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田安石的碳水循環飲食法：寫給因為生酮、減醣、瘦身而心累的你

為了解決1g糖熱量的問題，作者田安石 這樣論述：

　　自由的時尚飲食 　　不再受限生酮、低醣、戒澱粉等飲食法， 　　打造專屬於自己的菜單、更美健的體態！ 　　「甚麼時候，可以讓我好好吃一頓自己喜歡吃的呢？」 　　「瘦是瘦下來了，可是好累，天天想著那一口不能吃的……」 　　「我真的好想吃澱粉……總有一天會大爆炸！」 　　「運動後、天冷時更想吃。甚麼時候才能恢復『正常飲食』呢？」…… 　　這些心聲，田安石都在無數人申請加入她的臉書社團時聽到了。其實有家族肥胖基因、試過無數減肥法，又開發出許多備受推崇的減醣食譜的田安石，也經歷過無數失敗，直到她開始採用「間歇性碳水循環法」（Intermittent Fasting Carb Cycling,

IFCC），才獲得健康與滿意的體態，並戒除對吃碳水化合物的恐懼心態。 　　所謂「間歇性碳水循環法」，就是間歇性斷食法搭配碳水循環飲食法，以「每天8小時用餐＋16小時休息」，搭配「運動量大就吃高碳vs.運動量小就吃低碳」的飲食法。依每個人生活作息、基礎代謝、身體狀況的不同，打造出個人專屬菜單，不再受限於斤斤計算醣類、勉強忍耐口腹之欲的生活。 　　碳水循環飲食法的特色 　　‧可以自在的調整飲食內容，享用心愛的美食，在生酮、減醣、低醣、限醣、控醣飲食法之下有更自由的選擇。 　　‧技巧的補充碳水化合物只會讓你更慢老（增肌），聰明的吃水果會讓你更年輕。 　　‧解析TDEE每日總熱量消耗 / BMR

基礎代謝率 / 計算卡路里 / 體重數字增加的迷思與陷阱，讓數字幫助自己更健康的減重！ 　　‧將艱深的科學基礎，轉換為有趣的桌遊，讓數字說話，深刻的了解自己，以建立正確的飲食觀念。 　　★你嘗試過生酮、減醣、低醣、限醣、控醣、斷食法嗎？請自問以下問題： 　　Q1在實踐上述飲食法的過程中，真的從來都沒有亂吃過嗎？ 　　Q2過年過節喜慶宴客，或者面對無法避免的飯局與美食誘惑，沒有心動甚至放縱過嗎？ 　　Q3落髮、卡重、怕吃這個又怕吃那個、甚至一吃醣類就復胖，不只一次心想：這樣下去人生還有甚麼意思？ 　　Q4執行這些飲食法時，一定要補充瓶瓶罐罐顆粒粉劑的營養補充品嗎？ 　　Q5於是乎過了不久，又再

一次失去了顧好體重體態的熱情了嗎？ 　　★本書將告訴你： 　　－如何把破酮爆碳變成安心享用，美食依然值得期待。 　　－在親友聚會日如何完美攝取醣類，賓主盡歡。 　　－最豐足的飲食方式，左右逢源。 　　－不用吃營養補充品，最均衡的原食材飲食法。 本書特色 　　★繼華人區第一本低醣烘焙食譜書之後，田安石再度首發介紹符合美健潮流的飲食法，搭配精心研發料理！ 　　★完整介紹間歇性碳水循環飲食法的原理與實作技巧，並搭配肉品、烘焙、飲品、等食譜，最合乎人性、最豐足、帶給你健康與健美。 　　★推薦給四種人： 　　曾經瘦身的你：復胖後，再接再厲的勇氣；已經瘦身的你：追求精進、增肌減脂的毅力； 　　身體微

恙的你：三高、代謝力降低的改善；丰采依舊的你：更年期、內分泌症狀等的適應 專業推薦 　　這一年半來，Ann（田老師）不斷調整飲食，並搭配吃碳水化合物來做訓練，現在大家都說她越來越陽光，也瘦得越來越好看，其實就是因為她的飲食習慣改變，肌肉質量提升，才有這樣的成果。──黑哲教練 　　這本新書是華文界第一本完整介紹「碳水循環」飲食法，我十分支持這樣有效的飲食法，它可提供身體增加蛋白質合成和促進脂肪氧化，在國際健美健身界行之有年，也已有更多的科學實驗順利進行中。而在我所認識的多位國際頂尖健身選手的親身體驗中，也確實看到效果。──郭婕博士 　　在本書中透過淺顯易懂且專業的說明，讓讀者了解實際食物

搭配方法、基礎代謝率計算、每日總熱量消耗、間歇性碳水循環飲食法與相關食譜內容介紹，讓一般人或實際參與運動之愛好者，能吃得健康與吃出食材美味外，更能加深其實際運用之效益。──王家玄博士 　　讓照片裡的自己有好身材，或許可以依靠濾鏡；但要讓現實中的自己更美好，需要的是能持續且自在的碳水循環飲食法。──賴小路攝影師

1g糖熱量進入發燒排行的影片

綠茶粉減重代餐配方之研發

為了解決1g糖熱量的問題，作者邱琬媜 這樣論述：

本研究目的是研發具有減重及降脂功效之綠茶粉、硒酵母及幾丁聚醣配方成份，調製而成低熱量、高纖、具飽足感之減重代餐。本實驗所使用原料與調整蛋白質原料，經食物代換表計算後，每包熱量為136大卡，並依此熱量，分別將主要的三種原料依不同克數，即綠茶粉(5g、5.5g、6g)、硒酵母(1g、1.5g、2g)、葡萄糖粉(7g、7.5g、8 g)，以回應曲面法為實驗設計，利用二階三因子變異分析選出綠茶粉、硒酵母及葡萄糖粉三主要成分之最適組合組與最適化黏度組合。以感官品評法選出最佳風味與外觀組合，其營養成分實驗分析值與衛生署之營養素參考攝取量(Dietary Reference Intakes, DRIs)相

比較，以瞭解是否符合DRIs，餐包保存條件，於放置180天後，比較水分含量。結果顯示，經回應曲面法與統計分析結果得到之最適組合比例值為綠茶粉：5.4±0.07 g、硒酵母：1.3±0.2g、葡萄糖粉：7.5±0.2g，最接近設計值之配方黏度值78 CPS ( p＜0.05 )。感官品評分析結果，以奶粉口味接受度比黃豆粉配方高( p＜0.05 )。在營養素分析方面，三大營養素佔總熱量比分別為：醣類61% (21.7g)、蛋白質19% (4.7g)及脂肪20%（3.3g），其他各類維生素與礦物質含量分析數值，皆符合原先所設計營養素參考攝取量。在餐包保存上，經放置180天後，前、後測試平均含水分含量

，分別為8.6%與8.8%，沒有產生變質或結塊。本減重代餐配方之研發過程已找出黏度、風味、營養成分及保存期限之最佳組合，對未來商業減重代餐產品極具發展價值。

醫師認證漢方防疫超值組合：取用零困難、延命顧健康 (醫師認證最強漢方藥：人參養榮湯+乾薑排寒)

為了解決1g糖熱量的問題，作者工藤孝文,石原新菜 這樣論述：

　　〈醫師認證最強漢方藥：人參養榮湯〉 　　有沒有哪一款漢方湯藥，可以一帖治百病、食療兼溫補？ 　　日本漢方權威拍胸掛保證：「要喝就喝最強漢方藥：人參養榮湯！」 　　現代人可說是「大病不犯，小病不斷」， 　　倦怠乏力、貧血、虛冷、失眠、健忘、掉髮、消化不良……症頭百百種。 　　提到看病求診，儘管比起西藥，漢方的藥效緩慢、療程漫長， 　　但仍有不少人生病時選擇找中醫師報到（有三成以上臺灣人偏好中醫）。 　　本書作者工藤孝文是日本漢方權威，更是各大節目爭相邀約的特別來賓。 　　他兼具內科與中醫專業，以主治生活習慣病、改善肥胖為主。 　　工藤醫師認為漢方的優點在於，可依個人症狀進行客製化的

處方醫療， 　　而他最推薦的漢方藥——人參養榮湯，則幾乎適用於任何人。 　　★全日本最受歡迎的漢方權威工藤孝文醫師，最新暢銷著作！ 　　★既是最強漢方藥，也是營養補充品，最能滋補血氣、安養心神。 　　★取用零困難：每間中藥行都配得到，亦有中藥大廠推出濃縮藥劑可選。 　　★一帖治百病：一次解決30種以上症狀，延命養壽、強身健體。      　　人參養榮湯藥性溫和，不但幾無副作用，還能一次解決30種以上症頭， 　　既是最強漢方藥，也是營養補充品，具有滋補血氣、安養心神之效。 　　讀完這本書，你一定會驚嘆：湯藥養生竟然這麼簡單！ 　　現在就跟著日本漢方權威一起日日湯療，延命養壽！ 　　〈乾薑排寒

〉 本書特色 　　●就如本書所介紹的，薑是便宜又有效的中藥，乾薑更具備生薑10倍以上的藥效。我現在都隨身攜帶老薑（嫩薑藥效不佳）製成的粉末，一想到就會泡來喝，或撒在料理上。如果出現感冒症狀，我還會泡老薑茶＋維他命C來提升體溫，治療效果絕佳。書中還提供了各種薑的使用法及料理法，對我來說，利用薑來提升體溫，不但可以治萬病，更是最棒的內臓強化法。 　　●看過書之後，我立刻按照書中所建議的，將乾薑用食物調理機打成粉末，裝在小容器裡隨身攜帶，每次吃飯或喝茶都會撒上1g食用，這個習慣已經持續了一個多月。我目前住在美國，近日不斷遇到零下20度的超低溫天氣，多虧了乾薑粉，即使再冷的天氣，我的手腳仍然暖呼

呼，晚上也能溫暖入睡，半夜被冷醒上廁所的狀況也大幅減少了。我的手指及手腕有輕微的風濕痛，之前一直在服用西藥，乾薑粉雖然尚未治好我的風濕，卻大大改善了因寒冷所引發的症狀，讓我舒服地度過了寒冬。服用到現在，它沒有產生任何副作用，反而讓我狀況越來越好。聽說乾薑自古以來就是便宜萬用的中藥，現在我不但深深相信，更希望能了解乾薑其他的效果。 　　●我每天早上都會喝一杯胡蘿蔔薑汁，平日裡也會用乾薑粉泡紅茶或撒在料理中食用，因此每天都元氣滿滿。乾薑粉不只讓我身體暖和，也成功地讓我變瘦，甚至降低了我的血糖值，而我的朋友則是治好了花粉症……說乾薑是萬靈丹，真的一點也不為過。 　　●我很怕冷，晚上睡覺幾乎都輾轉

難眠，自從看了本書，開始按照石原老師的建議在睡前泡乾薑茶，開始每天都能暖呼呼的上床，睡眠品質也變好，每天都能熟睡到天亮。據說乾薑還有減肥，預防三高、動脈硬化、癌症，及消炎鎮痛的效果，讓我不禁期待持續服用之後的效果。 名人推薦 　　行政院衛生福利部中醫藥委員會委員／陳旺全 　　恩主公醫院中醫部針傷科主任／陳麗蓮 　　芊瓏中醫診所中醫師／賴韋圳 好評推薦 　　1.作者為名醫石原結實的愛女，於排寒及提高體溫的療法上可說完全繼承父親衣缽，其本身也對中醫極為了解，也是她將石原結實的薑紅茶療法發光大，再造乾薑熱潮。 　　2.做法簡單、內容簡明易懂，在日本的親身實驗者極為眾多，好評率及改善率幾乎為

100％，電視及各媒體都大幅報導。