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高中舞蹈班學生身體意象之研究--以國立臺南家齊女中舞蹈班為例

為了解決新北市資優鑑定通過名單111的問題，作者陳嘉靖 這樣論述：

本研究目的旨在探討高中舞蹈班學生的身體意象，以國立臺南家齊女中舞蹈班三年級的學生為研究對象，藉由參與觀察、深度訪談與文件分析作為資料收集的主要方式。研究結果如下：一、高中舞蹈班學生對自己的外表呈現「還算滿意」之情況，且多著重在關注眼睛和鼻子；但對體態部分多半不夠滿意，多關注在身高、腿長及體重部分；而以舞者身分而言，除了一樣重視體態與比例之外，他們則更加關注於身體適能、肌肉線條及動作質感等要素上。其中唯一的男性舞者，則希望自己肌肉再結實些，線條再明顯些。以他們對於身體不甚滿意的內涵來說，皆是期望能達致更美好的舞者體態。二、高中舞蹈班學生在從事舞蹈活動時，感受到的身體經驗為外在刺激以及內在情感交

互流動的過程，自我感知歷程在身體部分，多半在感受肌群的使用程度、力量的收放、多方向的內縮或延展、身體緊繃或放鬆程度等；心理部分則多專注於情感的流露與表達，透過肢體揣摩內心情感，再由內心反芻欲表達之情緒，用身體做具體呈現的雙向過程。三、社會文化價值觀、重要他人皆為重要影響高中舞蹈班學生身體意象的原因；相較之下他們對於媒體給予的影響力多數人較不在意。透過此研究，期能了解高中舞蹈班學生的身體意象，以及從事舞蹈活動時所感知的身體經驗，並分析出影響高中舞蹈班學生身體意象的重要原因，俾利各高中舞蹈班在教學與訓練過程中，減少學生對於追求理想中完美體態與優美線條，而過度自我控制(如不當節食)所造成的身體傷害。

臺海兩岸中餐廚師技能檢定內涵比較及其對教學影響之探討

為了解決新北市資優鑑定通過名單111的問題，作者謝麗秋 這樣論述：

摘 要學號：N9670020 總頁數：187論文名稱：臺海兩岸中餐廚師技能檢定內涵比較及其對教學影響之探討學校名稱：國立屏東科技大學 系（所）別：技術及職業教育研究所畢業時間及摘要別：九十七學年度第二學期碩士學位論文摘要研究生：謝麗秋 指導教授：羅希哲博士論文摘要： 本研究旨在探討臺海兩岸中餐廚師技能檢定內涵比較及其對教學影響之探討，採用文獻內容分析法和問卷調查法，研究對象以臺海兩岸高職餐飲科學生為主；台灣地區以高高屏公立學校餐飲科學生為主，大陸

地區以北京市勁松高中、民族文化藝術學校中餐烹飪專業為主，採立意抽樣方式取樣，主要研究工具有二：（一）教學活動影響量表；（二）學生學習行為量表。問卷內容係依據文獻探討並參考相關研究而成。本研究正式問卷，台灣地區發出248份，大陸地區121份，共計發出369份問卷，回收有效問卷，台灣地區228份，有效回收率為91.9%，大陸地區112份，有效回收率為92.5%。問卷所得資料以SPSS12.0版進行描述性統計、ｔ考驗、單因子變異數分析等統計分析，以驗證研究假設，將主要發現歸納為結論。本研究得到以下結論：一、台灣地區中餐廚師技能檢定對餐飲科學生教學活動之影響，以「教學內容」層面最明顯，大陸地區則以「教

學評量」層面最明顯。二、台灣地區與大陸地區中餐廚師技能檢定對餐飲科學生學習行為之影響，均以「學習動機」層面最明顯。三、不同個人背景變項對教學活動影響之差異：台灣地區低年級教學活動影響高於高年級，大陸地區則是男生高於女生，且就業高於升學。四、不同個人背景變項對學習行為影響之差異：台灣地區低年級在「學習動機」與「學習方法」層面之影響高於高年級，且升學高於就業，但對「學習態度」之影響男生高於女生，而「學習習慣」之影響，則是女生高於男生；大陸地區學生學習行為之影響，男生高於女生，且父母親教育程度低的學生，高於父母親教育程度高的。最後根據研究結論，提出對兩岸各高職學校、政府相關單位及進一步研究之建議，以

供參考。關鍵字：教學活動、學習行為、中餐廚師技能檢定、高職餐飲