思兔肉的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到附近那裡買和營業時間的推薦產品

【咀嚼好吃的歷史】

為了解決思兔肉的問題，作者JeffKoehler 這樣論述：

【套書內含五本飲食文化歷史好書】   《大吉嶺：眾神之神、殖民貿易，與日不落的茶葉帝國史》 ★2016國際烹飪專業協會（IACP）年度圖書大獎。  大吉嶺，是英國女王皇冠上不可或缺的珠寶、不列顛群島最受青睞的飲品，掌握殖民地霸權的東印度公司財務核心。生態、歷史、傳統、文化與地域特色匯集此處，沖泡出高貴、無法複製的一心二葉。以文化、殖民的角度，探查大吉嶺茶之所以為全球頂尖紅茶的時空背景。 故事背景是若隱若現的喜馬拉雅山區與濕漉漉的季風，初衷是為了商業發展與財富擴張而種植英國需要的「茶」。植物獵人福鈞從中國帶出的茶株，被送到東印度公司的茶園，其中一部分落腳大吉嶺。沒有其他山丘能產出如此細緻的香

氣與細膩的茶湯，也沒有其他地方能複製其綜合因子，或是它難以描述的口味。 本書述說在此風土下，大吉嶺如何在大英帝國統治下發展出茶產業，最終產出全世界最優質好茶的故事。然而，今天這項產業正面臨產量下跌、激烈的獨立抗爭、勞動力不穩定，以及氣候變遷蹂躪的多重打擊。同時，這也是一個採取措施頑強抵抗這些挑戰、拯救印度最獨有而且最具圖騰式飲品的故事。 《大吉嶺》這本書包含了對這個區域迷人的描繪，豐富的帝國與貿易謀略故事，既冒險又浪漫，呈現大吉嶺頂級茶之歷史、神祕與獨一無二的迷人滋味。   《香料漂流記：孜然、駱駝、旅行商隊的全球化之旅》 ★2014年Gourmand Award最佳阿拉伯飲食文化圖書大獎 香

料發展是鍊金術也是化學、是文化史也是自然史，是飲食帝國主義也是跨大陸與跨文化的合作。本書帶領讀者在埃及石棺中，解讀兩千三百年前香料交易的銘文，從市集、圖書館、檔案館、博物館裡發現歷史的香氣與滋味，走過阿拉伯半島、非洲之角親見乾荒之地的芳香。 作者以生動的文字，帶領讀者踏上漫漫時空之旅，一探香料貿易與料理帝國主義之間的關聯。他從家族過去的香料商人開始談起，搭配旅行見聞與歷史故事，並發揮自己在種族植物學方面的專長，訴說閃族人與沙漠植物群在香料貿易的全球化舞台上，扮演何種重要角色。同時親自走訪四大商路（絲路、乳香之路、香料之路，以及運送巧克力與辣椒的皇家大道），跟著來往各地的香料商人商隊，從乳香的採

集地、阿拉伯半島的古老港口，前往中國泉州港、美國西南部的聖塔菲。他以故事、食譜、文化傳播路徑的語言分析，闡述孜然、肉桂、番紅花、胡椒等香料如何在世界各地不同的料理中成為要角。他也同時主張，一般人常認為彼此衝突的阿拉與猶太文化，在歷史上絕大多數的時間其實是香料貿易的合作夥伴，從而說明人類未來應創造出更良善、更包容多元文化的全球化社會。   《貪吃女王：從飲食看英國女王的生活、國事、外交與皇室祕辛》 她終其一生全心全意擁抱這世界為她奉上的美食。她對食物的貪婪反映出她對人生的好胃口，也反映出她對突破限制、擁有一切的渴望。她是，維多利亞女王。 英國大幅擴張的維多利亞時期、世界上在位第二長的女性君主，飲

食與她和英國國勢興衰的緊密關聯。本書從個人日記、當代暢銷書、王宮工作人員的工作札記，甚至禁書等等資料，理解食物及大英帝國之間關聯，以及皇家飲食如何影響英國，甚至世界歷史。 維多利亞生於一八一九年五月，生得「像鷓鴣一樣圓嘟嘟」。孩提時期，在肯辛頓系統之下成長，她以麵包和牛奶為食。到了晚年，她老是消化不良，但還是繼續大吃特吃。從她和法國國王的親密早餐，到她和孩子們的下午茶，從國宴到她的最後一口牛奶，她的人生透過她吃什麼、什麼時候吃、和誰吃，一一受到檢視。在宮裡，維多利亞被侍媛、祕書、御用造型師、馬車夫包圍，但在樓梯底下還有另一類的僕從：她的料理團隊。這群人的工作更基本，但這群人的面目完全被隱藏起來

。現在，有史以來第一次，我們要揭開他們的面紗，一窺他們的工作環境。 　　維多利亞女王的食慾旺盛，口味富有冒險精神。她也是飲食革命的女王，從貴族的餐桌到平民的餐桌，無不受她影響。本書有豐富的第一手研究資料，安妮・格雷從一個嶄新的角度去看英國最具代表性的君王，伴著女王一路將英國食物的故事娓娓道來。 《帝國的滋味：從探索海洋到殖民擴張，英國如何以全球食物網絡建構現代世界》 ★2018年飲食作家公會大獎 十六世紀英國為尋找食物開始探索海洋、同時建立帝國。在此過程中，英國人消滅原住民人口，改變地景與農業系統；殖民地的精英餐桌上，擺滿宣揚國族威信的工具；植物的遷移，促成新舊大陸農作物的哥倫布大交換，這些

發展所交織的食物網創造出真正的跨全球系統，連結五個洲，塑造出現代世界的飲食樣貌。 本書每章開頭會先提到一頓膳食，之後探索是什麼樣的歷史讓這膳食得以成真。比方說，為什麼在一六九八年，一名法國男子會與一名漂亮的非裔葡萄牙女子共享鳳梨？為什麼在一九〇一年到英屬哥倫比亞探勘銅礦的團隊，最後會吃澳洲兔肉？是什麼樣的因緣際會，促成非裔蓋亞那的鑽石礦工在一九九三年烹煮咖哩鬣蜥？每則故事固然是單獨篇章，然而串連起來，便能看出食物是帝國的驅動力。 作者在跨度四百五十年的時間裡，從遠東到新世界，透過二十多道餐點，解釋非洲人如何教導美國人如何種植稻米，東印度公司如何將貿易商品由鴉片轉變為茶葉，以及美國人如何成為在世

界上最能自給自足的人們。在《帝國的滋味》中，科林漢精闢地表達出，只有檢視自十六世紀的紐芬蘭漁業到現在的飲食習慣，我們才能充分了解英國的全球食品體系歷史，並從而充分了解我們的資本主義經濟及其在現代化飲食中所扮演的角色。   《戰爭的滋味：為食物而戰，重整國際秩序的第二次世界大戰》 蛋白質與卡路里點燃第二次世界大戰戰火！第一本從帝國糧食供需、殖民及戰地飲食角度出發，全方位探討第二次世界大戰前因與後果的歷史專書。 近幾年來，人造肉等未來食物的市場興起，饑荒的問題時有所聞，甚或因武漢肺炎的影響，導致各國爭搶食物。這些都和糧食不足有所關聯，加上氣候變遷等因素影響，糧食戰爭一觸即發。只是，糧食不足的問題，

是從什麼時候開始的？作者將時序更往回推進，早在工業革命之後，農業人口大量移往都市，都市人口遽增，糧食供需問題便已蟄伏，隨後，在第一次世界大戰時逐漸突顯，不但造成許多人飽受飢餓所苦，甚至有許多人活活餓死，進而開啟第二次世界大戰的序幕。 作者梳理這段歷史的過程發現，當大英帝國享有大片殖民地資源、美國正值開闢大片疆土、物產豐饒之際，歐洲的德國以及亞洲的日本，正苦於國內糧食缺乏的窘境。於是，英、美兩國順理成章成為典範：德、日兩國認為，唯有奪取廣大土地，保障國內糧食供應無虞，才是成為世界強國的唯一途徑。結果，納粹興起，緊接著便是對蘇聯人、猶太人的迫害，而日本，則在亞洲興起大東亞共榮圈的念頭，名為共榮，實

為壓榨。 在糧食短缺驅動德、日兩國向外侵略的同時，以英、美為主的同盟國，在糧食供需上，是否做錯了什麼，否則，何以在二戰結束後，原以為所有問題都解決的當下，卻見世界各地盡是挨餓的人、餓到死的人，尤以印度、非洲、中國最為嚴重？即便在屬於英國占領區的人民，「一天也只吃兩片抹了薄薄一層人造奶油的土司、一匙稀飯和兩顆馬鈴薯——馬鈴薯還經常缺貨。」作者一一透析造成這個結果的失當政策。 書名為《戰爭的滋味》，意在人們已嚐過戰爭所帶來的各種苦澀滋味，尤其在糧食不足的情況之下，連想像食物的滋味都太過奢求，瀰漫四周的，只有煙硝味和營養不良的人全身所散發的將死之氣。而鑑古知今，解決糧食不足問題，爭地、搶糧以及戰爭，

顯然不是最好的解決方法，我們必須為人類、地球的永續而思考，找出更人道，也更有效率的因應之道，避免再讓饑荒成為人類的集體記憶。  

思兔肉進入發燒排行的影片

拆解性別框架的想像國度：百合同人小說中的迷挪用與酷兒情慾實踐

為了解決思兔肉的問題，作者孫以家 這樣論述：

本研究主要探討百合向同人小說如何拆解主流性別框架，作為性別政治反動的潛在力量。共可分為三個層面：一、同人文本中的書寫安排，二、閱聽人身為迷的挪用實踐，三、社群中的互動與凝聚感的形成。本研究以三立電視台《戀愛鄰距離》中的同性情侶角色「欣蔚戀」作為主要關注主題。研究方法上，採用敘事分析法對批踢踢社群中四部欣蔚戀同人文本作一整體剖析，再以半結構式訪談法，深入理解八位酷兒迷的挪用經驗與生活。研究結果有三：一、百合同人文本藉由聚焦同性情侶角色的描寫，提升酷兒邊緣地位；文本中角色功能、攻受性愛位置與性愛導向的敘事結構，改寫父權體制下男女二元僵硬的性別規範，以及女性對色情的近用抑制。二、迷的身份在原始文本

與同人文本之間流動，閱聽人自身性慾特質、生命經驗皆影響迷的挪用實踐，產製不同於主流性別論述的愉悅與意義。三、百合同人小說的社群會形塑出一個共同標誌，讓酷兒迷在線上與線下世界尋求支持與認同的網絡。

【首刷限量贈送台灣『彩色營養米』黃彩米100g】冷便當聖經：72個愛心餐盒╳300道百搭主副菜，用美味佳餚表達量身訂作的愛與初心！

為了解決思兔肉的問題，作者林育嫺 這樣論述：

　　【本書首刷贈送限量台灣『彩色營養米』】黃彩米100g。此為『行政院農業委員會花蓮區農業改良場』為幫助傳統米食文化創造新境界，引用天然的蔬果原料，研藝出極美與營養的米食，以嶄新的視覺、嗅覺、味覺感受體驗。保存期限6個月(3月底製造)，請避光冷藏保存】 １、２、３，OPEＮ！ 我最期待每天便當蓋被打開的那一刻， 吃便當的人會帶著怎樣的心情？ 即使是冷便當也充滿著暖暖的愛意！ 這是一本有別於其他食譜的便當書， 你可曾想過最初準備便當的心意？ 　　我在故事的主角們身上發現，無論是什麼原因踏上做便當的這條路，愛上做便當的人，竟都是如此神采奕奕，甚至發出了令人喜悅的和煦光芒。──林育嫺

（冷便當社社長） 　　看便當故事、學做美味菜餚， 　　是最浪漫的情懷！ 　　手把手教學，主菜、副菜的完美配置， 　　無論本身是外食族，或家中有只肯吃自家料理的家人， 　　這本食譜的規格，都可以滿足你的需求！ 　　每個人的便當都有屬於自家的故事。在家中廚房忙進忙出的人，是為誰做這些吃得到「心意」的菜餚？是自己？是孩子？還是另一半？ 　　本書是Facebook最大型的冷便當社團特別精心挑選12個便當高手，將心血與技巧結集成冊，分享給許多尚未或已經開始帶便當的人們，讓大家也願意試著挑戰動手做出屬於自家的好滋味，更希望她們一則則初心故事也能喚起大家對料理最原始的感動。 本書特色 　　．市面上

第一本風格迥異的便當綜合食譜，翻開來看著看著就感動了、也餓了。 　　．便當款式包羅萬象，有日式冷便當、台式便當、節慶便當、造型便當、野餐便當、減醣便當、多蔬便當，樣式多變，難易都有，讓做便當的動力更持久。 　　．新手入門也不怕，社長統整創社以來社員們常問的問題，從食材知識、工具介紹到擺盤技巧，不藏私詳細解答。 　　．72個不重複菜色的便當提案，幫你不動腦也能備妥二個月的便當菜。   作者簡介 　　冷便當社 　　2018年底於Facebook創立的便當社團，成立2年成員數突破10萬人，彼此分享便當製作心得與生活點滴，是個充滿愛與溫暖的共學園地。 社長　林育嫺 　　前財經雜誌記者、

現定居於英國的斜槓媽媽。 　　育有一女，熱愛家人朋友、書寫、鄉村生活、自學與分享。 　　E-mail：[email protected]   編著者序     Part 1便當製作起手式，難易烹調心法大公開 冷便當知識Q&A全解 便當盒種類、特色、清潔和保存 便當菜餚的基礎規劃 4大備餐心法＋3偷吃步＝30分鐘快速出餐 便當製作工具篇 Part 2便當美學入門篇，踏入餐盒高手的第一步 擺盤基本功 五種巧思讓便當華麗轉身 造型便當實用技巧與小物推薦 Part ３做便當的初心 12個初心故事 V.S. 12週便當食譜 原型便當 Grace Wu吳典蓉＿中高階主管的

媽媽便當 便當1 日式三色丼 味噌醬燒肉末 牛奶雞蛋鬆 鹽燙荷蘭豆 香料炒蘑菇 便當2 竹筍燒雞便當 竹筍燒雞 便當3 酥炸肉排便當 酥炸肉排 蔥花煎蛋 胡麻香紅蘿蔔絲 便當4 日式炸蝦便當 日式炸蝦 小巧海苔玉子燒 開胃淺漬小黃瓜 便當5 大阪蜜汁燒肉便當 大阪蜜汁燒肉 筊白筍煎蔥蛋 蝦仁炒三色青蔬 便當6 香煎鱸魚排便當 香煎鱸魚排 胡麻蘆筍海苔捲 蔥燒菇菇豆腐 雙色蛋皮 陳昱夢＿Fusion風上班族便當 便當7 韓式便當 紫菜飯捲 海鮮煎餅 辣炒年糕 韓式煎粉紅魚腸 便當8 日式手毬壽司便當 章魚壽司 香菇壽司 蟳味棒壽司 蝦子壽司 小黃瓜壽司 鮭魚卵蛋壽司 小黃瓜蛋捲壽司 燻鮭魚壽司

便當9 南洋便當 蝶豆花飯 咖哩椰奶花生烤雞 酥炸椰子蝦 便當10 日式炸豬排紫薯飯糰便當 紫薯飯糰 日式炸豬排 秋葵味噌芥末楓糖沙拉 醃漬梅子蘿蔔 嫩嫩水煮蛋 便當11 台式便當 蚵仔麵線捲 花型蓮藕肉餅 滷味拼盤 便當12義式便當 茄汁肉醬義大利麵 酥烤義式乳酪飯球 香煎蒜香白酒帆立貝/蝦 太陽水煮蛋 彩色花椰菜 林思妤＿溫度剛好的愛妻便當 便當13韓式牛肉拌飯冷便當 韓式牛肉拌飯 便當14焗烤義式番茄鑲肉便當 焗烤義式番茄鑲肉 鮪魚筆管麵沙拉 汆燙花椰菜 便當15噌鯖魚便當 味噌鯖魚煮 玉子燒 薑炒木耳 薑炒蜜雪兒白菜 便當16韓式炸雞便當 韓式炸雞（甘醬） 醋漬蓮藕 XO醬炒芥藍

便當17燒豬肉豆腐捲便當 醬燒豬肉豆腐捲 九層塔炒杏包菇 紅蘿蔔炒蛋 蒜拌蘿蔓 便當18泰式涼拌豬肉義大利麵 泰式涼拌豬肉義大利麵 李聆寗＿大學生的創意便當 便當19春日蘋果燒肉便當 蘋果風燒肉杏鮑菇 涼拌干絲 破布子涼拌小芥菜 梅酒溏心蛋（電鍋版） 便當20山味飯糰野餐便當 雙色牛肉卷 黑芝麻飯糰 甜菜根飯糰 涼拌小番茄 醋溜雲耳 蒜炒培根高麗菜芽 梅酒溏心蛋 便當21抗氧化鮭魚炊飯便當 鮭魚青蔥飯 味噌豆腐茄子煮 番茄酪梨烘蛋 和風青花菜 便當22冬日番茄燉魚便當 番茄燉魚 奶油蒸馬鈴薯 南瓜炒蛋 美乃滋照燒香菇 清炒芥蘭花 便當23夏日乾咖哩雞便當 青江菜乾咖哩雞 毛豆玉米炒蛋 巴什米

克醋菇菇 金平蘿蔔絲 無限青椒 便當24秋日藜麥照燒雞便當 藜麥蜂蜜照燒雞 蒟蒻芋頭炊飯 煎櫛瓜 柚子醬炒黃豆高麗菜 魏均汝＿為健康而堅持的減醣便當 便當25鮭魚排便當 十穀米 香煎鮭魚排 海苔玉子燒 涼拌蘆筍 鹽烤三色椒 便當26透抽飯捲便當 蒸地瓜 透抽飯捲 糖醋豆皮皇帝豆 牛奶蛋捲 便當27雞腿排便當 鷹嘴豆糙米長米飯 香煎雞腿排 櫛瓜麵 蛋鬆 燙青花菜 便當28醬燒二層肉便當 藜麥糙米飯 醬燒二層肉 鷹嘴豆毛豆雙色甜椒 黑胡椒烤櫛瓜 水煮蛋 燙青江菜 便當29鯖魚便當 糙米長米地瓜飯 烤鯖魚 醬燒豆腐 薑絲炒娃娃菜 便當30梅汁雞塊便當 糙米飯 梅汁雞塊 豆皮木耳 雞蛋絲 鹽烤時蔬

造型便當 林素菁—原型食材的創意巧思 便當31香滷牛腱祝福花束便當 香滷牛腱 涼拌木耳 鮮奶雞蛋皮 蒜香蘆筍 便當32香煎鮭魚幸福鳥便當 香煎鮭魚 蒜香芥蘭花 鮮奶雞蛋皮 水煮鵪鶉蛋 便當33山蘇姐姐便當 樹子炒山蘇 香炒鮭魚鬆 厚肉香菇 便當34長辮女孩水蓮松阪豬便當 醬香松阪豬 青燙水蓮菜 鮮奶雞蛋皮 紅蘿蔔小花圈 便當35紅蘿蔔小野兔肉燥便當 古早味肉燥 蒜炒蘆筍 迷你紅蘿蔔 鮮奶雞蛋皮 便當36瘋狂阿嬤大腿舞便當 香煎鴨胸 烤雞翅 蒜香青江菜 朱曉芃＿愛滿分的媽媽造型便當 便當37春日裡賞櫻花－貓咪賞櫻便當 櫻花樹、貓咪造型 珍珠丸子 三色蛋 蒜香四季豆玉米筍 便當38春日裡的花團

錦簇＿柴柴便當 柴柴造型馬鈴薯泥 蜜汁排骨 鹽味彩色花椰菜 蒜香四季豆玉米筍 便當39夏日裡的海味便當 造型小管飯 古早味滷肉/豆乾/小鳥蛋 五味醬小管 生菜沙拉 便當40夏日裡透心涼西瓜便當 西瓜造型飯 起司漢堡排 水煮青花菜 三色蔬菜炒菇菇 便當41秋日裡的饗宴—松鼠飯糰便當 松鼠飯糰 古早味滷肉 三色蛋 三色蔬菜炒菇菇 便當42冬日裡的耶誕派對 雙色蛋包飯 蜜汁雞腿排 滷豆乾 番茄聖誕襪 胡文舒＿職人精神呈現的造型便當 便當43港式叉燒便當      港式叉燒 小太陽荷包蛋 乾煸四季豆 港式蔥油醬 淺漬櫻桃蘿蔔 便當44日式醬燒牛小排便當 日式醬燒牛小排 小雞厚蛋燒 蒜香黃金炒飯 和風

巴薩米可醋彩蔬沙拉 蜂蜜醬地瓜 便當45萬聖節豆皮壽司便當 怪獸豆皮壽司 胡麻味噌鮭魚燒 櫻花蝦蔥花玉子燒 黑胡椒毛豆串 糖醋蓮藕 便當46咖哩起司炒飯餃便當 酥炸咖哩起司炒飯餃 日式漢堡排 溏心蛋 味噌鹽麴拌青花菜 糖醋蓮藕 便當47金黃豆腐蝦球便當 金黃豆腐蝦球 彩色球毯壽司 和風蓮藕牛蒡 蛋皮花捲 胡麻鹽青花菜蘆筍 便當48雙彩壽司便當 照燒鮭魚壽司捲 韓式燒肉壽司捲 日式柚香唐揚雞 蜂蜜芥末美乃滋拌彩蔬 甜味玉子燒 竺惠姿＿搞怪靈魂創意便當手 便當49起司波提獅便當 起司波提獅 氣炸雞翅 胡麻秋葵 培根金針菇 原味玉子燒 便當50河童小黃瓜便當 河童小黃瓜 蒜泥白肉 涼拌芥蘭菜 清燙

玉米筍 溏心蛋 便當51大便咖哩便當 大便咖哩飯 便當52熱狗壽司小熊便當 熱狗壽司小熊 櫛瓜炒蝦仁 瑞典肉丸 蒜炒青江菜 溏心蛋 便當53命案現場搞怪便當 命案現場造型 唐揚炸雞 胡麻菠菜 氣炸甜不辣 溏心蛋 便當54單眼鬼怪便當 單眼鬼造型 孜然松阪豬 和風四季豆 照燒香菇竹輪 蔥花玉子燒 劉怡青＿服裝設計師的夢幻便當櫥窗 便當55便當一:墨西哥捲餅野餐便當(蝴蝶花園造型便當) 椰香雞柳墨西哥捲餅 黃金濃湯 雙色蛋皮花 便當56漢堡野餐便當(森林小熊造型便當) 鱈魚蝦排 小熊漢堡包 鵪鶉蛋小瓢蟲 三色奶昔 便當57韓式雜菜粉絲便當(星空造型便當) 韓式雜菜佐霜降牛肉片 星空粉絲 氣炸豆腐

大星星 便當58越南米線佐五香豬肉片便當（海底世界便當造型便當) 越南香茅豬五花 海洋米線 造型蔬菜 便當59海鮮義大利麵便當（一夜好夢造型便當） 墨魚義大利麵佐干貝及中卷 月亮烘蛋 馬鈴薯泥兔子 涼拌紫花椰菜 便當60香煎彩蔬骰子牛便當（聖誕毛衣造型便當） 料理名稱:香煎骰子牛彩蔬 料理名稱:毛巾（雲朵）蛋 聖誕毛衣與裙襬 戴菀鍮 —日式便當裡藏的食育美學 便當61春野菜稻荷壽司便當 牛蒡雞肉丸子 海苔玉子燒 櫛瓜煎餅 薑燒南瓜 野菜豆皮壽司 便當62地瓜炊飯九宮格便當 地瓜炊飯 薑燒豬肉鬆 蒜炒蘆筍 和風青菜 滑嫩蛋鬆 生菜小黃瓜 金平紅蘿蔔 便當63栗子炊飯秋楓便當 栗子炊飯 醬燒雞肉

鬆 彩色楓葉 蓮藕夾肉煎餅 玉米厚蛋燒 薑炒青花菜 乾煎金時地瓜 便當64日式新年便當 甜椒鑲肉 伊達卷 醬拌小松菜 柚香淺漬白蘿蔔 雙色地瓜球 筑前煮 便當65元氣燒肉丼便當 日式燒肉      涼拌黃豆芽 塔香茄子 胡麻菠菜 和風烤甜椒 元氣水煮蛋 便當66日式炒麵麵包便當 日式炒麵麵包 馬鈴薯沙拉 温栗伶＿傳遞愛語的造型便當 便當67年節便當 舞獅頭造型 汆燙蝦 厚蟹肉 氣炸鯖魚 酥炸鹹酥雞 糖漬栗子 偽娘惹糕 醋漬白蘿蔔 玉子燒 便當68斑馬便當 斑馬飯糰 蟹肉雞餅 蒜味杏仁果蘋果蝦鬆 溏心蛋 汆燙食蔬 便當69情人節便當 梅子玫瑰花 刺身紅板花 番茄油燜蝦 水煮蛋 汆燙食蔬 開心果

桂圓地瓜球 便當70野餐便當 大醬炸雞 熊熊造型餐包 馬鈴薯泥三色鮪魚沙拉 花生湯圓裹棉花彩球 蒸蛋 水果雕刻 便當71端午節便當 青江菜粽子便當 醬燒鯛魚 便當72聖誕便當 聖誕女孩/雪人造型 蠟燭蛋皮 橙汁佐素排骨 彩椒蒸蛋 汆燙食蔬   編著者序 　　早起準備便當，聽起來似乎是件苦差事，為心愛的人準備一份量身訂作的便當，卻是段浪漫美好的人生記憶。 　　廚房，是一處極為私密的情感場域，當我們獨自面對著生食，重複處理著食材，在料理的每個當下，卻因為心底想傳遞的細微情感：對方喜歡什麼菜色，偏好什麼樣的口味；如何把營養和美味藏進菜裡；如何讓孩子吃到媽媽所給予的獨一無二的愛意；如何用好吃

的食材，去寵愛去滋養家人的身心靈⋯⋯因為這些那些對心上人的種種思緒，不僅讓料理起了化學變化，也讓廚房成為家庭裡愛的濃度最高的場所。 　　為家人或自己準備便當，更可以說是這種愛的極致表現。 　　量身定制的份量、菜色、口味，甚至為了增加食欲而絞盡腦汁地擺盤、做造型，小小的便當盒裡，裝載的是持續且濃烈的深厚愛意。若沒有真摯的情意，又怎能讓人心甘情願犧牲睡眠，站在清晨的廚房裡，滴著汗或打著哆嗦面對生肉、砧板和油煙呢？在鍋爐前，想像著愛人打開便當那剎那的幸福感，這份初心，讓放進便當盒的每一口滋味，都能嚐到額外的幸福濃郁。 　　2018年，我3歲的女兒進入幼稚園，必須帶便當，儘管當時孩子喜歡熱食，但

學校因安全考量，規定只能準備冷食。一個需要集思廣益的念頭，便在臉書創立了「冷便當社」，一個做便當的共學園地，讓所有跟我一樣有做冷便當需求的人，能在分享中相互學習成長。社團成立短短不到一年半，社員人數突破10萬人，管理社團意外成為我生活中一份無薪責任，沒有下班時間，也沒有週休二日，卻是我生活中一首美麗動人的小詩。 　　就我觀察，冷便當社是一個非常特別的社團，它不是由單一一位烹飪高手為了累積個人人氣而存在，因為這份無私的特殊性，社團裡聚集了便當界的所有高手。也因為少了背後的商業考量，更能造福社員，大家彼此單純討論、切磋、鼓勵和分享，一起走一段準備便當的人生旅程，成就善的循環，是個充滿愛與溫暖的社

群，對此，我心懷感激。 　　在這本書裡，我從12萬社員裡萬中選一，挑選共12位用心做便當的前輩們，為讀者設計共12週、72個不重複菜色的便當。從最容易上手的原型食材——台式、日式便當，到各式特色便當，如異國料理便當、麵食便當、西式便當和減醣便當，再進階到創意造型便當。從簡單到繁複，由淺入深帶領讀者走進做便當的世界，期許就算從零廚藝開始，也能一步一步跟著本書實作，進而成為便當能手，甚至造型巧手。 　　同時，也採訪書寫高手們做便當的初心，記錄她們一路走來的成長軌跡。裡面有為自己下廚的北漂大學生，也有為健康而開始做便當的減醣達人，為上班族妹妹準備便當的貼心姊姊，為二代農老公準備便當的賢妻，為心愛

的小姪女準備便當的姑姑，當然還有好幾位為孩子們準備便當的媽媽，每一位的便當，都能吃到讓人驚嘆的好手藝和柔情似水的情意。 　　透過他們的故事，更希望能讓讀者了解一件事：「所有便當高手都是從零開始。」 　　做便當與精進廚藝，沒有先後順序，可以並行。同為素人的他們做得到，閱讀這本書的你，也可以。用故事鼓勵讀者，不管你是什麼身份背景、角色扮演，只要擁有同樣的一份心意，一旦開始就會體悟，做便當不難，更是件讓人打從心底快樂的事。 　　最有趣的是，我在故事的主角們身上發現，無論是什麼原因踏上做便當的這條路，愛上做便當的人，竟都是如此神采奕奕，甚至發出了令人喜悅的和煦光芒。因為樂在其中，每一段做便當的意

外旅程，讓她們找到了生活喘息的出口，找到新的嗜好、人生方向，或是找回自己過去曾遺忘的某種義無反顧，亦或是找到讓天賦發揮的使力點。因為心裡有愛、有熱情，看不到視煮食為工作的苦味，她們都學會用便當微笑著傾訴生命的甜蜜美好。 　　後來我才領悟，啊～做便當又何嘗不是帶領我找回生命的使命，從做便當到經營管理社團，再回頭寫書，用自己最熟稔的企劃、採訪和寫作過程，回歸執著與熱愛著的人生志業。 　　原來，不管透過便當傳遞了愛給誰，更珍貴的，是愛上做便當的自己。 　　光這點，就值得好好學做便當，為心愛的人踏進廚房，勇敢去愛自己一回。  

戰後臺灣飲食的文化移植與現代生活想像（1950-1970）

為了解決思兔肉的問題，作者熊培伶 這樣論述：

本論文聚焦戰後臺灣飲食論述開展的文化移植與現代生活想像，思考從再現中國到想像西方的飲食景觀轉變，並運用權力機構、知識生產、吃的規訓三者交互建構成戰後臺灣日常生活飲食。是故本文視飲食為論述建構，以系譜學方式研究1950-­‐1970 年飲食相關史料，包含對特定食物與飲食空間的管控、推廣飲食的官方與民間協會、飲品與性、食譜與烹飪教學、鄉愁與家鄉味、節慶食品、營養與健康、醫藥食補、電化廚房與現代家庭、現代女性與烹飪教學、軍隊餐食、學校營養午餐，從家庭餐桌、聚會筵席到豪奢盛宴等飲食景觀，以探究戰後臺灣的日常生活飲食裡被置入、改變、重塑、認可的幽微權力，與日常飲食又如何吸收、抵抗、涵納、轉化、拼接與提

出對應的力量，以及這之中生產的知識與規訓，如何併置為強化中國意識與追求西方現代化生活的戰後臺灣社會。「文化移植」與「現代生活想像」是思考主軸，前者可指百萬外省族群遷移來台後，落地生根的思想、閱歷與生活方式，相對也帶給本省族群文化沖擊與交融，而美援與經濟建設將臺灣帶入國際舞台，進而以美國為主的西方文化也挪移至臺灣社會，交會出中國化與國際化的中西方飲食；後者指現代性概念與現代化科技的飲食運用，包含衛生與營養的科學知識建構以及科技方式生產保存與烹調食物。而這兩個主軸構成本論文的思考旨趣與發問基礎：怎樣看待日常飲食在國府遷台之際與國際冷戰格局裡的角色，更進一步就是探究戰後臺灣的飲食論述如何再現中國與想

像西方。飲食成為召喚記憶與想像的靈媒，標誌各省的菜餚轉化為集體記憶的故土，中國菜成為國府復興中華文化的旗手，移植中國與國際的大宴小酌交匯出感官的色香味；飲食也成為西方具有文明理性、美好生活、豐沛經濟，具備科學論證的想像載體，展演高級優雅及禮儀教化的品味區辨，呈現電化的廚房烹飪用具、明亮通風的廚房設計、有利職業婦女的省時便利烹飪、兼顧營養知識與衛生常識的主婦，科學飲食帶來現代化生活的美好想像與強國強種的嚮往。承上所述，戰後臺灣日常生活的飲食政治也隨之有「中西交會的日常飲食」、「中秋月餅與鄉愁製造」、「女性、食譜與科技廚房」、「衛生、營養與健康」等主題。