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魚腹裡的詩人

為了解決麝香香水英文的問題，作者洪郁芬 這樣論述：

　　本詩集收錄作者2017年至2020年的詩作71首，分為四章：黑曜岩頁、野草紛飛、候鳥驛站、宣聖節。另附十一首英譯詩。楊允達博士、張漢良博士作序。 本書重點 　　本書為現代詩集。詩作多擷取生活上所見所思之情事，加以剪裁，並透過詩的述說技巧呈現出個人的心象。在書寫時所觸及的客觀情景，也具當下社會的切片式的反映。部份作品以外國地域為書寫對象，既是思想上的參照，也是異域風貌的描繪。現代詩書寫現代人的心靈，期望作品在個人抒情記事以外，為台灣的風土留下印記。

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黃晶果萃取物的抗氧化能力與在化妝品應用之研究

為了解決麝香香水英文的問題，作者朱瑞敏 這樣論述：

本研究探討一種在台灣名為黃晶果（Pouteria caimito或Abiu）的果實萃取物之抗氧化能力及黃晶果多醣體的保濕能力；目前在台灣並無相關的研究報導。實驗主要是利用其果實的果皮與果肉，分別採用兩種不同的乾燥方式（熱風乾燥與新鮮樣品）以及三種不同極性的溶劑（乙酸乙酯、95％乙醇和純水）進行浸泡萃取；進而分析不同的乾燥方式與不同溶劑萃取，所得到萃取物的抗氧化能力之間的差異性。實驗分成兩部份進行，第一部分為抗氧化能力測定與成分分析；分別為DPPH•自由基清除能力測定、黃晶果總多酚含量及多醣體濃度分析。第二部分則是將選出之三組抗氧化能力最佳的黃晶果萃取物應用於手工皂產品中，並進行手工皂物理性質

之評估，包括pH酸鹼度測定、硬度測定、重量減少測定、水分含量測定、起泡力測定、表面張力測定和適肌性測定。另外還測定了多醣體之保濕能力等項目。研究結果表明，黃晶果各萃取物的產率，以溶劑乙酸乙酯浸泡的黃晶果萃取物，無論是果皮或果肉，產率都是最低的；整體來說，萃取部位則是果肉產率優於果皮。透過DPPH自由基清除試驗測定抗氧化能力，以果皮部分為最佳；溶劑方面則是以純水的表現為最差；本研究以熱風乾燥與新鮮樣品的兩種方式萃取，探討抗氧化能力的差異性，結果顯示兩者無太大的差別。在總酚含量分析中，果皮依然比果肉優良，於溶劑乙酸乙酯而言，整體表現是最差的。黃晶果多醣體濃度分析所得結果，則是果皮的多醣濃度遠比果肉

高。在黃晶果多醣體保濕能力的實驗當中，以果皮為主，結果顯示10%的黃晶果多醣體具有不錯的保濕能力。本次實驗的配方皂進行多項物理性質測定評估之結果，不難發現此次配置的配方皂，經過pH值、硬度、耐用度、清潔力、起泡力與適肌性測定結果，都有不同程度上的收穫；基本上是一塊品質兼顧的手工皂。通過研究發現，黃晶果浸泡三種不同的溶劑之萃取物，實驗結果顯示皆不相同，根據以上探討可推知，只用一種溶劑不足以萃取植物中全部的抗氧化化合物，必須進行多種溶劑萃取，才可在不同溶劑中萃取出不同的抗氧化物質。而黃晶果的果皮萃取物，有較優良的抗氧化能力，可應用於保濕抗老的化妝品當中，進而達到將農產品和化妝品做有效的結合，促進經

濟發展。

食物、文化、與戰爭:十個引爆人類世紀衝突與轉折的食物歷史

為了解決麝香香水英文的問題，作者TomNealon 這樣論述：

專業推薦(依姓名筆畫順序)★李明璁／台大社會系助理教授★謝哲青／作家、知名節目主持人．本書獲衛報的評選為2016年最佳食品書。在戰爭，瘟疫，革命和移民期間，人們也得吃飯。他們吃什麼和怎麼樣吃，引發了世界各地的動盪。湯姆•尼倫（Tom Nealon）從長久以來被忽略的食物主題來描述歷史，如十字軍東征、黑死病、法國大革命、棕醬以及同類相食，表述飢餓和味道其實是界定文明進程的雙重力量。晦澀的歷史被記錄在古老的食譜中，顯示了全球食材的進化和傳播。我們將探索食物與社會交叉點的奧秘，並嘗試了解事實與虛構之間趣味橫生的區域。．肆虐歐洲的最後一場大瘟疫為何獨獨放過巴黎？追尋了幾百年的原因居然是因為檸檬水？

．人吃人是一種特殊的迷戀關係？因為禁忌而更彰顯其特殊的魔力？．18世紀末的法國餐桌上，隨著食物一起咀嚼的，不僅是鄰家的八卦祕辛，甚至是血腥革命的契機？本書圖文對照，大量收錄了大英圖書館收集的精美彩色插圖，一張張在歷史洗滌下而淡褪的圖像，將藉由鮮活的文字重現魅力，共同展演出10章迷人但被遺忘的食物歷史。本書特色：1. 享譽國際的食物文化史傑作，奢華、細膩的文字挑逗著你的味蕾，充滿了不可思議但又絲絲入扣的巧妙推理，請放肆咀嚼。2. 收錄近250頁大英圖書館珍藏精美插圖，猶如實境探訪古代珍奇彩繪的導覽書，帶您進入神祕的味覺饗宴。3. 前所未聞的食物史觀將翻轉舊時代的歷史，一齣齣以食物為主角的歷史大劇

不僅色味俱全，而且辛辣逼人。國際好評推薦：「舊時代的烹飪潮流和創新反映了當時人的擔憂和衝突。湯姆•尼倫的《食物、文化、與戰爭》，帶來了許多不同凡響的回饋。他是一位古董書商和飲食史作家，這兩個熱情結合在一起，再透過大英圖書館收藏的豐富插圖來展現，完美的傑作。 」 － －紐約時報「追溯烹飪的歷史，尼倫發現食物和不同的歷史事件之間，有一些迷人和重要的關係。從鯉魚到巧克力到燒烤，這些食物居然都對歷史產生了極大的影響……尼倫的文章保持了他一貫輕鬆的寫作風格，但從未破壞他對歷史和文化的深刻研究……有趣的文字圍繞著奢華，豐富的插圖……他們應該得到最細膩的閱讀。 」－ －書評雜誌Booklist「一個有趣且具

吸引力的食物歷史。 」 － －美國國家公共廣播電台NPR「這個大放厥詞的作者寫了一本充滿不可思議理論的書，比如十字軍東征振興了魚類養殖，甚至更野蠻地推論，巴黎安然度過了歐洲史上最糟糕的瘟疫之一，是因為當時流行喝檸檬水。這真是太棒了，我想，這都是真的。」 － －國家生活雜誌（Country Life）「作為一個為了尋找吃的線索，無所不用其極地翻閱古書之人，我可以告訴你，《食物、文化、與戰爭》是ㄧ本鑽研食物的新聖經。書中充滿了精彩的觀察，引人入勝的新視野和華麗的插圖，尼倫揭示了文化史上的極品美味，風趣地，有時甚至是危險地。沒有食物的歷史只是空虛的屍體，這本書能為其注入甜美的靈魂。」 － －艾米••

蒂倫（Amy Thielen），詹姆斯比爾德獎食譜作家「作為同樣喜歡閱讀和烹飪食物的人，我強烈建議用一杯雪利酒和尼倫精彩絕倫的烹飪史書，作為完美的開胃前菜。」－ －菲麗希緹•克萊克（Felicity Cloake），衛報「令人驚豔的著作！宏觀的食物歷史與文化。」－ －娛樂週刊（Entertainment Weekly）「這本書是一個盛宴！故事豐富，豪華插圖，細節細膩，尼倫深厚的文化和機智聚集在一起，是一場文字盛宴。你可以放肆咀嚼，沒有胃灼熱和副作用。 」 － －著名作家桑特（Luc Sante）

以微波輔助頂空固相微萃取法萃取水樣中的麝香化合物

為了解決麝香香水英文的問題，作者王妤甄 這樣論述：

人工合成麝香化合物是一種廣泛被使用在清潔劑、香水、洗髮精和其他許多個人護理產品的化學物質。根據人工合成麝香化合物的物理性質與化學性質，可被歸類為具疏水性與半揮發性的汙染物。具有這些性質的汙染物在進入環境後可透過食物鏈造成生物放大效應。目前的文獻報導指出，在空氣、淡水、海水和底泥中分別都能檢測出多環類麝香化合物的存在。根據這些文獻也能看出多環類麝香化合物在自然環境中的流佈情形。由於多環類麝香化合物具有高脂溶性，在水生動物的體內也能見到這類化合物的蹤跡，甚至在人類的脂肪組織或母乳中也存在著多環類麝香化合物。　　在本篇研究中，發展微波輔助固態微萃取法(Microwave-Assisted Head

space Solid-Phase Microextraction，簡稱MA-HS-SPME)當作樣品的前處理步驟，並使用此方法從環境水樣萃取六個常見的多環類麝香化合物，再結合氣相層析質譜儀做為檢測工具。本研究探討幾個影響固相微萃取的因素(如萃取時間、微波爐的瓦數、添加鹽類的量等)並做最佳化。最佳化的萃取條件則是取20 mL水樣置於40 mL萃取瓶(水樣體積與頂空體積為1:1)，添加4 g NaCl，使用65 ?m PDMS/DVB的纖維在180 W下加熱並萃取4分鐘。偵測極限(Limit of Detection，簡稱LOD)範圍為0.05至0.1 ng/L之間。定量極限(Limit of

Quantification，簡稱LOQ)則低於0.2 ng/L。在環境水樣中，HHCB與AHTN為主要被檢出的多環類麝香化合物，以標準添加法定量結果介於1.2至37.3 ng/L之間，回歸係數則高於0.981。　　本研究所發展的微波輔助頂空固相微萃取法結合氣相層析質譜儀搭配選擇離子偵測模式的方法，具有高靈敏度與穩定的檢測結果。可以用來檢測環境水樣中多環麝香化合物的存在。