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白澤博士的阿茲海默症革命：搶救失智的大腦

為了解決火腿 台語的問題，作者白澤卓二 這樣論述：

轟動全球的ReCODE療法，已證實能改善阿茲海默症9成初期症狀！ 白澤醫師專為東方人體質設計的ReCODE療法進化版 　　阿茲海默症是可以治療的，現在開始改善都還來得及 　　家族裡有失智症患者的人，以前也許都會抱著絕望的心情，認為失智症是無法治療的。確實，失智症的治療非常困難，當醫療界對阿爾茨海默症束手無策時，2017年，全球公認的神經變性疾病研究權威專家戴爾‧布雷德森（Dale E. Bredesen）博士發表了劃時代的ReCODE Protocol治療法（簡稱ReCODE療法），這項療法在美國已有改善阿茲海默症九成症狀的驚人成果，目前在全世界獲得廣大的矚目和迴響，是從根本顛覆了原本

常識的一種治療法。 　　治療失智症的常識已經改變！只用藥物是無法治癒的！ 　　戴爾博士研究了約30年，透過大量的臨床實驗，他得出結論：導致大腦認知功能下降的β-類澱粉蛋白，其實是「腦的防禦反應」，並不是壞的物質。而且我們完全能夠終止阿爾茲海默症的進行，甚至逆轉病情。這個結論完全顛覆了至今的醫學常識。 　　製藥業從以前到現在，都在努力開發能防止β-類澱粉蛋白蓄積的藥，卻一直不是很順利。事實上β-類澱粉蛋白沉積有其原因，只要無法改善這些因子，失智症的發病及進行就無法受到抑制。而迄今的失智症治療就是看漏了這一點，必須將失智症的因子逐一改善才能達到目的。 　　失智症因子就像36個漏雨的屋頂

　　ReCODE療法所重視的並非治療藥物，而是導致腦部失能的三大原因：營養不足、毒性物質、炎症，並歸類出會造成這三種原因的因子。 　　戴爾博士將這些因子比喻成36個漏雨的屋頂漏洞，不斷持續下，導致β-類澱粉蛋白在大腦沉積，造成認知功能下降。一顆藥物或許可以填補一兩個漏洞，但要填滿所有漏洞，還是必須從生活中做起。 　　ReCODE療法將重點放在補足缺少的營養、促進排毒（排出造成腦部損傷的有害物質），以及積極攝取能改善炎症的食物。攝取好的食物，避免不好的食物，就有可能扭轉阿茲海默症。 　　［什麼樣的人容易得失智症］ 　　‧早上喜歡吃甜麵包 　　‧經常服用胃藥 　　‧睡前滑手機 　　‧滿腹心理

壓力 　　‧服用降膽固醇的降血脂藥他汀類藥物 　　‧為了轉換心情抽根菸 　　‧愛吃油炸食品、漢堡等 　　‧沒刷牙就急著出門 　　ReCODE療法進化版──專為亞洲人設計的白澤式「神經解毒‧再生治療」法ReCODE療法是為美國人所設計，然而西方人不只飲食習慣與我們不同，根本體質上也有所差異，因此作者將此療法依據東方的飲食習慣和體質，再加入我們熟悉的食材和烹調方法，將ReCODE療法改良成適合東方人的療法，名為白澤式「神經解毒‧再生治療」法，從飲食生活上就能自己實踐，達到預防和治療阿茲海默症的效果。 　　［不會得失智症的飲食重點］ 　　‧攝取有解毒作用的蔬菜──香菜、高麗菜、海藻、蕈菇類等。

　　‧能消除炎症的食物──鯖魚、鮭魚、牧草牛、亞麻仁油等。 　　‧可調整腸內環境的食物──發酵食品、洋蔥、番薯等。 　　‧有助於預防失智症的食物──黃綠色蔬菜、綠茶、咖啡。 　　‧應避免的食物──小麥製品（麵包、麵類）、加工食品（火腿、香腸、魚板）、乳製品等。 　　一週飲食菜單，清楚告訴你怎麼吃才有效 　　本書是白澤醫師依據ReCODE療法，並從自身的臨床經驗和研究而發明的一套飲食方法，有別於戴爾博士書中艱澀的醫學理論，本書以簡單的文字解說，並介紹適合東方人的一週食譜，清楚說明什麼時候應該吃哪些食物、應該避免哪些食物等，非常簡單方便，只要跟著做，了解飲食重點後從日常輕鬆就能自己達到預防、改

善的效果。 本書特色 　　◎改善失智症的初期症狀，靠自己就能治療、預防。 　　◎用簡單易懂的文字，說明最新的失智症研究結果，說明ReCODE療法以及改善的方法。 　　◎本書以目前美國最受關注的最新失智症治療法「ReCODE療法」，針對東西方差異，改良成適合東方人的體質和飲食習慣，實行上更簡單實行，也會更有效果。 　　◎收錄預防失智症一週食譜！跟著吃，每天靠飲食就能幫助解毒、抑制炎症。 　　◎40歲是失智症的入口，為了避免將來罹患失智症，看完本書就能清楚知道現在起該怎麼做！ 台灣醫師好評專文推薦（按姓氏筆劃排序） 　　‧臺大醫院內科部主任──吳明賢 　　‧國立陽明大學臨床兼任教授

、台北榮總特約醫師──劉秀枝 　　‧京都府立醫科大學醫學博士、台灣健康促進基金會董事長──劉輝雄  

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殖民體制中的臺灣哲學：事實、方法與可能性

為了解決火腿 台語的問題，作者連翊翔 這樣論述：

殖民的問題持續地困擾著臺灣，但現今的臺灣哲學沒能對殖民提出具有效力的回應，當前的臺灣哲學和臺灣的社會現況沒有實際的交集。此次研究嘗試回答「臺灣哲學如何自我肯定？臺灣哲學的價值在哪裡？」的問題，經由大量史料的交叉比對，無論是否涉及通常認定的哲學，嘗試闡述在臺灣殖民和哲學密切的交互關係。首先，透過語言、目的、權力的視角檢視林茂生、洪耀勳、張深切，可以發現臺灣哲學的詮釋強烈地受制於殖民體制，但詮釋者仍然具有一定的主導能力，而他們不將討論的作品視為經典的方式有利於臺灣哲學找到自己的定位。再來，研究中嘗試解讀林秋梧多重身份的思想，將 Uyonge Yatauyungana 鄒族立場的自我決定展開，揭示

「邪教」在殖民體制中的處境，以拓展臺灣哲學可以討論的對象。接著，研究透過三名自由人文哲學家，康德、黑格爾、馬克思的理論與臺灣哲學的複雜關係，談論臺灣哲學與當代議題的關聯。研究的最後指出教育作為殖民體制的機制，很難為臺灣哲學帶來改變，並建議藉由有意識地探尋語言、藝文、歷史的內容，以作為屬於臺灣所有人的臺灣哲學運動一些可能的執行方向。

彰化小食記(增修版)

為了解決火腿 台語的問題，作者陳淑華 這樣論述：

～八卦山腳下，小吃之都的田野尋味之旅 十二道彰顯地方風格的主味+十三種不容錯過的延伸滋味+十四幅擴展視野的延伸風景 不僅是美味的食記，還是收藏生活記憶、探究文化底蘊的──彰化街頭飲食深度踏查 　　★本書榮獲文化部金鼎獎、中時開卷美好生活書獎 　　★劉克襄（作家）、周馥儀（賴和文教基金會執行長） 專文推薦 　　★隨書附贈彰化小吃地圖．貼心收錄店家資訊，方便讀者輕鬆攜帶、按圖索驥，一嚐各式美味。   　　肉圓、肉包、爌肉飯， 　　還有一碗碗淋著肉燥高湯的麵 　　在八卦山的俯瞰下， 　　彰化市以古城為中心， 　　長久以來，一種堅持總是被默默的守著 　　讓豬肉香在番薯、稻米和麵粉的環繞下 　　發

光發熱成一道又一道純粹的地方小吃 　　台灣各地都有肉圓，但彰化肉圓為何有種綿綿不絕的拉彈力道？那可是獨尊番薯粉的肉圓皮，在油鍋裡歷練翻轉而出的獨特光芒？ 　　貓鼠麵、黑肉麵，乍聽有些嚇人呢！那其實是一碗碗以肉燥煉湯的美味煮麵，清甜湯頭裡的蛤仔味，絲毫不遜於以蝦頭熬成的台南擔仔麵。 　　幾乎家家都煮得出的尋常爌肉，怎麼成了舒國治筆下的「市吃」？彷彿二十四小時接力賽般賣著爌肉飯的各個店家，怎麼為這簡單的味道注入山城特有的魅力？又勾勒出怎樣日夜不歇的勞動身影？ 　　全台「最好」的小食攤，乾炒花生米、煎魚、筍湯、糯米大腸，再平常不過的鄉野小食，到底有多細膩清淡有味？深藏著怎樣無法複製的烹調祕方

？ 　　「圓仔湯」、「燒肉圓」，日本時代作家賴和、楊守愚筆下闖蕩街頭的走擔，今日可還覓得到同樣的味道？ 　　彰化，被作家舒國治譽為全台最好的小吃所在，也是作者陳淑華味覺記憶的原點。這回，繼《島嶼的餐桌》後，她將關注的飲食田野移駐到家鄉彰化，透過擅長的文化田野爬梳，細細追索彰化街頭小吃的源流，於是從兒時生活的記憶出發，循著上個世紀二、三○年代作家賴和、楊守愚筆下描述的場景，八○年前後「古蹟仙」林衡道與《野外雜誌》記者踏查的步履，以及更近一些約莫世紀之交舒國治的漫遊地圖等，一處一處尋訪，一攤一攤品嘗，一書一書翻找……，交織出彰化街頭飲食在傳統的執著中所創造出的顛覆滋味，串連起一趟穿越百年的彰化

小吃奇幻旅程，在展現地方風格的味覺堅持裡，找到孕育它的力量所在。