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圖解小麥製粉與麵食加工實務

為了解決旺旺中國的問題，作者李明清,施柱甫,徐能振,楊書瑩,盧榮錦,顏文俊 這樣論述：

　　本書是由食品業界資深專業人士，依據食品加工理論與豐富實務經驗為基礎共同執筆，將多年麵食產品加工技術簡明扼要地介紹與讀者分享，期望讀者藉由此書了解麵食加工的技術，是一本兼具理論與實務的參考書。

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塑造空間氛圍之設計–以燈具為例

為了解決旺旺中國的問題，作者劉康權 這樣論述：

隨著現今社會發展、政經變動，導致人們生活壓力與日俱升，情緒也隨之波動；現代人開始尋求各式商品、氣氛，來滿足個人感受。人的情緒與情感，是發生在特定情境中、涉及各種生理結構的一種身體狀態。早期的哲學家們認為，情緒就是人們對環境刺激的一種內在反應。可見空間氛圍所佔的重要性；適宜的氛圍，可以由生理影響到人的心理，對於人的情緒有治療及舒緩的效果。 基於空間氛圍組成與影響因素等相關理論基礎，研究調查發現，燈光照明是影響空間氛圍其中一個重要的因素。依據所獲得的理論資訊，萌生一個能融和光、影及空間三者互動的設計概念，期望以形塑空間中不同的氛圍來呈現情境變化的感官體驗，最終達到放鬆精神及舒緩情緒之心理層

面需求。本設計透過大自然多方萃取靈感，發掘創新的概念跟手法與素材特性做結合，設計出一款全新概念的情境燈具。本設計選擇以「透氣過濾泡棉｣作為光源轉換之媒介，搭配均質穩定的光源，傳遞出獨特氛圍來塑造整體空間情境。研發過程中，藉由階段性評估、模擬實驗的檢測以及後續的專家訪談建議，作為設計落實之實際效應與問題的驗證。 結論共分為空間氛圍塑造及材料的創新兩方面。在空間情境的塑造中，以光影作為區隔空間與界定空間的概念，兼具功能與美觀的多重使用機制，可形塑出具變化的空間氛圍；此外，屏風式燈具單元體的概念，使燈具可隨使用者需求，變換使用的模式。材料創新部份，本研究發現以工業泡棉材料作為光源傳遞的媒介，同

時達到圖形與情境的變化，的確是一項可行且值得發展的方向；獨特的泡棉燒烙手法，能呈現全新的紋理，將泡棉的材料特性有效發揮，賦予有別以往工業使用的新概念，使之發展性更為多元。藉由本設計希望能為未來的情境照明發展提供新方向，做為產品設計開發之參考。將來能接續研究空間氛圍的塑造，將燈具與材料間的應用模式與空間互動關係做更多元化的延伸應用。

守宮在唱歌

為了解決旺旺中國的問題，作者林佳樺 這樣論述：

／／ 一個女人在感情裡對自我的尋覓 ／／ ／／ 對婚姻關係的經營，對不孕求子的奮力 ／／ ／／ 卻打不倒想要去愛的渴望！ ／／ 守宮是壁虎，是庇護守家的隱喻， 她豢養守宮，也豢養祝願： 祝有願的女子，能唱出自由之歌。 ★★本書收錄林榮三文學獎、時報文學獎、台中文學奬散文得獎作品 〈玫瑰與獸〉〈守宮〉〈量身〉★★ 　　小時對媽媽說愛，換得一句「三八」，懵懵懂懂，不知該怎麼牽手； 　　婚前情人是躁鬱症患者，無疾而終的戀情滿是遺憾； 　　婚後在外省夫家與本省娘家找榫接， 　　才發現名為婚姻的大床上躺了六個人：夫妻、公婆、父母。 　　求子之路多崎嶇，中藥調身，西醫人工受孕， 　　經歷多次流產

、不孕療程，終迎來新生兒。 　　但小兒子氣喘，大女兒脊椎側彎四十度， 　　育兒之路且慢且走，為母更堅強。 　　《守宮在唱歌》林佳樺以個人經驗，擴及一個女子在婚姻體制內的長征與跋涉。原生家庭對「愛」的原型學習、婚前戀愛史、婚姻經營奔波、職場對生孕的不友善、親子育兒等議題，由線及面慢慢鋪展，緩緩道出女人為了走上紅毯那一天所費盡的尋覓，以及從紅毯一端走下後，每一天在柴米油鹽醬醋茶的磨合，那是時而灰黯沮喪，時而鼓舞亮麗的心情。 　　「守宮代表安穩守家，俗稱壁虎，諧音『庇護、必福』。我誠懇地書寫如何想在家庭中得到平靜快樂卻一路跌撞，仍想守護家的心意。」林佳樺寫下的不僅是個人故事，也是某些擁有相似經歷

的女人的生活、心境，她坦率不閃躲的筆，彷如從記憶藤蔓裡闢開一條新路徑，拋出一條繩索——你／妳並不孤單。奮戰是為了愛，也是為了守宮般庇護所愛。 　　■■本書架構 　　輯一｜粉紅泡泡的裡與外 　　- 轟轟烈烈戀愛的少女時代 　　- 求學時母親對交往對象的監控、婚前情人躁鬱病症，女孩對感情的懵懂要花歲月來梳理。 　　輯二｜由白紗換成家居服 　　- 婚姻這張床上躺著六個人 　　- 如何適應外省夫家？如何兼顧家庭與職場的衝撞？娘家婆家小家庭，每一處都是家。 　　輯三｜聽著腹肚裡的海潮聲 　　- 流產、凍卵、不孕之身 　　- 體弱及醫生手術疏失，生完第一胎卻被宣判不孕，八年求子路，及生育在職場上的困

境。 　　輯四｜女力媽媽養成記 　　- 母親的肉身與鋼鐵不壞的心 　　- 成為人母後，彷徨該如何扮好母親角色，也回想自己年少對父母的頂撞，如今才知親恩。 名人推薦 　　王盛弘｜作家 　　李欣倫｜作家・中央大學中文系副教授 　　吳曉樂｜作家 　　宋怡慧｜作家．丹鳳高中圖書館主任 　　凌明玉｜作家 　　張瑞芬｜逢甲大學中文系教授 　　許榮哲｜華語首席故事教練 　　劉冠吟｜作家・台灣文創品牌長 　　潘家欣｜詩人 　　——歌唱推薦（按姓名筆畫排序） 　　這並不是一本賣慘的書。佳樺的文字平心靜氣，娓娓道來，比苦楚敘說得更多的，是她把日子努力過下去的韌性，其間甚至摻雜些許幽默。帶著幾乎是溫柔與憐惜

，佳樺注視她自己，也注視著別人的不幸。受苦沒有讓她堅硬，反是讓她柔軟。——袁瓊瓊（作家・編劇）專文推薦 　　林佳樺在文學路上前行的每一步，我都密切關注著。她對寫作的熱情與堅持，超乎尋常，令人刮目相看。她獨特的作品風格正在成形，可以說，她如今已經是個嚴格定義上的作家。——阿盛（作家） 　　佳樺的文字以素筆為美，尤其顯出散文的誠心。《守宮在唱歌》，是唱盡童年寂寞、女子身世、與生活百味的啾啾之鳴。——吳妮民（醫師．作家） 　　做為「寫作素人」，林佳樺屢屢創造驚奇，得獎與發表不斷。在情節調動的基礎中，給予散文核心，故事與細節並存、特性與通性俱在，為萬千女子平反，發抒她們的原有面目。——吳鈞堯（作

家） 　　能把女人的處境寫進骨髓的痛與甜蜜，只有佳樺的《守宮在唱歌》。——李儀婷（小說家．親子教養暢銷作家） 　　林佳樺是近年散文創作名家中，鏡頭語言使用得最好的一位。想學習寫作的朋友，你怎能不讀林佳樺？——蔡淇華（作家） 　　我讀到新時代裡的舊靈魂，斑駁有它倡議的植物學。一本書也是一幢老屋，裡面住著我們所有人都應該認識的母親。——嚴忠政（第二天文創執行長．詩人）