壽和充滿活力的生活感興趣的人，都來遵循『 年輕的身體生態指南』中的原則。」——喬丹．魯賓，生活花園的創始人； 紐約時報暢銷書《自造者的飲食》作者 「如果你對抗衰老感興趣，如果你重視自己的生活，我強烈推薦唐娜．蓋茲的書和抗衰老計畫，並開始實施它們。」——楚斯‧卡爾金斯
，Tonic Bar和Raw Food Guru的創造者 「讓我們面對現實吧，當你看到唐娜時，你就知道她體現了本書中的原則類型。我真的要敦促你們所有人，要得到這本書，這是一本必須閱讀的書，也是必須要有的指導，才能真正帶領我們進入一個非常漫長、積極、充滿活力的生活。」——喬治．拉穆柔，中醫和針灸碩士，醫學氣功從業者 「我喜歡這本書！我們的國民健康已發展成為一種緊急情況，而唐娜．蓋茲提供了解決方案。作為嬰兒潮一代，我們開創了這一切，現在我們在新的抗衰老方法上已處於領先地位。本書以科學和臨床為基礎，為我們的護理和健康長壽提供了一個友好且全面的指導手冊。請閱讀它並保持年輕。」——海拉·卡斯
，醫學博士，《八週充滿活力的健康生活》作者 「很棒的書！唐娜．蓋茲非常了不起，但她卻過於謙虛了。如果你是一個厭倦了聽到『同樣一套』的嬰兒潮一代，並且想要你的精神和身體有活力，這本書很適合你！唐娜會教你如何非常『年輕』，但到很晚年時才會死……」——雅各布·特特爾巴姆，醫學博士，暢銷書《從疲憊到神奇》、《大敗糖成癮的完整指南》、《無痛1-2-3》作者 「讀這本書！唐娜．蓋茲揭示了一種可能改變你生活的新設計。每一頁都值得深思，從我們攝取的產品影響，到它們對我們的健康、長壽和體質的影響。這是一個全面、循序漸進、安全、自然的健康與維持青春道路，值得你全神貫！」——理察．斯塔米爾，醫學博士，骨
科手術和老年醫學專家 「我見過唐娜．蓋茲和她的身體生態計畫大大改善了所有年齡段的健康狀況，從患有自閉症的兒童，到老年人的健康老化，他們堅持使用該計畫幾個月。她以植物為基礎的有機食品飲食，重點在發酵食品，是建立健康腸道的理想選擇，這是最佳健康和福祉的基礎。」——倫納德．史密斯，醫學博士，著名的胃腸道、血管和普通外科醫生，以及營養和天然補充領域的專家 「《90%女人都會忽略的恐怖疾病》很容易理解，充滿了實用信息。我推薦它！」——威廉．克魯克，醫學博士，《酵母關係》作者 「《90%女人都會忽略的恐怖疾病》將我們帶入全身治療的時代。我不認為作者遺漏了任何東西。」——蘭登．史密斯，醫學
博士，《餵養你的孩子》作者 「直到現在……總算有一本書，能完整介紹如何恢復和強化免疫力，我所照顧的念珠菌症（candidiasis）患者、免疫疾病患者和食物過敏患者都『不容錯過』。」——凱斯．賽納特醫學博士，著有《自我照顧讓生活更美好》、《壓力和舒壓》、《破解抗生素迷思》 「唐娜．蓋茲透過《90%女人都會忽略的恐怖疾病》這本書，讓大家認識克菲爾等自然發酵食品，罹患念珠菌症和其他消化疾病的人非看不可。」——莎莉．法倫，著有《營養學傳統》，現任溫斯頓普萊斯基金會主席 「如何透過飲食改善身體健康，一直是個令人難解的主題，《90%女人都會忽略的恐怖疾病》總算為大家解開了謎團。唐娜．蓋
茲這本書集合了最新的科學思想，以及經過驗證的傳統醫療概念和常識。」——麥可．施密特自然醫學博士，著有《趕走疲勞》、《破解抗生素迷思》 「唐娜．蓋茲融合了古老智慧和現代科學，設計出當今地球上最強大的飲食計畫。《90%女人都會忽略的恐怖疾病》堪稱完整的系統生活法，有意識的把對飲食的熱愛帶到家裡，這不是為了減肥，而是要改善健康。」——達倫．衛斯曼博士，著有《解構前世密碼》 「網路科技提供我們大量的資訊，卻也讓追尋答案的人迷失、困惑又難以招架。我許多病人在尋求身心疾病的解方時，也是如此。唐娜．蓋茲所寫的《90%女人都會忽略的恐怖疾病》，簡單統整了實用健康資訊，只要讀了這本書，讀者就等於讀了
無數相關書籍。《90%女人都會忽略的恐怖疾病》也提供專業飲食計畫，引領讀者邁向更健康的生活。唐娜的洞見將是許多迷失者的明燈。」——太輔．喬，國際應用肌動學合格專科醫師
最強營養療法，90%病痛都消失：最佳飲食不是均衡營養，而是「分子食物平衡」，以營養素取代吃藥強壓症狀的自癒力療法。
為了解決怎麼睡都睡不飽恐患抑鬱症 的問題，作者溝口徹 這樣論述：
‧陷入憂鬱，不是開藥改變血清素，而是補充血基質鐵、B群。 ‧賴床、失眠，腸躁腹瀉；不是甲狀腺機能低下，只要限醣加運動就改善。 ‧異位性皮膚炎、停經。補鐵、B12，多吃有油花的肉，根治。 ‧吃啥都過敏，禁忌一大堆？其實是腸道問題，吃麩醯胺酸後大大改善。 過動、感冒老是不好、慢性疼痛、暈眩、貧血檢查卻不缺鐵…… 西醫不再開藥強壓症狀，現在有了「治本」之道。 這些改變，都來自於歐美日開始正視的最強營養療法──「細胞分子矯正醫學」。 什麼是細胞分子矯正醫學？ 就是讓身體裡面的分子（各種營養素）濃度，維持在最佳平衡狀態， 藉此提高身體機能，讓病痛痊癒。其中
關鍵，就是補對營養素。 本書作者溝口徹，從小就有異位性皮膚炎及肥胖問題， 家人也深受癌症、暈眩所苦，常常病急亂投醫， 直到他發現「細胞分子矯正醫學」，單靠飲食改善，竟讓病痛痊癒。 現在，他以「細胞分子矯正醫學」為基礎，獨創拯救萬人的自然飲食療法 依據血液檢驗數字評估，精準判斷病患到底少了什麼營養素，然後補足， ──只靠吃對食物、營養素、補給品，就能抗老化、緩解疲勞、提神好眠、 抗癌、助孕，讓90%以上的病痛都消失： ◎細胞分子矯正的新概念：健康取決於你吃了什麼 ‧均衡飲食卻早死？因為：脂肪酸 傳統觀念都要大家少吃肉，以免膽固醇過高。 但只吃
肉的格陵蘭島因紐特人，得心臟病的比例卻比歐美人低，為什麼？ 關鍵就在：血中脂肪酸的比例。吃對「Omega-3」，就能抗發炎、抗過敏。 在細胞分子矯正醫學中，到底該如何正確攝取脂質、膽固醇？ ‧限制醣類，治療效果加倍 白飯、麵類、麵包、甜食，吃多少最健康？ 糖尿病、自律神經失調、恐慌、焦慮、憂鬱，通通和「血糖」有關； 細胞分子矯正還告訴你：唯有限制醣類、增加蛋白質，才能啟動神奇自癒力。 ◎健康飲食是「吃對分子食物平衡」 ‧別再誤解脂質，真正可怕的其實是醣 比起脂肪，醣類攝取量偏高，死亡率更高； 適度的不飽和脂肪酸，可降低身體的發炎反應。 而專
家都說要多吃的蔬菜、水果和豆類，其實少吃也沒關係。 ‧蛋白質有「自噬作用」，健康更惡化 一旦蛋白質殘留於腸道，大量的腸內細菌就會發酵、腐敗， 而這就是你腹部脹痛的原因。 還有維生素C、D、E，怎麼吃最有效？ 抽血時一般醫師都忽略的九項數據，其實是判斷健康與否的關鍵 分子矯正的血液檢驗評估告訴你：就算數字是正常值，並不代表健康。 連醫師都在學的分子矯正醫學，助孕、抗老化、抗癌，通通有效。 各界推薦 科博特功能醫學診所院長／劉博仁 拉法健康體系創辦人／許素貞博士 東京醫科大學醫院精神醫學部副教授／市來真彥 作者簡介 溝口徹（Mizogu
chi Toru） 1964年出生於神奈川縣。福島縣立醫科大學畢業，先後任職於橫濱市立大學醫院、國立心血管疾病中心（National cardiovascular center，NCVC），並於1996年在家鄉開設辻堂診所，診治疼痛與內科疾病。2003年，創立「新宿溝口診所」，是日本首家營養素療法專業醫療機構。作者透過營養學的概念，除診療精神疾病與多項疾病外，同時也舉辦演講，教育患者與醫師。著有《憂鬱，是食物造成的！？》、《你的腦退化了嗎？用營養素療法健腦、抗老、防癌症》（臉譜出版）等多本書籍。 審訂者簡介 謝嚴谷 講師 自幼成長於內科與小兒科診所家庭，受祖父與父親行醫數十年
的耳濡目染，19歲赴美求學，1991年畢業於賓州州立大學財經系，1993年取得俄亥俄州州立大學金融碩士。 2008年與夫婿謝柏曜先生於台中市，共同創辦「德瑞森莊園自然醫學中心」，致力於歐美學者細胞分子矯正醫學與自然預防醫學著作之編譯與推廣。曾編審《長壽養生之道：細胞分子矯正之父20周年鉅獻》、《無藥可醫：營養學權威的真心告白》、《拒絕庸醫：不吃藥的慢性病療癒法則》、《B3的強效慢性疾病療癒臨床實錄》、《牙醫絕口否認的真相：致命的毒牙感染》、《奇蹟好油：OMEGA-3臨床療癒實錄》（以上為博思智庫出版）、《油漱療法的奇蹟》、《細胞分子矯正醫學聖經》、《維生素C逆轉不治之症》、《椰子生酮飲食
代謝法》（晨星出版）。 謝講師自2008年至今，於台中德瑞森細胞分子矯正衛教中心固定開課講授細胞分子矯正相關課程。 譯者簡介 羅淑慧 國立高雄第一科技大學日文系畢業，曾任出版社編輯，2008年起專職翻譯。譯有《好好抱怨：讓好事接連上門的溝通藝術》、《法式教養口頭禪》、《二十年後的我，會在哪裡?》、《用Excel取巧學統計》、《看得見的人體結構》、《絕對有用的韓非子領導學》等（以上皆為大是文化出版）。 推薦序一 看懂身體的訊息，不吃藥也能痊癒／許素貞 推薦序二 從治標到治本，西醫都在學的「分子矯正」／市來真彥 前言 病痛好不了，關鍵在營養、代謝 第一章 細
胞分子矯正，我「醫」轉彎改變了多少人生 1.誤打誤撞！我從治痛到成為麻醉醫師 2.抽血，是為了找出「慢性病因」 3.何謂細胞分子矯正療法？ 4.從「思覺失調症」到感冒，關鍵都是營養素 5.營養學觀點，醫生花三十年說服醫生 6.把人類自癒力發揮到極限的新醫學 第二章 細胞分子矯正的新概念：健康取決於你吃了什麼 1.吃對「最佳濃度」，營養素才夠 2.維生素C、D、E，怎麼吃最有效？ 3.靠飲食改善、補充品，消除90%身體病痛 4.均衡飲食卻早死？因為：脂肪酸 5.限制醣類，治療效果加倍 第三章 細胞分子矯正驚人的治療案例 【病例1】：39歲的S小姐：憂鬱症、焦慮不安 ‧醣類要控制，但卡路里
一定要夠 ‧「標準數值」無法告訴你的身體變化 ‧膽固醇是關鍵──比起高，低更是問題 ‧貧血要看：紅血球大小、血紅素 ‧維生素B，使腦部穩定 ‧細胞分子矯正不使用SSRI的原因 ‧心浮氣鬱？你少了菸鹼酸、維生素B6 ‧不到貧血程度的缺鐵：睡不好、抑鬱 【病例2】：6歲的K小弟：廣泛性發展障礙，吃啥都過敏 ‧發展障礙的孩子，腸胃多半不好 ‧鐵攝取不對，腸胃、精神就變差 ‧補充蛋白質偏遇上遲發性過敏 ‧吃東西會過敏？問題在腸黏膜發炎 ‧血基質鐵，可改善運動能力 ‧從發展障礙，到正常上下學 【病例3】41歲的C先生：慢性疲勞、失眠、腹瀉 ‧高劑量維生素療法、MEC飲食法，通通失敗 ‧腎上腺疲勞，初期難
發現 ‧同類蛋白質吃太多，易引起腸道發炎 ‧壓力管理也是關鍵 ‧容易疲倦、想睡覺？先從拒吃甜食開始 【病例4】42歲的E小姐：重度異位性皮膚炎 ‧多吃蔬食，可以改善肌膚？ ‧偏瘦體型卻有代謝症候群？ ‧膽固醇的重要作用 【病例5】53歲的溝口徹：異位性皮膚炎、花粉症、肥胖 ‧類固醇軟膏從不離手 ‧對花粉症也能根治 ‧醫師親身實證，用細胞分子矯正竟痊癒 身體都在爭奪鐵，你吃對了嗎？ 第四章 健康飲食是「吃對分子食物平衡」 1.最佳飲食：不是營養均衡，而是「分子食物平衡」 2.卡路里過低，補再多營養素都無法自癒 3.攝取蛋白質要避免過量與過敏 4.減醣，你減對了嗎？ 5.別再誤解脂質 6.分
子食物平衡，打造你的健康 第五章 必要營養素，該怎麼吃？ 連醫生也要吃營養補充品 ‧營養補充品不是坑錢，而是真的有用 蛋白質補充劑 胺基酸製劑 〈BCAA〉 〈麩醯胺酸〉 維生素B群 鐵 鋅 維生素C 維生素D3 第六章 這樣看懂血液尿液與腸道檢查報告 1.血液檢驗 ‧即便是標準值，身體可能還是有「問題」 ‧多項檢驗一起看，才能評估是否缺鐵 ‧連醫師都不看的第九項數值，就是貧血關鍵 2.礦物質檢驗 3.尿液有機酸檢驗 4.遲發性食物過敏檢驗（I gG型） 5.腸道檢驗 6.腎上腺檢驗 第七章 細胞分子矯正，助孕、抗老化、抗癌，通通有效 1.不孕很難，你得先吃對營養素 2.抗老化，六
十三歲開始也不晚 3.癌症沒有「最後治療」，但可以試試細胞分子矯正 後記 改變你的日常飲食，更要吃對營養素 前言 病痛好不了，關鍵在營養、代謝 對許多人來說，應該都對「細胞分子矯正」（Orthomolecular）這個名詞感到相當陌生。可是，我相信，只要大家對細胞分子矯正有正確的概念，就一定能有效緩解身體上的不適症狀。 過去我曾針對憂鬱症和飲食的關係、過敏和維生素D、發展性障礙和隱性過敏、癌症和營養等課題，提出應及早發現、及早治療的論點，並將之集結成冊。爾後，很幸運的，許多讀者紛紛來信給予鼓勵，表示慢性病的症狀因此而獲得改善。 其實，在過去的著作當中，我一直想傳達給各位
讀者的，便是這本書所提及的細胞分子矯正，以及「治療萬病的根本，正是細胞分子矯正醫學」的觀念。而且，有鑑於人們注重營養的意識日漸高漲，我更希望能透過這本書，把基本概念傳達給各位讀者。 所謂的「細胞分子矯正」是指，「讓身體裡面的分子（各種營養素）濃度維持在最佳狀態，以提高身體機能，讓疾病痊癒」，並且依照患者的狀態，以生物化學或生理學、分子營養學的海量資料（big data）分析或研究成果為依據的治療法。相關說明，於後文我會再進一步說明。 簡單來說，細胞分子矯正的治療就是，了解身體裡面的分子層次（Molecular Level）發生哪些變化，同時透過飲食和營養的改善，來彌補分子層次的缺陷
。 只要了解營養對身體的重要性，以及很多不適症狀和疾病的背後，其實正是營養和代謝的問題，就可以在前往醫院或是尋求藥物之前，透過飲食的注意，或是補充營養素等方式先行採取對應。 因此，在身體感到不適時，我希望大家可以先試著省視自己的飲食習慣或平日的營養攝取，不要一有什麼病痛，就想直接吃藥。飲食和營養對身體的重要性，在我們體內又是如何實際運作，希望大家務必注意這些事情。 切記，只要培養正確的觀念，飲食習慣就會逐漸改變。 更何況，現在不光是電視或雜誌，透過網路也都可以搜尋到許多與飲食、營養學相關的資訊。在電視上，也經常看到知名醫師參與健康節目，而廣受大眾的喜愛。因為，飲食和營養
一直都是許多觀眾朋友感興趣的話題。 我們的身體是由吃進體內的食物所構成，這是無庸置疑的事實。不論是過胖、偏瘦、滿臉青春痘，或是完美肌膚，其實身體的任何表徵都和飲食密不可分。 此外，有氣無力、焦慮、失眠等，這些被視為大腦問題的症狀也是如此。 令人欣慰的是，只要從今天開始改變飲食，就可以改變未來的自己，這是任誰都無法否定的事實。而這就是細胞分子矯正的基本概念。 現在的自己該做到什麼程度？該怎麼吃，才能夠讓未來的自己變得更好？ 希望大家都能在這本書找到答案。 推薦序 看懂身體的訊息，不吃藥也能痊癒 拉法健康體系創辦人／許素貞博士 非常榮幸有機會為《最強營養療法，9
0%病痛都消失》這本書寫推薦序，當我接收到邀請時，內心非常的興奮，因為這不就是我目前所做的事嗎？──面對任何病痛，都抱著尊敬、學習的態度來經歷它。 我曾經在醫院照顧過病患有15年的時間，也擔任過副院長，負責經營管理醫院長達15年。在這個行業摸索了共有30年之久，可以說對西醫非常的了解；但也因著長期的工作壓力、錯誤的飲食習慣及生活作息，我的身體開始出現慢性疲勞、肩頸痠痛、高血壓、類風濕性關節炎、血糖飆高等病痛。於是，我就此踏上了「吃藥」的旅程，繼高血壓、類風濕性關節炎（按：由自體免疫引起的慢性關節炎）的藥物後，醫師又建議我增加降血糖的藥；就這樣，藥越吃越多，但並沒有解決我的問題，反而導致掉
髮、禿頭；長乳房腫瘤、子宮肌瘤、大腸息肉……這些不都是癌症的前兆嗎？ 驚覺之餘，我開始轉向自然醫學療法，第一站接觸的便是細胞分子矯正，我拋棄了自己最愛吃的麵粉類食物，補充足量的營養素及好的油脂；將體內毒素排出去之外，更厲行早睡早起運動。 幾個月後，慢性疲勞及肩頸酸痛改善了；在六大健康指標的體力、腦力、情緒、排便、睡眠、腸道健康各方面也都提升了；類風濕性關節炎竟也痊癒了。不僅如此，血壓、血糖恢復正常，連五顆乳房腫瘤都完全消除。 重點是，這11年來，我未曾吃過一顆藥，就如同溝口醫師在書中所寫的「改變了我的人生」。 這11年來，我們應用排毒及能量、優質的營養素補充方法，對於各
種慢性病，包括高血壓、糖尿病、痛風、失眠、類風濕性關節炎、異位性皮膚炎、過敏、發展障礙的孩子（妥瑞症、過動、自閉症）、甲狀腺癌（按：內分泌系統裡最常見的癌症，好發於女性，由於初期沒有明顯症狀，容易被輕忽）、各類疼痛，一一見證全然療癒的事實，真是令人興奮不已。 過去我們在醫院都教導病人只要均衡飲食、不需要刻意補充什麼營養素，但往往忽略掉目前由於生態惡化，導致土壤中的營養素快速流失；環境汙染、飲食添加物，或是生活壓力等因素所造成的酸性體質、慢性發炎已日趨嚴重。個人認為醫療單位的教導不該停留在三十幾年前的觀念，必須重新省視。 當我逐一閱讀書中應用細胞分子矯正的各種案例，我不由自主的頻頻點
頭，十分讚賞溝口醫師的論述。誠如書名所述，《最強營養療法，90 %病痛都消失》邀請您一同來見證這延續的歷史及更高更遠的方法。 （本文作者為許素貞博士，拉法健康體系創辦人、好油專家自然醫學機構創辦人、教育部部定助理教授。） 從治標到治本，西醫都在學的「分子矯正」 東京醫科大學醫院精神醫學部副教授／市來真彥 溝口醫師傳LINE問我，「我這次打算寫一本細胞分子矯正的書，你願意幫我寫推薦序嗎？」 在日本，溝口醫師可說是細胞分子矯正療法的統帥。不過，對我來說，溝口是我的高中同學，是當時穿著不合時宜的運動服，和我一起踢足球、打排球的舊識，所以到現在他還是很抗拒我叫他「溝口醫師」。
不過，畢竟他是權威醫師，所以在寫這篇文章的時候，我總不能跟年輕的時候一樣，直接叫他「阿溝」吧！於是便折衷採用了「溝口」這樣的稱呼方法。 我本身專攻精神科，和其他科一樣，同樣都是屬於「反覆執行診斷，然後進行治療，如果沒有改善，就改用其他治療，或是重新檢視原本的診斷」的診療科。可是，精神科的病理機制大部分還未明。 首先，具體來說，應該進行什麼樣的診斷呢？就以憂鬱症為例吧！ 在我和溝口還是實習醫師的二十世紀後半，日本仍根據「外因」（身體因素）、「內因」和「心因」的傳統分類來診斷精神疾病。也就是說，除非身體因素遭到否定，否則不得診斷為內因；除非內因遭到否定，否則不得診斷為心因。
所以，有腦炎之類的感染性身體疾病，或結締組織疾病（Connective Tissue Disease，系統性紅斑狼瘡、類風濕關節炎）、甲狀腺機能異常等身體疾病，同時又呈現憂鬱症狀時，不應診斷為憂鬱症（內因性精神障礙），而應診斷為身體因素（身體疾病所造成）的器質性精神障礙（按：指任何致病因素、直接或間接造成腦結構損傷或腦功能異常），或者是症狀性精神障礙，就是這樣的規定。 可是，當時，「只要判斷沒有身體上的疾病，使身體因素遭到否定，就可以診斷為內因性憂鬱症嗎？﹂就算拋出這樣的疑問，也沒有任何前輩可以給予明確的答案，而且也沒有任何現成的書可以查詢到答案。 一般來說，現在大都採用兩種
診斷標準，分別為：WHO（世界衛生組織）的「ICD」（國際疾病與相關健康問題統計分類）、APA（美國心理學會）的「DSM」（精神疾病診斷與統計手冊）。這些診斷標準可用來消弭精神科醫師進行精神疾病診斷過程的各種分歧與變異。例如，以憂鬱症來說，當被定義為憂鬱症狀的症狀，在固定期間發生固定數量時，便診斷為憂鬱症。然而，就像這樣，以「不管是誰，只要達到相同標準」即可採用的診斷標準，其實仍然稱不上充分。 例如，透過抽血數據，在憂鬱症患者身上，發現有甲狀腺功能下降的問題，這個時候，國際疾病分類標準（ICD-10）把這種情況分類為F00-F09的「包含症狀性在內的器質性精神障礙」，而精神疾病診斷與統計
手冊（DSM-5）則是分類為」其他醫學性疾病所造成的憂鬱障礙」，但在我二十五年的精神科醫師生涯中，又豈能知道其他醫學性疾病所含的身體疾病當中，又增加了多少新的身體疾病呢？難道不會錯失某個未知身體疾病所造成的抑鬱症狀態嗎？……不禁會讓人如此猜想。 從治療層面來看，這些診斷標準對於「該採取何種治療比較適當？﹂來說，根本一點幫助都沒有。我想只要是精神科醫師，應該任誰都會有這種感覺吧！ 其實，在相同診斷的患者當中，這些藥物的療效及副作用也會因人而異，而且不在少數。甚至，即便是相當少量的抗精神病藥物，還是有很多患者會反映出（可預料）強烈的副作用症狀，對於那樣的患者，又該怎麼治療才好呢？這種狀
況也十常八九。 大約十年前，我也曾有過相同的疑問，那個時候，我回想起高中的好朋友，正是精神科醫師的溝口，聽說他正在用某種方法治療精神疾病患者且效果十分良好，於是我就參加了過去從未參加過的同學會，然後從溝口那裡接觸到細胞分子矯正療法，也就是所謂的營養療法。 在那之後，有名二十歲罹患（被診斷）思覺失調症（Schizophrenia，舊稱精神分裂）的患者，因為當時發布的所有非典型抗精神病藥物（Atypical antipsychotic，新型藥物），就算僅採用最少劑量，還是會出現副作用，所以他只能服用極少劑量且治療效果較差的傳統抗精神病藥物。不過，在合併實踐細胞分子矯正療法的不久之後，他
變得非常積極。他重新回到學校，並且順利畢業，雖然症狀並沒有完全消失，不過，病情已顯著好轉，甚至還在其專業領域上獲獎（除此之外，還有很多患者同樣獲得改善）。 這究竟該怎麼解釋呢？未知的營養障礙，導致思覺失調症的症狀？發現全新的診斷？又或者是單純的巧合？ 憂鬱狀態不等於憂鬱症。而陷入憂鬱狀態的患者當中，也含有憂鬱症的患者。因此，若我們把憂鬱這個字眼用於症狀名和疾病名，勢必會引起混亂。打個比方來說，憂鬱症的憂鬱狀態就相當於感冒症候群的「發燒」症狀，而抗憂鬱藥物就是退燒藥。 如果要了解箇中道理，首先就要熟讀這本細胞分子矯正療法，然後再加以咀嚼吸收。此時此刻，突然好想再跟高中時期一樣，
和溝口一起在學校前面的雜貨店喝碳酸飲料、吃青蔥麵包，一邊爽快的暢談（不過，溝口應該會說：「吃那種食物和飲料，可就失去細胞分子矯正療法修業者的資格囉！」）。 最佳飲食：不是營養均衡，而是「分子食物平衡」 在細胞分子矯正的觀念中，若要把身體的自癒力發揮至最大，同時改善癌症等疾病或症狀，「最佳飲食」是絕對且必須的方法。 所謂的「最佳飲食」不是指對身體有益的飲食，也不是均衡的飲食。 甚至，在細胞分子矯正的觀念裡，某人的「最佳飲食」，對另一個人來說，未必是「最佳飲食」。 另外，對某人來說，即便現在是「最佳飲食」，未來也不一定仍是「最佳飲食」。 也就是說，所謂的「最佳飲食」是指，對某個時期的某個人而言的
最適合飲食。 因此，依據不同的時期，評估個人差異與消化吸收狀態，然後找出「最佳飲食均衡」—─「分子食物平衡」，是非常重要的關鍵所在。 就像這樣，即便有個人差異或是同一個人，「分子食物平衡」仍會因當時的身體狀態與健康程度而有不同，不過還是有共通的要點，如下列所示。 ●為了改善病理或症狀，以抗老或理想的健康狀態為目標，必須有足夠的卡路里。 ●重要的營養素是蛋白質，需要的量比一般飲食要更多。 ●在脂質攝取方面，要了解脂肪酸的特徵，並加以應用。 ●維生素和礦物質應攝取必要的分量。 ●應重視血糖值的變動，以及胰島素分泌的控制。 均衡飲食卻早死？因為：脂肪酸 接下來，讓我們從食物和疾病關係的大型調查來探究
細胞分子矯正吧！ 第一個調查是，1970年代，由丹麥的戴柏格博士（Dyerberg）等人，針對格陵蘭的因紐特人（愛斯基摩人），和居住在相同緯度生活的丹麥人之間的疾病差異，所進行的比較研究。 當時，因紐特人沒辦法保存食材，所以幾乎不吃蔬菜，而是以海豹、北極熊的肉作為主食。儘管飲食生活並不均衡，但他們的心肌梗塞死亡率卻相當低，癌症和過敏性疾病也相當少見。 另一方面，雖然丹麥人位於相同緯度，自然環境也類似，但丹麥人有暖氣，同時也能保存食材，因此，他們攝取的蔬菜比因紐特人多；蛋白質的攝取來源則更豐富，包括牛、豬、羊等多種肉類。 就總卡路里來看，這兩者並沒有太大的差異，來自脂質的卡路里也是相同程度。 然
而，丹麥人的心肌梗塞死亡率卻比較高，中風、癌症、過敏疾病的罹患率也高於因紐特人。