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基礎餐桌料理盤飾：概念與技法(親簽版+贈品)

為了解決伊 甸 基金會 贈品的問題，作者吳青華 這樣論述：

　　本書針對廣面的裝飾參考，有別於市面上出版書籍多著墨為單一單元，並希望以大專院校、綜合高中、餐飲社團、產業投資專班及家庭主婦或是對於烹飪、烘焙、飲調擺飾有想要更優化的讀者，提供一本簡單操作，大大提升成品質感，並方便教師備課規劃的書籍。   　　書中涵蓋：蔬果素材的選擇，解析挑選蔬果的觀點，選出適合的蔬果應用；基本切雕技法，精美的切雕作品剖析，簡單上手果雕的世界；擺盤裝飾，中式擺盤的藝術創作以及美味水果盤擺放學問；裝飾物製作，美麗的擺盤技巧，製作出裝飾物搭配料理；裝飾應用，畫盤的方式與入門，讓您簡單做出華麗擺設；進階應用，料理搭配本書精華，簡單的料理也能增添奢華的風格。 作者簡介

  吳青華   　　/ 現任 / 　　南開科技大學 餐飲管理系 - 助理教授級專技教師   　　/ 獲獎紀錄 / 　　2020年109年台中市社會優秀青年 　　2018年中餐烹飪世界錦標賽(個人賽)專業組-中餐麵點-銅獎 　　2017年WACS國際餐飲大賽-現場甜點製作-金牌 　　2017年WACS國際餐飲大賽-現場果雕-銀牌 　　2017年WACS國際餐飲大賽-靜態展示(藝術麵包)-銅牌 　　2016年中餐烹飪世界錦標賽(個人賽)專業組-中餐麵點-全場第三高分(季軍) 　　2016年中餐烹飪世界錦標賽(個人賽)專業組-中餐麵點-銀獎

　　2016年台灣國際美食節-TCAC挑戰賽-翻糖藝術-銅牌   　　/ 教學服務 / 　　龍德家事商業職業學校-校師研習講師 　　雲林縣幼兒托育職業工會-講師 　　台中家商-業師協同教學計畫/教師研習-講師 　　社團法人中華專業技能交流協會-講師 　　南投縣政府~新住民魔法烘焙課-講師 　　宜蘭縣勞工團體聯盟總會-講師 　　社團法人南投縣城鄉關懷福利協會-講師 　　南投縣草屯鎮碧峰社區發展協會-講師 　　宜蘭縣褓姆業職業工會-講師 　　宜蘭縣遊樂場所服務職業工會-講師 　　財團法人伊甸社會福利基金會-講師 　　南投縣衛生局-南投縣糕餅烘

焙業者衛生講習會講師 　　南投縣政府-新住民政策宣導西點烘焙-講師 　　宜蘭縣立中華國中-國中技藝競賽選手培訓-講師 　　義峰高中-教育部高職優質化輔助方案-計畫教師   　　/ 個人相關著作 / 　　2019年【烘焙傳奇大典】 　　2018年【我的手作早午餐】 　　2017年【基礎食品職群78道】 　　2017年【晚餐料理】 　　2017年【57道必收簡易手做涼拌菜】 　　2016年【168手做點心】 PART1、蔬果素材的選擇 水果類 蔬菜類 PART2、基礎切雕技法 紅蘿蔔基礎盤飾 黃瓜類基礎盤飾 白蘿蔔基礎盤飾 高難度盤飾 PART3、

擺盤裝飾 中式擺盤裝飾 水果拼盤 蔬果動物圖 PART4、裝飾物製作 法國麵包 泡芙 果乾 炸物 鮮奶油 巧克力裝飾片 薄木片 口布 PART5、裝飾應用 灑粉盤飾 巧克力醬畫盤 醬汁畫盤 蛋白霜畫盤 PART6、進階應用 飲品與杯飾 菜餚盤飾 甜點盤飾 作者序   　　庚子年的初秋，看著文稿，細細回憶外拍的過程與夥伴們微調討論的時光，時光點滴的流逝，一路走來感謝好朋友們的支持，無論是前輩或後起之秀，大家分工合作，互相技術交流，讓外拍工作順利完成。外拍過程是緊湊的，單一信念，外拍集結成書，將最好一面與讀者們分享，過程中夥伴們的感情或是默契更加緊密。   　　接獲中華

專業技能訓練協會委託(基礎餐桌料理盤飾概念與技法)出版的企劃時，心頭跑馬燈繞了遶，近二十年廚房生活，彷彿是昨天，但又覺得好遙遠。外拍跟前置時間是辛苦的，認真的付出是有結果，如期付梓出版(基礎餐桌料理盤飾概念與技法)。   　　感謝協助的夥伴：王俊勝、徐紹倫、楊裕能師傅；南開科技大學：林韋廷、盧振賢、王媃歆、王湘茹、張庭馨、詹珮荺、鄭宇娉同學及南開科大飲調社協助杯具支援、攝影師阿德及上優文化出版團隊，因有大家的戮力協助，從而順利完成。當然也要感謝一路支持我的家人，及南開科技大學—餐飲管理系提供優質外拍場地，謝謝大家。   南開科技大學 餐飲管理系 吳青華2020/9/15中元

人生最有價值的事，是發現自己在重複

為了解決伊 甸 基金會 贈品的問題，作者章成 這樣論述：

人總是做著重複的事情，卻期待明天有所改變， 其實，只要改變一點點做事的角度…… 你人生的重複，就會變成一個螺旋梯，帶著你步步高昇！ 　　人生沒有絕對好與壞，但選對角度你會更快樂！ 　　Pink老大不小，五年來卻換了十個工作，最後讓她安定下來的，卻是因為發現一個隱藏版的自己！ 　　企業家第二代Kavin，挫敗於自己挑剔的個性，最後因為承認了一件事，竟找到了他的完美情人。 　　家庭、工作兩頭燒，其實是因為害怕自己不夠好、不值得被愛的Angela，只因為說出一句話，就跳出這個迴圈。 　　跨國企業的主管Grace，因為金融海嘯賠光一切，她的內心該如何轉彎？ 　　優等生Mei，永遠告訴自己

不能鬆懈，她困惑地問：人若知足，不就沒有進步的動力了嗎？ 　　這些真實的困境與解答，都來自作者多年的「人生會談」工作所見。 　　所有的問題都有出口，只要了悟那個重複輪迴的源頭！ 　　再怎麼競爭、再怎麼現實、再怎麼人踩人的社會…… 　　只要你不再重複那個昨日的你， 　　就會立刻有能力去開啟， 　　通向你專屬幸福的平行宇宙！ 　　［關鍵摘句］ 　　•當你不知道該如何選擇的時候，一定要聽出自己對自己說的謊言。 　　•因為「我想定下來」而去跟你結婚的人，是劈腿的高危險群。 　　•要學會分辨，跟你訴苦的人有兩種：一種只是在抱怨，一種是真的想改變。 　　•事件是時間可以沖淡的，習慣卻剛好相反。所以

一個人的命運，決定於後者，不是前者。 　　•不認輸的方式，就是保持憤怒；認輸的方式，就是相信命運。但唯有回到愛，才會超越這兩者。 　　•要讓你人生的重複，變成一個螺旋梯，帶著你步步高升！ 　　•人可以常常狠下心減肥，但永遠比不上打造一個不變胖的身體。 　　•憂鬱不是因為找不到人生的出口，是因為習慣於原地踏步。 　　•「有速度，沒溫度」，是癌細胞最大的溫床。 　　•在人生中，要有安全感，靠得不是求取「安全」，而是求取智慧。 　　•想證明自己，你就輸了；能感動別人，你才會贏。 　　•「自己真正想做的事」，不是去「想」出來的，是在生活中不斷跟隨你的心，漸漸醞釀、感觸出來的。 　　•做給別人看的事情，

你在裡面也要能夠享受，這就是真正成功的人生。 　　•能夠由衷的感謝，才是最大的富有！ 　　•懂得賺錢，並不一定能讓人感謝人生；懂得把錢花在真正好的事物上，你才會由衷感謝自己賺來的錢。 　　•你不應該「犒賞自己」，因為隨時隨地，你都值得給自己享用美好的事物。別作自己的「苛老闆」，這才是真正去生活。 　　•地球就是一個靈魂教室，所以犯錯永遠有救，但是，遮掩錯誤就完蛋了。 　　•如果一個人對待你的方式讓你討厭，他一直沒改變，其實也表示，你也一直沒有改變。 　　•相機可以拍下任何美景，卻拍不出你心中是否滿足。 　　•當人渴望奇蹟的時候，意味著他不知道如何一點一滴的去做。

癌症希望基金會個人捐款募款現況檢視和策略發展之行動研究

為了解決伊 甸 基金會 贈品的問題，作者胡鳳蘭 這樣論述：

癌症蟬聯十大死因之首已有34年之久，且罹癌人數仍持續與日俱增，癌症相關之非營利組織亦如雨後春筍般的成立，可以預見未來資源競爭的情況將會日益嚴重。癌症希望基金會已意識到組織未來將面臨資源募集不易的危機，期能透過這次的行動研究過程與結果，發展個人捐款募款相關策略，進而提升組織個人捐款的募款能力、募集更充裕的資源，才能穩定持續提供癌友家庭更完善的服務。 本研究於2016年1月1日至2016年12月31日期間，研究者以行動研究之方法，於研究場域現場實務參與和觀察，並針對癌症希望基金會2007-2015年內部捐款系統資料和募款活動歷史軌跡，逐一檢視和分析組織內個人捐款現有募款作法、擬定募款策

略與執行方法，進而提升組織未來個人捐款的募款能力。最終，本研究之結論分述如下：（一）個人募款活動的目標管理有助於提升組織募款績效。（二）完善的捐款人關係維護和管理系統有助於提升捐款人的回捐率。（三）產學合作的機制有助於癌症希望基金會提升個人捐款募款能力。