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圖解小麥製粉與麵食加工實務

為了解決旺旺大陸的問題，作者李明清,施柱甫,徐能振,楊書瑩,盧榮錦,顏文俊 這樣論述：

　　本書是由食品業界資深專業人士，依據食品加工理論與豐富實務經驗為基礎共同執筆，將多年麵食產品加工技術簡明扼要地介紹與讀者分享，期望讀者藉由此書了解麵食加工的技術，是一本兼具理論與實務的參考書。

旺旺大陸進入發燒排行的影片

中國食品製造業的市場構造：以旺旺集團發展為例

為了解決旺旺大陸的問題，作者郭亦偉 這樣論述：

中國自1978年改革開放以來，隨著經濟不斷的發展、政府對於台商不斷給予政策、租稅等相關的優惠措施，使得台商前仆後繼前往中國市場投資。其實台灣食品製造業更是著眼於中國大陸13億人口的龐大消費市場。本研究乃是以旺旺集團為主要研究對象，主要是想藉由研究旺旺集團在中國發展的過程，進而瞭解到中國食品製造業的市場構造。首先將針對旺旺集團在台灣及中國食品製造業市場發展的過程，透過分析整理相關的文獻、報章雜誌、相關報表數據以及過往旺旺集團相關負責人接受訪問的記錄，從而瞭解其進入台灣市場的方式以及在市場中生存的策略，接著將分析旺旺集團在進入中國市場之後，針對市場的特殊性所因應的策略以及與在市場中與各家廠商之間

的社會關係。研究發現，旺旺集團在中國市場發展時，憑藉著與中國文化相近、中國對台商諸多政策優惠等優勢，順利進入中國市場；此外，透過研究分析後也發現，旺旺集團在中國市場中所發展出來的控制思維（conceptions of control）主要有以下四點：一、結合政府政策與在地文化；二、掌握關鍵生產技術；三、成功的行銷策略與密集的銷售網絡；四、靈活的資金來源等四項。而本研究之目的主要為瞭解中國食品製造業的市場構造，透過研究可以發現，在中國米果製造業者中，確實存在著「在位者」與「競爭者」之間不同的社會關係，而當「在位者」成功發展出在市場中存活下來的控制思維後，後進的競爭者也會依循同樣的發展策略，進入市

場同時與「在位者」互相競爭，企圖在市場中存活下來。準此，當欲瞭解某地區之特定市場時，除了著重在市場中之企業組織本身的發展之外，更應該透過長時間觀察企業與企業之間的社會網絡關係，企業與政府（政策與法律）之間的關連以及當企業面臨市場改變或是危機時，企業本身所採行的策略等因素，一併考慮。

說學逗唱，認識十二生肖： 虎大歪說文化寓意，狗小圓談生肖美食【門神招福守平安–首刷限量卡貼贈品版】

為了解決旺旺大陸的問題，作者王家珍 這樣論述：

※【門神招福守平安–限量卡貼】虎大歪、狗小圓門神卡貼 金鼎獎得主 王家珍 × 版畫設計藝術家 洪福田 與專欄人氣明星——虎大歪、狗小圓三度出「集」 這回咱們來認識十二生肖，絕對跟各位——大有關係！ ■ 為什麼生肖得從「鼠牛虎兔龍馬羊」開始講起？ ■ 貓奴才抗議，十二生肖裡面怎麼可以沒有貓！ ■「過街老鼠，人人喊打」，為什麼象徵喜氣的年畫，卻以老鼠為主角？ ■ 十二生肖加上「子」，可就天差地別！ ■ 明明每個字詞都有「虎」，為什麼「不是虎」？ 滿腹學識的虎大歪，插科打諢本事一流的狗小圓，再度攜手說學逗唱， 獻上精采的「認識十二生肖」。   　　 ×       

         ×               ×              × 　　虎大歪、狗小圓，歡樂登場！首先用〈十二生肖，字字有意思〉來暖場，好好認識一下，這十二種動物，在漢字最初創造的時候，字形怎麼寫、創意是怎麼來的。 　　接著就是十二生肖最重要的任務了！十二生肖最重要的任務就是「紀年」，虎大歪與狗小圓少不得要先說說十二生肖的精采傳說，再解釋十二生肖如何搭配十二地支，讓大家明白「子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龍、巳蛇、午馬、未羊、申猴、酉雞、戌狗、亥豬」的由來。 　　虎大歪、狗小圓一搭一唱，讓民俗文化變得詼諧有趣又易吸收，笑點很多，還不時帶出一則則令人驚奇的「冷知識」。 　　本

書還特地製作實用的【文化小補充】單元，品讀生肖詩詞，認識生肖成語、生肖諺語、生肖歇後語，知識滿點。 本書特色 　　▎不傳統、不古板、生肖太有趣 ▎ 　　生肖的造字原理、與地支的紀年搭配、成語典故及日常諺語、寓意轉換的食物——本書用詼諧的對話方式，解答孩子好奇心的種種「為什麼」。將龐大的生肖資料，轉為機智、逗趣的說唱語言藝術。 　　▎很樸拙、很搞笑、版畫金促咪 ▎ 　　單張插圖演繹數段文章內容，「借題發揮」各個笑點，繪者筆下的虎大歪、狗小圓，在各個時空、不同地域之間穿越，重現經典場景。無論是露出馬腳的馬皇后、伊甸園的夏娃、桃都山的鬼怪……透過版畫樸拙的線條，用活潑的筆觸，上演妙趣橫生的生肖

大戲。 過癮推薦 　　王淑芬 （兒童文學作家） 　　亞  平 （兒童文學作家） 　　林世仁 （兒童文學作家） 　　姜秋蘭 （臺南市北門國小校長） 　　桂文亞 （兒童文學作家） 　　黃文輝 （兒童文學作家） 　　黃秋芳 （小說家） 　　黃啓方 （世新大學終身榮譽教授） 　　楊沛綸 （教育部閱讀推手） 　　劉思源 （兒童文學作家） 　　顏志豪 （兒童文學作家） 　　賴曉珍 （兒童文學作家） 　　謝鴻文 （兒童文學作家） 　　（依姓氏筆劃排序） 好評推薦 　　——王淑芬．兒童文學作家 　　家珍為古典注入現代新意，讓古今融為有趣的傳承；獨特的相聲敘述手法，讓原本靜默文字，添加了熱鬧的說書實境感

。讀書竟然可以像在看歡樂喜劇，真過癮。 　　——亞 平．兒童文學作家 　　看虎大歪、狗小圓正正經經鬥嘴鼓，十二生肖的典故、詩詞、成語、諺語，輕輕鬆鬆，順手拈來！旁徵博引，深入淺出，有知識性也有趣味性，「相聲」美學，再次隆重開演。 　　——桂文亞．兒童文學作家 　　有趣又有益，百看不厭長知識。 　　——黃文輝．兒童文學作家 　　虎大歪和狗小圓好戲連臺！他們上知天文、下知地理，妙語如珠、魅力無窮，讓讀者捧腹大笑之餘，認識古今中外風俗典故中，活蹦亂跳、生猛有趣的十二生肖。 　　——黃啓方．世新大學終身榮譽教授 　　家珍以拿手的「逗唱」絕活兒，讓民俗文化變得詼諧有趣又易吸收，笑點很多，還不時帶

出一則則令人驚奇的「冷知識」。 　　——楊沛綸．教育部閱讀推手 　　「珍」讓我長知識了～ 　　為什麼長輩過生日要吃豬腳麵線？豬腳象徵強健，長長的麵線代表長壽，晚輩用豬腳麵線祝福長輩健康長壽。考生吃熟透軟爛的帶蹄豬腳，可以金榜題名？「熟蹄」諧音「熟題」，考卷上的題目樣樣難不倒，當然榜上有名。 　　家珍的新書結合了成語典故、中國童話和歷史故事……精心構思每一個生肖故事，由飽讀詩書的虎大歪「說學」，搭配機智靈巧的狗小圓「逗唱」，一氣呵成的說完十二生肖故事，默契十足，毫無違和感。 　　透過說學，認識經典與傳統文化；以逗唱方式，吸引讀者的目光，不僅拉近了現代人與傳統文化的距離，也讓閱讀變得更有趣、多元

。 　　——劉思源．兒童文學作家 　　字字都有戲，句句皆有哏。說學逗唱不簡單，說文解字根柢深。打開本書，跟著虎大歪和狗小圓一起跳進十二生肖的藏寶洞，用輕鬆有趣的方式，打通語文能力的任督二脈。 　　——顏志豪．兒童文學作家 　　家珍洪福攜手再搭檔， 　　虎大歪吼狗小圓汪汪。 　　邊說學邊逗唱邊對抗， 　　十二生肖一棒接一棒。 　　歷史典故知識連珠放， 　　精采橋段爆笑不誇張。 　　誠摯邀您開卷走一趟， 　　記得打賞按讚加分享！ 　　——賴曉珍．兒童文學作家 　　這個系列的魅力是，只要輕鬆愉快的聽虎大歪跟狗小圓說學逗唱，便可以學到滿滿的知識。你會驚訝，原來學習可以兼具趣味幽默啊！  

頂新國際集團在大陸市場的品牌識別與策略之個案研究

為了解決旺旺大陸的問題，作者蕭喆升 這樣論述：

台灣企業一直是以OEM (Original Equipment Manufacturer)與ODM (Original Design Manufacturer)模式發展。然而，目前台灣企業面臨來自於全球各地的競爭更是日趨激烈，新興發展國家以更低廉的生產成本來瓜分了臺灣企業原有市場。在代工市場利潤降低的情形下，品牌經營能獲得較高利潤，是適合全球經濟整合的發展模式。台灣企業受限於資源不足與本國市場小等問題，在發展品牌時充滿限制；但是，台灣與大陸地區一直存在者特殊的關係，因此擁有廣大市場規模大陸地區，對於想要發展品牌的臺灣企業是一個良好機會。本研究以品牌識別與品牌策略為基礎，針對在大陸地區市場發展

的食品業者頂新國際集團所擁有的品牌進行個案研究。透過深度訪談與資料蒐集，描繪出其擁有的品牌識別與品牌策略，並給予個案公司進一步建議。本研究發現如下： 1. 台商在大陸市場發展品牌要考量消費者特性、市場規模與市場占有率。 2. 台商發展品牌初期要專注於本業市場，使用品牌延伸策略。 3. 台商在各成長階段進入不同產品市場或新事業時，主品牌的品牌識別發展要一致。 4. 台商發展新產品市場時，新產品形象與主品牌識別有差異，需要採行多品牌策略。