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線上學習新視界——高中篇：台達磨課師深耕高中職STEM課程

為了解決成效良好的問題，作者彭宗平,張錦弘,曾政清 這樣論述：

　　網路的發達及資通訊技術的進步，大幅提升線上教學的即時性與互動性。磨課師的發展，開啟新的教育變革。制度化與系統化的規劃、執行與管理，可充分發揮線上教學的優勢，達到更高的學習功效。 　　「台達電子文教基金會」基於社會公益，創立台達磨課師（DeltaMOOCx）平臺，開設大學自動化及高中職STEM課程，盼能藉線上教學，提升學習成效，消弭城鄉差距，縮小學用落差，培育優秀人才。 　　本書記錄DeltaMOOCx深耕高中職STEM課程的背景、規劃、執行、管理及實施成效。經由教師訪談，分享製作教材與線上教學經驗；也就平臺運作與課程經營之經驗，討論線上學習對未來高中職教育的影響，並

提出落實磨課師教學的建議。 　　DeltaMOOCx高中職平臺所製作的STEM課程影片，逾4000支，均經國教院審查通過，確保教學品質及內容詳實正確。教材製作與課程經營，都有統一的規格與運作模式，不僅供學生使用，教師亦可觀摩參考。 　　COVID-19疫情蔓延，臺灣在2021年5月全面實施線上教學。教育部特別安排DeltaMOOCx與因材網結合，提供高中/高工使用，協助師生「停課不停學」，獲得高度肯定。誠盼本書的出版，讓更多公私部門看見線上教學的影響力，並鼓勵更多優秀教師投入線上教學，提升教育效能。 　　▍掃描書中QR Code，即可觀看4,000部課程影片。 推薦人 　　方新舟（誠

致教育基金會董事長） 　　李定國（中研院院士） 　　林崇熙（國家教育研究院院長） 　　徐建國（建國中學校長） 　　郭伯臣（教育部資科司司長） 　　陳力俊（中研院院士） 　　陳偉泓（前建國中學校長） 　　彭富源（教育部國教署署長） 　　程海東（前東海大學校長） 　　黃榮村（考試院院長） 　　黃維賢（臺中高工校長） 　　蘇慧貞（成功大學校長） 　　鄭董事長說：「教育與環保是我退休後投入回饋社會的主軸」。這本書記載他對數位學習的遠見，也讓我們看到他如何支持團隊來扶持被教育政策拖垮的技職體系。他的堅持及慷慨捐贈是我們後輩要學習效法的地方。彭校長及團隊的超強執行力也令我們佩服，因為他們的努力，臺灣高中

生才能在今年 5、6 月新冠疫情肆虐期間做到「停課不停學」，減少學習損失。誠致教育基金會在 2012年10月推出均一教育平臺，投資一億多後，在2018年讓它獨立成為均一平臺教育基金會，現在是全國使用人數最多的平臺。我個人深深期望，均一跟DeltaMOOCx能一起打群架，讓資源有限的臺灣能成為華文數位學習的領頭羊。——方新舟（誠致教育基金會董事長、誠致科技董事長、均一教育平臺創辦人） 　　高品質的磨課師不但要有正確教材、優秀老師、高畫質影片並要有線上作業、考試、互動、諮詢及追縱學習狀況的平臺。此書詳述台達磨課師完成此浩大工程的歷程，並提供很多利用此平臺可能要注意的事項及如何使用特別資源如SPO

C。能善用此龐大資源的學子將迅速獲得遠超過傳統學習的知識，為臺灣的敎育開啓了新的一章。——李定國（中研院院士、中山大學研究講座、前中研院物理所所長） 　　當臺灣社會從威權統治與拚經濟轉為追求公平正義與幸福時，當教育目標從訓練反共復國生力軍轉為鼓勵自主學習與適性發展時，教育資源如何彌補城鄉∕社經∕學習快慢等差異，就成了關鍵議題。台達電子文教基金會資助推動DeltaMOOCx就在此刻發揮裨益教育轉型的重要功能，可謂企業社會責任的典範。隨著學科教學影片日漸完備，期待未來更多企業與有志之士加入，進一步錄製如鄭崇華先生求學時遇到的良師能將物理與化學融合教學，或讓科技與社會對話交會，或讓學子探索百工百業

以適性發展，再創DeltaMOOCx線上教育的新里程碑。——林崇熙（國家教育研究院院長） 　　如果針對「停課不停學」，要找一套高水平的「超前部署」高中系列課程，那台達的磨課師絕對稱得上是經典。因為從2014年開始規劃，2015年我再回建中服務時開拍，其中的數學科教材就是由本校召集的數學學科中心教師錄製。由於其課程經專業教授審查，邀請高中教師親自教學，並不惜巨資租用電視台的專業錄播室錄製，故品質極佳，深受各界好評。——徐建國（建國中學校長） 　　台達電子文教基金會於2014年起邀請彭宗平校長推動DeltaMOOCx台達磨課師計畫，結合產官學研資源，建置優質線上學習平臺及教材，包含高中職所需之

數學、物理、化學、生物、地球科學及電機與電子群科等6大核心課程，內容依循課綱，製作謹嚴，且是首個製作技高專業科目數位學習課程的計畫。在COVID-19疫情席捲全臺期間，感謝台達磨課師的全力支援，讓教師能實施線上教學及學生能線上自學。本書記錄計畫推動歷程及教師回饋，對於推動線上學習與製作線上課程極具參考價值。——郭伯臣（教育部資訊及科學教育司司長） 　　由於新冠疫情，加速了線上教學的推動，很明顯數位科技進步帶來的革新將會成為未來教學的一個重要成分，優質的「磨課師」就特別重要。本書介紹製作高中「磨課師」的理念、方式、過程，著重如何提供便利客製化平臺與其經營，錄製精心設計的高畫質課程，達到更高教學

成效，協助克服許多教育上的難題，將是後疫情時代教學，線上線下、虛實整合成常態情況下，各級學校教育最好的參考。——陳力俊（中研院院士、臺灣聯合大學系統校長、前清華大學校長） 　　這本書所記錄的不僅是一個教育創新的發展過程，更見證了台達電、學界和官方三方面的資源與人力組合，同心協力，以前瞻的視野和創新的決心，奮力突破各種實務上的困難和政府機構制度及預算上的限制，建立了臺灣磨課師平臺的一個重要典範。對於後疫情時代，教學模式由傳統的實體教學移轉成同步與非同步教學並存的混成學習（blended learning），將是無可避免的趨勢。這本書的出版，以結合SPOC課程的DeltaMOOCx平臺，為臺灣未

來的混成學習教學模式，提出了新的方向與思維。——陳偉泓（前建國中學校長） 　　DeltaMOOCx台達磨課師是結合產官學研、公私協力的公益平臺。此平臺有專業的課程教材審查機制，並且邀請國家教育研究院、教育部國教署委託之學群科中心資深優良教師，共同錄製高品質之優質課程影片，讓優質老師發揮無遠弗屆的影響力。在後疫情時代中，扮演著數位學習的重要推手，並兼顧差異化與適性學習，透過數位課程弭平城鄉教育資源落差，成就每一個孩子。——彭富源（教育部國民及學前教育署署長） 　　台達基金會攜手國教署與國教院，建置高中/高工磨課師線上公益平臺，彙集優秀教師團隊，製作優質STEM磨課師課程。經過嚴謹的規劃、製作

、審查，七年來累計推出4,000支教學影片及豐富的練習題，對高中職教育，貢獻卓著。後疫情時代，線上學習將成為重要的學習方式，樂見DeltaMOOCx對未來高中職教育，將發揮更大的影響力。——程海東（前東海大學校長、前伊利諾大學（香檳校區）教授、陽明交通大學特聘講座兼策略長） 　　COVID-19 後國內外大量使用視訊教學，由大量經驗中可明顯看出，其成效與教材教法息息相關。台達磨課師取法乎上，緊跟有「世界最大學校」名聲的可汗學院之創始精神，並做出更符臺灣現狀及需求的磨課師教材，公私協力，以及台達電無私全力的技術與資源挹注，從大學延續到高中職，令人肅然起敬，相信一定能帶動學習效能的大幅提升。——

黃榮村（考試院院長、前教育部長、前中國醫藥大學校長） 　　臺中高工受教育部委託擔任電機與電子群科中心多年；2014年經過多次籌備與討論，終於同年8月15日定案，開始MOOCs課程錄製計畫；並透過群科中心辦理相關課程工作坊與研習，同時開始錄製線上課程。課程以電機與電子群科核心課程為主，諸如：基本電學、電子學、機器人微課程…等；目前相關課程於YouTube平臺觀看人數皆已超過百萬人次，顯見效益非凡。茲以實際數據分享讀者，並請讀者能上網觀看指導。特別是在COVID-19肆虐之際，MOOCs線上課程發揮超前部署與引領的功能，台達電子文教基金會真是功不可沒，彭校長的視野也深具前瞻性。謹此致意與推薦，希

望讀者會喜歡。——黃維賢（臺中高工校長） 　　教育是社會工程的基礎，老師則是建構這個礎石的關鍵。鄭崇華先生是成功大學驕傲的典範校友，而他經常歸功於賴再得教授的教學，對其生涯發展影響深遠。這些感懷使鄭先生念茲在茲、期望能傳承「好老師」的教學，保留好的教材與教法，使無法親炙良師風範的學生也可受益。無論是作為永續產業的創辦人，或者是長期投入資源協助創新的實踐者，這本「台達磨課師」的出版，也反映了鄭先生「常懷感恩之心」的人格與情操，我除了致上崇敬之意，也深信，他的貢獻會更鼓勵大家對優質教育的關切，對未來人才的支持。——蘇慧貞（成功大學校長）  

成效良好進入發燒排行的影片

發展遲緩兒童幼小銜接之個案研究

為了解決成效良好的問題，作者吳美璇 這樣論述：

本研究旨在以個案研究方式深入探討發展遲緩兒童幼小銜接之情形，探討一名發展遲緩兒童於幼兒園畢業，進入國小就學面對的幼小銜接之方式與內容、幼小銜接之適應與問題及幼小銜接之需求與因應對策。本研究藉由文獻探討建構半結構式訪談題綱，經專家學者審題以提高內容效度。採質性訪談研究法，訪談個案身邊有關的重要他人，探究其幼小銜接的適應與問題，透過他人的觀點探究個案在幼小銜接歷程上的成長、適應與轉變情形，歸納出影響發展遲緩兒童幼小銜接之需求與因應對策，以了解個案幼小銜接之具體學習情況。本研究將訪談所獲得資料依據研究目的與研究問題綜整後，與文獻資料交叉討論，據以歸納研究發現。研究結果歸納如下：一、發展遲緩兒童幼小

銜接之方式與內容由幼兒園、轉銜行政、小學與家長合作共構而成，輔導成效良好。二、發展遲緩兒童幼小銜接之適應與問題主要有環境適應問題、學習適應問題與生活適應問題。三、依據發展遲緩兒童幼小銜接之個別適應問題，找出發展遲緩兒童幼小銜接之需求並給予適當的因應對策。依據本研究之結論，分別對教育主管機關、學校行政單位、幼兒園導師與小學導師、發展遲緩兒童家長及未來研究提出建議。

強韌關節，運動零傷害：小心!錯誤的運動習慣將磨損軟骨、破壞關節!足、膝、髖、脊椎、肩、肘、手，七大部位完整強化!

為了解決成效良好的問題，作者宮田徹（MiyataToru） 這樣論述：

深蹲、伸展、瑜伽、棒式支撐……看似安全，其實暗藏危險！ 預防運動傷害，從強韌關節做起！ 獨創「關節．皮膚體操」，擺脫疼痛與失能！   　　►跟著YouTube上的示範影片拉伸、活動肢體，反而容易造成關節傷害？為什麼？  　　►每日勤做伸展操、深蹲卻莫名腰痛；規律慢跑引發膝蓋疼痛……如何調整？ 　　►上健身房鍛鍊心肺、負重增肌，但老覺得越動越痛、越練問題越多，怎麼辦？   　　為了強健體魄、塑身減重，你每日維持良好習慣、勤做各類運動。 　　但你不知道的是，錯誤的運動操作與生活習慣，將不斷磨損軟骨、傷害關節健康！   　　人體活動力的關鍵在於肌肉、筋膜、肌腱、韌帶等軟組織的「可動性」； 　　軟

組織必須既有彈性，也要有韌性；能被牽拉，也要有回縮的能力。 　　由於軟組織牽動著關節的活動，由此可知，健康的關節必須強韌，絕非越軟Q越好。   　　當人體因錯誤的運動與生活習慣出現歪斜，關節周圍組織的支撐力就會下降， 　　導致全身關節連動困難，長久下來便會引發各種失能傷害，例如： 　　鬆筋症候群（日本歌后宇多田光亦患有此症）、肘外翻、膝反屈、鬆弛肩等。   　　★小心！看似安全的運動與生活習慣，可能就是疼痛元凶！ 　　現代人深知樂活健齡的重要，運動風氣日益盛行，人們也越來越愛動；  　　透過串流平臺分享，相關健身影片、健康資訊很容易就能取得； 　　時至今日，幾乎任何人都能輕易挑戰深蹲、伸展、瑜

伽、負重訓練等。 　　然而由於多數人都是邊看影片邊跟著做，很容易因動作不確實造成難以回復的傷害。 　　 　　本書針對一般人常做的皮拉提斯、慢跑、硬舉、仰臥推舉、 　　飛輪、網球、羽毛球、搬運重物、揹背包、就寢姿勢等， 　　精準提出導致關節受傷的問題點；並藉由近百幅的詳盡圖解， 　　提供歪斜矯正對策，更收錄關節復位與強化支撐法，以及獨創的「關節．皮膚體操」。   　　★獨創「關節．皮膚體操」，強化韌性與支撐力、遠離運動傷害！ 　　人體關節之所以缺乏韌性，不光只有肌肉僵硬、肌力下降的問題， 　　「皮膚的動作」也會對關節活動度帶來極大的影響。 　　 　　近年來，醫學界已發現——皮膚的感應器會直接與大

腦連接，並作用於許多器官。 　　在動作表現上，運動傷害較少且表現出眾的人，皮膚動作也十分「順暢」。 　　例如，肩膀周邊的皮膚動作良好的人，通常也沒有肩頸僵硬問題。 　　這是因為皮膚底下的筋膜能活動自如；同時也象徵此處關節的韌性與支撐力較佳。 　　 　　為此，作者獨創可強韌關節的「關節．皮膚體操」，迄今已指導數千人，成效斐然。 　　全書收錄10種依「部位別」分類，最具代表性的皮膚體操，並詳盡圖解說明操作方式； 　　更依據各種常見「健身項目別」對症下藥，清楚點出錯誤動作，並提供關節照護對策。   　　除此之外，還有更多關於強韌關節的常見問答：   　　►你的關節還好嗎？足、膝、髖、脊椎、肩、肘、手

部七大部位立刻檢測！ 　　►起立蹲下、活動脖子、折手指時聽到的嘎吱響聲，代表了什麼意義？  　　►睡眠品質不佳、醒來總覺僵硬痠痛？起床前後各三招，活絡關節，解痠止痛超有感！ 　　►運動前後如何正確伸展？選購新鞋時須注意哪些要點，以避免關節受傷？ 　　►抬起重物時該怎麼做才不怕腰傷？辦公室久坐的腰痠背痛怎麼改善？ 　　►如何搭配痠痛貼布強化關節．皮膚體操？腰部、肩部，橫貼、直貼都OK！   　　修正造成反效果的錯誤運動，找回不傷關節的正確動作！ 　　現在就跟著專家一起改善歪斜、復位傷處、免除疼痛、預防受損！   本書特色   　　◎日本關節復位專家，教你透過簡單的動作強韌關節，有效改善歪斜、復位

傷處。 　　◎破解錯誤的運動方式與生活習慣，找回零傷害的正確動作，即刻免除疼痛、預防受損！ 　　◎獨創強化關節支撐力與可動性的「關節．皮膚體操」，迄今已有數千人以上受惠，成效斐然。   專業推薦   　　台灣增生療法醫學會理事長、超全能診所院長 王偉全 　　漢銘基督教醫院復健科主任、彰化基督教醫院復健科主治醫師 吳順堯 　　物理治療師／周佳緯 　　原力復健科診所醫師 侯鐘堡 　　脊姿維運動物理治療所／揪健康運動物理治療所／Just Well 運動物理治療團隊執行長 蔡維鴻

人工智慧Al於製茶流程中儀器內溫度監控與改善研究

為了解決成效良好的問題，作者吳亞宸 這樣論述：

如今茶是世界上重要且富有特色的高經濟農作物之一，也是聞名世界的飲品，據統計茶是世界上除水以外被消費最廣的飲料，茶葉依照不同加工方式又分很多種，目前以紅茶、綠茶及烏龍茶在全球消費量最大，近年來綠茶及烏龍茶又因為其保健功能與獨特的風味銷售量逐漸增加。在眾多的茶葉飲品中烏龍茶占世界茶葉總產量約 2%。在臺灣茶葉於國際貿易出口量中，以烏龍茶產量最高，佔每年茶總產量的90%以上。茶葉中含有茶多酚及胺基酸等物質，具有抗氧化、抗發炎和改善腸胃等功能，其中以茶葉抗氧化能力最受矚目。在烏龍茶的製造程序中，炒菁及烘焙尤為重要，透過炒菁可降低茶葉含水量，破壞茶葉內之酵素活性，抑制酵素氧化作用，形成各種茶類的香氣與

滋味，而烘焙則可改善茶飲風味品質的穩定性，烘焙的程度可分為輕焙、中焙、重焙，其焙火程度會影響茶葉的口感，其烘焙技巧需製茶師大量的經驗。本研究目的為將當前製程中較不穩定的因素剔除，以田口方法及反應曲面法改善炒菁製程使，期望能使含水率達品質標準4.5±0.5％之界限，結果顯示C_pk值從0.16提升至1.34再提升至1.77，表示其製程能力提升成效良好，著實降低了製程的變異與提升產品的品質。在焙火階段透過IoT設備監控烘焙機內部環境，並使用AI預測烘焙曲線，以達到最適當的烘焙環境。期望透過預測焙火階段時的烘焙曲線，以此成果訓練年輕製茶師，並達到降低製茶時人力需求、提升茶葉品質及降低成本之目標。