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食療聖經 減重版：終極瘦身

為了解決輸入身高體重的問題，作者麥克‧葛雷格 這樣論述：

《食療聖經》作者　重磅續作！ Goodreads、亞馬遜書店超過4000則熱烈好評 亞馬遜書店健康生活分類榜預購第一名   全球第一本科學實證 終身有效、永不復胖的健康瘦身聖經 具科學基礎的減重飲食指南╳21個絕對有效的減重實踐法   　　★科學實證的飲食減重法，全在這一本！★ 　　【專業審訂】臺北醫學大學營養學院保健營養學系名譽教授　謝明哲   　　－只要吃對「蔬食」，不用辛苦節食、運動，就能燃脂瘦身？ 　　－「少吃肉」是健康瘦身的絕對關鍵？ 　　－吃益生菌，只能讓我們「減重不減肥」？ 　　－「間歇性斷食」真的有效嗎？有效的原因是？   　　瘦身方式推陳出新，你是否把身體當作白老鼠不斷試

驗，卻始終找不到永久有效的瘦身方法？ 　　營養界權威葛雷格醫師，延續暢銷作《食療聖經》的特色， 　　結合營養、疾病、飲食三方面的完整研究， 　　找出各種「最科學、最有效、最持久」的瘦身減重方法。   　　本書全面解析肥胖形成的各樣成因：肥胖因子、餐桌上的食物、環境因素。 　　同時列出理想瘦身飲食的關鍵要素，像是熱量密度、胰島素指數，以及食物對腸道微生物組的影響， 　　並證實以蔬食為主的飲食是成功控制體重的關鍵。   　　作者也針對一些「看似既定的事實」進行辯證，像是： 　　肥胖與發炎到底孰因孰果？ 　　選擇有機飲食的人真的比較不容易胖嗎？ 　　為何現在風行的低醣飲食卻無法鎖水？ 　　他深入評估

這些減肥方法和食物對健康和壽命的實際影響。   　　本書不是只闡述正確概念，更附上「葛雷格醫生的21 招」。 　　這套方法由葛雷格醫師從頭建構，是能將人體燃脂能力最大化的關鍵生活方法。 　　持續使用，它將會是你的終極減重指南。    　　◤破除致胖迷思◢ 　　◆被動性過度攝食 　　◆蜥蜴腦區 　　◆胖子活得比較久？ 　　◆體重循環＝節食讓人變胖？ 　　◤減肥產品的負面效果◢ 　　◆縮胃手術 　　◆抽脂手術 　　◆胃內水球 　　◆瘦身藥物 　　◤吃這些有沒有用？◢ 　　◆營養補充品 　　◆酵素 　　◤這些真是肥胖的成因？◢ 　　◆膳食發炎指數 　　◆促炎性腦部損傷 　　◆致胖汙染物（塑料等） 　

　◤怎麼吃才對？◢ 　　◆高纖食物 　　◆富含水份食物 　　◆低升糖負荷食物 　　◆優質脂肪 　　◆少吃肉（尤其是雞肉！） 　　◆少吃鹽 　　◤正確的減重認知◢ 　　◆彩椒、亞麻籽的好處（AMPK活化劑） 　　◆孜然與黑孜然 　　◆活用生物鐘學（「國王－王子－貧民」吃法探討） 　　◆夜型人如何減重？ 　　◆進食速度控制（20分鐘法則） 　　◆動態坐法（可保護動脈） 　　◆高強度間歇訓練（HIIT）適合誰？ 　　◆避免食用鈣質補充品 　　◆靠寒冷減重真的有效（一天沖20-30秒冷水澡） 　　◆正確吃辣法 　　◆正確吃薑法 　　◆正確喝水法 　　◆如何善用「間歇性斷食」 　　◆如何善用「生酮飲食」

　　◆「少量多餐」為何無效？ 　　◆頭低腳高睡姿 　　◆餐前酒、餐前沙拉、餐前湯的利弊 　　◆「深眠」能把體重睡掉？ 　　◆「按摩」為何無效？   　　◤葛雷格博士教你　21個「絕對有效的減重實踐法」◢ 　　－－－－－餐餐實施－－－－－ 　　(1)  預載水分 　　(2) 預載負熱量食物 　　(3) 配醋一起吃 　　(4) 專心用餐 　　(5) 嚴守用餐20 分鐘法則   　　－－－－－每天日間：每日服食－－－－－ 　　(6) 黑孜然（1/4 茶匙） 　　(7) 大蒜粉（1/4 茶匙） 　　(8) 薑粉（1 茶匙）或印度卡宴辣椒粉（cayenne pepper）（1/2 茶匙） 　　(9)

營養酵母（nutritional yeast）（2 茶匙） 　　(10) 孜然（午餐和晚餐各1/2 茶匙） 　　(11) 綠茶（3 杯） 　　(12) 保持體內水分充足 　　(13) 勿將食物磨成粉 　　(14) 提早載入熱量 　　(15) 限制進餐時間區間 　　(16) 把握運動良機 　　(17) 每天量體重兩次 　　(18) 完成你的實踐意圖   　　－－－－－每天夜間－－－－－ 　　(19)晚上7 點後禁食 　　(20)睡眠充足 　　(21)採取微微頭低腳高的仰臥睡姿 　  本書特色   　　1. 《食療聖經》作者最強續作！ 全球第一本科學實證：終身有效、永不復胖的健康瘦身指南。 　　2

.　具科學基礎的減重飲食指南 Ｘ 21個絕對有效的減重實踐法，好使用好操作。 　　3.  探討多種減肥研究、打破多種減肥迷思，想打造健康苗條身材，本書是你此生必讀。   得獎紀錄   　　美國亞馬遜書店　５星至高好評 　　美國GOODREADS　4.5星好評 　　亞馬遜書店健康生活分類榜預購第一名   專業推薦   　　台灣運動科學協會 運動營養學委員 王明勇 　　台大營養學博士 吳映蓉 　　晨光健康營養專科諮詢中心院長 趙函穎 　　臺北醫學大學營養學院保健營養學系名譽教授 謝明哲 　　(以姓名筆畫排序)     　　「找到正確的方法，養成習慣，才能讓你『瘦』用一輩子！」——台灣運動科學協會

運動營養學委員　王明勇   　　「本書破解許多迷思，不計較熱量，著重食物搭配品質，想減重的你一定要讀。」——晨光健康營養專科諮詢中心院長　趙函穎   　　「本書詳細闡述肥胖的成因和正確減肥的方法，頗具教學和應用價值。」——臺北醫學大學營養學院保健營養學系名譽教授　謝明哲   國際推薦   　　「葛雷格醫師是我的英雄，他體現了個人誠信的重要，他實事求是，也是我認識最善良和最聰明的人。他所有的講座費用和書籍版稅都捐給了慈善機構，包括他的非營利組織 NutritionFacts.org。這本書是我讀過最棒的減肥相關書籍，不只教你減肥，更重要的是教你增強健康。我非常推薦！」——狄恩·歐尼斯（Dean

Ornish），醫學博士，非營利性預防醫學研究所Preventive Medicine Research Institute創始人兼CEO   　　「毫無疑問，如果你想了解支持全食物蔬食有效的證據有多少，請閱讀這本書。葛雷格醫師以獨一無二的方式掌握了該知識庫。」——柯林·坎伯（Colin Campbell），康奈爾大學營養生物化學名譽教授   　　「本書是一本百科全書，解釋了對人類營養重要和健康的一切知識。葛雷格醫師創造了一個不朽的營養真理堡壘，引領我們走上消除慢性病的旅程。」——凱德威爾·艾索斯坦（Caldwell B. Esselstyn, Jr.），醫學博士   　　「你再也不需要第二本

減肥書！」——美國亞馬遜書店讀者，五星推薦

輸入身高體重進入發燒排行的影片

職業型態與收入對影響購買減重益生菌 的消費行為研究

為了解決輸入身高體重的問題，作者簡彤駰 這樣論述：

後疫情時代的到來，消費者對能提升自體免疫的產品需求日益增加，尤其以益生菌關聯性產品為最高。本研究採取問卷調查法，以消費者對新式益生菌減重方式，有意願購買與消費能力之20歲以上成年人為研究對象，進行減重益生菌的認知及購買行為之問卷調查，期能將結果作為未來廠商產品開發與行銷策略研擬之參考。本研究以網路問卷為研究母體，採便利抽樣隨機取樣203份進行分析，使用統計套裝軟體Statistical Package for the Social Science 25.0 (SPSS 25.0)等研究方法探討，通過信效度與迴歸分析進行消費者對益生菌減重產品之購買意願之變數推估，自 2022 年 3 月 1

日至 4 月 30 日進行問卷調查，問卷共發出 203份，回收 203份，回收率 100%，其中有效問卷191 份，無效問卷12份，有效回收率為93 %。實證結果顯示：1.高達五成七的受訪者會有意願嘗試減重益生菌。2.產品定價為每月3000元以下，可支配所得並不會影響購買減重益生菌的消費行為。3.職業別以「商、醫藥、服務業」對於減重益生菌產品購買意願最高。

心臟的故事：令人著迷卻又難以捉摸的生命核心

為了解決輸入身高體重的問題，作者SandeepJauhar 這樣論述：

　　以醫師之眼與詩人之心完成的力作！ 　　★ 美國公共電視網《新聞時刻─紐約時報俱樂部》選書 　　★ 《星期日郵報》年度選書 　　★ 科學星期五年度最佳科普書籍 　　★ 洛杉磯公共圖書館年度最佳非文學書籍 　　★ 2019年英國惠康圖書獎入選 　　心是人體第一個啟動的器官，也是最後一個停止的器官； 　　心是盛裝隱喻的容器，也是與生命最強的連結。 　　對心的認知越多，我們對生命的理解也越深。 　　◆ 心血管疾病是全球十大死因第一名，而且這個問題可能會日益嚴重？ 　　◆ 從某方面來說，情感的確是記錄於心的？ 　　◆ 「心碎而亡」並非形容詞，成真的可能性其實很高？　　 　　◆ 直到一百年前

，心臟仍是醫學禁區，動手術和祈禱的存活率竟然差不多？ 　　◆ 不小心插錯地方的管子，讓冠狀動脈的治療露出曙光？ 　　◆ 心臟以電驅動，但它竟會不小心電死自己？ 　　幾個世紀以來，人類的心似乎已遠遠超出我們的理解：不僅以難以捉摸的方式跳動，某種程度上也被視為情感的驅動力，更是靈魂的所在，而直到近百年前，心臟仍是禁忌的器官，一切關於它的外科技術更是甘冒天下之大不韙。 　　本書從作者個人的家族故事出發，透過屢屢讓人倒抽一口冷氣和驚訝不已的醫學進程，探討這個數百年來令哲學家與醫師深感著迷卻又難以捉摸的器官。心臟一度被視為是人類行為與思想的中心，是勇氣、欲望、野心與愛的源頭；現在的我們雖然清楚，心臟

不過就是一堆肌肉和血管，但這個不具先天意義的臟器，卻因為我們賦予它許多意義而變得有意義。而即使這些聯想早已顯得過時，卻仍與我們如何看待這個器官，以及這個器官如何形塑我們的人生息息相關。 各界推薦 　　金鼎奬得主、心臟外科醫師 蘇上豪｜泛科學主編 雷雅淇──有心推薦 　　作者利用時間流的歷史故事做連結，介紹醫學史上人類研究心臓的解剖構造、生理功能，以及治療心臟疾病的演進，甚至是病因病理學的建立，讓讀者能輕鬆上手，是本讀起來沒有壓力，又不失專業的科普書。另外，作者也以自身行醫的經驗，探討醫病關係與生死議題，內容發人省思，更值得大家細細品味。──金鼎奬得主、心臟外科醫師 蘇上豪 　　亞馬遜書

店選書，媒體好評連連！ 　　讀者盛讚：閱讀本書就像搭乘雲霄飛車，隨著心臟的跳動和醫學的發展不斷起伏！ 　　★ 開頭幾頁就牢牢抓住了讀者。──《紐約時報》書評 　　★ 本書是何等迷人的一堂課，關於這個人人身上都有，但我們對它知之甚少的器官。──《華盛頓郵報》 　 　　★ 作者是位說故事的天才，他引人入勝的文字讓我們樂於花時間，與他、他的病人及家人一起閱讀許多心臟醫學先驅的故事。──洛杉磯書評 　　★ 本書的構思如此優雅，寫作的方式也十分優雅，從中世紀的波斯到當代美國，他毫不費力地闡述所有的歷史，而且充滿熱情與能量。──《泰晤士報》文學副刊 　　★ 作者從家族的悲傷過去出發，讓我們對常被誤

解的內在器官進行巧妙而真誠的思考。──《書單》雜誌 　　★ 這是一本以醫師之眼與詩人之心寫出的作品，是對人類最重要器官的最高敬意。──瑪麗蓮．亞隆，《乳房的歷史》作者 　　★ 利用個人經驗、家族歷史、臨床訓練、專業知識與對心靈的描述，跟權威重新理解心的故事。──彼得．克拉馬《神奇百憂解》作者 　　★ 我們這個時代最有才華的醫師作家之一！──艾瑞克．托波爾，《未來醫療》作者 　　★ 巧妙地將醫學史上鮮為人知的故事，與他個人及專業經歷交織在一起，創造出一本關於人心的豐富作品。極其引人入勝、充滿歷史瑰寶！──琳賽．菲茨哈里斯，《李斯特醫生的生死舞台》作者 　　★ 充滿啟發性！閱讀本書就像搭

乘雲霄飛車，隨著心臟的跳動和醫學的發展不斷起伏。──美國讀者 　　★ 將一般醫學書籍容易忽略的精神影響提出來討論。──美國讀者 　　★ 本以為只有醫學解剖式的器官分析，但書中結合歷史、哲學、醫學，讀來欲罷不能。──美國讀者  

使用自適應神經模糊推論系統的血壓估測演算法研製

為了解決輸入身高體重的問題，作者李韋辰 這樣論述：

高血壓疾病是現代人常見的健康問題之一，根據109年度衛生福利部的國人十大死因統計資料，高血壓位居第七名。如何建立不需使用壓脈帶且量測方式簡易的血壓監測方法，是近年來相關研究的主要目標。對於血壓估測問題，本研究提出以自適應神經模糊推論系統(Adaptive Neuro Fuzzy Inference System, ANFIS)透過受測者的生理資訊預測血壓。輸入的生理參數包含身高、體重、心電圖(Electrocardiography, ECG)與光體積描計圖(Photoplethysmography, PPG)。經由以上數據提取出與血壓相關的特徵，共計使用五個特徵來進行ANFIS血壓估測模型建

構。ANFIS隸屬函數與迴歸模型等參數則是利用基因演算法(Genetic Algorithm, GA)進行參數最佳化。本論文提出一種三階段的改良型基因演算法，可以在訓練的過程中變動參數編碼的位元數，幫助系統快速找到最佳參數。所使用的適應函數包括均方根誤差(Root-Mean-Square Error, RMSE)、平均絕對誤差(Mean Absolute Error, MAE)。本研究利用收集到的MIMIC和EME-LAB兩個生理數據集，依照不同的資料集所提供之特徵，分別進行GA-ANFIS模型建構與效果驗證。使用MIMIC資料集進行訓練，結果顯示收縮壓誤差可達5.89±7.51mmHg；舒張

壓誤差可達5.36±6.59mmHg。使用EME-LAB資料集進行訓練，結果顯示收縮壓誤差可達5.28±6.96mmHg；舒張壓誤差可達5.04±6.50mmHg。並與其他血壓估測的演算法進行訓練結果的比較，GA-ANFIS在多數情況有較低的估測誤差，驗證了系統的有效性。同時GA-ANFIS模型可以透過遷移學習的方式進行模型的個人化校正，針對兩位個人化的患者提升血壓估測的準確度，收縮壓的平均估測誤差為4.62±6.30mmHg；舒張壓的平均估測誤差為1.98±2.72mmHg。